白酒為什么透杯，透酒 什么意思

景陽春

四個(gè)菜一起喝酒，白酒第一杯必須透，六個(gè)菜再一起喝，白酒第二杯必須透。一般共同透兩杯，然后上菜再和主客透一杯，上菜再和主客透一杯，敬主客必須兩杯，然后就可以隨便了。四六一起透，主客兩杯底

這個(gè)喝酒的頻率沒有限制

找不到規(guī)律，試了好久了。 總是在變，很抱歉。

酒叫做“透瓶香”，又叫做“出門倒”， 碗是瓷碗吧 。

可能是五糧液 也可能是茅臺(tái)！

那個(gè)時(shí)候，人們常喝的酒是米酒。也就是我們現(xiàn)在一般的醪糟酒。武松能夠一氣喝下十八碗，證明絕對不是現(xiàn)在的那些啥勾兌酒之類的。………………那個(gè)碗，應(yīng)該是以前農(nóng)村里常用的那種粗碗。不過，即使武松喝了十八碗，你看電視里那些所謂的英雄喝酒，喝下去的是少部分，大多數(shù)順著嘴角和衣服前襟流下去了，呵呵。

歷史沒有給我們留下任何朱絲馬跡我們無從考證呀！我分析：碗肯定是大婉，酒肯定是烈酒！

碗是佤碗，就是用泥巴燒制成的，酒是用糧食釀成的酒

迎風(fēng)醉

是形容酒的第十章 景陽打虎 武松曉行夜宿，一路上施展輕功，行程頗快，眼看距離家鄉(xiāng)越來越近，這一日來到陽谷縣境內(nèi)，鄰縣就是清河縣。 下午時(shí)分，來到景陽崗前，見一家小酒店，挑了一展較大的酒旗，酒字旁邊，另寫幾字：三碗不過崗。 武松午時(shí)為趕路，并未吃飯，此時(shí)合計(jì)距家還有二百多里路，不如在此吃個(gè)通飽，哪怕貪了夜色，一口氣奔到家里與哥哥相聚。想到這里便邁步跨入酒店。 店小二見來了客人，趕忙笑臉相迎，擦桌子抹凳子，招呼武松坐下，武松坐定，四下望了望。小店雖小，卻也有五六張桌椅，并無一個(gè)客人，便問“生意為何如此蕭條？” 店小二見問，嘆了口氣，道：“生意確實(shí)不好，卻有特殊原因?！? “什么原因？” “待客官吃完了飯，我自會(huì)相告?！? 武松笑道：“看你神神秘秘的，吃完飯也不必告訴我。先說有什么飯菜？” “饅頭，牛肉，驢肉?！? “沒有素菜嗎？” “客官不吃葷？” 一句話倒把武松問愣了，武松突然想到，在少林寺吃五年素已經(jīng)慣了，如今畢竟還未出家受戒，索性吃些肉食過過癮，便道：“切幾斤牛肉大盤盛來，再來十個(gè)饅頭！” 店小二應(yīng)了一聲，轉(zhuǎn)身去取飯菜，卻又轉(zhuǎn)身問道：“客官像是遠(yuǎn)道而來，不喝碗酒解解乏嗎？” 一句話又把武松問得一愣，武松心想，從少林寺下山，為了趕路，不曾喝得一滴酒，今番即將到家，自可喝酒先慶賀一番。便問有什么好酒。 小二忙道：“小店之酒自家釀，遠(yuǎn)近聞名透瓶香！” 武松笑道：“先來一碗嘗嘗” 店小二應(yīng)了一聲，不一會(huì)兒便取來一大盤澆了蒜泥的牛肉和一碗酒。 武松抄起酒碗喝了一口，覺得果然不錯(cuò)，便一口氣喝下，越發(fā)覺得此酒甘美，便道：“再來幾碗！” 參考資料：http://wenwen.sogou.com/z/q802311313.htm?si=1

標(biāo)準(zhǔn)區(qū)別好酒、壞酒的四大基本準(zhǔn)則 香氣 (smell /aroma) 深度 (depth) 復(fù)雜性 (complexity) 收結(jié) / 回香 / 余韻 (finish / after-taste / lingering / length) 1、香氣 (aroma / smell) 喝紅酒（香檳）前，專家建議先聞一聞酒散發(fā)的香氣，愈香當(dāng)然愈好。色香味俱全這道理，四海皆準(zhǔn)。 神奇之處在于，有些紅酒（香檳）香氣還包含復(fù)雜性，譬如第一秒和第五秒的感覺可能全然不同。 2、深度 (depth) 喝紅酒（香檳）如啤酒般痛快，簡直是暴殄天物。好酒，入口后不應(yīng)立刻吞下，而應(yīng)用舌頭四周輕輕撩動(dòng)，細(xì)心感受酒的味道。隨著時(shí)間增長，依然能繼續(xù)保持相約程度的味道，更好的酒甚至味道會(huì)逐漸增強(qiáng)。 3、復(fù)雜性 (complexity) 上等紅酒（香檳），味道一定有二種或以上，第一次活動(dòng)用舌頭，你可能感覺到杏桃味；第二次則有香草味；第三次則甚至有近似泥土的芳香! 4、收結(jié) / 回香 / 余韻 (finish / after-taste / lingering / length) 故名思義，余韻指的是吞下紅酒（香檳）酒后，余留在口腔中的一點(diǎn)點(diǎn)味道。“齒頰留香”同樣適用于紅酒（香檳）。