1，跪求酒類(lèi)的攝影方法我是賣(mài)洋酒的求大師指教
里面有個(gè)拍紅酒的布光和拍攝角度和手法http://v.youku.com/v_show/id_XNjA0NjE1Mg==.html
外孫即親孫 同樣傳香炎女兒勝男兒 更能暖人心
一套好器材，包括攝影器材，燈具，背景，以及一些特殊道具即可
在靜物和產(chǎn)品攝影中，玻璃器皿或紅酒瓶等物體是很不好拍攝的。國(guó)外有攝影師專(zhuān)職拍攝紅酒，成為大師級(jí)人物的。需要較好的攝影器材、燈光設(shè)備（柔光箱等）、背景紙等等，還要有經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，最主要的是創(chuàng)意。建議：先跟隨有經(jīng)驗(yàn)的攝影師學(xué)習(xí)，然后再自己操作。
2，酒里面是不是只有白酒可以直接點(diǎn)燃啤酒紅酒等其他酒都是不能點(diǎn)
這個(gè)要看酒精濃度的高低，白酒的酒精濃度很高，基本酒精跟水的比例是一比一，所以很容易點(diǎn)著。啤酒跟紅酒的濃度都比較低，酒精含量還沒(méi)讓火燃起來(lái)，就被水弄沒(méi)了~所以點(diǎn)不著。如果有些高度數(shù)的紅酒，還是可以燃的。
酒能點(diǎn)燃是因?yàn)樗木凭雀?，不是酒可以點(diǎn)燃，是酒里面的酒精可以點(diǎn)燃，酒精度高的，酒精會(huì)揮發(fā)出來(lái)再杯子里聚集，達(dá)到40°的酒，稍微加熱后，酒精揮發(fā)就更加劇烈，所以點(diǎn)燃也就更容易。啤酒紅酒的酒精度都不會(huì)象蒸餾酒那樣達(dá)到那么高的酒精度，他們最高也在17度以下。酒精揮發(fā)量很少，水分多，所以不能點(diǎn)燃。
紅酒
白酒酒精含量比其它酒高，故一般白酒都能點(diǎn)燃！因此白酒也稱(chēng)燒酒。
3，怎么能把酒吧人氣弄火
可以多做活動(dòng)，比如在門(mén)口搞一個(gè)唱歌比賽，喝酒比賽什么的～個(gè)人意見(jiàn)，僅供參考～『望采納～』
你好！知道這個(gè)答案的人都很忙，因?yàn)樗麄兛赡茉诮?jīng)營(yíng)酒吧，我們要是知道的話(huà)我們也去經(jīng)營(yíng)酒吧了。希望對(duì)你有所幫助，望采納。
宣傳，特色，安全，服務(wù)到位！具體的要做個(gè)計(jì)劃！
自己親自去酒吧體驗(yàn)一次 。我之前做過(guò)酒吧一段時(shí)間 ， 前期要舍得投錢(qián)。比如花錢(qián)雇人來(lái)做外援。等等。，
首先，的清楚走什么路線(xiàn)，酒吧嘛，買(mǎi)的是服務(wù)，買(mǎi)的是私人空間，做好安全措施，保障客戶(hù)人身安全，酒之類(lèi)是附帶的 請(qǐng)個(gè)會(huì)唱歌的的小哥，跳舞的女性組合 比賽啊，問(wèn)答啊
酒吧設(shè)施怎么樣？?jī)?nèi)部裝修的怎么樣？你面向的消費(fèi)群體是什么？有沒(méi)有好的DJ……？
4，客家酒娘怎么做
客家酒娘是一種糯米酒，制作過(guò)程如下：1、首先要將糯米用水泡透，然后瀝干水來(lái) ；2、然后將瀝干水的糯米放入大鍋里，再放進(jìn)適量的清水。然后蒸成飯，用客家話(huà)說(shuō)就是“娘飯”，“娘飯”金黃金黃的，粘粘的，聞起來(lái)特香。3、把蒸好的“娘飯”弄出鍋，等“娘飯”晾到一定溫度時(shí)，把事先買(mǎi)好的酒餅（主要起發(fā)源酵作用）、紅曲（主要起調(diào)色作用）按一定的比例放入，然后把“娘飯”放入酒缸里發(fā)2113酵，一般還要加些白酒進(jìn)去，上面蓋上蓋。再在蓋上放些稻草（現(xiàn)在一般用棉被，具體要視氣溫而定）等保溫材料。4、數(shù)天之后，“娘飯”便發(fā)酵到一定程度，這5261時(shí)一般釀制者可以嘗嘗味道怎樣。如果認(rèn)為發(fā)酵已經(jīng)恰如其分時(shí)，便可用“酒篩”把酒弄進(jìn)“酒甕”里。把“酒甕”用草皮封好，再在“酒甕”周身涂上稀泥（起保護(hù)酒甕的作用），然后放入火堆中（暗火）4102煮，一般是要把酒煮沸幾次（要事先備些冷酒，防止煮沸酒漏出來(lái)）。有些人還加些補(bǔ)藥進(jìn)去煮，當(dāng)然這個(gè)屬于個(gè)人喜好了。取出來(lái)后四鄰五舍都可以聞其香。剛做好的酒要端給親戚1653、鄰居嘗新的，恰巧碰到路人，也要請(qǐng)他喝的。5、最后一道工序就是等“酒甕”冷卻之后放在鋪好的紅磚上面，弄些稻草灰在甕腳處?？图夷锞凭歪勚贫闪?/div>
5，紅皮山芋怎么弄最好吃
