自釀白酒裝什么瓶，托運自家釀的酒 裝到哪種容器易保存

玻璃容器

不明白啊 = =！

用透明的玻璃瓶裝合法。正規(guī)小作坊生產(chǎn)的白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。正規(guī)小作坊生產(chǎn)的白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等。白酒質(zhì)無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。所以一般為了美觀，要用透明的玻璃瓶裝。

目前最好的儲酒容器因該是陶壇，此類容器有良好的透氣性，所含多種金屬氧化物在儲存過程中溶于酒中，對酒的老熟有一定的促進(jìn)作用。此外，陶壇容器各地都有生產(chǎn)，成本較低。 不過陶壇儲存容器也存在一定的缺點，易破損、機(jī)械強(qiáng)度和防震力較弱，容易產(chǎn)生一些內(nèi)在的裂紋，質(zhì)量不好的壇子，也時常出現(xiàn)滲漏的現(xiàn)象，造成損失。

如果是聚乙烯塑料裝酒，時間長了聚乙烯能大量溶解在酒精里，容易造成酒精過敏，形成過敏體質(zhì)。白酒不用易拉罐裝，是因為乙醇等物質(zhì)很容易酸敗，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)會腐蝕罐體導(dǎo)致泄漏；此外易拉罐通常裝含大量氣體的飲料，氣體膨脹會增加罐壁強(qiáng)度，白酒中無大量氣體，罐壁會不結(jié)實。陶瓷因為透氣性比玻璃器皿強(qiáng)，具有過氣不過液的特點，還有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟，且儲存時間越久，酒體越豐滿飽和。這也是很多酒廠都要用陶瓷儲存原酒的原因。但是，對于將原酒勾調(diào)之后所成的成品酒而言，隨著貯存期的不斷延長，陶瓷會促使酒體里一些特有脂類發(fā)生變化，酒體慢慢變得淡薄，會嚴(yán)重影響消費者的口感。玻璃瓶由于氣密性較好，這種影響就微乎其微了，且性價比較高，是成品白酒的最常用容器。

瓶裝白酒和自己釀的白酒香氣和工藝上有很大的區(qū)別，用的曲藥不一樣，發(fā)酵時間不一樣，儲存時間不一樣，分析和勾調(diào)工藝不一樣，過濾工藝不一樣，因此，其實是兩個不同的產(chǎn)品，是沒有辦法進(jìn)行比較的。這需要依照個人的口感和對酒的認(rèn)識來進(jìn)行分別認(rèn)定。好酒是釀出來的，自己釀的酒如果弄清楚了很多發(fā)酵原理和生產(chǎn)原理，做出來的酒不會比瓶裝酒差的。

白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300c，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

如果是聚乙烯塑料裝酒，時間長了聚乙烯能大量溶解在酒精里，容易造成酒精過敏，形成過敏體質(zhì)。白酒不用易拉罐裝，是因為乙醇等物質(zhì)很容易酸敗，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)會腐蝕罐體導(dǎo)致泄漏；此外易拉罐通常裝含大量氣體的飲料，氣體膨脹會增加罐壁強(qiáng)度，白酒中無大量氣體，罐壁會不結(jié)實。陶瓷因為透氣性比玻璃器皿強(qiáng)，具有過氣不過液的特點，還有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟，且儲存時間越久，酒體越豐滿飽和。這也是很多酒廠都要用陶瓷儲存原酒的原因。但是，對于將原酒勾調(diào)之后所成的成品酒而言，隨著貯存期的不斷延長，陶瓷會促使酒體里一些特有脂類發(fā)生變化，酒體慢慢變得淡薄，會嚴(yán)重影響消費者的口感。玻璃瓶由于氣密性較好，這種影響就微乎其微了，且性價比較高，是成品白酒的最常用容器。

須要

玻璃瓶、陶瓷瓶都是可以的，你是哪里？

我認(rèn)為用玻璃瓶比較好，市面上賣的也都是用玻璃瓶裝的。

玻璃瓶

玻璃瓶呀

我的意見最好不用。 原因有：1、裝食用油的瓶子一般口比較小，往里面裝葡萄裝食糖都比較費勁，你想一想，你要作十幾斤葡萄酒，很小的瓶子口你得裝多長時間？2、裝食用油的瓶子一般都是塑料的，塑料裝酒肯定不如玻璃瓶子好。時間長了會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)的，對身體是不利的。3、食用油瓶子或者桶一般都比較小。我知道的常用的是10斤，作酒需要留出三分之一的空隙，這樣你最多作六斤酒。建議使用廣口玻璃瓶。 1、廣口玻璃瓶往里面裝葡萄、裝糖都非常方便。 2、因為玻璃是透明的，釀酒的過程你可以清清楚楚地看到。也是視覺享受。 3、廣口玻璃瓶沒有污染。 4、廣口玻璃瓶價格并不高，裝十斤的（實際的水容量在13斤以上）價格15元，而且有的商家還有無論什么原因弄破了商家都給換新的承諾。你只要留下一個完整的瓶口就可以。當(dāng)然誰也會故意把瓶子弄碎的。我去年就買了兩個，一次可以作20斤葡萄的酒。加上六斤白糖，每次可以釀出20斤左右的酒。一家人一個月基本上就消滅了。喝完再做。很有意思的。

