1,腌雞蛋可以用幾滴酒精代替白酒嗎
完全可以,食用酒精度一般為95度,而白酒在25~68度之間,兩者最大的區(qū)別只是濃度不同而已
不能代替。。再看看別人怎么說的。
2,淹雞蛋可以用白酒泡嗎
是用白酒泡腌雞蛋(白酒法)的做法步驟1. 雞蛋洗凈,用干布擦干2. 泡在白酒里3分鐘3. 然后在鹽里滾一圈,讓鹽包裹著雞蛋,逐一做完,放在密封器皿里,陰暗處40天
可以用,把雞蛋打開只要蛋清不要蛋黃,一起攪拌,然后敷在所要美白的位置即可。
3,腌制咸雞蛋放什么樣的酒
料酒
不放酒也可以,可以試試我家的小笨雞蛋,腌好后蛋黃留油,太香了,現(xiàn)在正是時候,我家昨天腌上的。我的淘寶店鋪“自然居農(nóng)家店”小店剛開張,七折包郵,絕對正宗
腌制咸雞蛋可以放料酒.
白酒
4,怎樣用酒腌雞蛋
材料雞蛋,酒,鹽
做法1.將蛋擦干凈,用高度數(shù)酒給他洗個澡,意思是放蛋在裝了酒的碗里滾下,再拿起來,放在鹽里滾,等粘滿鹽后再用保鮮膜或袋裹住,記住裹時盡量把鹽均勻地堆在蛋的周圍。
2.放在太陽下曬,太陽猛點更好。
3.曬好后放在瓦罐里放一個月,不用放在冰箱。
小訣竅: 高度酒:我用的是伏特加,用高度數(shù)的曲酒、二鍋頭、西鳳、威士忌酒都可以。
5,腌一百個咸雞蛋應(yīng)該放多少白酒
買100ml的小瓶白酒2.5元,我腌制了7斤雞蛋還有剩余,應(yīng)該夠用十斤吧。雞蛋洗凈,一定要擦干,在白酒中滾一滾,再在鹽中滾一滾,放到干凈的塑料袋或者保鮮袋里面封好,最后套個大袋子,我最外面用的是黑色垃圾袋,20天就可以了,你想快一點,就買有一點裂縫的雞蛋,裂縫雞蛋3到4天就可以了。
就是把雞單放白酒里面一下,雞蛋外殼全部濕了就拿出來,再抹上鹽就好了!不用太多
6,怎樣用酒腌雞蛋
酒浸制法。按每5公斤雞蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時先將晾干的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一下,再滾上精鹽,放入容器內(nèi),密封放置在干燥、陰涼、通風處,約30天即可取出煮食。
材料雞蛋,酒,鹽做法1.將蛋擦干凈,用高度數(shù)酒給他洗個澡,意思是放蛋在裝了酒的碗里滾下,再拿起來,放在鹽里滾,等粘滿鹽后再用保鮮膜或袋裹住,記住裹時盡量把鹽均勻地堆在蛋的周圍。2.放在太陽下曬,太陽猛點更好。3.曬好后放在瓦罐里放一個月,不用放在冰箱。小訣竅: 高度酒:我用的是伏特加,用高度數(shù)的曲酒、二鍋頭、西鳳、威士忌酒都可以。
7,怎樣用白酒腌制咸雞蛋的最新相關(guān)信息
方法/步驟 1挑選雞蛋,無裂縫的清洗干凈晾干2碗中倒些高度數(shù)白酒,最好是50、60多度的(直選對的不選貴的),便于鹽的滲透,減少水分的影響(水多了會有霉味)。將雞蛋在白酒中洗個澡,均勻即可。3碗中放精鹽,將濕雞蛋在鹽中轉(zhuǎn)幾個圈,均勻的沾上一層鹽粉。 4用保鮮膜包裹一下,找個保鮮盒依次排列。5寫上日期,省得忘記了時間,雞蛋不宜過多,隨吃隨腌。保鮮盒蓋蓋密封放于通風陰涼處,中間打開看看。 注意事項 雞蛋與兔肉相克 兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì),若同炒同食,則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉,
白酒腌制咸雞蛋的時間為30天,做法如下:一、食材雞蛋 10個,鴨蛋 4個,鹽200克,白酒100克做法:1.雞蛋和鴨蛋洗凈,在水時泡1小時以上。2.用布將雞蛋的表面擦干。3.盆底鋪張吸水很強的布,擺入雞蛋,倒入白酒,使雞蛋表面蘸到白酒。(不時的翻動下,這樣雞蛋表面會沾到布上吸的酒)4.取出雞蛋表面再滾上鹽,再用浸過酒的布包住,這樣雞蛋表面會有更多的酒和鹽了。5.將雞蛋一個個裝入保鮮袋,再灑一些鹽,封好放在陰涼處,約30天左右就能吃了。