1.芋頭扣肉：五花肉飛水后切成“骨牌”樣，生抽（或南乳醬）、白糖、白酒、豆粉腌制。芋頭塊用油炸至皮呈微黃，然后兩者一塊夾一塊相間在碟子里排列好，放入鍋里用水蒸一個(gè)鐘。
2.芋頭炆鴨：芋頭切快。鴨砍件，不下油用鍋炒，把水份炒干，摟起。起鍋，鍋紅下油，下大蒜（粒），下鴨，炒至微黃，下芋頭一同再炒一會(huì)，下白酒、白糖、生抽、醋和清水（水的分量與鍋內(nèi)物料持平或浸過(guò)頭），蓋蓋子，大火燒滾，慢火炆二十至三十分鐘（注意，不要給燒糊了，因?yàn)橛箢^吸水，容易糊底，不時(shí)要看看），燒好后調(diào)味。
3.芋頭炆大扁魚(yú)：魚(yú)先用少量鹽腌制二十分鐘，起鍋，鍋紅下油，把魚(yú)煎至微黃，撈起，再下一點(diǎn)油、蒜頭或蒜葉，把芋頭炒一炒，然后把煎好的魚(yú)放入，加水（水的份量浸過(guò)物料），中火煮約十五至二十分鐘（注意不要煮糊了底），不時(shí)翻翻。煮好后調(diào)味。
芋頭粉不粉是關(guān)鍵，用生水的芋頭去做就沒(méi)有什么意思了，浪費(fèi)神了。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要挑那些既大又輕的。芋頭不愛(ài)咸，注意下鹽不要過(guò)多。
擱在電餅鐺里加熱，或者直接烤著吃，我就喜歡這樣
拌糖生吃
依個(gè)人口味，想怎么做隨便啊
6，怎樣自己在家釀白酒
1.粉碎攪拌 將玉米芯曬干后，碾成細(xì)末，篩去渣滓，將粉末加溫水?dāng)嚢杈鶆?，直至用手控原料有水分感，但不結(jié)團(tuán)為宜。 2.蒸熟糖化 原料上蒸籠前，先空籠蒸一下，待蒸汽上升5分鐘后，把拌好的原料放入籠內(nèi)，待蒸汽穿過(guò)該層后再上料一層，這樣依次上到籠口，待蒸到收 汗松泡為止，約需4小時(shí)。待料蒸熟后，出籠攤涼使料溫降至35℃左右時(shí)拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。攪拌均勻后，將其裝入缸或木桶內(nèi)，料溫以30℃為宜。經(jīng)糖化18小時(shí)～20小時(shí)后，即可提出。此時(shí)料溫可達(dá)41℃～45℃。 3.發(fā)酵處理 為了更好地發(fā)酵，出缸后再配少許紅糟及2公斤血粉，待料溫降至30℃后，再重回缸或桶內(nèi)發(fā)酵升溫，到第7天出缸時(shí)，料溫已降到27℃～28℃，這時(shí)可提取進(jìn)行蒸餾。 4.蒸餾出酒 一般都要先讓空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎發(fā)酵后比較粘糊，難以透氣，因此必須采取先上1層料，待氣流上升穿過(guò)該層后再投1層料，這樣才能使蒸汽順暢。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸餾過(guò)程中，開(kāi)始要旺火猛攻，中期保持火溫。最后用旺火15分鐘使酒全部蒸餾出。
不用特殊工具！教你個(gè)簡(jiǎn)單的！糯米1升發(fā)粉一包（一般是50克）還有谷殼半升，也就是米糠先把糯米煮熟然后把糠放下去攪勻，涼冷然后放發(fā)粉跟著把糯米放缸里！兩天后就有酒了！
簡(jiǎn)單！整點(diǎn)工業(yè)酒精再弄點(diǎn)自來(lái)水！不過(guò)和不得！喝了要死人的…
樓主麻煩你把分給我了，我叫我爺爺幫你解答
7，有誰(shuí)知道火燒酒的做法嗎
做法 材料: A.甜酒藥,用量:我買(mǎi)的是直徑約兩厘米的小圓球,大約一公斤糯米需要1粒半. B.糯米 C.密封的開(kāi)口大點(diǎn)玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要兩個(gè). D.一個(gè)蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布. 準(zhǔn)備:量好一公斤糯米,用涼水浸泡至少一個(gè)晚上. 做法:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開(kāi)火蒸40-50分鐘.蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)?用一碗溫水將酒餅盡量化開(kāi)后,(另留開(kāi)一小勺)一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過(guò)程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶,在中間弄個(gè)洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取.
