什么白酒不能長期買，什么酒是不能喝的

碘酒~工業(yè)酒精

碘酒羅！

百年老酒十里香，香飄萬家令人狂。 在世界三大蒸餾酒中，中國是唯一使用糧食釀造酒的國家。我國名酒多以高粱、小麥、豌豆、玉米等為原料，所以我國的白酒具有獨(dú)特的香、味、色、格的特點(diǎn)。因此，民間才有了“酒是糧食精，越喝越年輕”的說法。 很多人都知道白酒是越陳越香，但是很少有人清楚，為何老酒比新釀造的酒芳香四溢，柔和順暢，無任何刺激感？ 現(xiàn)在民間收藏白酒的人比較多，我身邊大部分人收藏白酒主要是通過存放幾年十幾年，改善白酒的質(zhì)量，用來自飲和招待朋友，老酒的品質(zhì)口感絕對(duì)是新酒不可同日而語的。因?yàn)榘拙频某煞莘浅?fù)雜，經(jīng)過多年研究，已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。由于新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會(huì)有刺激感，所以新釀的酒會(huì)非常難喝。經(jīng)過存放后，酒里的醛、酸等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)掉，而且逐漸生成芳香氣味的乙酸乙酯卻逐漸增多，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以有人說每一瓶酒都是有生命的，每天都在變化。但是這種陳化的速度特別緩慢，有的白酒往往需要存放十幾年、幾十年的時(shí)間，才能使口感達(dá)到最佳，這就是為什么這些年老酒的拍賣記錄不斷拍出天價(jià)的原因。 但是，并不是所有的新酒通過長期的陳化一定能變成口感驚艷的老酒，以下三種新酒最好不要長時(shí)期的存放，存放的時(shí)間越長，效果反而會(huì)變得越來越差。 1、低度酒 通常情況下，50度以上的白酒稱為高度酒，40度到50度稱為中度酒，40度以下稱為低度酒。通常情況下40度以下的酒，由于度數(shù)低，經(jīng)受不住時(shí)間的考驗(yàn)的，在長期存放的過程中酒精會(huì)揮發(fā)得很快，而且酒中呈香的脂類物質(zhì)總量會(huì)慢慢降低，酸類物質(zhì)會(huì)緩慢增加，長此以往，酒的口感會(huì)越來越淡，像水一樣淡而無味，而且很難喝，最后失去飲用價(jià)值，不僅浪費(fèi)時(shí)間也浪費(fèi)了金錢，這種低度酒最好在五年內(nèi)把它喝掉。 2、酒精勾兌的酒 我國白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有三種：固態(tài)酒、液態(tài)酒、固液混合酒。固態(tài)酒就是我國傳統(tǒng)的白酒，是最優(yōu)質(zhì)、最 健康 的糧食酒。液態(tài)酒被稱為新工藝白酒，大多數(shù)是酒精勾兌的酒，對(duì)人有很大的危害，這種酒無論存放多少年酒質(zhì)都不會(huì)變好，它的香味不是自然呈香，而是人為添加的香精香料，越放越差，越放越難聞；固液混合酒，就是在糧食酒中添加酒精勾兌的酒，然后被大多數(shù)的商販打著純糧酒的旗號(hào)，這種酒即使有一部分糧食酒也不會(huì)有多好，放置的時(shí)間再長也不能變成醇香的老酒。人們常說：“基礎(chǔ)不牢，地動(dòng)山搖”。 3、不知名小廠生產(chǎn)的劣質(zhì)酒 有些酒也是用糧食釀造的白酒，由于使用的原料不是優(yōu)質(zhì)的糧食，加上生產(chǎn)工具簡陋、生產(chǎn)過程簡單粗糙，酒的質(zhì)量堪憂，酒中的有害物質(zhì)不能很好的揮發(fā)掉，長期飲用對(duì)身體有害無益。