1,白酒陳化儀
白酒陳化儀器 目前沒有普及。我接觸的白酒生產(chǎn)公司沒有使用 。 若控制好生產(chǎn)工藝,新釀造的白酒本身就有陳化味道。再經(jīng)過半年~一年的貯存期,基本能夠滿足生產(chǎn)需求。 調(diào)味酒需要時間稍微長一些。 白酒生產(chǎn)方面書籍有很多介紹:微波、震蕩、冷藏等手段。 所以在生產(chǎn)實踐中,很多企業(yè)不接受,仍然使用傳統(tǒng)陶缸貯存。 你提到的白酒陳化儀,應(yīng)該是一個新鮮事物,若設(shè)備廠家有這方面的能力,應(yīng)該跟你做實踐,讓該設(shè)備的能力用事實說話。而不是百度知道里面找答案。
2,誰能告訴我開辦一個白酒加工廠都需要什么設(shè)備
1、?對輥粉碎機??2、?大曲粉碎機?3、?甑鍋4、?甑蓋?5、?曲塊成型機?6、?曲塊拌料機7、?串堆打涼茬機?8、?發(fā)酵池?9、?冷凝器?10、接酒器?11、通氣連接器?12、電加熱鍋爐?13、冷風機?14、不銹鋼支架?15、配套通風鏈??16、加長溫度計??17、磅秤??18、道軌?擴展資料:做白酒設(shè)備的企業(yè)很多,大型設(shè)備企業(yè)有廣東廣富設(shè)備有限公司、山東普瑞特設(shè)備有限公司、江蘇牧羊設(shè)備有限公司。做的釀酒設(shè)備都非常不錯,可以根據(jù)客戶需要進行改進。通過各方面綜合考慮和評估,我們可重點選擇1 2個廠家做為考察對象。這時,對比設(shè)備價格就要提上日程。但在對比清楚公司各方面的綜合實力之前,我不建議大家先對比價格,而到了這個階段,則需要很認真的考察設(shè)備價格了,即在公司綜合實力、設(shè)備質(zhì)量、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、售后服務(wù)、設(shè)備價格等方面找到一個平衡點。參考資料來源:百度百科——白酒制造百度百科——白酒灌裝機百度百科——電加熱鍋爐
3,釀酒設(shè)備有哪些分類
1、釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備,將發(fā)酵好的酒醅倒入其中,然后外源加熱,一般選用電或許煤/柴/氣加熱,將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。 傳成酒械釀酒新設(shè)備選用304不銹鋼為材料精心焊接而成,通過獨立鍋爐發(fā)作蒸汽來旋轉(zhuǎn)加熱酒醅,使受熱均勻,出酒速度加速,永不焦糊鍋。 可根據(jù)客戶需求,自主選擇需求的釀酒設(shè)備的類型。2、發(fā)酵桶大型釀酒企業(yè)一般會制作發(fā)酵池,以作糧食發(fā)酵之用,家庭式釀酒可以選擇發(fā)酵缸等發(fā)酵容器。小酒坊發(fā)酵缸可以選用食物塑料桶、304食物不銹鋼發(fā)酵桶、土陶大酒缸、窖藏(固態(tài))作為發(fā)酵容器。 剛開始創(chuàng)業(yè),為節(jié)約本錢選擇食物塑料桶發(fā)酵,一定要選擇正規(guī)廠房出產(chǎn)。3、過濾催陳裝備酒釀出后必須經(jīng)過過濾才可以直接飲用,一般的酒類用催陳過濾器即可,質(zhì)量較高的就要用硅藻土過濾器及精密過濾器。小酒坊過濾設(shè)備可選用精密過濾器,比如傳成酒械的過濾催陳裝備。傳成酒械的過濾催陳裝備是您快速制勝的法寶。4、粉碎機除了大米和糯米外,其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎,糧食粉碎后會與酒曲充分接觸,以便糧食發(fā)酵均勻、徹底。釀酒設(shè)備:其實就是白酒蒸餾設(shè)備,將發(fā)酵好的酒醅倒入其中,然后外源加熱,使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。一些釀酒者選擇用生料釀酒技術(shù)或損壞傳統(tǒng)固態(tài)釀酒,這時,損壞機就成了釀酒必不可小的機器。 生料發(fā)酵時,除了大米和糯米外,其他糧食釀酒的都需加工損壞,損壞后的糧食與酒曲充分觸摸,以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵完全。