本文目錄一覽
- 1,宜賓有著悠久的釀酒歷史以出產(chǎn)五糧液而享有酒都的美譽(yù)已知富
- 2,打造中國(guó)中檔醬香白酒第一品牌是什么酒業(yè)
- 3,張?jiān)F咸丫频陌l(fā)展歷史
- 4,啤酒的發(fā)展歷程是什么
- 5,干紅葡萄酒的歷史淵源
- 6,王朝葡萄酒的發(fā)展歷程
- 7,世界葡萄酒的發(fā)展史及其文化
1,宜賓有著悠久的釀酒歷史以出產(chǎn)五糧液而享有酒都的美譽(yù)已知富
沒看懂什么意思?
(1)用于釀酒的谷物、甘薯中富含的淀粉屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的糖類;故填:糖類;(2)由甲醇(化學(xué)式為CH3OH)、丙醇(化學(xué)式為C3H7OH)、丁醇(化學(xué)式為C4H9OH)可推知醇的化學(xué)式為CnH2n+1OH,所以含6個(gè)碳原子的醇的化學(xué)式為C6H13OH;故填:C6H13OH;(3)乙醇完全燃燒生成二氧化碳和水,反應(yīng)的化學(xué)方程式是C2H5OH+3O2 點(diǎn)燃 . 2CO2+3H2O.故填:C2H5OH+3O2 點(diǎn)燃 . 2CO2+3H2O.
2,打造中國(guó)中檔醬香白酒第一品牌是什么酒業(yè)
首先茅臺(tái)是醬香鼻祖這是必須的!其他中端醬香很多、也不錯(cuò)!國(guó)企的話習(xí)酒、珍酒、貴酒、金沙回沙等!私營(yíng)的話懷莊、國(guó)臺(tái)酒、賴茅、中酒之類的!不少吧!整個(gè)醬香確實(shí)茅臺(tái)獨(dú)大!那是因?yàn)闆]有茅臺(tái)的發(fā)展或許這個(gè)香型不一定被人們熟知!還有醬香型白酒基本上在貴州。貴州發(fā)展落后,企業(yè)以前的發(fā)展上是很欠缺的!就如茅臺(tái),要是在之前許多發(fā)展不守舊!那肯定沒有今天五糧液的輝煌!當(dāng)然這些年許多企業(yè)發(fā)展還不錯(cuò)!如習(xí)酒,這兩三年發(fā)展突飛猛進(jìn)。
醬香型白酒我覺得都被茅 臺(tái)的光環(huán)遮擋住了。反正我就知道這一個(gè)。倒不如了解一些其他的。像是濃香的古井貢。東北的清香大泉源都挺好的。純糧食的都挺好
中國(guó)的白酒品牌眾多,基本上以醬香型的茅臺(tái)和濃香型的五糧液排行一二,領(lǐng)頭 沱牌集團(tuán)·舍得酒業(yè)擁有中國(guó)白酒企業(yè)中最大的陳釀酒房,儲(chǔ)酒量可
3,張?jiān)?/a>葡萄酒的發(fā)展歷史
經(jīng)過110多年的發(fā)展,張?jiān)<瘓F(tuán)公司已經(jīng)成長(zhǎng)為中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),至2004年末,張?jiān)<瘓F(tuán)的總資產(chǎn)為23.7億元,凈資產(chǎn)為16.6億元。張?jiān)<瘓F(tuán)的主要產(chǎn)品為葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒四大系列數(shù)百個(gè)品種。其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的綜合占有率為20%以上,連年保持行業(yè)第一。近幾年來,張?jiān)<瘓F(tuán)發(fā)展速度加快,以年均15%左右的速度增長(zhǎng),2004年,主要產(chǎn)品的產(chǎn)量為7萬余噸,實(shí)現(xiàn)銷售收入25億元,利稅6億元,利潤(rùn)3億元,三項(xiàng)指標(biāo)均居國(guó)內(nèi)同行業(yè)首位,在行業(yè)總額中所占比例也都在30%以上。在2004年的中國(guó)酒業(yè)百?gòu)?qiáng)評(píng)選中,張?jiān)<瘓F(tuán)以6億元的利稅總額進(jìn)入釀酒行業(yè)十強(qiáng),位列第七,這也是進(jìn)入十強(qiáng)的唯一一家葡萄酒企業(yè)。