沒有白酒如何做酸奶，自己怎么做酸奶沒有那種什么酸奶劑

俺也想知道。。。。。

1.準(zhǔn)備一升的純牛奶奶，1小包佰生優(yōu)酸奶發(fā)酵劑。2.把酸奶機用沸水沖洗消毒。 3.把：純牛奶+1小包佰生優(yōu)酸奶菌粉（攪拌均勻放入酸奶機） 4.夏季等待5-6個小時左右。冬季等待8-12個小時左右。5.美味可口的酸奶就成功啦！因為每個人的口感不一樣，我自己不喜歡加糖，不喜歡太酸的可以在做之前和牛奶and菌粉一起加些糖攪拌均勻，也可以做好后再加！6.建議放到冰箱冷一下，2個小時后的口感更加潤滑....當(dāng)然直接食用也很棒哈....另附：酸奶不可以空腹喝喲！O(∩_∩)O~

牛奶加糖，煮開后！放涼至30-35度！然后加入酸奶！攪拌后放入容器中！放置不被曬到的地方，但溫度要是常溫里比較高的地方.定期半天一攪拌！溫度要是合適的話，3至4小時一攪拌！等到成酸奶狀就可以吃了?。?！ 大約兩天！酸奶中的乳酸菌最活躍的溫度是在30-35度，溫度不可過高或過低.太高了乳酸菌就會死亡，太低了就會休眠！所以這個溫度最適宜！要是糖尿病人食用，在煮牛奶的時候不加糖就可以了，但是制作的時間會稍微的久一點

家庭自制酸牛奶的方法 現(xiàn)介紹一種簡便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是： （1）先買1瓶酸牛奶作為菌種，1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶。 （2）將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。 （3）將鮮奶加熱煮沸1~2分鐘，在煮沸中加8%至10%的白糖，經(jīng)煮沸殺菌的牛奶，冷到40~43度c就進(jìn)行接種。 （4）把買回的1瓶酸牛奶，分別倒入5個消毒后的空奶瓶內(nèi)，后立即將消毒的鮮奶倒入5個奶瓶中，并加以攪拌，后加蓋。 （5）放在35度c左右的溫度下進(jìn)行發(fā)酵（若實在沒條件，可用干凈的紗布或塑料袋把攪拌加蓋的瓶奶包好，放在爐灶上發(fā)酵），約經(jīng)4~6小時就可形成凝塊（形似豆腐花），這時可移入冰箱內(nèi)冷凍，第2天便可飲用。若要連續(xù)制酸牛奶，可用你自已前1天所制成的酸牛奶作為菌種。 制酸牛奶，如果沒有鮮奶，可用奶粉，用時按1比7~8加熱水調(diào)制并煮沸殺菌

酸奶機制作酸奶的方法 1.將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按10：1的比例或1升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內(nèi)，攪拌均勻后蓋好酸奶桶蓋，然后把酸奶桶放入酸奶機紅外恒溫箱內(nèi)，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源電源； 2.開機，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進(jìn)入時間的設(shè)置，根據(jù)面板介紹中介紹的方法設(shè)置制作的時間，時間的長短需根據(jù)個人的口味及室溫的不同進(jìn)行設(shè)置，如要制作的稠一些，可將時間設(shè)置的長些，如室溫較高，也會加快酸奶的制成速度，一般設(shè)置4-7小時即可； 3.時間設(shè)置好后按“啟動”鍵啟動酸奶機，此時設(shè)置的時間將顯示在LED顯示屏上，提示燈會不停地閃爍，表明酸奶機已處于工作狀態(tài)。當(dāng)?shù)竭_(dá)設(shè)置的時間時，酸奶機會發(fā)出“B、B、B”三聲提示音，提醒您酸奶已制成； 注：如時間設(shè)置好后沒有按“啟動”鍵啟動酸奶機，10秒后，LED屏自動清零，酸奶機進(jìn)入待機狀態(tài)，此時可重新設(shè)置時間。 4.如在制作過程中需要停止制作，按下“電源”鍵即可使酸奶機回到待機狀態(tài)，這時可根據(jù)需要重新設(shè)置時間。

原料：純牛奶500ml（奶粉沖的也可以，但是象三鹿等牌子的全脂甜奶粉沖的不行，最好是伊利的無糖全脂奶粉）原味酸奶125ml（作菌種用，一定要是原味的） 工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握） 制作方法： 1.將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒（其它方法也行，關(guān)鍵是要杯子消毒） 2.將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。 如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開后晾至不燙手，再做下一步。 3.在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。 4.將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。 8-10小時后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~ 成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放糖。 自制酸奶由于不能密封，所以儲存時間也要比市場上賣的時間短，放在冰箱里只可以儲存2-3天，隨做隨喝更好啊~~

