白醋白酒怎么區(qū)分性質(zhì)，怎樣根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)區(qū)分白醋和白酒

氣味 酸性

兩者都具有揮發(fā)性，聞氣味就可以判別。

把純堿分別放入白醋和白酒中冒氣泡的是白醋

用紫甘藍(lán)浸出液，變紅是醋，藍(lán)色是酒

物理性質(zhì)：聞氣味，測(cè)密度，測(cè)熔沸點(diǎn)都可以化學(xué)性質(zhì)：與碳酸鈣（碳酸鈉）反應(yīng)，能有氣泡的是醋。測(cè)ph，白醋是酸性，白酒靠近中性。

加入碳酸鈉，有氣泡生成的是醋，沒有的是酒精

聞味

醋是酸的 酒是辣的

放在鼻子旁邊問一下就行啦，白醋中還有醋酸【也就是冰醋酸或乙酸】 白酒有一種特殊得刺鼻味道，其中含有乙醇【CH3CH2OH】

白酒里所含有的是酒精C2H6O，是醇類有機(jī)物 醋中含的是醋酸CH3COOH，是羧酸類有機(jī)物 羧酸類有機(jī)物是醇類有機(jī)物的氧化產(chǎn)物。 于是就可以解釋：為什么酒放久了會(huì)酸掉，就是這個(gè)道理

兩者都具有揮發(fā)性，聞氣味就可以判別

聞

白醋 主要是有機(jī)酸白酒是有機(jī)酸、酯、醇、很多種物質(zhì)，你根據(jù)所含物質(zhì)不同，針對(duì)性的化驗(yàn)就行了。比如白酒水浴加熱酯會(huì)分解，有芳香氣味散發(fā)。醋的就是酸味。。等等等。。。。

用火點(diǎn)燃 用火將白醋和白酒分別點(diǎn)燃

聞氣味 白酒含有酒精，有酒味。 白醋含醋酸，聞起來是酸的。

白醋和白酒化學(xué)性質(zhì)分辨：1、根據(jù)它們的酸度不同，加酚酞3滴，再用NaOH溶液滴定，消耗NaOH溶液多的表明酸度高，是白醋。2、還是利用二者的酸度不同，取相同容量的白酒和白醋，再分別加入相同體積的NaOH溶液，這時(shí)會(huì)發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，放出中和熱，用手摸反應(yīng)容器壁，更熱的一個(gè)便是白醋。

一個(gè)字。聞。

一聞就清楚了吧··

區(qū)分白酒和白醋：燃燒法、酸堿中和法、紫色石蕊法。區(qū)分鹽水和純凈水：電解反應(yīng)法、金屬氧化法、密度測(cè)試法。一、區(qū)分白酒和白醋1、酸堿中和法取兩種樣品各少量，分別加入碳酸氫鈉，出現(xiàn)氣泡的是白醋，無(wú)明顯變化的是白酒。解析：利用酸堿中和反應(yīng)的性質(zhì)，NaHCO3為堿性化合物，易與酸發(fā)生反應(yīng)。2、紫色石蕊法向兩個(gè)樣品中，分別滴幾滴紫色石蕊試液，能使石蕊試液變紅的是白醋，無(wú)明顯變化的是白酒。解析：溶液變紅的是白醋，因?yàn)槠渌嵝钥梢允沟檬锶芤鹤兗t。3、燃燒法取兩種樣品各少量，分別用燃著的木條來點(diǎn)燃，能被點(diǎn)燃的是白酒，無(wú)明顯變化的是白醋。解析：利用燃燒法，白酒有可燃性。二、區(qū)分鹽水和純凈水1、電解反應(yīng)法把兩根直流電極插進(jìn)樣品內(nèi)，有氣泡的是鹽水，沒有的是純水。2、密度測(cè)試法用密度計(jì)放入溶液中分別測(cè)量密度，大的為食鹽水，小的是純凈水。3、金屬氧化法利用鹽能加速活潑金屬氧化的特性，把鐵塊放進(jìn)樣品中，一晚過后，生銹多的是鹽水，少的是純水。鐵塊要有一部分裸露在空氣中。

一、是聞，因白酒和白醋的揮發(fā)分子不一樣，所以氣味不同，因而用聞可以區(qū)分；二、是償，因白酒和白醋的的構(gòu)成分子不同，所以償時(shí)讓人體感受到的味道是不一樣的，因而用償也可以區(qū)分；三、在裝白酒和白醋的容器內(nèi)各放一根相同的魚刺，過幾分鐘后拿出來，魚刺變軟的容器內(nèi)裝的是白醋，因?yàn)榘状字泻兴崤c魚刺中的鈣會(huì)發(fā)生化學(xué)反映，而酒不會(huì)

第一：用鼻子聞 很容易就分辨 第二：就是用嘴品`第三：就是用手沾酒是見風(fēng)涼`醋的酸性比較大沾了后皮膚會(huì)有反映一般沾了醋的地方會(huì)起一小層白色皮屑