用什么白酒做面，酒酵饅頭的做法用什么酒和面

甜白酒，含有酒精，抑制酵母生長(zhǎng)。做發(fā)面饅頭不行哦！發(fā)面是酵母菌生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)氣，然后用小蘇打（碳酸氫鈉）中和，蒸饅頭時(shí)達(dá)到最大的產(chǎn)氣量，這樣的饅頭才能疏松有彈性、有氣泡。

酒精（乙醇）類的都不行?。∮靡掖甲雒婺ふ{(diào)料，易引起過敏，另外乙醇收斂效果也不好，易造成毛孔粗大。

和中國(guó)白醋是差不多的，只不過里面有白葡萄酒釀造的，味道自然更加香溢。。。主要是冷廚做沙拉用的，尤其做法國(guó)汁，油醋汁，蛋黃醬等等都要用的，作用是開胃，我是西餐行政總廚，有西餐問題歡迎你，

如果面發(fā)大了，就要用一些堿了，而且蒸出來的饅頭很好吃的。也可以用點(diǎn)小蘇打，會(huì)使饅頭更松軟。我每次發(fā)面蒸饅頭都是用的安琪發(fā)酵粉，待面發(fā)開以后，再用一些香甜泡打粉揉面，這樣，蒸出的饅頭不易塌陷窩，無論外形，口感都不必市場(chǎng)上賣的差，甚至還超過他們?？梢哉f是“白、大、暄、甜”，鄰居，親戚都愿吃我蒸的饅頭。按我說的去做，你就是蒸饅頭能手。試試看。

直接用干酵母就好了嘛按照：面粉100、干酵母1、溫水水50、白糖10的比例調(diào)制好面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘就可以用了。加酒的話也可以，得用啤酒和面，和好后放在溫度比較高的地方醒發(fā)60分鐘的樣子。

1、將冬瓜洗凈去皮，切成小塊。冬瓜要盡量切小塊以方便煮爛。2、加入與冬瓜等量的一份水和一份半的白酒，開鍋后熬制20分鐘。3、用沙布濾去渣子，再將冬瓜水熬制粘稠，晾涼后涂于面部即可。

白酒有消毒殺菌提味的作用，冬瓜面膜在制作的時(shí)候加上白酒是為了消毒，提味。使冬瓜的味道全部散發(fā)，亦具有長(zhǎng)時(shí)間的保存作用。相當(dāng)于無毒的防腐劑。冬瓜為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實(shí)球形或長(zhǎng)圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱，產(chǎn)量高，1、將冬瓜洗凈去皮，切成小塊。冬瓜要盡量切小塊以方便煮爛。2、加入與冬瓜等量的一份水和一份半的白酒，開鍋后熬制20分鐘。3、用沙布濾去渣子，再將冬瓜水熬制粘稠，晾涼后涂于面部即可。耐貯運(yùn)，冬、秋季節(jié)出現(xiàn)的幾率比較多，規(guī)劃在蔬菜品種中

材料主料：白酒30ml、蛤蜊600g、意大利面條250g；輔料：蘑菇80g、洋蔥80g、鹽1g、蒜頭粉5g、意大利香草香料5g、黑胡椒粒2g、白砂糖3g、水30ml白酒蛤蜊意面1準(zhǔn)備材料,蛤蜊要先泡水加鹽吐沙后洗凈,蘑菇切片,洋蔥切丁2先煮水等滾后,放入意面煮約8分3煮意面的同時(shí),熱鍋后,放入洋蔥拌炒,洋蔥要炒到有點(diǎn)透明4加入蘑菇拌炒5加入蒜頭粉拌勻6加入白酒拌勻7加入鹽和砂糖拌勻8加入水和蛤蜊9蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘10等到蛤蜊開時(shí),加入意大利香草香料和黑胡椒粒拌勻,關(guān)火11把煮好的意面放入并拌勻,蓋上鍋蓋悶約30秒~1分鐘,讓意面可以吸收白酒蛤蜊的湯汁入味12擺盤后開動(dòng)了啊!!小貼士1.煮意大利面條時(shí),我會(huì)等水滾后放入面條,再分別加入2次冷水之后,可以適時(shí)取出一條面條,用指甲捏斷看看面條中心是否有熟2.此份量是2人份

