白酒糖分怎么看，白酒甜味好多算超標(biāo)

你指的白酒甜味，應(yīng)該是指的含糖量吧！嚴(yán)格來說，白酒不允許含糖，包括糖精納，安賽蜜，阿斯巴甜，甜蜜素，紐甜，等等！白酒甜味，只能是專業(yè)的，多元醇類！

沒看懂什么意思？

很多酒里都含有糖的成分

一般酒里面本來就含糖分 啤酒也是一樣 不信你可以看看 所謂的啤酒的度數(shù)并不是酒精成份 而是含糖量 一般啤酒的度數(shù)都是5％

酒里有麥芽成分？？

酒精計(jì)

白酒是沒有糖度指標(biāo)檢驗(yàn)的，本身白酒是不含糖的，白酒是蒸餾酒，糖是不揮發(fā)性物質(zhì)，是不可能與酒一起蒸餾出來的，除非人為加入糖，那是假酒了。糖的檢測(cè)有專業(yè)方法，看是哪種糖，不同的糖檢測(cè)方法不同，用蒸餾法測(cè)的是白酒中的固形物。

你好！使用血糖儀測(cè)試一下便知啦！僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

可以去 減肥論壇 下載一個(gè)常見食物熱量查詢軟件酒釀也叫米酒，我查了下其數(shù)據(jù)，每100g米酒中含碳水化合物 98.4g,蛋白質(zhì)1.6g,熱量400千卡。人一天需要的最少熱量是1200千卡。

白酒一般屬于“連續(xù)發(fā)酵”工藝，不屬于一次投料一次扔糟的“間歇發(fā)酵”（液體白酒=酒精，屬于）。 這意味著，糧食中的淀粉，在轉(zhuǎn)換成糖的同時(shí)，糖被轉(zhuǎn)化成乙醇、乙酸等等香味成分。 “酒糟”、“香醅”等，殘存的淀粉很高，糖分很低。 由于是“連續(xù)發(fā)酵”，殘淀粉可以繼續(xù)發(fā)酵。 因此，監(jiān)控淀粉很有必要，而糖分是動(dòng)態(tài)的，檢測(cè)沒有實(shí)際意義。 你可以參考酒精發(fā)酵工藝中糖化的檢測(cè)方法和公式。

實(shí)驗(yàn)一下就知道了 很簡(jiǎn)單 看配方 我估計(jì)你也看不懂 利口酒 一般 都差不多 用利口酒調(diào)彩虹 主要看技術(shù) 而且 彩虹 需要用糖漿的 給你一個(gè) 我自認(rèn)為 比較完美的配方 重下到上 7 紅石榴糖漿 6卡魯瓦 5 藍(lán)橙利口 4紫羅蘭利口 3綠薄荷利口 2君度 1白蘭地 點(diǎn)燃 完活

你好！如果糖分多的酒碰到度數(shù)高的酒還分得了層嘛？？?jī)H代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

1．原理 利用費(fèi)林溶液與還原糖煮沸，生成氧化亞銅沉淀的反應(yīng)，以次甲基藍(lán)為指示液，以樣品或經(jīng)水解后的樣品滴定煮沸的費(fèi)林溶液，達(dá)到終點(diǎn)時(shí)，稍微過量的還原糖將藍(lán)色的次甲基藍(lán)還原為無色，以示終點(diǎn)。根據(jù)樣品消耗量求的總糖或還原糖。改進(jìn)后在堿性酒石酸銅乙液中加入少量亞鐵氰化鉀，可反應(yīng)生成氧化亞銅沉淀與亞鐵氰化鉀發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，形成可溶性絡(luò)合物，消除紅色沉淀對(duì)滴定終點(diǎn)觀察的干擾，使終點(diǎn)變色明顯。 2．試樣和材料 2.1鹽酸溶液(1+1)。 2.2氫氧化鈉溶液：200g。 2.3標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖溶2.5g/L：精確稱取2.5g（稱準(zhǔn)至0.0001g）在105℃～110℃烘箱內(nèi)烘干3h，并在干燥箱中冷卻的葡萄糖用水溶解并定容至1000ml。 2.4 次甲基藍(lán)指示液10g/L：稱取1.0g次甲基藍(lán)溶解于水中，稀釋至100ml。 2.5 費(fèi)林氏溶液 a)配制：按GB/T603-2002配制。同改進(jìn)后在費(fèi)林氏堿性酒石酸銅乙液時(shí)，每升加入鐵氰化鉀4g。 b)標(biāo)定預(yù)備試驗(yàn)：吸取費(fèi)林溶液甲乙液各5.00mL于250mL瓶中，加50mL，搖勻，在電爐上加熱至沸騰，在沸騰狀態(tài)下用制備好葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，當(dāng)溶液藍(lán)色將消失呈紅色時(shí)，加2滴次甲基藍(lán)指示液，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，呈無色或淡黃色。記錄消耗葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液體積。 c) 正式試驗(yàn)：吸取費(fèi)林溶液甲乙液5.00mL于250瓶中，加50mL和比預(yù)備試驗(yàn)少1mL葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液，加熱至沸騰，并保持2min，加2滴次甲基藍(lán)指示液，一定在沸騰狀態(tài)中1min內(nèi)用葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液滴至終點(diǎn)，記錄消耗葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液總體積（V）。 d)計(jì)算式中：F—相當(dāng)于萄萄糖的克數(shù)g；m—稱取無水葡萄糖質(zhì)量g；V—消耗萄萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液的總體積ml。 3．樣品的制備 3.1 測(cè)定總糖用試樣：準(zhǔn)確吸取一定量的樣品（V1）于100ml容量瓶中，含總糖量為0.2 g～0.4g，加5mL酸溶液(1+1),加水至20mL搖勻。于68+1℃水浴鍋上水解15min，取出冷卻。在酸度計(jì)上用200g/L氫氧化鈉溶液中和至中性，調(diào)溫至20℃，加水定容至刻度（V2）。 3.2 測(cè)還原糖用試樣：準(zhǔn)確吸取一定量的樣品（V1）于100ml容量瓶中，含還原糖量為0.2 g～0.4g，加水定容刻度。 4．分析步驟 試樣代替葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液，按2.5b同樣操作，記錄消耗試樣的體積（V3），結(jié)果按照公式（4）計(jì)算。 測(cè)定干葡萄酒樣品2.5b操作時(shí)，正式滴定需要用葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點(diǎn)。結(jié)果按照公式(5)計(jì)算。式中X—還原糖的含量g/L； F—費(fèi)林氏液甲乙各5mL相當(dāng)于葡萄糖克數(shù)g； V1—樣品的體積mL； V2—釋后或水解定容樣品的體積mL； V3—樣品的體積 mL； G—葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液的準(zhǔn)確濃度g/ mL； V—葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積mL； 所得結(jié)果應(yīng)表示至一位小數(shù)。 5．精密度 在重復(fù)性條件下獲得的兩次測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值不得超過算術(shù)平均值的2%。 結(jié)論討論：加入亞鐵氰化鉀目的是使費(fèi)林溶液與試樣中還原糖生成氧化亞銅沉淀與亞鐵氰化鉀發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，形成可溶性絡(luò)合物，消除紅色沉淀，使終點(diǎn)變色明顯。試驗(yàn)原理未變，終點(diǎn)判定未改變，不影響檢測(cè)結(jié)果。改進(jìn)后終點(diǎn)易于觀察，結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。