白酒消費(fèi)人數(shù)有多少，白酒消費(fèi)人群有哪些主要集中在什么年齡階層

在年齡方面,35-44 歲人群占比較大,15-34 歲的年輕人的人群 占比有所增加; 白酒在財(cái)富階層的日常消費(fèi)構(gòu)成中的地位越來(lái)越重要. 白酒的主要消費(fèi)場(chǎng)合為商務(wù)宴請(qǐng)。

過(guò)去三十多年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒類(lèi)消費(fèi)顯著增長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界其他國(guó)家。中國(guó)人的酒類(lèi)消費(fèi)中，69%為白酒，啤酒和葡萄酒分別占28%和3%。盡管歐洲風(fēng)格的啤酒葡萄酒在中國(guó)已站穩(wěn)腳跟，來(lái)自世界衛(wèi)生組織的最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)已經(jīng)趕超英美，成為全球人均酒類(lèi)消費(fèi)第三大國(guó)。從2003年到2005年，中國(guó)人均酒類(lèi)消費(fèi)量為4.9升，五年后，增至6.7升。如果不算非飲酒群體(約占中國(guó)總?cè)丝诘?6%)，人均酒類(lèi)消費(fèi)量就達(dá)15.1升/年，高于英美國(guó)家。僅次于塔吉克斯坦和俄羅斯。相比而言，2005-2010年，英國(guó)人均酒類(lèi)消費(fèi)量從11.9升降至10.9升，文章來(lái)源于佳釀網(wǎng)剔除16%滴酒不沾的人群，人均酒類(lèi)消費(fèi)為13.8升。愛(ài)爾蘭14.7升、澳大利亞14.5升、美國(guó)13.3升、法國(guó)12.9升、意大利9.9升。報(bào)告稱(chēng)：“過(guò)去三十多年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒類(lèi)消費(fèi)顯著增長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界其他國(guó)家。中國(guó)人的酒類(lèi)消費(fèi)中，69%為白酒，啤酒和葡萄酒分別占28%和3%。盡管歐洲風(fēng)格的啤酒葡萄酒在中國(guó)已站穩(wěn)腳跟，但白酒仍然是主導(dǎo)。此外，酒類(lèi)消費(fèi)稅的調(diào)整也是酒類(lèi)消費(fèi)上升的因素之一。2001年500毫升酒消費(fèi)稅為5毛錢(qián)，導(dǎo)致酒類(lèi)生產(chǎn)消費(fèi)急速下降，2006年中央政府頒文， 糧食白酒和薯類(lèi)白酒消費(fèi)稅統(tǒng)一稅率為20%，立再次推升了酒類(lèi)消費(fèi)。

　　1．某市酒類(lèi)市場(chǎng)概述：　　某市現(xiàn)有6個(gè)區(qū)，12個(gè)縣，5個(gè)縣級(jí)城市，總?cè)丝?75萬(wàn)人，其中城鎮(zhèn)161萬(wàn)，農(nóng)村714萬(wàn)。全市白酒消費(fèi)量為22000噸（其中包括零售批發(fā)、單位集團(tuán)、賓館、飯店消費(fèi)），根據(jù)調(diào)查分析每年白酒需求總量為25800噸?！　?．某市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)：　　根據(jù)各大商場(chǎng)、超市調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，居民對(duì)白酒需求大大超過(guò)其它酒類(lèi)，川酒及本地酒的消費(fèi)占據(jù)了主導(dǎo)地位，消費(fèi)者95％以上認(rèn)可名牌酒，認(rèn)為名牌酒質(zhì)量有保證，可信度高，目前這種消費(fèi)觀(guān)念將會(huì)長(zhǎng)期保持下去?！　∠阈?市場(chǎng)上現(xiàn)有的香型酒據(jù)北國(guó)商城、保龍倉(cāng)超市調(diào)查來(lái)看，濃香型占主導(dǎo)地位，如：“五糧液”系列酒，“全興”系列酒，“叢臺(tái)”系列、還有蘇、魯、豫、冀等省的濃香型酒大約占市場(chǎng)的90％。　　醬香型白酒約占市場(chǎng)份額的5％?！　