白酒跟海帶怎么燒，請(qǐng)問(wèn)白酒燒開(kāi)放海帶清泡幾分鐘然后傅眼一晚上有什么用嗎

應(yīng)該沒(méi)有什么用。海帶又沒(méi)有補(bǔ)眼功能。

不可以,由于海帶遇酒精會(huì)變硬,在胃里不消化,產(chǎn)生胃不適.(不信你可以把海帶切絲后再到1些酒看看它會(huì)變成甚么模樣.)

感覺(jué)應(yīng)當(dāng)是不行吧酒精跟海帶會(huì)有抵牾吧

你把海帶絲浸在酒中，海帶會(huì)變的很硬。 同樣道理邊喝酒邊吃海帶，變硬的海帶不容易消化。 引; 和海帶不能同吃，真的 白酒和海帶不能同吃，真的 不知道大家知道這個(gè)不，上周跟同事吃飯點(diǎn)了海帶也要了白酒，結(jié)果有人說(shuō)白酒和海帶不能同吃。 后來(lái)我們做了個(gè)試驗(yàn)，把海帶在白酒中浸泡了一段時(shí)間，估計(jì)20來(lái)分鐘吧，拿出來(lái)，哇～這時(shí)候的海帶跟橡皮筋似的，很有硬度，要費(fèi)點(diǎn)力氣才能揪斷呢。 所以大家以后吃飯的時(shí)候要小心了，一定要記得白酒和海帶不能同吃。

酒豆是什么，海帶炒肉不錯(cuò)??！

海帶炒肉絲還是不錯(cuò)的，不過(guò)酒豆是什么東西就不知道了。

最討厭海帶了！

不能好吃。

好不好吃自己沒(méi)試過(guò)怎么知道？炒一回吃吃看，不好吃就不做了，好吃的話以后繼續(xù)做。

不好吃 海帶 和酒豆是不能一起吃的 建議你用海帶燉肉- =

海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類(lèi)植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。但你一定不知道，海帶也可以釀酒！海帶酒的釀造方法海帶酒是一種藥用酒類(lèi)，主要食材有海帶與米酒。海帶酒制作方法如下：材料：海帶150克，米酒1500毫升。制作方法：將海帶洗凈、瀝干，切成長(zhǎng)方形薄片，取50克置于鍋內(nèi)用文火加熱，炒至呈茶色。將干燥未炒的海帶和炒過(guò)的海帶一同裝入紗布袋內(nèi)，放進(jìn)盛有米酒的瓶中，加蓋密封浸泡，每隔2天搖動(dòng)1次，約50天后即可飲用。每日2次，每次15~20毫升。功效及作用：消癭瘤，降血脂。用于治療缺碘性甲狀腺腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，并有降低血膽固醇，治療高血壓等作用。日本的海帶酒生產(chǎn)方法：將海帶切碎，加水浸泡除去雜質(zhì)，再于熱水中浸泡、攪拌、萃取各種有效營(yíng)養(yǎng)成分，冷卻過(guò)濾得粘稠基料。用乳酸調(diào)節(jié)PH4.0，加葡萄糖、酵母種液進(jìn)行發(fā)酵，補(bǔ)糖降溫后過(guò)濾除渣，于5℃貯藏?cái)?shù)月使其后熟。海帶酒酒精度9%，糖8%，堿度18度，酒質(zhì)佳美。海帶酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。專(zhuān)業(yè)釀酒技術(shù)、先進(jìn)釀酒設(shè)備，選擇唐三鏡酒械酒坊

你說(shuō)呢...

喝酒吃海帶傷胃，海帶中含有膠質(zhì)，碰上酒會(huì)膨脹變硬，容易影響消化，甚至割傷胃壁。喝白酒不要吃海帶! 大家可以自己做一下實(shí)驗(yàn)，將海帶絲放進(jìn)裝有白酒的容器中，等一會(huì)兒海帶絲就會(huì)變的很硬。所以喝白酒吃海帶對(duì)胃不好，因?yàn)檫@時(shí)的海帶絲已經(jīng)很硬可以傷到胃黏膜

海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類(lèi)植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長(zhǎng)可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹(shù)狀分支，用以附著海底巖石。生長(zhǎng)于水溫較低的海中。中國(guó)北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥[1] 。