為什么有些全國知名的酒廠生產(chǎn)出來的白酒要長期存放，像茅臺(tái)酒要存放三年多，然后再用不同年份的基酒進(jìn)行不同比例的勾兌，只有達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)才行。有些白酒經(jīng)過幾年的勾兌都達(dá)不到出廠標(biāo)準(zhǔn)，慢慢又會(huì)變成年份酒，再和別的白酒再勾兌，生產(chǎn)出新酒。像有些小酒坊，會(huì)這么做嗎？白酒最大的成本是時(shí)間，有些小酒坊承擔(dān)不起這么大的成本，為什么有些酒廠生產(chǎn)車間占地極少，大部分空間都被基酒占用了，那才是一家白酒企業(yè)的核心。為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)有上千家醬香酒企業(yè)，為什么生產(chǎn)不出飛天茅臺(tái)酒的質(zhì)量，除了缺少傳統(tǒng)工藝技術(shù)和精湛的調(diào)酒大師之外，主要是基酒少，基酒年份短，基酒質(zhì)量差等等原因。 以上三種白酒都不能長期存放，無論存放多少年都不能變成醇香醉美的老酒，麻袋無論怎么精心保存也做不了龍袍。新酒的質(zhì)量決定未來老酒的質(zhì)量，如果你家中有打算收藏一些白酒，質(zhì)量是首先考慮的問題，你可以買一些全國知名品牌的高度糧食酒，對(duì)于香型的選擇，醬香型和濃香型是首選。 買酒道路千萬條，貨真價(jià)實(shí)第一條。必須保證你買的白酒貨真價(jià)實(shí)，如果買到的是假酒，再好的保存也沒有任何價(jià)值和意義。想買真酒，線下一定要到正規(guī)的商超、專營店購買。線上可以在某寶某東的白酒旗艦店或者自營店購買，買到假酒的機(jī)會(huì)很少，千萬不要貪圖便宜到一些不清楚的網(wǎng)店購買。 酒是陳的香，這句話是老祖宗留下來的，很大程度上也是經(jīng)驗(yàn)之談。當(dāng)然了，并非所有的酒都適合長期保存下來飲用，下面我們來逐一分析一下： 1、白酒；白酒理論上是沒有保質(zhì)期的，放到任何時(shí)間都可以喝，只是口味會(huì)有變化而已！在白酒原瓶沒有開封、存儲(chǔ)條件良好的情況下，高度酒相對(duì)于低度酒會(huì)保存得更好。因?yàn)榘拙圃诖鎯?chǔ)過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象，尤其是現(xiàn)在一些勾兌的白酒更容易這樣，這就是為什么很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒存儲(chǔ)了幾年后味道變淡了的原因。所以相對(duì)來說，純糧食釀造的白酒會(huì)比勾兌的白酒更值得去保存。另外，由于釀造工藝的不同，醬香酒會(huì)比濃香酒和清香酒更適合長期保存！r 2、葡萄酒；葡萄酒的保存由來已久，在歐美國家非常講究！總體來說，葡萄酒也要分不同的葡萄種類釀造出來的，才能判斷是否適合長期保存。很多葡萄酒其實(shí)是非常適合在裝瓶后的一兩年內(nèi)喝掉，也就是最佳飲用期了。很少有葡萄酒的最佳飲用期會(huì)超過3年，只有高度數(shù)、單寧含量高、酒體飽滿的葡萄酒才具備陳年保存的潛力。r 3、黃酒是我們中國獨(dú)有的品類，也有酒齡的說法，什么3年陳5年陳之類。黃酒要想長期保存，首先必須是高度數(shù)的黃酒，因?yàn)槎葦?shù)高菌類無法滋生，保質(zhì)時(shí)間也會(huì)長一些。另外一定要是原漿酒才適合長期保存，且必須密封完好，這種酒其實(shí)現(xiàn)在市場上很難買到真貨！我們現(xiàn)在買到的大多數(shù)都是勾兌的黃酒，這種黃酒其實(shí)也只適合保存2到3年而已，沒有長期保存的價(jià)值！