∏逑阈桶拙萍s占市場(chǎng)份額的3％?！　∑渌阈?、保健型的約占市場(chǎng)份額的2％?！　【凭?酒精度數(shù)一般的在42°－53°的白酒倍受消費(fèi)者歡迎。度數(shù)低的對(duì)愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō)平淡無(wú)味，無(wú)喝酒的快感；度數(shù)高的烈性酒主要是些壯年男士們喜歡喝，另外是老年人用來(lái)自制加工藥酒用。　　價(jià)位 從總的來(lái)說(shuō)，大多數(shù)人可接受的價(jià)位，在每瓶15元到35元之間。容易接受的有：全興52°、金六福52°，叢臺(tái)49°，白楊老窖等。　　城市農(nóng)村消費(fèi)比例 從市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查來(lái)看，城市的消費(fèi)高于農(nóng)村。在城市一般都喝本地產(chǎn)的49°叢臺(tái)、白楊老窖以及全興系列酒等。其中低價(jià)位的某市大曲、泥坑酒、板城燒鍋也同樣受工薪階層人士的歡迎。農(nóng)村消費(fèi)主要是低價(jià)位酒。其價(jià)位一般在7元以下銷(xiāo)得較好，象某市大曲、泥坑、板城燒鍋酒以及當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的低檔次白酒都較為暢銷(xiāo)?！　?．某市主要消費(fèi)品牌及其占有份額　　某市場(chǎng)消費(fèi)的白酒主要有川酒：五糧液、劍南春、全興等；皖酒：古井貢、沙河王等；冀酒：叢臺(tái)酒、天莊酒等；黔酒等等。市場(chǎng)占有率：川酒占45％，冀酒占25％，其余的約占30％　　4．主要品牌酒的產(chǎn)地、價(jià)位、包裝特點(diǎn)　　從某市場(chǎng)銷(xiāo)售情況來(lái)看，知名品牌的價(jià)位和包裝設(shè)計(jì)消費(fèi)者都能接受。本地酒的包裝已經(jīng)跟上了時(shí)代的發(fā)展，一改過(guò)去大紅大綠的特點(diǎn)，色調(diào)上基本趨于清淡、墨綠色；瓶的形狀雖千姿百態(tài)，但有些老品牌瓶型仍受歡迎，象全興等?！　?．主要品牌在當(dāng)?shù)卮黉N(xiāo)活動(dòng)中的廣告投入及分布　　到目前為止，多數(shù)企業(yè)除在中央電視臺(tái)、本地電視臺(tái)上作宣傳外，在本地報(bào)紙也作過(guò)廣告，也有企業(yè)在公交車(chē)上作車(chē)體廣告，在一些主要商場(chǎng)、賓館、酒店門(mén)前懸掛燈籠、布幅等。如長(zhǎng)城酒魂、沙城老窖頻繁在某市電視臺(tái)投入和本地晚報(bào)上投入廣告。促銷(xiāo)活動(dòng)主要采取用蓋換錢(qián)或換獎(jiǎng)品的方式；臨時(shí)招用一些促銷(xiāo)人員，并以提成的方式支付報(bào)酬；對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度等。例如：康保老窖要求購(gòu)買(mǎi)者把包裝盒上的標(biāo)簽撕下來(lái)，就可到經(jīng)銷(xiāo)處兌換現(xiàn)金12元；飯店長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)后，就可獲得29英寸彩電壹臺(tái)或微型面包車(chē)壹輛，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商也同樣獎(jiǎng)勵(lì)。板城燒鍋酒、白楊老窖則采取在酒盒中裝人民幣的方式促銷(xiāo)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全興大曲、五糧液系列酒，在某市的廣告投入分別約人民幣100萬(wàn)元，劍南春、瀘州老窖投入分別約60萬(wàn)元，廣告分布在電視臺(tái)和晚報(bào)中。沙城老窖、長(zhǎng)城魂在河北電視臺(tái)、某市電視臺(tái)、有線(xiàn)臺(tái)和晚報(bào)中的廣告投入大約分別為40萬(wàn)元。　　二、知己而戰(zhàn)?贏(yíng)天下－－老東北牌百年泥窖產(chǎn)品分析：　　1． 