百度一下就是這么簡(jiǎn)單再看看別人怎么說的。

食材：紗面、灌裝姜酒、蝦皮、香菇肉絲、黃酒、白糖、雞精。做法：1.備好入面的材料；2.先炒香一份香菇肉絲澆頭，也可以換別的佐料，根據(jù)個(gè)人喜好；3.炒好澆頭備用；4.鍋里加水燒開，下半股面，用筷子散開面條；5.鍋里燒水的同時(shí)備湯料。在面碗中加入白糖，雞精少許，豬油；6.碗中加高湯或者直接加開水，倒入黃酒，湯料就簡(jiǎn)單調(diào)好了；7.面在鍋中煮1到2分鐘便可撈起起入碗，整個(gè)過程不用蓋鍋蓋，其間一直用筷子撩散面條；8.在盛入面的碗中入一勺純手工炒制的姜酒，再澆上備好的香菇肉絲，撒一把蝦皮，一碗香滑可口的傳統(tǒng)溫州風(fēng)味姜酒紗面就完成了。

燉雞食材用料：雞 蔥姜料酒 鹽大棗 枸杞南瓜菜譜做法：1.雞塊用蔥姜,一勺料酒腌一下,去腥2.把涼了的雞塊放進(jìn)沙鍋,倒入水,沒過雞塊,放一個(gè)大料瓣(一個(gè)就夠了,多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開,此時(shí)不要怕麻煩,一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,雞的味道才會(huì)更好3.轉(zhuǎn)小火,燉至肉熟爛,時(shí)間得用將近兩小時(shí)吧,如果用高壓鍋會(huì)快些,不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃4.最后放點(diǎn)鹽,再燉一會(huì)就好,鹽要最后放,否則能使肉變硬5.我等雞肉燉到一半時(shí)，加入了一些大棗,枸杞,最后雞快好了的時(shí)候,我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜,就靈機(jī)一動(dòng),把已經(jīng)蒸熟的南瓜切下幾塊,扔進(jìn)雞湯里又燉了幾分鐘菜譜小貼士：大火燒開后一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,雞的味道才會(huì)更好鹽要最后放,過早放能使肉變硬用高壓鍋會(huì)節(jié)省時(shí)間,不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃

用酒做面膜的前提，先確定你的皮膚是否敏感性，是否對(duì)酒精過敏。最好在往臉上招呼前，先在小肘內(nèi)側(cè)做24小時(shí)試驗(yàn)。如果你一定想用酒來調(diào)制面膜，我建議你選酒糟或米酒，比較溫和，酒精含量也小，還有因?yàn)樗前l(fā)酵后的產(chǎn)物。啤酒我見過有人用它洗頭發(fā)，但沒見過用它調(diào)面膜的。