r 4、啤酒也是廣大酒友們最喜歡的酒類之一了。但是相信大家應(yīng)該都會(huì)注意到，啤酒一般保質(zhì)期都在1年左右，鮮啤就更不用說了短的就幾天而已。。。這是因?yàn)槠【迫绻胖脮r(shí)間長了，其所含的多種酸類很容易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒酒體變渾濁，味道發(fā)酸。這樣的啤酒，試問誰還喝得下，就算喝得下，腸胃也吃不消吧！r 綜上所述，以下幾類酒是不適宜長期保存的：r1、低度的濃香型白酒和清香型白酒；r2、大部分的葡萄酒；r3、勾兌的黃酒；r4、所有類型的啤酒； 什么酒適合陳年？陳年多長嗎？ 大部分人買酒回來都認(rèn)為可以放很久的，其實(shí)，并不是， 今天來個(gè)大分解！ 其實(shí)酒是否能陳年，主要看三個(gè)因素，高酒精，高單寧，高酸度！三個(gè)條件得同時(shí)滿是，當(dāng)然還要有高濃郁度。我們以赤霞珠來具個(gè)例！ 1. 赤霞珠本身是具有陳年潛力，但是不是所有的赤霞珠都能放個(gè)十幾二十年。就好像大家都是男人，但我們都沒有馬云有錢。 2. 作為餐酒的赤霞珠，應(yīng)該在5年內(nèi)喝掉，正常零售價(jià)在200元以內(nèi)（請(qǐng)排除你交友不慎后被宰的價(jià)格，市場需透明，交友需謹(jǐn)慎）。 那你手上到底有沒有可以陳年的赤霞珠？ 啥時(shí)候該喝，能嘗到一款酒最好的狀態(tài)？ 商家跟你巴拉巴拉赤霞珠能放多久，想以高價(jià)賣給你？你心里有沒有一條稱？ 這酒能保值到多久，有沒有升值的空間？ 怎么樣保存才能放得更久？ 快要不能放的酒能有什么手段再延長他的壽命嗎？ 今天，我們就以6個(gè)方面跟大家分析分析赤霞珠，讓大家在購買的時(shí)候有稱，存放的時(shí)候有的譜，舍不得喝的時(shí)候轉(zhuǎn)手賣個(gè)高價(jià)。 見圖1 1. 著名產(chǎn)區(qū)的葡萄酒生命周期圖———梅多克，納帕，庫拉瓦拉 給大家三個(gè)圖參考，大家可以看看自己酒柜里的酒，該喝了，還是可以繼續(xù)存放保價(jià)，好轉(zhuǎn)手賣個(gè)好價(jià)錢，狂賺一筆。見圖二，三，四。 在法國梅多克產(chǎn)區(qū)Medoc，2009年是頂級(jí)好的年份。 大部分頂級(jí)酒的陳年潛力在12-25年達(dá)到最佳狀態(tài)Best。 特別是在酒標(biāo)上有St-Julien, Pauillac and St-Estèphe這些字樣的酒。 在美國納帕產(chǎn)區(qū)，2009年也是不錯(cuò)的年份， 大部分頂級(jí)酒的陳年潛力在8-15年達(dá)到最佳狀態(tài)Best。 在澳大利亞庫拉瓦拉產(chǎn)區(qū)，2010年是個(gè)極好的年份，大部分頂級(jí)酒的陳年潛力在4-20年達(dá)到最佳狀態(tài)Best。 所以，大部分頂級(jí)好的赤霞珠在好的年份，陳年能力平均在8-20年。 2.著名產(chǎn)區(qū)的年份分析圖———梅多克，納帕，庫拉瓦拉 我們來看看2000年以后，三個(gè)產(chǎn)區(qū)哪些年份比較好，顏色越深，年份越好，陳年潛力越好。（見圖5）買酒記得帶著圖5看了！ 3.各國優(yōu)質(zhì)酒莊舉例推薦（見圖6） 有很多赤霞珠做得很好的酒莊，這里推薦一點(diǎn)點(diǎn)，價(jià)格從幾百到幾萬不等： 4.儲(chǔ)存定則：四防2恒 防光防熱防濕防震，恒溫恒濕，橡木塞宜平放、臥放，最好買個(gè)恒溫柜。 保存越好，酒能儲(chǔ)存越久 5. 