百年泥窖產(chǎn)品分析：　　東北老窖產(chǎn)品品質(zhì)與競(jìng)品趨于雷同，本身價(jià)位較低，屬于白酒市場(chǎng)的低檔行列，整體產(chǎn)品線(xiàn)不夠完善，缺乏以較高檔價(jià)位產(chǎn)品提升企業(yè)形象，在消費(fèi)群體中產(chǎn)生影響，培養(yǎng)品牌忠程度的品種，其產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)是存在著一定的模糊性，市場(chǎng)目標(biāo)不夠明確。對(duì)于東北老窖產(chǎn)品本身而言是之為買(mǎi)點(diǎn)的低價(jià)位，想對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的白酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)并無(wú)優(yōu)勢(shì)可談，所謂的優(yōu)勢(shì)不成為優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品口味、包裝、企業(yè)文化等其他方面并沒(méi)有鮮明的特點(diǎn)，據(jù)于此，劍走偏鋒，加強(qiáng)百年老窖的情感訴求，挖掘百年泥窖主體消費(fèi)群體的情感需求，在宣傳推廣的角度整體包裝百年泥窖的情感色彩，通過(guò)感情的共鳴以贏(yíng)取目標(biāo)消費(fèi)群體的認(rèn)知，進(jìn)而逐步培養(yǎng)對(duì)老東北品牌的忠誠(chéng)，借以拓展開(kāi)某市的白酒市場(chǎng)，樹(shù)立起老東北的品牌形象?！　?．老東北百年老窖目標(biāo)消費(fèi)群體定位：　?。?） 目標(biāo)群體定位：　　結(jié)合東北老窖產(chǎn)品本身具有的特性，據(jù)某市白酒市場(chǎng)的實(shí)際狀況，東北老窖的主體消費(fèi)人群定位于：24-45歲的男性工薪消費(fèi)人群體為主體?！　。?） 目標(biāo)人群分析：　　這類(lèi)消費(fèi)群體對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌表現(xiàn)出比居民總體更濃厚的興趣，但是他們對(duì)仿冒品牌表現(xiàn)了更強(qiáng)的排斥情緒。喜歡通過(guò)電視媒體觀(guān)看各種體育比賽，尤其是足球、乒乓球、籃球等項(xiàng)目，休閑活動(dòng)以看電視、娛樂(lè)、聚會(huì)、聊天為主。媒體接觸以電視和當(dāng)?shù)刂髁鲌?bào)紙為主。電視收視時(shí)間普通較晚，一般介于21：30—23：30之間，收視節(jié)目以經(jīng)濟(jì)、新聞、體育、電影為主；報(bào)紙閱讀時(shí)間較集中于上午，閱讀時(shí)間在15分鐘—30分鐘之間。飲用習(xí)慣，普通偏向于濃香型白酒，其次才是兼香型。醬香型和清香型，呈明顯的地域特征。42°---50°之間的酒是主力消費(fèi)習(xí)慣酒。　　三、劍出偏鋒?笑傲天下－－東北老窖市場(chǎng)推廣策略：　　（1） 東北老窖推廣概念整合：　　以朋友間的真摯友情為產(chǎn)品的情感訴求點(diǎn)：人生百年，朋友相伴，同時(shí)兼顧百年泥窖產(chǎn)地東北人的豪爽性格，彰顯出作豪爽朋友，喝百年泥窖的情感特征，在目標(biāo)群體中引發(fā)感情共鳴。　　a． 喝百年泥窖，作豪爽朋友　　　b．摯友百年，泥窖相伴　?。?）“城市包圍農(nóng)村”---百年泥窖市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣操作模式　　1． 高頻次，增加產(chǎn)品曝光度　　針對(duì)百年泥窖產(chǎn)品品牌形象尚未建立的實(shí)事，建議通過(guò)省級(jí)媒體進(jìn)行組合營(yíng)造。采用5秒廣告標(biāo)版的形式選用優(yōu)勢(shì)媒體，黃金欄目進(jìn)行策略投放。 以省臺(tái)標(biāo)版廣告主要媒體，在總體投入有限的情況下，以高頻率的循環(huán)投入宣傳，增加產(chǎn)品的曝光時(shí)間，樹(shù)立品牌形象，以塑造產(chǎn)品在目標(biāo)群體之中的影響力與號(hào)召力?！　?． 