白酒A100是什么意思，宜賓五糧液酒a款101為什么專賣店買五佰元百度上買199元 搜

百度上有可能是假的，專賣店成本高所以高

沒看懂什么意思？

一般是以酒店的規(guī)模和月消費酒水金額數(shù)量來區(qū)分的 各個公司不一樣分級還是稍有區(qū)別 A類通長指的是國際國內(nèi)連鎖企業(yè)，或者在某地具有重要的告知意義的酒店，一般啤酒是以200件/月以上或者是上訴條件為基礎(chǔ)評定的。 B類店就是 生意較好在本地屬于中檔消費的餐飲店，啤酒月銷售100—200件。一般在10-20張臺左右。 C類店就是小店小飯館一般不足10張臺，月啤酒在100件以下的這種店。 初次之外部分公司還有D類店。一般各個公司根據(jù)自己的產(chǎn)品和競品銷量總和來具體明確酒店等級。

L 代表 容積 升，更詳細解釋如下。 但你的問題可能是罵人的話，就是說 2個 250 的意思。 1. (象形。本義:容器名。一斗的十分之一)2. 容量單位 [liter, litre]升,十龠也。從斗,亦象形?！獤|漢·許慎《說文》。按,十合也。兩匊謂之升?！缎栄拧忿苡?。——《詩·唐風(fēng)·椒聊》3. 十合為一升,十升為一斗。公制一升為1000毫升,合一市升。今公制與市制相同。如:升斛(升與斛的合稱);升合(一升一合。比喻數(shù)量很小);升勺(一升一勺之量,比喻數(shù)量很少);升合之利(微利)4. 量酒的單位賜酒日二升,肉二斤。——《墨子》5. 量器 [ sheng , a unit of dry measure for grain]忽見石窠中有二卵大如升?！獣x· 陶潛《搜神后記》

一般是500ml（毫升）而已。而L是升的意思

白酒有500L的嗎？ 少了一個M吧 一般看見的都是500ML （毫升）

L是升的意思 是容量單位

409的話屬于嚴重醉酒狀態(tài)！飲酒駕駛和醉酒駕駛的判定標準　　按照規(guī)定血液中酒精含量在20-80mg/100mL屬于飲酒駕駛。而血液中含量高于80mg/100mL就屬于醉酒駕駛?！　【坪篑{駛主要通過酒精測試儀測試(如我國警用的卡利安ZJ-2001A)，被檢測者對準儀器吹氣口連續(xù)吹3秒(確保測出的酒精濃度和血液中濃度一致)，這時發(fā)出酒精測試儀會發(fā)出“叮?！眱陕?，兩聲后待機燈(READY)和不合格燈(WARN)同時閃爍，同時顯示測試數(shù)據(jù)?！　★嫸嗌倬茣_到處罰標準　　專家估算，1杯啤酒后血液中酒精含量會達到20mg/100mL左右，而達到醉酒駕駛80mg/100mL只需要三兩低度數(shù)白酒或兩瓶啤酒?！　∪梭w血液酒精濃度達到80mg/100mL，不同酒類量化分別是：70°白酒約40g;60°白酒約60g;50°白酒約80g;40°白酒約120g;日本清酒約400g;紅酒約480g;啤酒約2瓶或4罐?！　★嬀岂{駛處罰措施　　針對頻頻發(fā)生的酒駕交通事故，2013年1月1日執(zhí)行的《機動車駕駛證申領(lǐng)和使用規(guī)定》，加大了酒駕處罰力度?！　? 醉酒駕駛：　　1.醉酒駕駛一律吊銷駕駛證，依法追究刑事責(zé)任，5年內(nèi)不得重新取得機動車駕駛證?！　?.而如果是醉酒駕駛營運車輛的，除了吊銷駕駛證、依法追究刑事責(zé)任、10年內(nèi)不得重新取得機動車駕駛證，重新取得機動車駕駛證后，也不得駕駛營運機動車?！　? 飲酒駕駛：　　1.飲酒駕駛發(fā)生重大交通事故，構(gòu)成犯罪的依法追究刑責(zé)，并吊銷駕駛證，終身禁駕。　　2.飲酒駕駛罰款1000元以上2000元以下，暫扣駕駛證6個月;再次酒駕拘留10日和罰款2000元，吊銷駕駛證?！　?.飲酒駕駛營運機動車的，拘留15日，罰款5000元，吊銷駕駛證，5年內(nèi)不得重新取得機動車駕駛證。

