白酒泡蘿卜泡多久能吃，泡蘿卜多長(zhǎng)時(shí)間可以吃

泡蘿卜最好是3天以里吃完如果沒有吃完要等15天以后再吃，這樣亞硝酸鹽就會(huì)降低下來(lái)，否則對(duì)身體不利。

1、泡蘿卜通常15～20天吃最安全，一般泡一天就可以吃了，但是口感會(huì)大打折扣，泡4～8天亞硝酸鹽比較高，對(duì)健康會(huì)造成影響。 2、如果蘿卜還沒有完全腌制好直接食用，會(huì)降低自身的抵抗力，泡蘿卜15～20天適量食用，可以起到開胃助消化的作用，也可以及時(shí)的給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)自身的抵抗力，預(yù)防各種疾病。

放白酒是為了殺菌和增香、提味作用。所以，一般都會(huì)放花椒和白酒。材料蘿卜條，白醋，糖，白開水做法1，將蘿卜切成小條，不要太細(xì)，然后用鹽腌上半個(gè)小時(shí)以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水?dāng)D干凈。2，在腌蘿卜的時(shí)候，將白醋，糖和適量的白開水調(diào)勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個(gè)大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據(jù)自己的口味調(diào)控。水其實(shí)用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。space?3，將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個(gè)晚上就可以食用了。怎樣預(yù)防泡菜的亞硝酸鹽可泡制24小時(shí)里吃否則卻要等21天以后再可吃。因泡菜在24小時(shí)里的亞硝酸鹽的濃度是可食用安全范圍內(nèi)的所以能吃。但一過(guò)24小時(shí)亞硝酸鹽的濃度就會(huì)超過(guò)食用安全以上所以不可再吃，這個(gè)濃度一直要到21天以后才會(huì)落到安全食用以下，并且一直不會(huì)再高了，所以就可以一直放心的吃了。