加強(qiáng)終端促銷(xiāo)，增加產(chǎn)品與消費(fèi)群體間的互動(dòng)　　目前白酒市場(chǎng)終端促銷(xiāo)的方式多種多樣：免費(fèi)品嘗、婚宴贈(zèng)酒、附帶贈(zèng)品、競(jìng)賽與抽獎(jiǎng)、集物兌獎(jiǎng)、優(yōu)待券、折扣、零售補(bǔ)貼、贈(zèng)送樣品，以及酒盒內(nèi)直接放置人民幣、代金券、精美促銷(xiāo)品，酒店促銷(xiāo)導(dǎo)購(gòu)等，但能夠運(yùn)作得當(dāng)收到實(shí)效的卻寥寥無(wú)幾，針對(duì)百年泥窖本身的產(chǎn)品特點(diǎn)建議在超市、零售店展開(kāi)促銷(xiāo)為主。輔之廣告宣傳，進(jìn)行持續(xù)、全面、滲透式的營(yíng)銷(xiāo)策略智取?！　。?）．促銷(xiāo)終端的篩選：　　選擇目標(biāo)市場(chǎng)具備領(lǐng)導(dǎo)潮流能力的超市作為主攻目標(biāo)，遍布全市的零售店（選擇條件：經(jīng)營(yíng)狀況良好，輻射周?chē)繕?biāo)人群多）作為輔助。由專(zhuān)人對(duì)全市轄區(qū)內(nèi)所有大中型超市進(jìn)行全面摸底，排查信譽(yù)程度、經(jīng)營(yíng)狀況、購(gòu)物人數(shù)及社會(huì)層次、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品銷(xiāo)售狀況等。然后根據(jù)摸底情況對(duì)比分析后最終確定主力促銷(xiāo)超市　　（2）.超市、零售店百年泥窖產(chǎn)品的促銷(xiāo)：　　POP廣告必須注重文化品味，與超市、零售店整體裝飾相匹配。同時(shí)，還應(yīng)增加POP的醒目，使消費(fèi)群體能在第一時(shí)間看到：　?。?）、在超市應(yīng)強(qiáng)化POP廣告，如新產(chǎn)品上市宣傳畫(huà)、吊旗、展示牌等。　?。?）、產(chǎn)品實(shí)行堆碼管理，即將產(chǎn)品堆成垛放置在醒目位置或提供專(zhuān)柜陳列，可與超市簽訂合同并定期支付一定費(fèi)用，要加強(qiáng)日常管理。　?。?）、為超市制作帶有產(chǎn)品宣傳標(biāo)記的攜帶用品，如塑料袋、提籃等。　?。?）、在產(chǎn)品的培育期內(nèi)，可配合實(shí)物促銷(xiāo)?！　。?）、根據(jù)超市的規(guī)模大小，銷(xiāo)量大的可按分銷(xiāo)商對(duì)待，給予返利及獎(jiǎng)勵(lì)。　　為配合零售店的促銷(xiāo)工作，可為零售店作裝飾性門(mén)頭廣告等。同時(shí)加強(qiáng)促銷(xiāo)人員的管理，促銷(xiāo)期限不宜過(guò)長(zhǎng)，否則容易產(chǎn)生負(fù)作用?？筛鶕?jù)超市、零售店的銷(xiāo)量每月展開(kāi)數(shù)量促銷(xiāo)的競(jìng)賽活動(dòng)。針對(duì)超市、零售店制定不同的獎(jiǎng)勵(lì)政策，每月銷(xiāo)售量達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上可分別獲得某項(xiàng)物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。為增加吸引力也可設(shè)置大獎(jiǎng)。獎(jiǎng)品數(shù)量的設(shè)置以參加銷(xiāo)售競(jìng)賽超市、零售店的半數(shù)為準(zhǔn)，銷(xiāo)售數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)要合適，要達(dá)到相互競(jìng)爭(zhēng)的目的，還要增加參加者參賽信心。　　3． 點(diǎn)面結(jié)合，由城市走向農(nóng)村　　在省會(huì)樣板市場(chǎng)示范的帶動(dòng)作用下，各二級(jí)城市以電視報(bào)紙相結(jié)合的方式，在產(chǎn)品的銷(xiāo)售旺季以較高的頻率進(jìn)行產(chǎn)品情感訴求，同時(shí)輔之以產(chǎn)品形象的宣傳推廣，以期在目標(biāo)消費(fèi)群體之中進(jìn)一步樹(shù)立起老東北百年泥窖的品牌形象，影響和誘導(dǎo)潛在的消費(fèi)群體，以此為基礎(chǔ)建立起較高的品牌知名度與信任度。通過(guò)一級(jí)市場(chǎng)的積極運(yùn)作影響其他二級(jí)，三級(jí)市場(chǎng)，除某市以外加強(qiáng)保定，唐山，邯鄲，邢臺(tái)等城市的渠道建設(shè)與品牌塑造。