沒看懂什么意思？

是同一種東西，一般來說新鮮的時候叫龍眼，曬干之后叫桂圓；而且根據(jù)地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龍眼，有的地方都叫桂圓。桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養(yǎng)補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。 還可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。對桂圓倍加推崇。 據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。 這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。 服法如下： 1、 每晚睡前吃10個桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。 2、 龍眼30個取肉，紅色棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尢宜。 3、 每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養(yǎng)心，生血益氣。 4、 龍眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升，可恢復(fù)疲勞安神定志。

龍眼是作為水果來食用，桂圓則是作為藥引

龍眼是鮮桂圓

龍眼是鮮桂圓，桂圓是干龍眼就是這樣懂了吧

龍眼就是桂圓,桂圓就是龍眼,一個東西，不同叫法 回答完畢!!!!

龍眼，正名叫做桂圓，是多年生常綠喬木植物，春天開花夏日結(jié)果。其果球形，殼淡黃色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。是嶺南佳果之一。連殼的龍眼還可加工焙曬成龍眼干(即桂圓肉),是一種具有鎮(zhèn)靜、滋補功能的藥材。龍眼原產(chǎn)中國，已有2000多年種植歷史，現(xiàn)廣州白云區(qū)、海珠區(qū)，增城、番禺和花都市都廣種龍眼，其品種有烏圓、石硤、水眼、米仔眼、圓眼等，其中尤以海珠區(qū)新滘鎮(zhèn)小洲村出品的石硤龍眼最為出名。石硤龍眼果實大，產(chǎn)量高，清甜之中帶有蜜糖的味道。傳說，"石硤"是"石夾"的意思，最早的龍眼樹是從大石縫中長出來的，由于樹根被大石夾住，只好往深土層里鉆，樹根吸收了地下的"精氣"，結(jié)出來的龍眼果特別好吃。 高州龍眼為后起之秀，其中以儲良龍眼質(zhì)量最優(yōu)。由于高州特殊的地理、氣候環(huán)境，高州儲良龍眼果型大（最大32克一顆，一般30-40顆重一斤），皮薄肉厚，甜脆爽口，營養(yǎng)豐富。甜度21-30，泰國龍眼為18-20。1992年高州儲良龍眼被首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會評為金質(zhì)獎，1997年高州儲良龍眼又被第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會認定為名牌產(chǎn)品。1996年國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局和南亞辦指定高州市為儲良龍眼生產(chǎn)基地和育苗基地。 龍眼的保健功能：龍眼對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。國內(nèi)外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)龍眼肉有明顯的抗衰老、抗癌的作用。研究表明，人體有一種黃素蛋白酶（MAO-B）和機體的衰老有密切關(guān)連，即其活性升高可加速老化。 日本大阪中醫(yī)研究所曾對800多種天然食物、藥物進行抗癌試驗,發(fā)現(xiàn)龍眼的肉水浸液對子宮頸癌細胞有90%以上的抑制率，比對照組抗癌化療藥物博萊霉素要高25%，它幾乎與抗癌藥物長壽新堿相當(dāng)。在中國第二屆抗衰老科學(xué)研究會上，一些學(xué)者提出龍眼可能會成為潛在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，并證實《神農(nóng)本草經(jīng)》 說龍眼有輕身不老的功效。