素材有了，開始構(gòu)思了，你不妨也要同時考慮用什么瓶子來裝你的“酒”，也就是說用什么形式來表現(xiàn)你的作品。 我覺得，一篇作品除了主題、人物、情節(jié)、語言等需達(dá)到一定的水平線之外，作品的表現(xiàn)形式（用現(xiàn)在時髦的話來說叫作“包裝”）也是不可忽視的。同樣的題材，用不同的表現(xiàn)形式，會起到截然不同的效果。 我曾經(jīng)寫過一組表現(xiàn)當(dāng)代少年內(nèi)心世界的報告文學(xué)作品，總標(biāo)題冠以《當(dāng)代少年心態(tài)錄》，引起過一定的社會反響。這里，作品的表現(xiàn)形式不能不說是起到了“錦上添花”的作用。張秋生先生寫了好多他命名為《小巴掌童話》的短童話，大家都說好。這里，“小巴掌”的形式不能不說起到了“推波助瀾”的作用。 我曾經(jīng)寫過一種“雙面童話”。我是怎么會“發(fā)明”這個童話新品種的呢？在寫了“上海人的童話”系列之后，我開始留心給自己的童話“穿”上新的“外套”。由于我在廣播電臺工作，接觸最多的數(shù)錄音帶了。我也參與制作過不少音帶。一天，我對著手里的錄音帶，正看，反看，A面，B面。突然來了靈感。我想，能不能把童話也寫成像錄音帶一樣，分成A面、B面的。讓少年讀者把A面、B面的故事對照起來讀，或許能引起他們的閱讀興趣。比如A面的故事內(nèi)容是古代的，B面的故事內(nèi)容是現(xiàn)代的，而兩者在含義上又有一定的聯(lián)系。我試著寫了一篇，送到學(xué)校里給孩子們?nèi)プx。結(jié)果，他們都說喜歡。于是，我就這么一篇一篇地寫了下去。一寫就寫了10多萬字的“雙面童話”，受到了少年兒童讀者的廣泛歡迎和兒童文學(xué)界的關(guān)注。當(dāng)你準(zhǔn)備構(gòu)思的時候，不妨考慮一下，該用什么樣的瓶子裝酒最好。

用玻璃瓶子 在街上賣瓷碗和陶瓷那里應(yīng)該有賣

你肯定是想做新酒！鮮做放2 3個月在喝，肯定不是陳釀，那么你可以用PET瓶，法國第二大新酒廠商08年就是用PET瓶...你可以拿營養(yǎng)快線的那個瓶子釀都沒問題！

一般來說用玻璃瓶子裝，留出一根小手指長度的空間，發(fā)酵類的東西都得留出一定的空間，如果實在不清楚留多少，好像樂扣樂扣有專門的腌菜的罐子，上面劃出了需要留出的刻度，可以泡酒用，普通的泡菜壇子也行，但要密封好，放在陰涼處~但是絕對絕對不能放在塑料瓶子里的哦，有毒啊~

在家釀制葡萄酒時，玻璃瓶是進(jìn)行酒精發(fā)酵和葡萄酒裝瓶采用的最理想的容器。原因是，玻璃材質(zhì)本身不會使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲存數(shù)年而不變質(zhì)。如果不需要長期儲存葡萄酒，而只是短期內(nèi)存放，可以選擇塑料瓶，但是是與玻璃瓶相比，塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過，從而影響葡萄酒品質(zhì)。不過，在一年之內(nèi)，葡萄酒的品質(zhì)受氧氣影響并不顯著。因此，塑料瓶其實也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材質(zhì)比玻璃材質(zhì)更容易與葡萄酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，且塑料瓶的材質(zhì)必須屬于食品級PET塑料。塑料瓶的瓶蓋可以是原本配套的瓶蓋，也可以從商店購買瓶蓋，但必須非常合適，以確保瓶口能夠擰緊。瓶蓋在使用前也需清潔和消毒。此外，塑料瓶不會與碳酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此用塑料瓶在短期內(nèi)存放起泡酒也是個不錯的選擇。

棕色的，這樣可以少一點的光合作用，黑一點的

玻璃瓶！塑料的，酒發(fā)酵后易產(chǎn)生化學(xué)反映，喝了對身體也不好！所以還是玻璃的比較安全…