結(jié)合每一個(gè)市場(chǎng)的實(shí)際銷(xiāo)售情況繼續(xù)完善終端建設(shè)，制定出合理適用的回報(bào)政策，增強(qiáng)經(jīng)銷(xiāo)人員的積極主動(dòng)性，有計(jì)劃有步驟的推進(jìn)二級(jí)，三級(jí)市場(chǎng)。進(jìn)而加大力度向農(nóng)村延伸推廣宣傳?！　。?）廣告宣傳媒體組合方案：　　A．電視類(lèi)：河北二套、石市一套　　日合計(jì)費(fèi)用：4440元　　選擇理由：　?。?） 河北二套是省級(jí)主流頻道，無(wú)線(xiàn)傳輸，覆蓋全省及省級(jí)周邊省份，覆蓋人口1億3千萬(wàn)，選擇二套就是選擇了省臺(tái)高收視率、達(dá)到率、占有率。　?。?） 石市一套是地級(jí)媒體中的主流頻道，覆蓋市區(qū)和周邊縣市，能夠有效影響百年泥窖某市場(chǎng)的主體目標(biāo)消費(fèi)人群。　?。?） 選擇5秒廣告目的就是建立品牌形象，通過(guò)每天8次的頻次暴露，從高空為地面的促銷(xiāo)提升動(dòng)力，為鞏固和發(fā)展市場(chǎng)創(chuàng)造了條件；另外，也突破其他廣告的干擾?！　。?） 選擇15秒廣告片，在石市投放，是為了配合渠道銷(xiāo)售。為終端銷(xiāo)售注入拉力?！　。?） 省市主流頻道套播，形成點(diǎn)面結(jié)合的宣傳攻勢(shì)，為二級(jí)、三級(jí)市場(chǎng)提供了潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)?！　．報(bào)紙類(lèi)：燕趙晚報(bào)　　燕趙晚報(bào)，是省會(huì)第一家晚報(bào)，日發(fā)行量超30萬(wàn)份，其中80%左右的發(fā)行量覆蓋市區(qū)和市轄的周邊各縣市。入戶(hù)投遞，家庭訂閱，閱讀率均位居榜首。是省會(huì)傳媒流行資訊的第一品牌。百年泥窖在此報(bào)投放，符合先期導(dǎo)如某市場(chǎng)的需要，其投放形式應(yīng)以通欄和軟文的形式為主。發(fā)布組合（略）　　周費(fèi)用：28480元　　依據(jù)某市的市場(chǎng)廣告環(huán)境的分析：可在晚報(bào)投放2-3個(gè)星期后，電視開(kāi)始投放。其目的是為了先期影響目標(biāo)人群和終端市場(chǎng)的先期啟動(dòng)。（報(bào)紙可詳盡訴求產(chǎn)品品質(zhì)，讓目標(biāo)消費(fèi)者獲得認(rèn)知和感性印象）?！　．活動(dòng)設(shè)置方案：　　1． 作百年朋友，喝百年泥窖　　現(xiàn)場(chǎng)講述朋友間的真摯情感往事，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品贈(zèng)送?！　r(shí)間：周六，周日　　地點(diǎn)：超市或零售終端　　2． 知己百年泥窖相伴　　與某市電臺(tái)或報(bào)紙等新聞媒體聯(lián)合開(kāi)設(shè)專(zhuān)欄，舉行“知己百年泥窖相伴話(huà)友情”活動(dòng)，講訴知己故事。并設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)?！　?．“百年友情話(huà)團(tuán)圓”大型促銷(xiāo)活動(dòng)　　時(shí)間：中秋節(jié)前　　地點(diǎn)：百年泥窖各銷(xiāo)售終端　　內(nèi)容：優(yōu)惠銷(xiāo)售　?。?）效果監(jiān)測(cè)與評(píng)估：　　利用我公司先進(jìn)的央視XX的廣告監(jiān)測(cè)，及時(shí)得到市場(chǎng)的反饋，對(duì)媒體的舉措和相應(yīng)的競(jìng)品投放進(jìn)行24小時(shí)的監(jiān)控，全面掌握市場(chǎng)運(yùn)行情況，以便及時(shí)調(diào)整市場(chǎng)策略，針對(duì)市場(chǎng)特征與發(fā)展趨勢(shì)來(lái)營(yíng)造市場(chǎng)整體推廣效果，以便以最小的投入換取大的市場(chǎng)效果，拉動(dòng)百年泥窖銷(xiāo)售，達(dá)到更進(jìn)一步的鞏固 其在某市場(chǎng)乃至河北市場(chǎng)的知名度與認(rèn)知度的目的。