一．酒廠化驗(yàn)員應(yīng)具備什么
化學(xué)本科
二．啤酒化驗(yàn)員
1．化驗(yàn)員也只是一個(gè)統(tǒng)稱，也分不同崗位的，具體做什么要看內(nèi)部的崗位，主要分理化分析員和微生物分析員。理化分析員，又可能分白班分析員（檢測(cè)原料、麥汁、原水、成品、酵母等等），倒班分析員（檢測(cè)清酒、包裝TPO、PU等），去不去車間采樣每個(gè)工廠規(guī)定都不一樣，哪怕是雪花內(nèi)部不同的工廠規(guī)定也不一樣，有些是要去的，有些是生產(chǎn)部門取好送來的，大部分分析項(xiàng)目都有儀器直接測(cè)量，手工所要做的主要就是取樣、配置試劑和準(zhǔn)備樣品。
2．微生物分析員（一般只上白班，檢測(cè)各過成品和成品的微生物），肯定都要去現(xiàn)場取樣，基本全是手工操作，對(duì)操作要求細(xì)心程度比理化高。
3．不管哪個(gè)崗位，旺季（6-9月）肯定都要有大量加班，能休幾天很難說，很可能一天都沒得休，有些工廠是淡季讓你補(bǔ)休，有些是發(fā)加班工資的。
三．白酒化驗(yàn)員需要做哪些實(shí)驗(yàn)
GBT 10345-2007 白酒分析方法GBT 10346-2006 白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存GBT 10781-2006 濃香型白酒GBT 10782-2006 清香型白酒GBT 10783-2006 米香型白酒GBT 15109-2008 白酒工業(yè)術(shù)語GBT 16289-2007 豉香型白酒GBT 20821-2007 液態(tài)法白酒GBT 20822-2007 固液法白酒GBT 20823-2007 特香型白酒GBT 20824-2007 芝麻香型白酒GBT 23545-2009 白酒中錳的測(cè)定 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法GBT 23547-2009 濃醬兼香型白酒
四．啤酒廠的化驗(yàn)員累嗎
1．啤酒廠的化驗(yàn)員累。旺季（6-9月）肯定都要有大量加班，能休幾天很難說，很可能一天都沒得休?；?yàn)員也只是一個(gè)統(tǒng)稱，也分不同崗位的，具體做什么要看內(nèi)部的崗位，主要分理化分析員和微生物分析員。
2．理化分析員，又可能分白班分析員（檢測(cè)原料、麥汁、原水、成品、酵母等等），倒班分析員（檢測(cè)清酒、包裝TPO、PU等），去不去車間采樣每個(gè)工廠規(guī)定都不一樣，哪怕是雪花內(nèi)部不同的工廠規(guī)定也不一樣，有些是要去的，有些是生產(chǎn)部門取好送來的，大部分分析項(xiàng)目都有儀器直接測(cè)量，手工所要做的主要就是取樣、配置試劑和準(zhǔn)備樣品。
3．微生物分析員（一般只上白班，檢測(cè)各過成品和成品的微生物），肯定都要去現(xiàn)場取樣，基本全是手工操作，對(duì)操作要求細(xì)心程度比理化高。