楊梅泡白酒怎么清洗，泡楊梅酒所用的楊梅在泡制之前要不要洗一下如果洗那改用什么

清水里面加少許鹽巴，把楊梅放入泡半小時左右，可以殺菌。

做酒的楊梅也要洗的，用鹽水洗干凈，一定要把洗時的水份瀝干些再泡酒。

楊梅酒的做法：1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖（或者白糖），放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。

做成楊梅干，先把楊梅過漏出來放太陽下曬兩天，曬得有點干了再拌上白糖上蒸籠蒸個20分鐘，喜歡甜的多加點糖喜歡酸的可以加點檸檬汁，蒸熟放微波爐里打個30秒就行了。放冰箱里保存，很不錯的零食

建議你把泡過酒的楊梅晾曬成楊梅干，挺好吃的，不浪費，又多一樣零食。我家都是這樣處理的，不過有什么好處或壞處就不清楚了。不過不要曬久了，否則到時候就會硬的像石頭，每天按一下楊梅，軟硬適中就行了

櫻桃建議不超過38度，楊梅建議52度以上。當然是喜歡喝酒的人才會用52度以上的泡

楊梅用清水洗凈后，晾干，再泡酒就可以了。

食材 主料 楊梅 350g 白酒 500ml 輔料 冰糖 100g 步驟 1.將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈 2.稱取100克冰糖備用 3.選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒 4.將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干 5.把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中 6.按一層楊梅一層冰糖的順序碼放 7.在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分 8.接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處 9.每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時就可以喝了

放在淡淡的鹽水中泡10分鐘蟲子自動的爬出來死掉。

在淡淡的鹽水中泡10分鐘蟲子自動的爬出來死掉。 有人用酒精洗，不推薦，酒精可能破壞維生素

可以

可以， 楊梅不就是泡酒和生吃的嘛。吃了n年了

可以倒是可以，就是估計吃起來味道帶酒味，最好還是用鹽水洗吧

用清水洗干凈就好了，直接吃就好了。一定要洗干凈的，清水反復(fù)沖洗干凈以后再使用燒開的開水待冷卻以后再次浸泡楊梅以后就可以食用了。酒泡楊梅具體是何用途不太清楚，據(jù)說可以治療痢疾，腹瀉的。效果一般，不過可以暖胃有點好處，應(yīng)該有養(yǎng)生功效，不過也不可以多吃被酒浸泡過的楊梅可能會傷胃。

楊梅用鹽水浸泡40分鐘然后清洗瀝干水，最好要晾干，再泡酒，第二天楊梅酒就不會發(fā)白了。正確泡楊梅酒的做法1、清洗 挑選新鮮完整的楊梅，稍清洗后，用鹽水浸泡楊梅20分鐘，以便更徹底的殺菌去塵。用純凈水將鹽水泡過的楊梅清洗干凈，攤開，放陰涼處晾至無水。泡制楊梅酒lq.jpg2.裝瓶浸泡 找一個大口的玻璃瓶清洗干凈并徹底晾干，然后一層楊梅，一層冰糖的碼放入瓶中，最后倒入白酒，讓酒浸過楊梅。3.封密保存 蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。 三個月打開后，將楊梅與酒分離，這樣便于保存。

干楊梅泡酒的話，當然要清洗了，只是清洗過后，需曬干水分，在放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，適量的加點冰糖搭配泡酒，浸泡3個月左右即可，另外，還需注意，泡酒瓶，需玻璃的，或者陶瓷的，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質(zhì)。而玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況,谷養(yǎng)康0添加泡酒專用酒特意留出加原料的空間~

搜一下：干楊梅要清洗泡酒

楊梅酒不僅口感好，還有清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開竅的功用。 要泡好楊梅酒還是頗有講究的，我來介紹一下怎樣才能泡出好楊梅酒。 容器:不能用金屬容器 楊梅含有酸性物質(zhì)，不能用金屬容器，要選擇陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品級塑料制品。洗凈，置太陽下曬至水干。 楊梅：選取新鮮成熟的楊梅果實，有楊梅特有的鮮香，手指輕捏有硬度，肉囊無破損。千萬不能選用霉爛變質(zhì)的果實。然后，揀除葉子、果梗（果梗含有單寧，被酒浸出會影響口感）等雜物，清水沖洗，攤平風干。 白酒：以50度清香型和米香型為宜 白酒應(yīng)購買有品牌、品質(zhì)良好的產(chǎn)品，以酒精度50度左右的清香型和米香型為宜。醬香型和濃香型白酒的香氣會壓制楊梅的原味，影響口感。目前，市場上廚工牌大麥燒酒等酒類品牌比較適合浸泡楊梅酒。廚工牌大麥燒酒采用純菌種發(fā)酵，酒曲源自天然花粉，酒體純、凈，用于浸泡楊梅酒可謂相得益彰。 比例：白酒與楊梅的浸泡比例為11：9 通常酒液漫過楊梅約2厘米即可?？梢纻€人口味，適量加些冰糖。 時間：吃楊梅浸泡7天，飲楊梅酒浸泡15天 有些人喜歡吃楊梅酒中的楊梅，有些人喜歡飲酒。前者只需浸泡7天就可以食用；后者則需等到15天后，此時楊梅果汁已被酒浸出，酒色嫣紅嬌妍，果香馥郁，汲吸入口，滿嘴生香，鮮爽甘醇。 如若一次浸泡的量多，準備長期食用，就應(yīng)該把楊梅從酒中分離開來，因為浸泡時間過長，楊梅會變?yōu)闉鹾谏?，酒色變暗，酒液中的酒精分子被楊梅吸取，楊梅酒味加重，酒味變淡。有條件的話，低溫、密封、避光儲存，這樣能讓楊梅與楊梅酒的色、香、味都可長期得以保持。

泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。步驟閱讀工具/原料楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g步驟/方法>01挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。>02泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。>03將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。>04啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。>05釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒，尤其是烹煮飼養(yǎng)雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時，味道格外好。>06楊梅酒存放：楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內(nèi)為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也并不一定，可以根據(jù)個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。功效：用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。