紅酒和白酒能放多久，紅酒白酒一般保質期都是多久的

紅酒一般不談保質期，但是品質越好的紅酒生命越長，放得太久紅酒是會衰敗的。白酒不清楚，一般都說隨便放多久都可以，但是我認為有可能是謠傳

紅酒有保質期，紅酒和其他食品一樣，也是有保質期的，一般為1—20年，其長短跟葡萄的品質及生產(chǎn)工藝有關。葡萄酒年份越久并不代表其品質越好，這是因為影響葡萄酒品質的因素有很多，除了產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、土壤以及種植方法、釀造方法之外，還有釀酒工藝的精準程度。即使對于同一家釀酒廠，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄品質就好，用這些葡萄所釀造的葡萄酒品質自然會好。因此，年份并不是衡量葡萄酒品質好壞的絕對標準。擴展資料：葡萄酒是否耐儲藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標，而多數(shù)白葡萄酒不能久存。葡萄酒的儲藏需要很嚴格的條件，研究發(fā)現(xiàn)，儲藏時，環(huán)境的溫度、光照和氧氣等都會對葡萄酒的品質產(chǎn)生影響，儲藏不當，可能發(fā)生酸敗。因此，消費者在選擇葡萄酒時，應留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質期和保存條件，買回后不要久放，尤其是開封后應盡快喝完。參考資料來源：人民網(wǎng)——葡萄酒也有保質期 封后應盡快喝完

1.1、紅酒理論上有擁有8～10年保質期，低端紅酒適飲期卻只有一年左右，頂級紅酒的巔峰期在儲存后的20～50年之間，頂級白葡萄酒可達50年以上。 2.紅酒需要10年以上的存儲時，需要藏家耐心的呵護，沒有人因為老酒存儲不當而向名莊投訴保質期，老酒儲存變質的原因只能是自己存酒的條件和措施不當。 3.2、酒精因為自身的防腐滅菌作用，中等酒精含量以上的酒水一般很少講保質期，威士忌和中國白酒的存放時間可以超過50年，更不必講究保質期。 4.低度數(shù)含酒精飲料因為糖分較大，才需要看保質期。 5.紅酒酒精含量為13％，處于二者之間，一般來說，只要存放得當，木塞不變質，保質期可達8～10年。 6.低端紅酒講求果香，需要在釀造后的1～2年內被喝掉，時間超過2年果香散盡，毫無可取之處，低端紅酒的保質期也可長達10年，失去了香味后紅酒本身并不會變質。 7.3、中高端紅酒看重的是后味和回味，需依靠長時期窖藏得到。 8.這些紅酒裝瓶后保質期長達10～20年，拉菲和某些干白甚至可以達到50年以上，且在比較適宜的保存環(huán)境下保質。 9.保存紅酒最忌諱溫度強烈變化，最理想的儲存環(huán)境是溫度在攝氏12～14度間保持恒溫，濕度在65％～80％間，保持黑暗，保持空氣干凈，防止其它異味滲入酒內。 10.紅酒儲藏時間的長短取決于酒中單寧的含量，單寧多則需要貯藏時間長。 11.優(yōu)秀小產(chǎn)區(qū)的中端葡萄酒，如上梅多克、圣愛美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，可存放3～5年。 12.中級莊葡萄酒，在第4年以后喝，會發(fā)現(xiàn)味道更加深厚。 13.低等級的列級名莊，有5～10年的存放能力，拉菲，存放第10年才進入最佳飲用期，有的年份的拉菲如1982年份需要存放20年后才進入最佳飲用期。