一．青稞酒是什么香型？
1．和白酒差不多，沒有白酒的酒勁大。青稞酒的四大味道第一甜味，淡香青稞酒的甜味主要來源于醇類，特別是多元醇類等。
2．第二辣味，辣味是青稞酒的主要口味，不會(huì)飲酒的人初嘗青稞酒，頭一個(gè)感覺就是辣。第三酸味，酸味是青稞酒的重要口味物質(zhì)。
3．第四苦味，青稞酒的苦味主要是由過量的高級(jí)醇，琥珀酸，較多的酚類和糠醛引起的。在藏區(qū)，幾乎家家戶戶都能制，青稞酒，酥油茶，哈達(dá)是藏族文化的典型代表。
二．青稞酒是什么類型的酒？
1．青稞酒入口清香、落口醇厚，甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴，屬于清香型酒。青稞酒，藏語(yǔ)稱為“酉倉(cāng)”，藏語(yǔ)康方言呼為“穹”（藏文：???，威利：chong），是西藏和尼泊爾以及喜馬拉雅山脈東部部分地區(qū)的一種酒。
2．青稞酒色澤橙黃，味道甜中帶酸，酒精成分低，口感佳。原料以青稞為主，釀造過程要沖水，青稞酒是用麥管、竹管吸咂，故又稱為“咂酒”。
3．主要產(chǎn)地為尼泊爾和中國(guó)西藏，印度和不丹也有少量生產(chǎn)。擴(kuò)展資料：藏族人民在敬酒、喝酒時(shí)也有不少規(guī)矩。比如在逢年過節(jié)等喜慶日子飲酒時(shí)，有條件的要用銀制的酒壺、酒杯，而且需要在壺嘴上和杯口邊上粘一小點(diǎn)酥油，這叫“嘎爾堅(jiān)”，意思是潔白的裝飾。
4．主人向客人敬頭一杯酒時(shí)，客人應(yīng)端起杯子，用右手無名指尖沾上一點(diǎn)青稞酒，對(duì)空彈灑。按照藏族習(xí)俗，客人來了，豪爽熱情的主人要端起青稞酒壺，邊斟三碗敬獻(xiàn)客人。
5．敬酒的時(shí)候要唱祝酒歌，歌詞豐富多彩，曲調(diào)優(yōu)美動(dòng)人。藏族有一句笑話：“喝酒不唱祝酒歌，便是驢子喝水?！鼻皟赏刖?，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一點(diǎn)，但不能一點(diǎn)也不喝。
6．第三碗斟滿后則要一飲而盡，以示尊重評(píng)價(jià)。等敬酒的人唱完祝酒歌，喝酒的人必須一飲而盡。如果客人不能喝酒，可用無名指蘸點(diǎn)酒，舉手向右上方彈三下，主人就不會(huì)勉強(qiáng)。
7．青稞酒屬于是清香型白酒，清香型白酒與醬香型、濃香型白酒相比，酒中的微量成分相對(duì)較少，在人體的代謝速度越快。
8．再因青稞酒中所含的酯類等的碳鏈較短，氧化分解時(shí)所用的氧氣就少，也就是說低分子的物質(zhì)更容易通過氧化反應(yīng)。
9．因此人們分別飲用同酒精度數(shù)，同數(shù)量的青稞酒和其他不同香型的酒差異很大，青稞酒能快速分解，酒精不會(huì)積累，對(duì)中樞神經(jīng)的刺激較小，因而喝了酒后，有醒酒快等特點(diǎn)。
10．而且青稞酒中富含的葡聚糖能有效提高人體免疫力，膳食纖維具有潤(rùn)腸通便等功能，青稞酒中含有的硒元素是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織唯一認(rèn)定的防癌、抗癌元素。
三．中國(guó)白酒香型分類及代表
1．白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。
2．除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
3．進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。
4．從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。
四．青青稞酒是哪里的？是啥香型??？和阿瑪施九暹酒哪個(gè)好喝？？
那個(gè)是清香型的白酒，產(chǎn)地應(yīng)該是青海吧。九暹酒是醬香型白酒，產(chǎn)地是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。兩者香型和產(chǎn)地都不一樣。
