比較便宜的白酒是什么做的，瀘州老窖有比較實(shí)惠的酒嗎

60到600都有。。。

導(dǎo)語：3種常見的“廉價(jià)白酒”，原來都是糧食釀造的好酒，口感好值得買 當(dāng)看到白酒時(shí)，很多人會(huì)下意識(shí)地對(duì)白酒分類，而這種下意識(shí)可能就會(huì)讓大家錯(cuò)過一些好酒。 因?yàn)楦鶕?jù)日常習(xí)慣，會(huì)將包裝不高檔和知名度不高的白酒劃分為廉價(jià)白酒，而這些所謂的廉價(jià)白酒很有可能都是純糧食釀造的好酒，口感好而且價(jià)格實(shí)惠值得買。 建議大家看看下面這3種常見的廉價(jià)白酒，不然等錯(cuò)過之后只能說一句：原來是這樣！ 第一種：西鳳酒52度 估計(jì)老一輩的人怎么都不會(huì)想到，中國(guó)老四大名酒之一的西鳳酒在十幾年后會(huì)變成遭人嫌棄的廉價(jià)白酒，這就是很離譜。 西鳳酒的實(shí)力到底怎么樣？ 傳承了幾千年的工藝，隨著時(shí)間的沉淀而對(duì)細(xì)節(jié)有了更加準(zhǔn)確的把握。 雖然也在貼合時(shí)代發(fā)展，但是它一直在堅(jiān)持自己的鳳香，做到了獨(dú)一無二。 到現(xiàn)在為止，還有很多人對(duì)西鳳酒的口感存在誤解。 大家可能聽過一些傳聞，說西鳳酒的口感比較辛辣刺激，酒香也比較淡。 而這些謠言早就被行家戳破了，西鳳酒鳳香的獨(dú)特之處便在于在熱烈當(dāng)中的高傲，如同鳳凰一般，雖然有著熱烈的火焰，但卻有種遺世獨(dú)立的感覺。 酒香也配得上悠遠(yuǎn)細(xì)膩四字，與現(xiàn)在常見的香型有很大的不同，魅力卻不差分毫。 原來的西鳳酒是中國(guó)酒友的驕傲，如今即使常見卻漸漸被遺忘。 但是，作為一個(gè)愛酒的人，還是希望更多的人知道西鳳酒是一個(gè)口感好、酒香濃郁且值得買的純糧食釀造的好酒。 它的廉價(jià)只是為了讓大家以更低的價(jià)格喝到更好的酒，并不是說它的實(shí)力是這個(gè)檔次！ 第二種：古道江湖 一瓶只需要幾十元，聽起來確實(shí)感覺有些廉價(jià)，但是這并不等同于它的品質(zhì)就不好。 古道江湖的原產(chǎn)地是盛產(chǎn)濃香酒的四川，在這里它依靠?jī)?yōu)越的地理環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)豐富的糧食和優(yōu)質(zhì)的水源得到了很高的起點(diǎn)。 不僅有好的基礎(chǔ)，它還有好的工藝和匠心，幾十年的積累才有了如今被很多一線白酒品牌“欽點(diǎn)”使用的基酒，才有了如今80%以上酒友都喜歡的口感。 如今常見的白酒包裝大都是瓷白瓶或簡(jiǎn)約的光瓶，但古道江湖卻反其道而行之，亮眼的黑紅色搭配，加上矚目的大數(shù)字，分分鐘抓住人的眼球。 它從內(nèi)到位好像都是這種張揚(yáng)的格調(diào)，口感中的霸道熱烈、酒香的馥郁醇厚，都讓人忘不掉。 如果你被它的價(jià)位欺騙了，那就真的是太虧了，這絕對(duì)是一款口感好且值得買的好酒。 第三種：杜康老窖 就我個(gè)人來說，杜康老窖的包裝讓我感覺很厚重，白色有點(diǎn)用力過猛。 包裝不顯眼，知名度也因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的問題不高，雖然價(jià)格很便宜但卻被曲解成了廉價(jià)，這種種原因造就了杜康老窖如今稍顯凄慘的情況。 盡管你經(jīng)常見到它，卻不會(huì)知道原來它是一款 歷史 悠久的名酒，更不會(huì)知道它是口感超好且性價(jià)比很高的值得購(gòu)買的白酒。 無意識(shí)給白酒帶上標(biāo)簽的習(xí)慣并不能去怪誰，只能說想要逃過外表的欺騙性確實(shí)需要點(diǎn)功夫。 上面這3種生活中常見卻也被經(jīng)常錯(cuò)過的廉價(jià)白酒，其實(shí)都是口感好，而且值得買的白酒，看過上面的介紹之后可不能錯(cuò)過了哦。