忘記了在哪里看見這個浪漫的故事了。 正值戰(zhàn)亂，一個意大利士兵要離開自己的家，去前線參戰(zhàn)。他的妻子把家里存著的面包、餅干還有奶油、黃油都一股腦兒地打碎拌在一起，作成這種點心給丈夫帶去。TIRAMISU的意大利語意就是“帶我走”。 『背景介紹』有人說，它的滋味，是天堂的滋味；也有人說，它比愛情還要醉人而甜美；還有人形容第一次入口時，身心為之震懾、世界為之靜寂、淚水由眼角緩緩低落而下……是的，它就是來自意大利的提拉米蘇——Tiramisu。 正宗的Tiramisu材料一定要舍得，其主要材料Mascarpone cheese價格不低，還有作為墊底的手指餅干也是關(guān)鍵。 Tiramisu就是意大利語“帶我走”的意思。因為名字上的特殊意義聯(lián)想，據(jù)說，當(dāng)年剛剛傳入威尼斯時，竟特別受到上流交際圈中的女士們的喜愛，因而傳播速度格外驚人 真正的提拉米蘇特點是軟棉棉，因為它的主要原料是軟芝士，這種芝士是專門用于制作甜品的，與做菜時用的生芝士不同；底部和中間必須有蛋糕，正宗的提拉米蘇是用手指餅；還有很濃的咖啡酒的味道，因為手指餅一定要浸透咖啡酒的味道；還必須撒一層厚厚的可可粉。 而正宗的提拉米蘇，絕對是要用MASCARPONE的，不過這真的很難在國內(nèi)找到，不過如果真的心儀提拉米蘇的朋友，可以用CREAM CHEESE代替的，味道稍遜一些而已。 先說說手指餅干吧，正宗的提拉米蘇，是要用lady finger（手指餅干）做底的，很不幸，我們的超市里也是很難尋到lady finger的芳蹤。然而幸運的是，網(wǎng)上可以找到做手指餅干的方子，經(jīng)我驗證，這個方子是很不錯的！推薦！ 材料： 黃油:100克 糖粉:100克 食鹽:一小捏(一點點) 雞蛋:2個 低粉:90克 高粉:60克 吉士粉:5克 奶粉:10克 做法： 1、把黃油，糖粉，食鹽混合在一起拌至奶白色 2、分次加入雞蛋，拌至透徹均勻 3、加入低粉，高粉，吉士粉，奶粉．拌至完全均勻，攪成曲奇面團 4、裱花袋裝上平口花嘴，再裝入曲奇面團，在烤盤上擠成小條形，入爐上下火烤20分鐘，160度． 在網(wǎng)上找到很多提拉米蘇的方子，比較了一下，覺得這個很不錯，實事證明確實很不錯，推薦給大家！ cheese糊： Mascarpone Cheese 300g 蛋黃4個 砂糖50g 鮮奶油1/2杯 蛋白霜： 蛋白2個 砂糖30g 檸檬汁少許 鹽少許 其它： Espresso Coffee 1杯或1杯半（放涼后使用） 黑朗姆酒少許 手指餅干24－30條 可可粉適量 做法： 1、蛋黃加砂糖打發(fā)； 2、Cheese稍攪打至松軟，拌入蛋黃，混合； 3、攪打鮮奶油至七分打發(fā)，拌入2中的cheese蛋黃料中； 4、做蛋白霜，加入檸檬汁、鹽，按照平時打發(fā)蛋白的步驟分次加入砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡； 5、將蛋白霜加入cheese料中，輕輕混合； 6、咖啡加酒拌勻，餅干兩面浸泡在溶液中，先鋪一層在容器中，然后鋪一層cheese料，再鋪浸了咖啡和酒的餅干，如此類推，直到最后上面的一層是cheese料； 7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2－6小時，取出食用。

提拉米蘇的含義是帶我走. 一種蛋糕的名字。

蛋糕？

提拉米蘇是帶我走的意思

提拉米蘇的含義是帶我走

提拉米蘇的含義是帶我走. 提拉米蘇(Tiramisu)在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來就是“拉我起來”，就是“帶我走”的意思，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。意大利是舉世聞名的浪漫國家，提拉米蘇是這個國度為全人類創(chuàng)造的甜蜜貢獻之一。

提拉米蘇(Tiramisu)在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來的意思就是“帶我走”。 如果你愛上了一個人，只要給對方一塊提拉米蘇，就意味著將心交在他(她)手中，愿意與其遠走天涯。所以才有人說，提拉米蘇的苦味，是開啟愛情的鑰匙，是從紅塵走向天堂的滋味，只是不要貪吃太多，否則你會習(xí)慣于忘記勇氣。帶一個人，陪一段愛，遠走天涯的勇氣。 做法：馬斯卡彭（Mascarpone cheese）、手指餅干、蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。 其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打松。起士則需準備于較大的攪拌容器中，與三件先行打發(fā)物充分混合，制成起士奶蛋液。 1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到干性發(fā)泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠，要注意的是不要過分打破。 2.500g馬斯卡彭倒到大盆里，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發(fā)泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細致。自行試吃調(diào)節(jié)果酒用量。 3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數(shù)塊手指餅干浸一下咖啡，快速取出，保持餅干不要太濕爛也不要太干燥。 4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層起士奶蛋液。 5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風(fēng)味更佳。 6.享用前再均勻撒上無糖可可粉。 因為提拉米蘇含有極高的脂肪與熱量，食用因個人需求體質(zhì)而定，此配方的食用人數(shù)則因此難定。一個8寸模型可填滿。 關(guān)于配方的調(diào)整： 傳統(tǒng)的提拉米蘇是完全不加酒精的。但有的人則堅持要加Marsala酒才算正統(tǒng)。也有加白蘭地、咖啡甜酒（Kahlus）或者其它果酒的。除了酒。傳統(tǒng)配方中，重要的馬斯卡彭亦有人以奶油奶酪（cream cheese）取代。沒有的手指餅干，有用海綿蛋糕代替的。奶油-起士-咖啡-可可-（酒）這一傳統(tǒng)口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的變奏口味。種種替代產(chǎn)品借位重組之后，是否還算是提拉米蘇則見仁見智。 參考資料：http://www.prettyshow.com/bbs/read.php?tid=3678

