白酒為什么會(huì)生蟲(chóng)，白酒里有什么寄生蟲(chóng)

可能是包裝時(shí)候不過(guò)關(guān)，小心！建議拿去有關(guān)部門(mén)檢查！

⒈酒的質(zhì)量問(wèn)題2、過(guò)了保質(zhì)期3、蓋子沒(méi)有蓋好，導(dǎo)致微生物進(jìn)入，使酒變質(zhì)了，所以才生蟲(chóng)子。

不會(huì)吧，酒精本來(lái)就可以殺毒消菌。人家酒都是珍藏10年50年啊

鼻涕蟲(chóng)。

釀酒過(guò)程中有小小蟲(chóng)飛是因?yàn)獒劸频乃嵛秲何?。由一點(diǎn)生活中的偶然的機(jī)會(huì)作契機(jī)，啟發(fā)創(chuàng)造發(fā)明之靈感，這是很合乎一些發(fā)明創(chuàng)造的規(guī)律的，這段記載在后世流傳，杜康便成了很能夠留心四周的小事，并能及時(shí)啟動(dòng)創(chuàng)作靈感之發(fā)明家了。魏武帝樂(lè)府曰：“何以解憂(yōu)，惟有杜康”。自此之后，認(rèn)為酒就是杜康所創(chuàng)的說(shuō)法似乎更多了。杜康創(chuàng)釀酒：另一則傳說(shuō)認(rèn)為釀酒始于杜康（亦為夏朝時(shí)代的人）。東漢《說(shuō)文解字》中解釋“酒”字的條目中有：“杜康作秫酒?！薄妒辣尽芬灿型瑯拥恼f(shuō)法。杜康造酒的說(shuō)法是杜康“有飯不盡，委之空桑，郁結(jié)成味，久蓄氣芳，本出于代，不由奇方。”是說(shuō)杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹(shù)洞里，剩飯?jiān)诙粗邪l(fā)酵后，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，并無(wú)什么奇異的辦法。

蟲(chóng)子只要對(duì)有產(chǎn)生味道就往前鉆，應(yīng)該是密封不嚴(yán)，

一定是藥材太多了吧，要不就是酒里水多了。呵呵

不正常！應(yīng)該是被污染了，有兩種可能性。 一種是葡萄沒(méi)洗干凈，另一種就是沒(méi)有密封好，后被污染的。

酒蟲(chóng)

正?，F(xiàn)象，不用擔(dān)心

有生水進(jìn)去了，容器不夠密封，天氣熱也是一個(gè)原因，還有就是水果酒的酒精度太低，這幾種情況下都全生蟲(chóng)。

一種果蠅，一般兩毫米以下，整體褐黃色，頭部復(fù)眼紅色，一對(duì)翅，雌雄體型相差不大，飛行能力很強(qiáng)，適應(yīng)能力也很強(qiáng)，全國(guó)各地都有分布，是外界的，他們對(duì)腐爛的果皮、果肉很感興趣，很快被吸引，然后迅速大量繁殖，然后會(huì)飛的滿(mǎn)屋都是，需徹底清除，而且果皮，含水量大的菜的下腳料要及時(shí)清除

水果一般都帶有各種細(xì)菌?。r(shí)間長(zhǎng)了！細(xì)菌把果實(shí)腐蝕生的小肉蛆??！

⒈酒的質(zhì)量問(wèn)題⒉夏天潮濕，瓶子里受潮的緣故⒊沒(méi)有冷藏⒋過(guò)了保質(zhì)期

那酒質(zhì)量有問(wèn)題吧？？

酒里糖份太多.

白酒？假的吧。正常白酒蓋蓋子密封好放多久都不會(huì)壞的

⒈酒的質(zhì)量問(wèn)題2、過(guò)了保質(zhì)期3、蓋子沒(méi)有蓋好，導(dǎo)致微生物進(jìn)入，使酒變質(zhì)了，所以才生蟲(chóng)子。

開(kāi)瓶后瓶蓋未蓋好，春季或秋季在靠近農(nóng)田的地方，酒的香氣引來(lái)有翅膀的果蠅（俗稱(chēng)酒蟲(chóng)）。如酒蟲(chóng)很多就不要飲用了。