不可以海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素b1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來(lái)的平衡；尿酸不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無(wú)法行走。真是“貪得一時(shí)口福，吞下難忍苦果”。 著就跟吃榴蓮不能喝酒一樣，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)！ 如何吃海鮮更安全 1.海鮮生吃先冷凍、澆點(diǎn)淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類(lèi)常存在一種“致傷弧菌”細(xì)菌。對(duì)腸道免疫功能差的人來(lái)說(shuō)，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來(lái)就更安全。 2.海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多便會(huì)沉積在關(guān)節(jié)和軟組織中，進(jìn)而引起關(guān)節(jié)和組織發(fā)。 3.關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮。因海參、海魚(yú)、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。 4.海鮮忌與某些水果同食。魚(yú)蝦含有豐富蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 5.蝦類(lèi)忌與維生素c同食。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用蝦類(lèi)等水生甲殼類(lèi)動(dòng)物同時(shí)服用大量的維生素c能夠致人死，因?yàn)橐环N通常被認(rèn)為對(duì)人體無(wú)害的砷類(lèi)在維生素c的作用下能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷

肉燒海帶 材料:帶皮五花肉500克，水發(fā)海帶200克，醬油1茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，鹽3茶匙，蔥段、姜塊若干，大料3-4粒。 做法 1、將五花肉洗凈，切成2-3公分的塊；將海帶洗凈用開(kāi)水煮15分鐘左右，切成菱形片待用（用海帶絲，則挽成結(jié)）。 2、炒鍋中放入3湯匙油，加熱，放入糖炒成金黃色，投入五花肉塊、大料、蔥段及姜塊煸炒，等五花肉塊的表面上好糖色時(shí)，加入煮好的海帶，放入醬油、紹酒和鹽，再翻炒片刻，加清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用小火，燒至肉和海帶熟爛入味即可。　 備注 炒糖色時(shí)，不宜用旺火，應(yīng)用中火使糖在油中均勻地熔化，糖液冒泡并呈金黃色時(shí)，下肉塊最好；加入清水的量，以沒(méi)過(guò)肉塊為宜。 椒鹽海帶 材料:泡發(fā)好的海帶200克 雞蛋清2個(gè) 姜片10克 蔥段30克 醬油、料酒、味精、淀粉各適量 色拉油1000克?約耗50克? 椒鹽味碟1個(gè) 做法 1）海帶切成小方塊，用姜片、蔥段、醬油、料酒、味精腌漬入味；雞蛋清和淀粉調(diào)成蛋清糊。 2）炒鍋上火，注入色拉油燒至六成熱，將腌漬入味的海帶塊拖勻蛋清糊，下入鍋中炸至外表挺直且海帶將熟時(shí)，撈出，待鍋中油溫升至七八成熱，再下鍋復(fù)炸至色呈金黃，撈出瀝油裝盤(pán)，隨椒味碟上桌即成。　 備注 海帶應(yīng)選擇肉厚部位。 涼拌海帶 材料:海帶4兩（約160克）；中芹、西芹各2兩（約80克）；紅蘿卜、蝦米各1兩（約40克）；紅椒1只。 做法 1）海帶用水浸洗干凈，用滾水浸至有小水泡冒出，加 火煮一分鐘，取出浸凍水中五分鐘后切絲，再用鹽水煮一分鐘，放入冰格中凍十分鐘取出。 2）蝦米剁碎，加醬油和水以慢火煮浸半小時(shí)成蝦米醬 油，冷凍；將中西芹、紅蘿卜、紅椒切絲。 3）將蝦米醬油淋入海帶絲和中西芹、紅椒絲中，用鹽和糖調(diào)味，伴以紅蘿卜絲食用即成。 風(fēng)味特點(diǎn) 化痰火核，清熱，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。 備注 可在材料中加入水發(fā)海蜇會(huì)更好味。 豆腐海帶湯 材料:豆腐2塊，海帶100克；嫩姜絲1克，鹽3克，味精2克。 做法 ①將豆腐切成四方形小塊，海帶切約3厘米寬條，待用。 ②鍋中加適量清水，下入海帶，用旺火煮開(kāi)后，再用中火煮至海帶變軟，然后下豆腐塊，以鹽和味精調(diào)味，再煮開(kāi)約3分鐘，加入姜絲，待用度開(kāi)鍋，即可離火上桌。 海帶拌通心粉 材料:通心粉200克、海帶100克、醋50克、糖30克、紅辣椒1只、蔥1根、姜10克、鹽、味精、油、胡椒粉、辣椒粉等少量。 做法 ①通心粉用冷水浸泡2小時(shí)，撈起瀝干。 ②海帶洗凈切段再切絲，紅辣椒切絲，蔥切末、姜切末。 ③鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，通心粉、海帶一起放入鍋內(nèi)煮3分鐘，起鍋，用冷開(kāi)水沖涼瀝干。 ④鍋上火，放少量油燒熱，把姜、紅辣椒、蔥、醋、糖，澆香起鍋放入通心粉、海帶、胡椒粉、辣椒粉、鹽、味精、油攪拌均勻即可食用。 麻油炒海帶 材料:海帶200克，精鹽4克，香油20克。 做法 1、將海帶浸軟泡發(fā)后洗去雜質(zhì)。鍋內(nèi)加清水燒沸，投入海帶煮熟，撈出用清水浸涼洗凈，控干水份，切成細(xì)絲。 2、鍋內(nèi)放入香油燒至七成熟時(shí)，加入海帶絲煸炒，蓋上鍋蓋略悶，加入精鹽拌勻，即可裝盤(pán)。 海帶肉絲湯 材料:水發(fā)海帶100克，豬肉50克，胡蘿卜25克；白油50克，味精1.5克，醬油15克，精鹽、花椒水、蔥、姜、蒜、清湯各適量。 做法 ①將豬肉切成細(xì)絲，海帶洗凈，卷成卷，切成細(xì)絲。 ②蔥、姜分別切成絲，胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，蒜切成片。 ③用滾水將海帶絲、胡蘿卜絲焯一下，撈出控凈水。 ④器皿中加白油，燒熱，放入蔥絲、姜絲、蒜片，高火1分鐘，再放入豬肉絲高火8分鐘，待肉絲變白時(shí)放入醬油、花椒水，加清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿卜絲燒沸，撇去浮沫，調(diào)適味，加味精即可。

