白酒為什么要立著放，紹興禹雕酒橫著放置會流出來嗎

除了紅酒 還沒見過其他什么酒是橫著放的 一般來說沒開封過的 是不會流出來的 不過最好是立著放 應為橫著放時間長了酒水會滲透封口的黃泥蓋子

保存茅臺酒，首先選擇高度茅臺酒收藏(53度升值空間大于43度和38度)，茅臺酒可以長期保存，先用保鮮膜裹一下瓶口，再用生膠帶纏死，酒要立著放在陰涼見不到陽光的地方，避免高溫。

當然是直立放置。白酒瓶蓋都是塑料或者鐵質(zhì)的。不用平放。葡萄酒瓶蓋是木塞，平放可以潤濕木塞，木塞吸水后膨脹使其更加嚴實。

正立呀再看看別人怎么說的。

葡萄酒瓶通常都是用軟木做塞子的，軟木在干燥的情況下木頭的縫隙會加大，密封性能會降低，這樣外界的空氣很容易進入瓶子里，造成酒變質(zhì)。但如果瓶子平放或者倒放，酒液會潤濕軟木塞，使得軟木膨脹，這樣就增加了塞子的密封性能。所以，葡萄酒不正放就是為了使瓶子更加密封，從而延長保質(zhì)期。

紅酒最典型的香味和澀味來自于橡木塞，需要長期浸泡以維持。

應該躺著放活著歪著 總之 不要立著放 因為如果時間長了 瓶嘴的塞子容易干 那樣酒的保存期就會減短的 呵呵 謝謝采納

貯藏注意事項：要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7－18度都可以要求避光，因為紫外線會使酒早熟 －避免振動。避免過于潮濕，以防細菌滋生 水平放置或者倒放，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化。碎木塞和整塊軟木的情況是一樣的。

紅酒的瓶口容易進空氣，空氣中的一些物質(zhì)會是紅酒變質(zhì)，所以要倒放和側放來封住瓶口！

紅酒用的一般都是軟木塞，軟木塞如果脫水干燥體積就變小了，會和瓶壁產(chǎn)生空隙空氣會進入瓶內(nèi)使酒氧化，倒放瓶塞就泡在酒里軟木塞彭脹貼緊瓶壁，不過現(xiàn)在國內(nèi)的紅酒用的一般是碎木塞（不是整塊的軟木，而是用軟木粒用膠水粘起來的）這種塞子因為含有膠水泡在酒里反而不好，所以要立放

你好！紅酒的瓶塞是木質(zhì)的，容易進空氣，只有喝的時提前十五分鐘，才能與空氣充分接觸，這就是老外喝紅酒調(diào)酒師在手里搖晃，而且是半杯，不象我們國內(nèi)一杯一杯的干。希望對你有所幫助，望采納。

不能啊。白酒產(chǎn)品運輸及儲存過程中，都不應平放或倒置，免得損壞或滲漏，包裝箱上要有“禁止倒置”這樣的標示。都是采用立放。因為白酒沒有沉淀物之說。平放不可取，因為瓶口不嚴時，酒立放只是有點揮發(fā)，而平放則直接漏掉。還有瓶酒多時，平放承載的壓力不如立放。（1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 （2）.把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。 （3）.把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。（第2條也有這個缺點） （4）.用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 （5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時間沒有限制。 白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點、溫度最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時間一般應不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好。

瓶裝白酒一般不要平放，因為瓶蓋子并非都一定密封的很好，這就是為什么經(jīng)常會出現(xiàn)瓶子不滿或滲漏現(xiàn)象遭人們投訴了。

不能啊。白酒產(chǎn)品運輸及儲存過程中，都不應平放或倒置，免得損壞或滲漏，包裝箱上要有“禁止倒置”這樣的標示。

關于平放，或者叫臥放保存，當需要貯存較長時間，譬如說超過兩三個月或者更長時間十幾年甚至幾十年的時候，需要采取的一種措施。主要是針對比較耐貯存的，具有存儲能力的優(yōu)質(zhì)葡萄酒而言，當然，肯定是木塞。9hipi專家認為，平放的時候，葡萄酒可以完全浸沒木塞，讓空氣很難進入，導致快速氧化而縮短葡萄酒的生命。另外木塞的微透氣功能又讓極其微量的氧氣和葡萄酒接觸，讓葡萄酒可以緩慢的成熟。更重要的是，泡在葡萄酒中的木塞因為浸潤而不會干裂，葡萄酒就不會因此流出或者滲出而損失。而且，傾斜一定的小角度，可以有利于集中酒里面產(chǎn)生的結晶沉淀。另外，當你開過一瓶葡萄酒但是沒有喝完的時候，應該是塞回木塞，立著放，而不能平放了。這是為了減少葡萄酒液和空氣的接觸面積。只有這樣才能夠放置3天-5天，取決于葡萄酒的質(zhì)量。還是趁早干掉為好。免得去用葡萄酒燒菜或者做面膜什么的。保存時，溫度要穩(wěn)定10-15攝氏度，相對濕度保證65-75%，避光，避震，無異味。

葡萄酒是有生命的佳釀，會隨著時間漸趨熟化，且對環(huán)境反應敏感，若保存不當，再貴重的好酒也可能轉化為劣酒。在專業(yè)酒窖中，溫度需控制在10℃至14℃，濕度維持在70％。而在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內(nèi)，再放置于陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可保存較長時間。不過，不是所有的葡萄酒都能長時間保存，因為不同的酒具有各自的賞味期限，除陳年佳釀外，其他類型的葡萄酒應在賞味期限內(nèi)喝完。一般來說，白葡萄酒在出廠 6個月內(nèi)，紅葡萄酒在兩年內(nèi)喝完。至于已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存一周時間。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，其風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式也需注意。葡萄酒一定要橫放，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，將瓶口緊實地塞住。有些人認為將葡萄酒放入冰箱中，就能保持其美味，其實這樣的做法不妥。因為冰箱內(nèi)部有各種異味，會使酒味走樣，時間久了，軟木塞會冷縮，增加酒的氧化程度

無論是儲藏還是品嘗，溫度對紅酒有著重要的作用。 首先是品酒的溫度，視乎酒的風格和個人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發(fā)揮。一般而言，優(yōu)質(zhì)紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。 存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持瓶塞濕潤，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲存溫度是在13℃左右，這在廣東地區(qū)是很難儲存的。但對紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度，因為溫度只會影響酒成長的速度。最怕的是溫差變化大、受震動和受光，會破壞酒的品質(zhì)

無論是儲藏還是品嘗，溫度對紅酒有著重要的作用。 首先是品酒的溫度，視乎酒的風格和個人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發(fā)揮。一般而言，優(yōu)質(zhì)紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。 存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持瓶塞濕潤，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲存溫度是在13℃左右，這在廣東地區(qū)是很難儲存的。但對紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度，因為溫度只會影響酒成長的速度。最怕的是溫差變化大、受震動和受光，會破壞酒的品質(zhì)。參考資料： http://zhidao.baidu.com/question/6268580.html?fr=qrl3