本文目錄一覽
- 1,ktv簡單的調(diào)酒配方
- 2,ktv如何將高度數(shù)烈酒調(diào)成好喝的低度數(shù)
- 3,KTV包房調(diào)酒什么酒調(diào)什么飲料急
- 4,調(diào)酒都怎么調(diào)
- 5,KTV里的紅酒的配方
- 6,ktv什么樣的洋酒應(yīng)該和什么調(diào)配
- 7,廣州各大KTV的調(diào)酒方法
1,ktv簡單的調(diào)酒配方
番茄醬+調(diào)酒=血紅瑪麗。要不然就是紅酒+雪碧,7喜+咖啡,反正KTV調(diào)酒能有很多好喝的,那些都是好玩。
2,ktv如何將高度數(shù)烈酒調(diào)成好喝的低度數(shù)
加點甜的中和一下比如什么普通酸的 但是度數(shù)不變 而你感覺他沒有這么烈了
度數(shù)改不了,只能兌稀
你好!可以兌一些飲料、如脈動、菊花茶等。僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
3,KTV包房調(diào)酒什么酒調(diào)什么飲料急
紅酒一般加雪碧或七喜,白蘭地、威仕忌、烈酒喝純的加冰和蘇打水,淡的加綠茶或紅茶、果汁,也可以根據(jù)客人的口味來選,雞尾酒本身就是調(diào)酒,想漂亮就加點杯花點綴就好。
大部分都是雪碧或七喜
酒的配方很多,只看顏色看不出配方的,要紅色的加入紅石榴糖漿就可以了,再加點雪碧,或無色的酒類都可以,綠的是加入蜜瓜酒或薄荷酒,藍的加入藍橙酒,黃的是加入香蕉酒,無色的隨便你加入什么無色的就可以了。
4,調(diào)酒都怎么調(diào)
可以調(diào)一些簡單的,花式的不好學準備嘛 ,搖桶,買不到的話帶螺絲口鐵蓋的玻璃瓶也行,調(diào)酒杯,吧匙,隔冰器,酒杯藍色香檳雞尾酒 特點:色澤高貴 一杯飲料所需的材料:中型冰塊8塊、新鮮檸檬汁5毫升(2茶匙)、藍橙皮酒(Blue Curacao)20毫升、伏特加20毫升、甜檸檬糖漿20毫升、冰涼的香檳酒?! ⊙b飾所需:雞尾酒用帶梗櫻桃1個 此外您還需要:調(diào)酒壺、隔冰器、冰鎮(zhèn)過的香檳酒杯1個 制作過程: 1 把冰塊放進調(diào)酒壺上層?! ? 加進檸檬汁、藍橙皮酒、伏特加和甜檸檬糖漿,闔上調(diào)酒壺,用力搖動約8秒鐘?! ? 透過隔冰器把調(diào)好的酒倒進冰鎮(zhèn)過的酒杯里,再倒進香檳酒至八分滿?! ? 最后輕輕放進裝飾用的櫻桃即可?! ∫部缮约幼兓骸 “?毫升冰涼的木莓香甜酒和5毫升的藍橙皮酒倒進冰鎮(zhèn)過的酒杯里,再倒進香檳酒至八分滿。擠進一小塊柳橙,也可視各人喜好放柳橙皮于飲料中。若想制造特別的氣氛,可以把木莓香甜酒和藍橙皮酒在杯中點燃,然后用香檳酒澆熄。
5,KTV里的紅酒的配方
KTV里的大多是雞尾酒不是紅酒拉
果汁水酒Collins
烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿,再加滿蘇打水。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。
清涼飲料Cooler
烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料,再加滿蘇打水或姜麥酒。也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。
香甜酒Flip
在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖。喜歡的話最后撒上點肉豆蔻,有冷熱兩種。
餐后飲料Pousse-Cafe
把任何種類的烈性酒、甜露酒、鮮奶按密度的大小依次倒進杯子,使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。
賓治Punch
以葡萄酒、烈性酒為基酒,加入各種甜露酒、果汁、水果等制成。作為宴會飲料,多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制。幾乎都是冷飲,但也有熱的。
酸味雞尾酒Sour
在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的
那就不用配了 ,喝醉了就喝茶
6,ktv什么樣的洋酒應(yīng)該和什么調(diào)配
KTV通常都是威士忌或者甜酒。威士忌的話不外乎黑牌藍牌紅方黑方JOHNNIE WALKER,百齡壇之類的,配什么隨便啦,綠紅茶蜜桃汁可樂之類的都可以。雞尾酒的話就更加容易調(diào)。
芝華士的各種飲法:1、直接飲用芝華士或者兌一點 水帶出芝華士更濃郁的味道和香氣。 2、芝華士曼哈頓——在玻璃杯內(nèi)放入冰塊,分別注入芝華士、干馬天尼酒和甜馬天尼酒。充分混合后倒入另一個冰凍玻璃杯內(nèi)。切一片橙子皮在火上烤一下,待散出香味后放入酒中,無論是從色調(diào)還是口味上,都能讓你隨時體會到曼哈頓的絢麗夜色。 3、芝華士碎冰——適量的芝華士,檸檬汁,糖水,蘋果汁,薄荷葉和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中搖勻(除了姜汁啤酒),濾冰倒入加有碎冰的杯子里,上面注入姜汁啤酒,薄荷葉做為裝飾。 4、芝華士冰凍——適量的芝華士,干姜水,清檸。加入冰塊的杯子里注入芝華士,上面倒入干姜水最后加入清檸做為裝飾和調(diào)味。 5、芝華士薄霧——適量的芝華士,碎冰、鮮橙汁。在裝有碎冰的杯子中注入芝華士,加入鮮橙汁(需用新鮮橙擠榨),橙皮做裝飾。 6、芝華士古典——安格斯特拉苦酒,白糖,蘇打水。安格斯特拉酒浸透白糖,注入芝華士。 7、完美品嘗——適量的芝華士,半杯冰塊。這是適合任何時候飲用的最為經(jīng)典的方法。當舌尖被芝華士的醇美感覺和冰塊的絲絲涼意包圍的時候,這份享受可稱為極致。 8、芝華士皇室——適量的芝華士,蘋果酒,干姜水,青蘋果片,碎冰。在香檳杯內(nèi)加入半杯碎冰,并注入芝華士和蘋果酒(可以純蘋果汁代替),再以干姜汁添滿杯子,加青蘋果片點綴即可。 9、芝華士高地寶石——50ml芝華士,10ml坎布酒,5ml橙味甜酒,滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯攪勻后濾冰倒入冰凍的馬天尼杯中,裝飾物黑莓。(年度國際雞尾酒大賽金獎) 10、芝華士農(nóng)藥——適量的芝華士,綠(紅)茶,碎冰!