面對(duì)市場(chǎng)機(jī)遇和葡萄酒行業(yè)的激烈挑戰(zhàn),張?jiān)4_定了未來三年的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo):到2008年,實(shí)現(xiàn)銷售收入50億元,利稅15億元,進(jìn)入世界葡萄酒酒業(yè)前10強(qiáng),成為國(guó)際著名的葡萄酒企業(yè)集團(tuán)。
4,啤酒的發(fā)展歷程是什么
啤酒發(fā)展簡(jiǎn)史: a)啤酒起源于4000―6000年前古埃及的尼羅河畔。 b)古代啤酒原形的特點(diǎn): i.利用空氣中的酵母自然發(fā)酵而成的濁酒。(今比利時(shí)、德國(guó)) ii.不用酒花而用不同種類的香料和草藥??杉犹恰幟?、自加自飲。 c)最早使用酒花的國(guó)家是埃及和德國(guó),直到十五世紀(jì)才確定啤酒需加酒花。 d)1850―1880年間:法國(guó)巴斯德確定了微生物的生理學(xué)觀點(diǎn),得出了發(fā)酵的本質(zhì)是由微生物進(jìn)行的一種化學(xué)變化的結(jié)論,并創(chuàng)立了巴斯德滅菌法?! )1878年丹麥的漢遜氏確定了啤酒酵母的純粹培養(yǎng)法,冷凍機(jī)也開始應(yīng)用?! )啤酒是產(chǎn)量最大的酒種,美國(guó)最多(2300萬噸/年),消耗最多的是德國(guó)(180升/人年)
2007年03月問問公測(cè),迎來第一個(gè)問問用戶和第一個(gè)問題。
2007年06月問問正式上線。
2007年07月所有問問用戶可以通過qq展現(xiàn)自己的提問。
2007年08月問問商城上線,問問積分可以進(jìn)行兌換。
2007年10月問問管理員體系建立,第一個(gè)問問管理員天涯客福建。
2008年05月汶川地震,管理員全面負(fù)擔(dān)起成都客服的審核和推薦工作。
2008年06月第一個(gè)問問團(tuán)隊(duì)建立。
2008年12月第一個(gè)問問之星塔羅笙女誕生。
2009年04月第一本問問月刊《問問之聲》面世。
2009年05月手機(jī)問問功能推出。
2009年08月問問已經(jīng)解決問題突破100、000、000。
2009年12月公益活動(dòng)捐獻(xiàn)積分,熱心網(wǎng)友‘老中醫(yī)’捐出全部問問積分××分。
2010年06月問問三周年慶典,成長(zhǎng)、分享、感恩。
5,干紅葡萄酒的歷史淵源
干紅葡萄酒(le vin rouge),“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后,不過濾葡萄皮核,葡萄汁釀成酒后再過濾,釀酒過程中,葡萄皮的顏色溶解到酒中,為干紅酒。干紅酒有兩種,一種是單純過濾;另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多,味道更厚。法國(guó)波爾多 Bordeau 地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名,英國(guó)人稱其為 Claret,最著名的為用解百納葡萄制造的解百納(Cabernet)干紅葡萄酒,干紅酒味道醇厚,適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。歷史背景一個(gè)半世紀(jì)以前,年輕的英國(guó)醫(yī)生Christopher Rawson Penfold移居澳大利亞,創(chuàng)建了奔富酒園。和許多醫(yī)生一樣,他堅(jiān)信葡萄酒具有藥用價(jià)值,在離開英國(guó)之前,他從法國(guó)南部采集了一些葡萄樹剪枝。