制作泡菜的秘訣是：1、挑選一個(gè)密封的性好的干凈的壇子 或者 密封性好的塑料盒。（下面簡(jiǎn)稱(chēng)泡菜壇）2、將干凈的水燒開(kāi)（目的是為了將水里的細(xì)菌殺死），蓋著蓋子放涼。水的份量由菜的份量決定。水能將菜全部淹住即可。3、將放涼的水倒進(jìn)洗干凈了的泡菜壇。放鹽，感覺(jué)很咸即可。4、放塊狀的冰糖，目的是為了使泡菜能一直保持比較香脆可口。不可用白砂糖和紅糖代替。5、將自己喜歡吃的蔬菜（可以是：白蘿卜、白蘿卜桿、紅皮蘿卜、胡蘿卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、沒(méi)有破損而且不會(huì)進(jìn)水的紅辣椒、長(zhǎng)豆角、萵筍、芥菜等）洗干凈，晾干表面的水分，然后放入泡菜壇中。6、封口處一定要放水。7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在這期間，不要輕易開(kāi)封。新泡的水，里面厭氧菌的數(shù)量還比較少，第一次最好是泡 包菜，因?yàn)檫@是最容易熟的。第一次如果泡白蘿卜，最好是將白蘿卜切成薄片。注意事項(xiàng)：1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厭氧益生菌使蔬菜發(fā)酵。在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生乳酸菌，且在隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味，使泡菜更具美味。所以，一定要隔絕外界的雜菌。如果使空氣中的雜菌進(jìn)入泡菜壇，就會(huì)破壞泡菜并破壞厭氧菌。水面就會(huì)長(zhǎng)出白花，會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)，泡菜就會(huì)產(chǎn)生異味，然后就壞掉。同時(shí)，也要盡量避免氧氣進(jìn)入泡菜壇。2、根據(jù)第1條的原理，密封非常重要！一定要保證泡菜壇封口處時(shí)刻都有水（水的作用是密封，防止氧氣和雜菌進(jìn)入），而且要 每星期換一次干凈水。3、根據(jù)第1條的原理，厭氧菌喜歡陰涼的地方。所以，泡菜壇一定要放在陰涼避光處。4、根據(jù)第1條的原理，每次開(kāi)封的時(shí)間都不要過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)1分鐘。每天撈泡菜的次數(shù)（也就是開(kāi)啟密封的次數(shù)），不要超過(guò)3次。因?yàn)榇螖?shù)越多，進(jìn)入雜菌 和 氧氣的概率就越大。5、為了防止泡菜水變壞，那些：放酒、放蒜、滴油等等 ，都是不能從根本上解決問(wèn)題的、不可取的方法。6、如果泡菜不小心長(zhǎng)出了 白花，最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉，那就蓋好蓋子、用水密封好。15天不要去開(kāi)封。由于里面會(huì)缺少氧氣，雜菌就會(huì)死掉。白花自然消失。如果酸水已經(jīng)變味或者長(zhǎng)出了蟲(chóng)子，建議只能重新泡了。7、人手上的細(xì)菌，是最多的。所以千萬(wàn)不要直接用手去撈泡菜。要準(zhǔn)備一雙專(zhuān)門(mén)撈泡菜的筷子，或者小絲網(wǎng)勺。8、每次撈出的泡菜，最好是該頓就吃完。不要留到下一頓。9、每次往里面加蔬菜的時(shí)候，就要加食鹽和冰糖。做到了以上幾點(diǎn)。你泡的泡菜?？隙ㄊ欠蚁闼囊?，香脆可口。酸水即使用10年也不會(huì)壞，而且時(shí)間越長(zhǎng)泡出的泡菜越香。用過(guò)半年以后的原汁發(fā)酵能力十分強(qiáng)大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。

見(jiàn)了空氣啊

像所有腌漬菜一樣，泡菜一定不能沾油和生水，沾了油泡菜水就壞了，而沾了生水就會(huì)生白花，雖不能說(shuō)是壞了，但卻讓泡菜的質(zhì)量大打則扣。做泡菜油較容易避免，但生水卻很難。起白花大概是每一個(gè)泡泡菜的人最頭痛的問(wèn)題，剛開(kāi)始做泡菜，經(jīng)常一不注意就滿(mǎn)壇子全白了，后來(lái)通過(guò)向有經(jīng)驗(yàn)的前輩請(qǐng)教，掌握了不少杜絕白花的妙招。泡菜洗好后，用無(wú)油無(wú)水的竹菜籃在陰涼處陰干表面水分，再放入壇子里，盡量避免把生水帶入壇子里，再根據(jù)菜的多少加入鹽和白酒，尤其是白酒，能有效地消除白花。