酒半湯匙，鹽、胡椒粉各少許，栗粉二茶匙。 b 鹽、胡椒粉各少許，酒一湯匙。 做法:豬肉放碗內(nèi)，下a拌勻... 酒，加蓋，旺火燒滾，撇去浮沫。改文火燒半小時(shí)，加入咸肉湯、咸肉片和筍塊，燒滾再煲十五分鐘，下韭菜，...
用瓷的容器把白酒裝好，然后放在明火上加熱就是了。
生料免蒸釀酒技術(shù)是指直接將生料（大米、玉米、高梁、稻谷、紅薯等）加復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲，發(fā)酵6～8天就可蒸餾制成優(yōu)質(zhì)白酒。 一、原料處理 釀酒的原料要求經(jīng)過(guò)粉碎，（大米不必粉碎），一般細(xì)度要超過(guò)80目，粉碎機(jī)底篩直徑在1mm以下。只有達(dá)到這樣細(xì)度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達(dá)到95%以上。 二、配料 在配料順序上，應(yīng)采用先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應(yīng)控制在1：3，復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲用量為原料總量的0.6%～0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內(nèi)，邊倒邊攪拌，再加入復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲，下曲時(shí)溫度不要超過(guò)40℃。 三、發(fā)酵 釀酒的關(guān)鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會(huì)得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易產(chǎn)酸，甚至曲種死亡，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。最佳發(fā)酵溫度是25～35℃。 發(fā)酵缸應(yīng)加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，采用密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵開(kāi)始時(shí)，每天要充分?jǐn)嚢枰淮?，以保證原料發(fā)酵完全、徹底。一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵溫度在20～25℃時(shí)，發(fā)酵期為15～20天；發(fā)酵溫度在25～30℃時(shí)，發(fā)酵期為12左右；發(fā)酵溫度在30～38℃時(shí)，發(fā)酵期在7天左右。 檢驗(yàn)是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是玉米，水清、顏色為深棕色，即為發(fā)酵好了。也可把打火機(jī)點(diǎn)著，放入缸內(nèi)靠近水面，火熄了就是發(fā)酵好了，反之亦然。 四、設(shè)備選用 生料免蒸釀酒技術(shù)所用的釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)技術(shù)所用的釀酒設(shè)備略有不同，傳統(tǒng)固態(tài)釀酒設(shè)備，冷卻部分可用，蒸餾部分需另購(gòu)或改裝；傳統(tǒng)液態(tài)法釀酒設(shè)備，可用于生料釀酒，但設(shè)備的材料要符合國(guó)家食用器皿要求的材料標(biāo)準(zhǔn)，否則使用壽命短，且較容易粘鍋、糊鍋。 針對(duì)傳統(tǒng)釀酒設(shè)備的粘鍋、糊鍋問(wèn)題，可采用以下幾種解決辦法：①適量多放些壓鍋水；②先將發(fā)酵液中稀的部分投入鍋內(nèi)，待要開(kāi)鍋時(shí)再投入其余的發(fā)酵液；③在開(kāi)鍋前攪拌數(shù)次，重點(diǎn)是使沉入鍋底的固態(tài)物質(zhì)懸浮；④使用最新研制的“xsm型家用小型釀酒設(shè)備”。 五、燒酒 每100斤原料放壓鍋水50斤，用吹風(fēng)機(jī)把水燒開(kāi)，然后把發(fā)酵好的原料放入燒鍋內(nèi)攪一次，中間攪一次，開(kāi)鍋之前攪一次。 用水把燒鍋封好，酒頭去掉一斤。當(dāng)出5斤酒時(shí)把吹風(fēng)機(jī)點(diǎn)上，用穩(wěn)火燒酒，當(dāng)酒稍微有點(diǎn)混時(shí)，把吹風(fēng)機(jī)開(kāi)大，用大火燒酒，酒清時(shí)，把吹風(fēng)機(jī)關(guān)上。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)桶里白酒酒精度平均達(dá)到50°時(shí)，換第二個(gè)桶接酒尾，同時(shí)打開(kāi)吹風(fēng)機(jī)，當(dāng)流酒口流出的酒的酒精度達(dá)10°時(shí)，把火滅掉，整個(gè)燒酒過(guò)程完成。 運(yùn)用生料釀酒技術(shù)釀酒，可比傳統(tǒng)工藝提高出酒率35～50%以上，一般百斤大米可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒90～100斤，百斤玉米可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高并白酒70斤；百斤鮮紅薯可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高度白酒25斤（均以酒精度50°計(jì)）。 釀出的白酒味美純正，香醇可口，酒糟除可作為精飼料外，并可變廢為寶，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香醋、醬油、食用菌，使副產(chǎn)品大幅度升值，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，特別適合在農(nóng)村各家各戶(hù)推廣應(yīng)用