延長酒壽命———奔富“換塞診所” 換塞診所， 是奔富1991年成立的給收藏家們提供的頂級(jí)的售后服務(wù)，給超于15年的精品酒換塞補(bǔ)液加標(biāo)“recorked in ****”———表示這瓶酒在哪一年換塞過， 延長精品酒生命周期的同時(shí)，也給這款酒貼上了雙重真酒標(biāo)簽，會(huì)給以后的拍賣提升空間。 據(jù)說，全世界現(xiàn)在就奔富一家每兩年在世界的不同城市提供了這樣的服務(wù)。 奔富是一次給很多收藏家換塞，而在 歷史 上發(fā)生一件大事件，是法國頂級(jí)名莊寶馬palmer一個(gè)釀酒師團(tuán)隊(duì)為一個(gè)人換塞。 這個(gè)人就是我們中國牛逼哄哄的澳門賭王何鴻燊， 因?yàn)樗麚碛薪?00瓶他們家酒莊1961年palmer， 有錢人就是任性！一個(gè)年份都能買幾百！??！ 6.陳年酒保值拍賣 有木有人好奇為啥拉菲在俺們大中國，那么出名？那得益于世界著名拍賣行巨頭佳士得Christie，2012年，把一箱1982年份拉菲拍賣成場上之巔，而正巧，是由一位亞洲私人收藏家最終以42,350美元拍得。收藏家，玩的比如：去年半年就升值了的75%的意大利Giacomo Conterno Barolo Riserva Monfortino.都是賺差價(jià)。見圖7 好了，今天的分享就到這里，來我家總結(jié)一下，高單寧，高酸，高酒精度的酒可以陳年，陳年時(shí)間還要看存放條件！可參考圖表！ 糧食釀的白酒都是沒有保質(zhì)期的，可以長時(shí)間存放的。 啤酒 你要的答案在下面視頻里面，希望對(duì)你有幫助。 一般高度的，53度以上醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。還有就是一些低度的保健酒和啤酒之類的配置酒最好也是不要存放。 存酒的話如果是包裝好的最好是原件保存，放在通風(fēng)干燥處，保護(hù)好品相也是很重要的。因?yàn)槠废嘁彩菦Q定它日后價(jià)值的一部分。當(dāng)然來說現(xiàn)在是茅臺(tái)酒普通飛天茅臺(tái)是目前來說最有價(jià)值的藏品之一，每年基本上是增值100元左右的。 如果存散酒的話一定要選好酒，尤其是純糧高度酒用瓷缸來存放是最好的，密封好，存放個(gè)五年十年，酒質(zhì)會(huì)有很大的變化，更醇厚也更綿柔。 你好，很高興回答！ 據(jù)我所知并不是所有酒越存越好，越香的！以下我來舉例子！ 1、啤酒肯定不能長期存放，肯定有保質(zhì)期的，自己可以看下的，的活性是比較強(qiáng)的，放的時(shí)間短，啤酒不會(huì)出問題，要是放置時(shí)間特別長，酒就會(huì)出問題了。味道會(huì)變差，甚至?xí)兂?，這時(shí)候的啤酒就不能飲用了。 2、清香型的白酒，濃香型白酒可以久放，放的越久，味道越醇厚。而清香型白酒不行，放置時(shí)間太久味道也會(huì)發(fā)生變化。雖然不會(huì)變臭變酸，但口感會(huì)不好。 3、低度數(shù)的白酒，因?yàn)榫凭亩葦?shù)太低，放置時(shí)間過長的就會(huì)出現(xiàn)水酸反應(yīng)，這樣下來酒的味道就會(huì)發(fā)生變化，會(huì)出現(xiàn)一種又酸又臭的味道，一般低于38度的酒就不能存放很久，一定要注意. 4、非純糧釀造的的酒也不能久放，有的白酒并不是純糧食的，而是用酒精勾兌出來的，這種白酒就不能放置太久的時(shí)間，放置太長就會(huì)變質(zhì)，口味和質(zhì)量都會(huì)受到影響！嚴(yán)重的根本難以入口。 低度酒不適宜久存放很容易揮發(fā)，高度酒要好很多，醬香型的最好（個(gè)人經(jīng)驗(yàn)） 糖份較高的酒類例如啤酒，果味酒等不宜就放?？纱娣乓矔?huì)有很多條件比如高度白酒，年份紅酒等對(duì)于存放溫度、濕度、容器等都有一定要求