1845年他與妻子Mary一同將這些葡萄枝栽種在自己位于阿德雷德(Adelaide)邊界的小石屋周圍,這座以Mary在英國(guó)的住所之名"葛蘭許(The Grange)"命名。 20世紀(jì)30年代,Max Schubert作為一名信使加入奔富酒園,他訪問歐洲時(shí),從法國(guó)釀酒實(shí)踐中受到啟發(fā),于1951年出品了奔富標(biāo)志性產(chǎn)品"葛蘭許"的第一個(gè)年份。50年來,在獲得無數(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)之后,葛蘭許仍然是整個(gè)葡萄酒業(yè)的一面旗幟,實(shí)際上,奔富酒園150年以來取得的突出成就,便是為澳大利亞葡萄酒樹立了一個(gè)典范。葛蘭許是公認(rèn)的澳洲而且是世界最優(yōu)秀的紅葡萄酒之一。1951年馬克斯舒伯特出品了葛蘭許第一個(gè)年份。此酒由精選自南澳葡萄園產(chǎn)量較小的設(shè)拉子葡萄釀制,裝瓶之前在新美洲橡木桶中發(fā)酵成熟。1950年馬克斯舒伯特遍游了歐洲廣泛學(xué)習(xí)釀酒經(jīng)驗(yàn),形成了今天奔富酒園的一套完整的釀酒技術(shù)。他還運(yùn)用橡木桶進(jìn)行發(fā)酵,此法在澳洲從未有人嘗試。葛蘭許的發(fā)展標(biāo)志著澳洲紅葡萄酒釀制法的新紀(jì)元。新技法加上馬克斯舒伯特的遠(yuǎn)見卓識(shí)精湛技術(shù)及偉大貢獻(xiàn),葛蘭許成為在世界杰出葡萄酒中公認(rèn)的頗具權(quán)威性的澳洲葡萄酒。濃郁的深暗色酒體,掩映出亮紫色澤。散發(fā)著木桶發(fā)酵的復(fù)雜氣息與漿果的混合芳香。甘草、皮革以及香料的香氣令此款年輕佳釀充滿活力、十分提神。郎姆酒、葡萄干、黑巧克力、甘草。
6,王朝葡萄酒的發(fā)展歷程
中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司于1980年在天津創(chuàng)立。中外各方投資總額為137.6萬元人民幣,當(dāng)年產(chǎn)量為10萬瓶。王朝葡萄酒可以說從成立之初的起點(diǎn)比較高,當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)的傳統(tǒng)葡萄酒企業(yè)的產(chǎn)品還主要以甜酒為主,是中國(guó)第一家專業(yè)化生產(chǎn)干型酒的葡萄酒企業(yè)。而且,投產(chǎn)后產(chǎn)品屢獲殊榮。公司成立后,王朝憑借在生產(chǎn)工藝和品牌管理上的優(yōu)勢(shì),在市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟。而上世紀(jì)90年代初席卷全國(guó)的白蘭地消費(fèi)熱潮,不論是為主要外方合作者法國(guó)人頭馬還是王朝都帶來了初步的成功,更為重要的是進(jìn)一步加強(qiáng)了雙方在中國(guó)市場(chǎng)作大作強(qiáng)的決心。緊接著從上世紀(jì)90年代中期開始,中國(guó)酒水飲料市場(chǎng)又掀起了一輪干紅熱,王朝葡萄酒以其專業(yè)化的形象與高質(zhì)量的產(chǎn)品,迅速奠定了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)前三甲的穩(wěn)固地位,與張?jiān)!?a href="/pinpai/changcheng/">長(zhǎng)城一起被稱為中國(guó)葡萄酒行業(yè)的“老三強(qiáng)”。2000年9月,王朝葡萄酒被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”,成為繼張?jiān)V笾袊?guó)葡萄酒行業(yè)又一“馳名商標(biāo)”(截至目前,中國(guó)葡萄酒行業(yè)共有五枚“中國(guó)馳名商標(biāo)”,分別為張?jiān)?