紅燒帶魚(yú)的做法 1.帶魚(yú)清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘 2.取一個(gè)干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一個(gè)小碗，放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻待用. 4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚(yú)裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃。 5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚(yú)鍋里，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)入小火，魚(yú)易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤(pán)吃了。 糖醋帶魚(yú) 原料：帶魚(yú)500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。 制作： 1、將帶魚(yú)去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。 2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚(yú)段炸熟，兩面呈金黃色時(shí)出鍋，瀝干油待用。 3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚(yú)，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻即成。 注意事項(xiàng)： 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時(shí)斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。 紅燒帶魚(yú)的做法 1.帶魚(yú)清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘 2.取一個(gè)干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一個(gè)小碗，放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻待用. 4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚(yú)裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃。 5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚(yú)鍋里，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)入小火，魚(yú)易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤(pán)吃了。 特點(diǎn)：簡(jiǎn)單易做，肉質(zhì)鮮嫩。 清蒸帶魚(yú)的做法 原料：帶魚(yú)一條(一斤左右) 調(diào)料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚(yú)露 步驟：1、將帶魚(yú)切成塊狀，洗干凈。 2、將帶魚(yú)塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀)，切半寸段。 3、將帶魚(yú)塊裝盤(pán)，加入調(diào)料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘) 4、將蒸熟的帶魚(yú)出籠，淋明油即可。 菜 名： 油炸帶魚(yú) 主 料： 鮮帶魚(yú)、食用油 配 料： 辣椒、食用鹽、沙茶醬 做 法： 將帶魚(yú)切成塊，然后用油炸，加入配料，再高溫殺菌，即成油炸帶魚(yú)。 