追溯Tiramisu的美味來源，除了手工之外，絕大多數(shù)，還是來自于材料的考究程度，其中，Mascarpone cheese、Marsala酒與Ladyfinger（手指餅干）等三種材料，可說是掌控 Tiramisu 品質(zhì)的最主要關(guān)鍵。 傳統(tǒng)配方的提拉米蘇是完全不加酒精的，有人堅持要加產(chǎn)于意大利西西里島的Marsala酒才算正統(tǒng)，才特別能夠使它散發(fā)出優(yōu)雅醇美的芬芳。這種加Marsala酒的提拉米蘇確實有其獨到之處，也漸漸地被人們所接受。此外也有加白蘭地、咖啡甜酒（Kahlus）或者其它果酒的。除了酒，傳統(tǒng)配方中，重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese（奶油奶酪）取代；沒有Ladyfinger，有用海綿蛋糕代替的；奶油-芝士-咖啡-可可-（酒）這一傳統(tǒng)口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的變奏口味。等等種種替代產(chǎn)品借位重組之后，是否還算是提拉米蘇則見仁見智。 正宗的提拉米蘇，糖水成分重，蛋糕很濕，糖水抹在蛋糕上，芝士、蛋糕的香味溶為一體。杯裝的軟提拉米蘇，冷凍的時間短，一般一兩個小時；而糕點式的提拉米蘇比較“堅固”，冷凍的時間要五六個小時。正宗的提拉米蘇材料比較昂貴，其主要材料Mascarpone cheese價格不低（大約500克要100元人民幣左右），還有作為墊底的Ladyfinger也是關(guān)鍵。有些商家為了減輕成本負擔(dān)，除了經(jīng)常以比較便宜的海綿蛋糕取代手指餅干之外，在Mascarpone cheese的用量上也常常“偷工減料”，或以cream cheese或增加鮮奶油取代，有時甚至因此而造成凝結(jié)力不足，致使其濃度、風(fēng)味與入口時的質(zhì)感都比正宗做法的提拉米蘇略遜一籌。 一般而言，為了不影響提拉米蘇的濃郁甜美，除了配茶、咖啡以外，不建議和酒一起享用，不過如果是作為飯后甜點，則不妨在用完正餐后、吃提拉米蘇之前，來一點法國的Sauternes或是德國的貴婦甜白酒清清口；吃完之后，再喝一點較甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能夠起到發(fā)揮美味相乘的絕佳效果。 因為提拉米蘇含有極高的脂肪與熱量，食用因個人需求體質(zhì)而定，因此配方的食用人數(shù)則因此難定。 提拉米蘇的做法 做法一： 帶Marsala酒配方 配方：蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指餅干、無糖可可粉 做法： 1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到干性發(fā)泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠，要注意的是不要過分打破。 2.500g馬斯卡彭倒到大盆里，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發(fā)泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細致。自行試吃調(diào)節(jié)果酒用量。 3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數(shù)塊手指餅干浸一下咖啡，快速取出，保持餅干不要太濕爛也不要太干燥。 4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液。 5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風(fēng)味更佳。 6.享用前再均勻撒上無糖可可粉。參見圖9。 做法二： 傳統(tǒng)配方 配方：馬斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指餅干、蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。 其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打松。起士則需準備于較大的攪拌容器中，與三件先行打發(fā)物充分混合，制成起士奶蛋液。 無可否認，做提拉米蘇的確有一定的難度，對于許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬于自己的漂亮蛋糕。 1、容器及工具要干凈，即無多余的油和水。 2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。 4、要注意加材料時的順序。 5、最好是用手指餅,國內(nèi)硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕. 6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和面粉一起篩勻便可。 蛋黃 3個 蛋白 1或2個 細砂糖 3大匙(tablespoons) 酒 1+1/3杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白蘭地, or藍姆酒, or咖啡酒) 義式(濃)咖啡 ?杯 馬士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g) 鮮奶油 1/2杯 手指餅干Lady Fingers 4盎司(113.4g) 做法三： 取一只鐵鍋, 混合a蛋黃及一匙砂糖, 隔水加熱同時用打蛋器不停地攪拌至色澤變淺黃 加1/3杯的酒于(1)中, 繼續(xù)攪拌至蛋黃液變稠. 完成后, 放置一旁冷卻. 取另一個大碗, 混合ef, 拌勻后, 加入一匙砂糖, 再拌勻 將鮮奶油打至濕性發(fā)泡(soft peaks.) 取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 將打好的蛋白加入(2)中 將剩下的酒倒入淺盤中, 取手指餅干沾濃縮咖啡, 排列于裝成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9吋*2吋玻璃烤盤) 蓋上一層(3)料(約1/2的份量), 再蓋上一層(5)料(約1/2份量), 蓋一層(4)料(約1/2份量) 重復(fù)先前步驟, 蓋一層沾咖啡餅干→馬士卡彭料→蛋黃酒料→鮮奶油料 冷藏數(shù)小時后再食用。 家庭簡易自制方： 配料：20-24根手指餅干150克、冰黑咖啡2湯匙、咖啡粉2湯匙、意大利杏仁酒2湯匙、蛋黃4個、糖75克、香草精、檸檬、干酪芝士350克、檸檬汁2茶匙、奶油雙份250毫升、牛奶1湯匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉 2湯匙、冰糖適量 　　準備 　　1. 將手指餅干放碗中。 　　2. 將黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛餅干的碗中。 　　3. 將蛋黃放入加熱的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，檸檬汁。加水，煮。煮沸后攪拌，直至出現(xiàn)泡沫。 　　4. 將干酪芝士放入碗中，加檸檬汁，拌勻。 　　5. 加雞蛋和芝士，拌勻，倒入放手指餅的碗中。 　　6. 在凝固的物體中，再加一層手指餅干，按照剛才的程序再做一層。做好后放入冰箱冷卻2個小時。 　　7. 食用的時候加入鮮奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。