、王朝?a href="/pinpai/tonghua/">通化、長(zhǎng)城和威龍),經(jīng)評(píng)估王朝的品牌價(jià)值已達(dá)25.01億元人民幣。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)現(xiàn)有規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)200多家,2004年共完成產(chǎn)量36.73萬千升,實(shí)現(xiàn)銷售收入74.37億元,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)8.45億元。其中,葡萄酒業(yè)的老三強(qiáng)——長(zhǎng)城、張?jiān)!⑼醭痔煜?,三家的市?chǎng)占有率合計(jì)高達(dá)52.1%;三家的資產(chǎn)合計(jì)擁有全行業(yè)的38.7%;銷售收入更是占全行業(yè)的56.2%。2004年,王朝葡萄酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額8.35億元,年實(shí)現(xiàn)利稅逾3.4億元,凈利潤(rùn)1.75億元,營(yíng)業(yè)額與凈利潤(rùn)同比分別增長(zhǎng)16%和28%,年產(chǎn)量為3萬噸,約合3000萬瓶?,F(xiàn)今,王朝共生產(chǎn)葡萄酒、白蘭地和香檳酒3個(gè)系列超過50種酒精飲料產(chǎn)品,擁有超過70人的銷售隊(duì)伍以及200個(gè)分銷商。正像其宣傳口號(hào)“酒的王朝”那樣,25年的市場(chǎng)拼搏,王朝葡萄酒在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)上成就了其堅(jiān)實(shí)的、具有優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地位。 無論與張?jiān)?、長(zhǎng)城等領(lǐng)軍品牌還是新天、云南紅等二線品牌相比,王朝采用的算是最低調(diào)的宣傳手法,市場(chǎng)開拓也略顯保守。但是隨著市場(chǎng)的急速發(fā)展,其他老牌企業(yè)也逐步強(qiáng)化自己的行業(yè)地位,業(yè)外資本紛紛加入葡萄酒行業(yè)以期在蛋糕做大的同時(shí)分得一杯羹。行業(yè)二線品牌新天、龍徽、云南紅、通化等不斷調(diào)整營(yíng)銷策略,獲得了各自的區(qū)域優(yōu)勢(shì)。2002年,百年張?jiān)=柚敖獍偌{”商標(biāo)注冊(cè)與“卡斯特”酒莊酒著手進(jìn)行品牌高端形象的重新塑造過程,以擴(kuò)大自身在高檔酒的市場(chǎng)份額。幾乎是同一時(shí)間,另一行業(yè)巨頭中糧集團(tuán)也開始整合長(zhǎng)城品牌資源,欲在原先根基就很深厚的干酒市場(chǎng)發(fā)力。葡萄酒第一集團(tuán)內(nèi)部之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)升級(jí),而且將會(huì)愈演愈烈。
在天津
7,世界葡萄酒的發(fā)展史及其文化
大概的回答一下: 在希臘文字所記載的眾多宗教儀式中,葡萄酒都是不可或缺的重要部分;在圣經(jīng)中,多次提到了葡萄酒?! ∑咸丫谱钕任祟愖⒁饬Φ模皇撬l(fā)芬芳,二十它的功效。最早的時(shí)候,葡萄酒是良藥和消毒劑,使人類擺脫疾病的困擾,生命更長(zhǎng)。伴隨著人類文明的發(fā)展,葡萄酒的其他作用酒也隨之顯現(xiàn)出來:它給人慰藉,給人勇氣,讓人們擺脫精神的疲憊,消除戰(zhàn)爭(zhēng)的恐懼和內(nèi)心的寂寞;它可以與食物搭配,是美味的調(diào)料,是佐餐品,讓食物的味道更鮮美;它還用來炫耀財(cái)富,是上層社會(huì)最好的社交推進(jìn)劑;它還作為文化交流與貿(mào)易往來的使者,它還傳播宗教儀式中的人類對(duì)神與自然的崇拜。 