白酒酒壇如何打開(kāi)，怎樣打開(kāi)泥塑花雕酒壇

用菜刀或類似的硬物撬開(kāi)石膏頭

任務(wù)占坑

一字螺絲刀，從下往上撬，一下就開(kāi)

你好！拿個(gè)鑰匙什么的，把上面那個(gè)蓋撬掉如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

只能從邊緣敲開(kāi)，蓋就壞了。

紹興黃酒多用石膏頭封壇，表面以竹篾、竹殼串絡(luò)，整壇酒美觀潔白，古樸大方。啟用時(shí)在酒壇下方鋪一塊正方形的白色布條，用木錘敲擊石膏頭，待石膏頭完全脫落，然后輕輕地揭開(kāi)用竹箬殼包扎的荷葉，頓時(shí)，一股濃香撲面而來(lái)，即可飲用。

可以用以下的方法試試： 1. 用濕毛巾圍住酒壇的蓋子，等一會(huì)，封蓋子的封泥就會(huì)軟掉，就可以輕松開(kāi)啟了； 2. 用小榔頭輕輕在瓶勁處敲打，再擰； 3. 用小起子邊起邊擰； 4. 用小改錐在瓶塞上擰，注意不能太用力。

用濕毛巾圍住酒壇的蓋子，等一會(huì)，封蓋子的封泥就會(huì)軟掉，就可以輕松開(kāi)啟了。PS：這個(gè)等一會(huì)1-2個(gè)小時(shí)是必須的，光等10分鐘肯定是不夠的

你好！用濕毛巾圍住酒壇的蓋子，等一會(huì)，封蓋子的封泥就會(huì)軟掉，就可以輕松開(kāi)啟了。PS：這個(gè)等一會(huì)1-2個(gè)小時(shí)是必須的，光等10分鐘肯定是不夠的僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

呵呵，這確實(shí)是個(gè)頭痛的問(wèn)題。我家雖然銷(xiāo)售黃酒多年，但我的父親由于功底不夠，而啟壇開(kāi)封的事情，卻又往往還是由他來(lái)完成的，因此酒壇被打碎的事情，也是免不了的。開(kāi)壇方法一樣，結(jié)果不一樣，也是很正常的。紹興黃酒，極大部分是壇裝的。3000ml裝以下的壇裝酒，一般有開(kāi)封的專用工具。扯除包在瓶口的塑料薄膜后，借用專用工具拔出瓶塞。3000ml以上的瓷壇酒，一般在瓶蓋上有開(kāi)封提示。5公斤級(jí)及以上的陶壇酒，一般是石膏蓋，確實(shí)很硬，借用柴刀類鐵器（盡量不要用榔頭）從石膏蓋頂部邊緣5公分處往外斜劈，切忌垂直向下或朝里。酒壇口直徑一般在12公分左右，所以以石膏蓋中心為圓心，直徑為12公分的圓圈內(nèi)不要敲擊，去掉邊緣2/3后，即可除去。去掉石膏蓋后，仍需小心旋開(kāi)竹蔑，小心扯開(kāi)上面的筍殼和荷葉后，可能會(huì)有一只黃色泥碗。當(dāng)心泥碗掉進(jìn)酒里去。

1、將酒壇上的黃泥去掉，一定要小心輕放，不要破壞黃泥地下的筍葉。取出黃泥的時(shí)候一定要完整性，不要用力過(guò)猛，導(dǎo)致黃泥粉碎。2、輕輕打開(kāi)酒壇上筍葉。3、除去筍葉后，揭去酒壇上的荷葉，一定要小心，不要將先前的黃泥帶入酒壇中。4、拿起酒吊，向酒壇內(nèi)打一酒吊酒，不要打太滿，以免傾倒杯中溢出。5、拿一只杯子最好是小碗，將酒吊中的酒倒入碗中。6、完成后，一定記得將剛才的步驟從5-1完成一遍，放好黃泥，保持酒香。

工具：陶瓷密封蓋、密封圈、金屬密封蓋。1、基本材料、罐子、封條、封條等準(zhǔn)備好了。2、將密封圈放在陶瓷蓋子上，然后用陶瓷蓋子蓋在罐子上。3、主要金屬密封，用鎖松開(kāi)金屬蓋的頂部螺絲，如圖所示。4、將密封蓋放在已蓋上陶瓷蓋的罐子上，并用鎖擰緊頂部的螺絲。如圖所示，蓋子上有一個(gè)小的四面按鈕，該按鈕連接在界面上，界面扣緊。5、最后，就可以直接上鎖了，這樣就封住了。