『Tiramisu提拉米蘇』是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最I(lǐng)N的時髦甜點，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風(fēng)味，狠狠搶去起司蛋糕的風(fēng)頭。 西式的甜品花團錦簇，尤以意、法為盛。提拉米蘇（Tiramisu）和薩芭雍（Sabayon）這種華麗的甜點一出場，餐桌就變成了春裝發(fā)布會的天橋。作為意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已風(fēng)靡全球。它以Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能喚起的種種錯綜復(fù)雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。 出自名門的提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油制品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、膩，柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略略有一點點不著邊際的苦澀，這正好與卡布奇諾相配。大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨色單調(diào)，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴里，涼得不冰冷，口腔中頓感清爽，鮮奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹著唇、舌、齒，徐徐咽下，那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢。 提拉米蘇的歷史 細究其歷史淵源，最早可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀60年代才在意大利威尼斯的西北方一帶開始出現(xiàn)。當(dāng)?shù)厝瞬捎肕ascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很簡單，卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風(fēng)味，揉合于一身，毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風(fēng)頭。甜與苦就像天使與魔鬼，和諧而又沖突地結(jié)合起來。 提拉米蘇的由來 關(guān)于提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰(zhàn)時期，一個意大利士兵即將開赴戰(zhàn)場，可是家里已經(jīng)什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在意大利文里，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質(zhì)感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。 其它的版本則比較有趣，一說是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當(dāng)?shù)匾环N糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為“公爵的甜羹”（zuppa del duca），以茲紀念。隨后，意大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當(dāng)?shù)氐挠R分子最愛，又改稱為“英國佬的甜羹”，并帶回英國，與意大利同步流行。席耶納的甜點也傳進意大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名，但“公爵的甜羹”如何演變成Tiramisu，則出現(xiàn)解釋上的斷層。 另一說法則匪夷所思，說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫“公爵的甜羹”，堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統(tǒng)甜點，而且“tiramisu”的意大利字音是“興奮劑或提神劑”（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。據(jù)說，當(dāng)年剛剛傳入威尼斯時，竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛，成為昔日“Le Beccherie”餐廳樓上青樓妓女的提神恩物，舊時威尼斯的娼妓接客前，都會吃幾口提拉米蘇，以提高“性致”。 但無論傳說如何，對于大多數(shù)Tiramisu的愛好者而言，絲毫不影響其在心目中的地位。

蛋糕，很好吃的