歷史學(xué)教普遍認(rèn)同葡萄酒最早起源于外高加索地區(qū)——高加索山脈腳下,也就是今天的亞美尼亞共和國(guó)??脊艑W(xué)家發(fā)現(xiàn)并經(jīng)碳定年方法證明了最古老的人工栽種的葡萄籽是在前蘇聯(lián)的亞美尼亞和格魯吉亞,大約時(shí)間為公元前7000-5000年?! ‰S后葡萄酒隨著移民遷徙傳入中東地區(qū)。一開始是在古代的兩河流域——底格里斯河與幼發(fā)拉底河之間的美索不達(dá)米亞地區(qū),當(dāng)時(shí)是蘇美爾文明,蘇美爾人把葡萄酒帶到此地,并在此地定居。后來傳入尼羅河到波斯灣一帶的河谷的遼闊農(nóng)作區(qū)域,這個(gè)地區(qū)出現(xiàn)的早期文明催促了葡萄的生長(zhǎng)隨著城邦的興盛,原始的農(nóng)業(yè)部落逐漸消失,懷有領(lǐng)土野心的古代航海民族,從最早的腓尼基人(今敘利亞人)一直到后來的希臘、羅馬人,他們廣泛的將葡萄樹種與釀酒的知識(shí)散步到地中海,乃至整個(gè)歐洲大陸?! ∠ED人將葡萄樹帶到了意大利和法國(guó)的馬賽。他們稱意大利為 葡萄酒之地。羅馬將葡萄樹傳遍法國(guó)西班牙,北非以及德國(guó)萊茵河流域等地區(qū)?! 」迨兰o(jì)末十六世紀(jì)初,西班牙和葡萄牙的海上無敵艦隊(duì)將葡萄樹帶到了南美洲。英國(guó),法國(guó),西班牙人將葡萄樹帶到了北美。17世紀(jì),荷蘭將葡萄藤帶到南非。18世紀(jì)末,英國(guó)人將葡萄藤運(yùn)去了澳大利亞,葡萄酒的發(fā)展史,也是一部活生生的移民史和侵略史?! ∫陨先渴执?,累?。?/div>
根據(jù)考古的研究推測(cè),葡萄酒的歷史已經(jīng)有6000年。有消息報(bào)道,20年前,伊朗的格登特比,發(fā)現(xiàn)了一只公元前3500年的波斯兩耳細(xì)頸酒罐。最近通過對(duì)罐壁紅色斑的成分分析,其中有單寧和酒石酸,這是葡萄酒里所含的天然化學(xué)物質(zhì)。說明人類在5500年以前,就已經(jīng)開始飲用葡萄酒了。 葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物。直到現(xiàn)今,有許多葡萄酒生產(chǎn)商,仍采用自然發(fā)酵的工藝生產(chǎn)葡萄酒,即葡萄破碎后,不加任何菌種,讓野生酵母自然繁殖,發(fā)酵成葡萄酒這個(gè)過程在自然界早就存在。眾所周知,自然界的野生葡萄和野生酵母,是先于人類社會(huì)以前就已經(jīng)存在。 古代的波斯,即現(xiàn)今的伊朗,是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家。傳說古代有一位波斯國(guó)玉,愛吃葡萄,曾將葡萄壓緊保藏在一個(gè)大陶罐里,標(biāo)"有毒",防人偷吃。等到數(shù)天以后,王家妻妾群中有一個(gè)妃子,對(duì)生活發(fā)生了厭倦,擅自飲用了標(biāo)明"有毒"的陶罐內(nèi)的飲料,滋味非常美好,非但沒結(jié)束自己的生命,反而異常的興奮,這個(gè)妃子又對(duì)生活充滿了信心。她盛了一杯專門呈送給國(guó)王,國(guó)王飲后也十分欣賞。自此以后,國(guó)王頒布了命令,專門收藏成熟的葡萄,壓緊盛在容器內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵,以便得到葡萄酒。波斯隔里海,與高加索遙遙相望,同為葡萄酒原產(chǎn)地。古埃及也是世界四大文明古國(guó)之一,現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的大量遺跡遺物證明,公元前3000年以前的埃及人,就已經(jīng)開始飲用葡萄酒。在埃及金字塔的壁畫中,就有描繪采摘葡萄及釀造葡萄酒過程的圖案。