少酒 就是自己做的那種 65°

食用酒精

假白酒~~~

應(yīng)該是散白酒。

假酒。

散白酒最便宜?。?！

自己做的酒最便宜了

半成品米酒

一個(gè)地方出的二鍋頭 不是北京的 1塊錢 2兩5 在一超市看見過

二鍋頭？回去看看

碘酒吧

黃酒吧

哈哈~~~ 我家樓下某一飯店~~~散白免費(fèi)~~~~~

應(yīng)該是二鍋頭，便宜又樸實(shí)

一種是酒精+香精+水一種是玉米燒酒，發(fā)酵期三五天，固態(tài)或大缸發(fā)酵，有股糧食香味（實(shí)際是玉米臍發(fā)酵產(chǎn)生的雜醇油味，上頭）

就是的

糧食

不是假的吧！怎么會(huì)這么便宜！

酒精和化學(xué)品

是不是四川的“八百壽”

古代的酒一般不做多次蒸餾提純，度數(shù)低，后來有了蒸餾酒，因度數(shù)高，入口刺激明顯，人稱“燒刀子” 稍微古老一點(diǎn)的又最出名的應(yīng)該是“燒刀子”，乃是關(guān)東(北方) 五霸崗的特產(chǎn)的一種烈酒，最關(guān)鍵的是便宜，販夫走卒的首選。 樓上說的女兒紅在古代是一家人剛生了女兒后就埋在地下，等女兒出嫁時(shí)候才取出來飲用的高粱酒，酒色血紅，古時(shí)女人出嫁一般是十八歲左右，十八年的老酒是烈，但是不是平常百姓隨便能喝到。 至于二鍋頭,清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)和沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒。現(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時(shí)所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽(yù)。所以二鍋頭是近代清末才出現(xiàn)了，不算古代。

白酒的生產(chǎn)有兩種方式： 1、配置型白酒：就是用食用酒精經(jīng)過降度和使用正常的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌而成，這種方式生產(chǎn)的白酒安全對(duì)身體沒有什么太大的傷害，喝后的感覺就是頭疼，口干。 此法一定要注意：千萬要使用食用酒精（乙醇），切記不要使用工業(yè)酒精（甲醇），全國(guó)經(jīng)常被報(bào)道的假酒就是甲醇所致，該產(chǎn)品傷害人的中樞神經(jīng)，飲用5ml就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心和嘔吐，10ml就會(huì)失明，以上就會(huì)危及生命。 2、釀造型白酒，生產(chǎn)工藝相對(duì)比較復(fù)雜，同時(shí)還需要一定的專業(yè)知識(shí)，現(xiàn)簡(jiǎn)單的介紹如下： 原料處理－－－泡糧－－－初蒸－－－悶水－－－復(fù)蒸－－－攤涼－－－下曲培菌－－－發(fā)酵－－－蒸餾 原料：主要以淀粉類原料為主，例如：大米、高梁、玉米、紅薯等等皆可 泡糧和蒸糧的過程主要是將淀粉的鏈破壞掉，利于后期的培菌糖化 下曲培菌：此過程主要由根酶和糖化酶來完成，就是將淀粉轉(zhuǎn)化成糖的過程。根酶主要使用q303，糖化酶的用量一般為120u/g原料，目前國(guó)內(nèi)最好的要屬：無錫雪梅和蘇宏達(dá) 發(fā)酵：就是將糖類轉(zhuǎn)化成酒精的過程，利用酵母的代謝產(chǎn)物來生產(chǎn)酒精，國(guó)內(nèi)最好的酵母為：湖北產(chǎn)的安琪耐高溫酵母酒酵母，用量為0.1％左右，根據(jù)季節(jié)的不同自由調(diào)整，掌握冬季用量大，夏季用量少的原則 以上只是簡(jiǎn)述 希望能給予你幫助~

⑴大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 ⑵小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 ⑶麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 ⑷混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 ⑸其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： ⑴半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 ⑵串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 ⑶勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2.按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。 ⑴醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 ⑵濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 ⑶清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 ⑷米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 ⑸其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3.按酒質(zhì)分 ⑴國(guó)家名酒 國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比，共進(jìn)行過5次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。 ⑵國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒 國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。 ⑶各省，部評(píng)比的名優(yōu)酒 ⑷一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價(jià)格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4.按酒度的高低分 ⑴高度白酒 這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 ⑵低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。