不能長期引用，用法說明：用于痛經(jīng)時(shí)，應(yīng)于月經(jīng)前2~3天開始服用，每日2次，每次5毫升，至痛經(jīng)停止時(shí)停服。若用于調(diào)經(jīng)，則應(yīng)于月經(jīng)干凈后服，7~10天為1個(gè)療程。不能飲酒者，可將藥酒隔水燉10分鐘，讓酒精揮發(fā)一部分再服用。

紅花當(dāng)歸活血之物，喝那沒用，月經(jīng)期間你要是服用會(huì)出事的。不孕藥看醫(yī)生，可以告訴我你的一些事嗎？你們結(jié)婚多久了？你月經(jīng)正不正長？等等信息！

不能買來喝的酒包括：有異物的白酒、沖鼻的白酒、勾兌酒。消費(fèi)者在購買白酒時(shí)需通過合法渠道并索要票據(jù)，盡量不要飲用來歷不明的散裝白酒。 1、有異物的白酒 在買白酒的時(shí)候，很多白酒都是由玻璃瓶裝的，而且這些玻璃瓶大多都是透明的，尤其是濃香酒使用透明玻璃瓶裝的更多，需要仔細(xì)看瓶子內(nèi)部的酒液，一般情況下，瓶身內(nèi)的就液都是純凈的，要是有異物的話千萬不能買，因?yàn)檫@種白酒不是廠里的劣質(zhì)品就是后天被人打開過的。 2、沖鼻的白酒 在買白酒的時(shí)候，大多都不能打開來聞，所以很多人吃虧了都不知道，買了白酒之后打開又不能退，買之前還不能打開，這是一個(gè)比較尷尬的局面。不過做定制酒和買散白酒不一樣，做定制酒和購買散白酒的話，可以自己提前品嘗和聞一下，要是感覺太刺鼻了的話，就有可能是劣質(zhì)的白酒。 3、勾兌酒 勾兌酒選擇與仿冒對(duì)象香味和口感相似的原料酒進(jìn)行勾兌，這樣讓購買者即使當(dāng)場品嘗，也分辨不出真?zhèn)蝸?。但盡管是這種高仿的白灑，其生產(chǎn)成本也極為低廉。

白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲(chǔ)存。

50度以上

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。

白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲(chǔ)存。首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時(shí)間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。

在40度以上的白酒適合長期保存。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)椋瑢?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后，通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問題。擴(kuò)展資料：另外，在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲(chǔ)藏，因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定。但也不是絕對(duì)的，有時(shí)候由于容器的原因，酒精會(huì)散發(fā)，口感也會(huì)變得淡弱。剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時(shí)間。存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會(huì)更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長時(shí)間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會(huì)出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期

白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲(chǔ)存。首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時(shí)間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。

白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲(chǔ)存。

白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲(chǔ)存。