7,廣州各大KTV的調(diào)酒方法
我聽人說過紅牛加北京二鍋頭···
調(diào)酒師調(diào)酒的基本常識和工作小技巧。1、調(diào)酒用的器具要經(jīng)常保持干凈、整潔,以便隨時取用,而不影響連續(xù)操作。2、調(diào)酒配方中的蛋黃、蛋白,指的是生雞蛋的蛋黃和蛋白。3、倒酒時,倒入的酒距離杯口要留杯深1/8 的距離。太滿會給客人的飲用造成一定的困難,太少又會顯不夠誠意。4、調(diào)制雞尾酒所用基酒及配料的選擇,應(yīng)以物美價廉為原則。5、在調(diào)制雞尾酒之前,要將酒杯和所用配料預(yù)先備好,以方便使用。若在調(diào)制過程中,再耗費時間去找酒杯或某一種配料,那是調(diào)制不出高質(zhì)量雞尾酒的。6、在調(diào)酒中使用的糖塊、糖粉,要首先在調(diào)酒器或酒杯中用少量水將其溶化,然后再加入其它配料進行調(diào)制。7、調(diào)酒器中如果剩有多余的酒,不可長時間地在調(diào)酒器中放置,應(yīng)盡快濾入干凈的酒杯中,以備他用。8、調(diào)酒所用冰塊應(yīng)盡量選用新鮮的,新鮮的冰塊質(zhì)地堅硬,不易融化。調(diào)酒用的配料要新鮮,特別是奶、蛋、果汁等。9、在使用玻璃調(diào)酒杯時,如室溫較高,使用前應(yīng)先將冷水倒入杯中,然后加入冰塊,將水濾掉,再加入調(diào)酒配料進行調(diào)制。其目的是防止冰塊直接進入調(diào)酒杯,產(chǎn)生驟冷驟熱變化而使玻璃杯炸裂。10、雞尾酒中使用的蛋清,是為了增加酒的泡沫和調(diào)節(jié)酒的顏色,對酒的味道不會產(chǎn)生影響。11、初學者在制作雞尾酒之前,要學會使用量酒器,以保證酒的品位純正。即使對于經(jīng)驗老到的調(diào)酒師,使用量酒器也是非常必要的。12、水果如果事先用熱水浸泡過,在壓榨過程中,會多產(chǎn)生1/4 的汁。13、調(diào)制熱飲酒,酒溫不可超過 78℃,因酒精的蒸發(fā)點是78℃。14、在調(diào)酒中,“加滿蘇打水或礦泉水”這句話是針對容量適宜的酒杯而言,根據(jù)配方的要求最后加滿蘇打水或其它飲料。對于容量較大的酒杯,則需要掌握加的多少,一味地“ 加滿” 只會使酒變淡。15、絕大多數(shù)的雞尾酒要現(xiàn)喝現(xiàn)調(diào),調(diào)完之后不可放置太長時間,否則將失去應(yīng)有的品味。16、調(diào)配制作完畢之后,一定要養(yǎng)成將瓶子蓋緊并復(fù)歸原位的好習慣。17、下料程序要遵循先輔料、后主料的原則,這樣如在調(diào)制過程中出了什么差錯,損失不會太大,而且冰塊不會很快融化。18、制作糖漿時,糖粉與水的重量比是3:1。19、調(diào)酒人員必須保持一雙非常干凈的手,因為在許多情況下是需要用手直接操作的。20、還有最重要的一條是作為專業(yè)的調(diào)酒師一定要有基本的職業(yè)道德和對雞尾酒的熱愛。只有懂得雞尾酒的人才可以調(diào)制出有靈魂和味道的雞尾酒!
調(diào)酒方法是死的 調(diào)酒是是活的 學校出來的調(diào)酒師都是一樣的 主要看個人的悟性