材料：帶有水槽和內(nèi)外蓋子的酒壇子黃泥熟石灰方法：一、取黃泥和熟石灰若干，按黃泥與熟石灰以3:1的比例放入干凈的水桶內(nèi)。二、加適量的水，用攪拌棍不停攪拌，使黃泥和石灰充分混合，并且使混合物變粘稠。三、酒壇裝好酒后，先蓋內(nèi)蓋，再蓋一張塑料薄膜。薄膜不要太大，能蓋住內(nèi)蓋邊沿并大20mm就可以了。這樣將來(lái)容易打開(kāi)內(nèi)蓋。四、先用和好的黃泥封好內(nèi)蓋。黃泥的大小和高度大體跟外蓋的內(nèi)腔相同即可。五、把外蓋壓蓋內(nèi)蓋和黃泥，外蓋盡量壓到底，酒壇怎么封藏完成，如圖。

很多做酒人都有這個(gè)困惑，我們實(shí)驗(yàn)有以下方法最合適，小一些的酒壇，需要做一個(gè)硅膠墊用作內(nèi)塞，上面再蓋上蓋子，外面用牛皮紙裹住再用膠水糊?。淮笠恍┑木茐?，就用宣紙蓋一層，外在蓋牛皮紙，再用黃泥糊上，這樣就行了，除此沒(méi)有更好的方法。

來(lái)自茅臺(tái)河濱街網(wǎng)友為你解答茅臺(tái)酒封壇: 舉列 350公斤酒壇先用宣紙蓋住壇口,然后在用塑料薄膜蓋住宣紙然后用繩子或橡膠帶把壇口栓緊.再用壇蓋子蓋住沒(méi)有蓋子用瓷磚蓋住也可以其實(shí)就是兩層.宣紙的目的是與塑料薄膜隔開(kāi)塑料薄膜是與空氣隔絕,蓋住是防止其他東西或小動(dòng)物把薄膜捅破酒切忌與塑料接觸,時(shí)間長(zhǎng)了以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響酒質(zhì)切忌用膠水.只要繩子或橡膠帶栓緊沒(méi)事的.

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浙江紹興女兒紅壇裝黃酒開(kāi)啟方法： 一、酒壇中間有小孔的，往小孔里倒入開(kāi)水，三分鐘后，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)即可開(kāi)啟。 二、石膏蓋子的。用小榔頭等，稍用力，敲擊蓋子頂部邊緣2-4公分處，把石膏敲掉即可。注意，別敲擊蓋子中間。 三、用軟木塞子的，借用專用工具開(kāi)啟

女兒紅壇裝黃酒開(kāi)啟方法： 一、酒壇中間有小孔的，往小孔里倒入開(kāi)水，三分鐘后，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)即可開(kāi)啟。 二、石膏蓋子的。用小榔頭等，稍用力，敲擊蓋子頂部邊緣2-4公分處，把石膏敲掉即可。注意，別敲擊蓋子中間。 三、用軟木塞子的，借用專用工具開(kāi)啟。

浙江紹興女兒紅壇裝黃酒開(kāi)啟方法： 一、酒壇中間有小孔的，往小孔里倒入開(kāi)水，三分鐘后，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)即可開(kāi)啟。 二、石膏蓋子的。用小榔頭等，稍用力，敲擊蓋子頂部邊緣2-4公分處，把石膏敲掉即可。注意，別敲擊蓋子中間。 三、用軟木塞子的，借用專用工具開(kāi)啟

浙江紹興女兒紅壇裝黃酒開(kāi)啟方法： 一、酒壇中間有小孔的，往小孔里倒入開(kāi)水，三分鐘后，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)即可開(kāi)啟。 二、石膏蓋子的。用小榔頭等，稍用力，敲擊蓋子頂部邊緣2-4公分處，把石膏敲掉即可。注意，別敲擊蓋子中間。 三、用軟木塞子的，借用專用工具開(kāi)啟

1、將酒壇上的黃泥去掉，一定要小心輕放，不要破壞黃泥地下的筍葉。取出黃泥的時(shí)候一定要完整性，不要用力過(guò)猛，導(dǎo)致黃泥粉碎。2、輕輕打開(kāi)酒壇上筍葉。3、除去筍葉后，揭去酒壇上的荷葉，一定要小心，不要將先前的黃泥帶入酒壇中。4、拿起酒吊，向酒壇內(nèi)打一酒吊酒，不要打太滿，以免傾倒杯中溢出。5、拿一只杯子最好是小碗，將酒吊中的酒倒入碗中。6、完成后，一定記得將剛才的步驟從5-1完成一遍，放好黃泥，保持酒香。

女兒紅壇裝黃酒開(kāi)啟方法： 一、酒壇中間有小孔的，往小孔里倒入開(kāi)水，三分鐘后，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)即可開(kāi)啟。 二、石膏蓋子的。用小榔頭等，稍用力，敲擊蓋子頂部邊緣2-4公分處，把石膏敲掉即可。注意，別敲擊蓋子中間。 三、用軟木塞子的，借用專用工具開(kāi)啟。