白酒收藏多少度合適，白酒多少度的有收藏價(jià)值

白酒當(dāng)然是高度的好！

白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C ——賴茅集團(tuán)提示

瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 玻璃瓶裝白酒不易讓強(qiáng)直接照射。

對(duì)于白酒的存放應(yīng)該現(xiàn)在一個(gè)干燥、清潔、光亮和通風(fēng)都很好的地方，一般存放白酒的濕度在70%左右就好了，如果存放白酒的環(huán)境濕度很高容易導(dǎo)致盛裝白酒的瓶蓋發(fā)霉，腐爛。還有就是存放白酒的環(huán)境不能超過30℃，不能讓其靠近驗(yàn)貨等易燃易爆的物品。再有一個(gè)就是在瓶子的封口處一定要嚴(yán)密，主要是為了防止封口不嚴(yán)密導(dǎo)致酒跑或是漏酒，還有一個(gè)就是不能被陽(yáng)光直射。

一、白酒的保存 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 二、黃酒的保存 黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于50C，在其周圍不宜同時(shí)存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時(shí)，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存。 三、啤酒的保存 保存啤酒的溫度一般在00C-120C之間為適宜，熟啤酒溫度在40C-200C之間，一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。 四、果酒的保存 桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在80C-250C之間，相對(duì)溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。 五、藥酒的保存 有些泡制藥酒的成份由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等的影響，常常會(huì)使原來浸泡的物質(zhì)離析出來，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長(zhǎng)。

白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。

白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

50度以上

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國(guó)家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。

57度的酒 像禮享佳定制酒 茅臺(tái) 都適合收藏?。?！

從口感風(fēng)味的角度清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。有人說，高度酒更好喝，質(zhì)量更好，其實(shí)這也是認(rèn)知上的一個(gè)誤區(qū)。關(guān)于白酒的度數(shù)，白酒界的定義是不宜超過68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會(huì)超過這個(gè)界限的原因。而我們?nèi)粘Ｓ脕硐镜木凭兌纫仓挥?5%。所以中國(guó)白酒最高度數(shù)也只能是一個(gè)傳說。高度酒和好酒沒有必然的聯(lián)系。我國(guó)白酒以酯香為主體，現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限，根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn)，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿的缺點(diǎn)，為彌補(bǔ)其不足，應(yīng)打破香型界限，多生產(chǎn)些富有營(yíng)養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒，以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。有網(wǎng)友總結(jié)，醬香型白酒最好是53度，酒水香融合較好；濃香型白酒45-50度都可以；清香型白酒48-51度比較適宜。從健康飲用的角度雖然，不能追究多少度數(shù)的酒更好，但是我們可以從健康角度來分析什么度數(shù)的白酒更適宜人體飲用。據(jù)一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對(duì)身體最健康。因?yàn)榘拙贫葦?shù)越高烈性就更強(qiáng)，增加身體負(fù)擔(dān)，度數(shù)越低功效就會(huì)越小，度數(shù)太低又會(huì)失去白酒原有的味蕾特點(diǎn)。這個(gè)度數(shù)白酒既不失去風(fēng)格，又比較適應(yīng)現(xiàn)階段人民快節(jié)奏的生活方式。美國(guó)在1978年對(duì)30-79歲的13285名男女居民調(diào)查，認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫，花了大約20年的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明，白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，對(duì)預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱白酒為“長(zhǎng)壽水”，但酒精濃度也是40.9度。早在《尚書·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德，記載了飲酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊時(shí)期和身體狀況外，日常要適量飲用40.9度左右的白酒，對(duì)我們的身體最健康。白酒的度數(shù)與好喝程度根據(jù)個(gè)人口味的不同以及酒質(zhì)的不同其實(shí)是會(huì)有所變化的，有些人就喜歡高度數(shù)的白酒，也有些人喝不了度數(shù)太高的白酒。小編在這里還要提醒大家，自古都是“蘿卜白菜，更有所愛”，不管選用哪種品牌，喝白酒一定要適量，這樣才能達(dá)到對(duì)身體有益和養(yǎng)生的效果。

53度左右一般市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間，也有更低的度數(shù)，至于哪個(gè)度數(shù)好，不論香型，一般的共識(shí)是53度左右，還要看釀制方法，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒品質(zhì)更佳。懂酒對(duì)酒有研究喜歡喝白酒的老酒客，一定不太喜歡50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數(shù)選擇清香型的白酒，還覺得不過癮，低度白酒的檔位，那還真滿足不了一個(gè)資深酒友的品味，酒喝著太淡沒勁，對(duì)于長(zhǎng)期喝低度酒的朋友來說，高度的白酒又太辣，挺不住。所以哪個(gè)度數(shù)好，適合自己味蕾的才是最好的。42度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價(jià)格一定不便宜。因?yàn)橄啾葍?yōu)質(zhì)的低度酒難度要比優(yōu)質(zhì)高度酒工藝復(fù)雜很多，而度數(shù)越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當(dāng)容易，多數(shù)酒精度太低，酒體入口太淡，至于口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。二鍋頭，市面上最常見的度數(shù)是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特征非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優(yōu)點(diǎn)是避開了白酒酒精度高而烈的特征。作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對(duì)于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當(dāng)多的受眾！會(huì)喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種。這個(gè)度數(shù)無(wú)論哪種白酒，都是飲酒人的優(yōu)選，這個(gè)度數(shù)做的最好的就是五糧液，尤其是當(dāng)下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協(xié)調(diào)，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個(gè)度數(shù)的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個(gè)白酒度數(shù)真是好極了！酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)！比起夢(mèng)之藍(lán)夢(mèng)九，更有52度王者氣場(chǎng)。至于53度白酒，這個(gè)度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了。這個(gè)度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào)，口味極大和諧，此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺(tái)，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國(guó)酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣，其它香型會(huì)感覺寡口，它是讓人依賴感更強(qiáng)的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒（Chinese Baijiu）又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92

當(dāng)前，世界蒸餾酒的酒度各國(guó)要求不盡一致，如威士忌，白蘭地，其酒度在37一43度，多數(shù)為40度；伏特加為32一40度；朗姆酒較高，在47度左右；金酒(杜松子)為35度。 我國(guó)傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。 口感風(fēng)味 低度白酒以酒度到底多少為宜，這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來說，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。濃香型與昔香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。無(wú)論從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒，還不如喝20度以下的釀造酒。 我國(guó)白酒以酯香為主體，現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限，根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn)，以40度為限，難以克服口味不夠豐滿的缺點(diǎn)，為彌補(bǔ)其不足，應(yīng)打破香型界限，多生產(chǎn)些富有營(yíng)養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒，以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。 健康飲用 從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢？據(jù)一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對(duì)身體最健康。因?yàn)榘拙贫葦?shù)越高烈性就更強(qiáng)，增加身體負(fù)擔(dān)，度數(shù)越低功效就會(huì)越小。在中國(guó)白酒的總產(chǎn)量上看，靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費(fèi)群體最大，達(dá)到50%以上。這是在中國(guó)，那么我們看一下國(guó)外白酒情況。美國(guó)在1978年對(duì)30-79歲的13285名男女居民調(diào)查，認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫，花了大約20年的時(shí)間，發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明，白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，對(duì)預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱白酒為“長(zhǎng)壽水”，但酒精濃度也是40.9度。 需要強(qiáng)調(diào)的是，喝白酒一定要適量，才能達(dá)到對(duì)身體有益和養(yǎng)生的作用。早在《尚書·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德，記載了飲酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊時(shí)期和身體狀況外，日常要適量飲用40.9度的白酒。