一般干性用蛋黃好，混合性以及油性的用蛋青好。因?yàn)榈扒嗟氖湛s功能強(qiáng)，而蛋黃的營(yíng)養(yǎng)成分高。 @油性皮膚 　　材料：面粉3茶匙、奶粉1茶匙、蛋白l只、蜂蜜1茶匙 　　方法：將所有材料加水調(diào)成糊狀，敷在面上 約20至25分鐘。 　　用處：面粉能深層清潔面部，并有防止氧化及消炎作用，而奶粉及蜂蜜能滋潤(rùn)皮膚，蛋白能收縮毛孔，皮膚自然變得幼滑、充滿彈性。 　　@中性皮膚 　　材料：甘筍l個(gè)、藕粉1茶匙、蛋黃1個(gè) 　　方法：把甘筍煮熟壓爛，然后加入其它材料調(diào)成糊狀敷面大約 20至35分鐘。 　　用處：甘筍含豐富的胡蘿卜素，可以為肌膚補(bǔ)充水分兼能去除死皮，藕粉的功效與甘筍差不多。 　　@干性皮膚 　　材料：蛋黃1個(gè)、蜂蜜1茶匙、杏仁粉1茶匙、維他命e油1茶匙 　　方法：將維他命e丸剪開取出丸內(nèi)的維他命e油，然后與其它材料混合成糊狀 ，涂在而上15分鐘，再用水沖洗便可。 　　用處：杏仁含有豐富的維他命a、蜂蜜能幫助肌膚重生、蛋黃含有抗氧化劑，使皮膚得到滋潤(rùn)，避免皮膚干燥 而甩皮。 黃瓜面膜 　　材料：小黃瓜 2條、雞蛋白1個(gè)、面粉少許。 　　方法： 　　1.小黃瓜用打果汁機(jī)打碎。 　　2.雞蛋白與黃 瓜汁調(diào)勻。 　　3.徐徐加入面粉調(diào)呈糊狀。 　　提醒：此面膜最適合日曬后做皮膚保養(yǎng)，剩余的面膜也可以用來涂抹身體其它部位，如手臂、脖子、肩頭等等。 　　@蘆薈蛋白面膜 　　材料：蘆薈葉子一枝，蛋白、蜂蜜少許。 　　方法：將蘆薈果肉與蛋白、蜂蜜混合在一起，就是便宜又方便的自制面膜。 　　功效：蘆薈可以有消炎鎮(zhèn)定的功能，蛋白可以清熱解毒，其中豐富的蛋白質(zhì)還可以促進(jìn)皮膚生長(zhǎng)，蜂蜜中所含的維他命、葡萄糖、果糖則能滋潤(rùn)、美白肌膚，并有殺菌消毒、加速傷口愈合的作用。 蛋白磨砂 　　材料：一湯匙粗鹽及一只雞蛋 方法：將蛋白取出，倒入碗中，打至起泡。 加入一湯匙粗鹽。用指尖沾上有粗鹽的蛋白，以 　　方法：打圓圈的方式輕輕地搽在皮膚上。待干后用溫水洗掉。 　　效果：粗鹽可磨去面上死皮，蛋白可黏附面上污物，有助徹底清潔面部 蜂蜜調(diào)色面膜 　　材料：蜂蜜，蛋白，麥片 　　方法：將三種材料調(diào)勻，做成糊狀，然后敷面 20分鐘后，用清水沖洗。 　　效果：可以減低色素沉著，令經(jīng)常出現(xiàn)在混合性皮膚上的膚色不勻 (如額及鼻的膚色較深) 情況改善。 @白雪面膜 　　材料：新鮮雞蛋三只，白酒適量 　　方法：將蛋原只浸入酒罐內(nèi)，酒須淹沒蛋，密封罐口，浸泡 28天即成。每次晚上臨睡前，把蛋白抽出，用以敷面半小時(shí)左右，以清水洗凈， 每星期做2～3次。 　　效果：有潤(rùn)膚， 美白及防皺功效。 　　@青瓜蛋白面膜 　　材料：檸檬，青瓜，蛋白，蜂蜜，面粉 　　方法：先用檸檬及青瓜，各擠出一小匙汁液；然后加入半個(gè)蛋白及半匙蜂蜜；再加入五匙面粉，搞拌成糊狀； 敷面，待干；面膜干透后；用濕毛巾抹去。 　　效果：也是有美白的效果 蛋白敷面 　　材料：一只雞蛋 　　方法：從雞蛋中取出蛋白，然后用蛋白敷面 15至 20分鐘，用清水洗去。 　　效果：蛋白有收緊皮膚作用，亦有助改善油脂分泌，在夏天容易出汗的日子，可每天早上潔面后敷一次，使皮膚保持清爽，化妝后亦不會(huì)容易脫妝。