特 點(diǎn)： 味香、可口 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 含豐富脂肪酸 菜 名： 干煎帶魚(yú) 主 料： 帶魚(yú)500克，胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，姜片3片，油3湯匙。 做 法： 1、帶魚(yú)洗凈切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分鐘。2、鍋燒熱放3湯匙油，加入姜片及魚(yú)塊，煎至兩面金黃色即可。 油煎咸帶魚(yú)的做法 原 料： 帶魚(yú)1條（500g),鹽75g,蔥花5g,黃酒5g,色拉油150g,(實(shí)耗50g)。 制法：1.將帶魚(yú)洗凈，用鹽擦遍魚(yú)身，腌制5小時(shí)。 2.將帶魚(yú)洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成6cm長(zhǎng)塊晾干。 3.取鍋一只置火口中，加油加熱至6成熱時(shí)帶魚(yú)塊煎至兩面伸黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花即可。 風(fēng)味特點(diǎn)：帶魚(yú)塊色澤深黃，外皮略脆咸鮮嫩. 做法1： 主料： 帶魚(yú) 輔料： 蔥、生抽、黃酒、鹽、糖 做法： 1. 收拾好的帶魚(yú)切段，用生抽腌約一個(gè)小時(shí)。 2. 將腌過(guò)的帶魚(yú)放入油鍋內(nèi)，雙面略煎。 3. 灑入切好的蔥花；烹入黃酒，加蓋稍悶一會(huì)兒；加適量的鹽，將余下的生抽倒入，并加適量的糖；最后加水，量為稍沒(méi)過(guò)魚(yú)，然后加蓋煮。 4. 待收汁后出鍋。 做法2： 帶魚(yú)不要太大，先掛起來(lái)把表面吹干，切成兩寸長(zhǎng)的段，下鍋溫油炸到肉緊。這里有一個(gè)要點(diǎn)：帶魚(yú)會(huì)爆炸，用蓋子水汽又會(huì)流回油鍋里，我用一個(gè)笊籬蓋著魚(yú)，呵呵，算是一個(gè)高通。 炸好魚(yú)后鍋里留一點(diǎn)油（我通常放的油量剛好一次用完），放辣椒、花椒、八角爆出香味，然后放蔥姜蒜煸兩下，放入帶魚(yú)，大量料酒，適量醬油，微量的醋，還有兩勺糖，加水沒(méi)過(guò)魚(yú)面，然后燉到湯汁收盡，就可以了。 做法3： 名稱 紅燒帶魚(yú)(4-6歲) 類(lèi)別 寶寶美食 制作 原料： 帶魚(yú)1公斤。 配 料：醬油80克，精鹽8克，醋40克，白糖30克，味精3克，料酒5克，蔥20克，姜10克，蒜10克，大料2克，水500克，植物油2公斤（實(shí)耗100 克）。 制 法： 1)將 帶魚(yú)剁去頭、鰭和尾尖，開(kāi)膛去內(nèi)臟，刮掉腹內(nèi)的黑膜，洗凈，剁成4.5厘米長(zhǎng)的段；蔥切段；姜切塊；蒜切片。 2）將油放入鍋內(nèi)，燒至七八成熟，將帶魚(yú)段分幾次下入油中，炸至外皮略硬，呈金黃色撈出瀝油。3)將油100克放入鍋內(nèi)，把大料炸出香味，下入蔥段、姜塊、蒜片煸一下，加入醋、白糖、醬油、料酒、精鹽、水，開(kāi)后投入炸過(guò)的魚(yú)段，轉(zhuǎn)微火燉15分鐘，加入味精即成。 特 點(diǎn)： 棗紅色，咸甜口。 制作關(guān)鍵：給孩子吃的魚(yú)最好選擇新鮮、大條、肉厚的大魚(yú)，這樣好挑刺。制作時(shí)，魚(yú)要炸嫩些，不要炸得太老，口不要過(guò)重。 做法4： 紅燒帶魚(yú) 泡椒帶魚(yú) 豉汁帶魚(yú) 只要明白舉一反三的道理，上面說(shuō)的帶魚(yú)都不難做。需要準(zhǔn)備的原料有帶魚(yú)（讓魚(yú)店老板去內(nèi)臟剁成節(jié)），蔥姜蒜，鹽糖料酒醬油醋，根據(jù)口味還可以選擇泡椒或者豆豉。 做法： step 1：煎 帶魚(yú)洗凈晾干，為了保險(xiǎn)可以用紙巾把水吸凈。還有一種選擇是裹上面粉，這樣就不會(huì)因?yàn)橛兴苋菀妆烙土?。鍋里下油，燒熱，下魚(yú)煎，中間翻一次面，煎到兩面金黃放到一邊備用。 step 2：燒 換新油，放蔥姜蒜，做泡椒帶魚(yú)就放泡椒，做豉汁帶魚(yú)就放豆豉，爆香，放帶魚(yú)翻炒。放料酒醬油醋，燜一下，放適量的糖和鹽，翻炒幾下，加水，與帶魚(yú)平齊。開(kāi)大火濃縮湯汁，盛盤(pán)即可。 注： 1 煎炸帶魚(yú)的時(shí)候，最好把帶魚(yú)弄干些，比如晾曬，在面粉里面滾一下等等都可以。 2 煎炸過(guò)的魚(yú)含有較多油，因此燜煮時(shí)不可用太多油。