一．自制葡萄酒要泡多長時間
20度以上，3%冰糖，密封好的話15天就可以了。打開如發(fā)現(xiàn)葡萄皮發(fā)白酒好了！相反就再發(fā)酵5天！
二．葡萄酒要泡多久才能喝
1．一般一次發(fā)酵20天，2次發(fā)酵15天，一共35天左右！不過我還是不建議你飲用自釀的葡萄酒，自釀葡萄酒含有不同濃度的甲醇和雜醇油。
2．甲醇、雜醇油的產(chǎn)生主要來源于原料。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會產(chǎn)生大量甲醇，酵越徹底，甲醇含量會越高；另一方面，葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，再經(jīng)過酶的催化作用生成雜醇油。
3． 此外，自釀葡萄酒的發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的氣體，所以不要用塑料瓶、不銹鋼、鋁器皿等來盛裝，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 自己釀造葡萄酒雖然實惠，但是目前，大多數(shù)家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，在自行釀制和飲用時應(yīng)該當(dāng)心，避免此類有毒、有害物質(zhì)對身體造成危害。
三．自制葡萄酒 要泡多久才好？
1．你好！只要發(fā)孝過濾七到八天就可以過濾。。時間長了就會壞的 不過你在北方天氣應(yīng)該18度到20度左右，， 大概要9天到10天左右呢，就可以享用自己釀的美味葡萄酒了！
2．（夏天時間會更短一些）葡萄，記得，不要洗(洗也可以，但一定要涼干)。買白糖。 (記得容器一定干的，不要帶水)準備一個可以密封的很好的廣口瓶。
四．葡萄酒要泡多少天
1．那一個大缸把葡萄放一層在放一層白糖然后密封，封30天，再打開把葡萄籽和皮能出去再封起來最少封30天，時間越長越好。