怎樣自制酸奶材料全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙(30g)。做法1、將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會非常容易變質(zhì)。2、接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計測量)，抬起煮飯鍵，使牛奶處于保溫狀態(tài)。4、將瓶裝原味酸奶倒入溫?zé)岬呐Ｄ讨袛嚢杈鶆?，蓋上蓋子，使電飯煲依然處于保溫狀態(tài)，靜置6小時即可。要注意的是酸奶想要發(fā)酵的成功，必須保持一個比較溫?zé)岬臏囟壬厦?，千萬不要把插頭沒插緊，那樣的話是做不出來酸奶的哦!這邊給大家介紹的方法屬于比較簡單的，利用家里現(xiàn)成的電飯煲就可以。其實酸奶機現(xiàn)在也很普遍，而且價格十分便宜，如果喜歡吃酸奶的話，不妨買個酸奶機。小訣竅1、酸奶做好了之后我沒有什么甜味的，只有一股讓人很不舒服的味道，所以后期的調(diào)味也很重要。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果，都可以哦。2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，隨吃隨取，比較方便。3、用料秘笈：瓶裝的酸奶一般會比袋裝的酸奶更加濃稠，用這樣的酸奶做引子，自制出來的酸奶也會更加濃香好吃。主料純牛奶500ml，原味酸奶125ml。電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握)。做法1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。2、將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。5、8～10小時后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。燕麥鮮果醬酸奶材料高脂醇牛奶900CC，淡奶油100CC，砂糖30g(可不放)，酵母菌粉1包，燕麥適量，核桃果仁適量，果醬適量，新鮮水果適量。做法1、冷凍保存的酵母菌粉放置室溫約1小時后備用。2、準(zhǔn)備可以高溫消毒的容器，用沸騰的水消毒后晾干備用，攪拌棒一起消毒晾干備用。3、容器入烤箱中，以150度C干烤烘干約3~5分，后取出待回溫備用。3、將鮮奶+淡奶油倒入鍋中，后加入砂糖，用消毒后的攪拌棒混合液體。4、將菌粉灑入做法3中，繼續(xù)輕輕攪拌均勻。5、將酸奶液(可分裝小瓶)放入烤箱中，使用發(fā)酵功能45度C，發(fā)酵十小時(烤箱需設(shè)定共3次，四小時+四小時+二小時)。6、完成后的酸奶取出，用干凈無水無油的勺子可舀入小碗容器中，加上果醬，烤香燕麥+果仁等食材即完成。7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，于5~7天內(nèi)食用完畢。小訣竅：如不加淡奶油，發(fā)酵8小時可完成“將鮮牛奶倒進(jìn)酸奶機內(nèi)膽中。等到溫度適宜，放入酸奶發(fā)酵劑、白砂糖或者蜂蜜，根據(jù)自己的口味適當(dāng)加減。進(jìn)行攪拌。加入適量溫水。蓋上蓋子。酸奶機通電，調(diào)節(jié)至酸奶檔，時間調(diào)至8小時。酸奶就做好了。”

網(wǎng)上買酸奶機，回家就可以做了。

買食用菌和牛奶混在一起就可以成，經(jīng)過12小時的發(fā)酵就可以了

1、把酸奶從冰箱拿出來，回溫到室溫（提高乳酸菌活性），備用。 2、把純牛奶在熱水，（象這樣袋裝的，只要溫?zé)峋涂梢粤耍?0－80度；如果是1kg裝 的盒子的，要用開一點的，90－98度）泡3－5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右有利于乳 酸菌生長）。 3、在溫牛奶期間，準(zhǔn)備好一個用來做酸奶的瓶子（雀巢400g的一個大廣口瓶，一 次可以做750ml），沸水消毒；攪拌棍一根，沸水消毒。并且把熱水袋里面灌一些 熱水，備用。 4、把牛奶從熱水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的時候，流入瓶子，污染牛奶），倒 入廣口瓶。打開酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶種子（750ml大概加60ml，半瓶左 右酸奶），用攪拌棍攪拌均勻，蓋上保鮮膜或者保鮮袋，擰緊瓶口 5、在水桶里依次放入保溫材料、熱水袋、廣口瓶，最后用浴巾把空隙填滿 ，蓋上蓋子，壓上重物。 6、等待6個小時 7、拿出廣口瓶，看到牛奶已經(jīng)成雞蛋糕樣子，說明制作成功 8、放入冷水中快速冷卻，更換保鮮膜/保鮮袋，然后就可以放入冰箱了。一般可 以吃4－6天。 9、吃的時候用一個干凈勺子舀出，按個人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。吃原味的，也還不錯。

準(zhǔn)備材料： 1、任意品牌酸奶一杯/袋2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以） 3、牛奶一大袋（500g，據(jù)說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真?zhèn)危?4、另備干凈容器一個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選） 制作過程： 1、5勺酸奶（引子）放入容器 2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想減肥、不怕酸的不放），后加也可以，不過我是先放，主要是舍不得酸奶“破相” 3、到入牛奶，攪拌均勻 4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增長） 5、耐心地等上12個小時左右，打開蓋子（凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應(yīng)該用平湖如鏡來形容 6、先別著急品嘗，先留出5大勺酸奶做引子 其實簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可 加上應(yīng)市的水果再冰鎮(zhèn)一下味道會更好,不過一定要先留下“白”酸奶做引 酸奶的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進(jìn)胃酸分泌，食后非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。我們那兒的婦女常喝酸奶子，皮膚都很白嫩、光潔。到了北京我也常做酸奶，只不過方法有所不同。 工具： 電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握） 做法： １．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開１０分鐘消毒。 ２．將杯子取出倒入牛奶（７分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。 ３．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。 ４．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。 ５．８～１０小時后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 注意事項： １．所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 ２．牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度。 ３．不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，因為保溫的溫度過高，保溫發(fā)酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。 ４．發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。 ５．容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。 ６．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。 ７．成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放糖。 ８．自制酸奶保質(zhì)期為２～３天。

我見有人做的是有菌種做的 我的方法簡單：就是買一小盒100ML酸奶，然后的加到一斤牛奶里，發(fā)酵而成 做好了很稠我有勺子挖著吃，想吃甜的加點糖

1.準(zhǔn)備一升的鮮奶.150G的酸奶一杯(最好選高鈣低脂滴,因為健康嘛)放在室溫下。 2.準(zhǔn)備一個玻璃瓶和攪拌棒.并且用沸水沖洗它們.給他們消毒。 3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫?zé)峋涂梢粤?大概30-40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。 4.把溫?zé)岬呐Ｄ痰谷胂竞玫牟Ａ坷锩?把150G的酸奶放入里面,并且攪拌均勻。 5.然后用保險膜蓋上。 6.放入烤箱,溫度大概為30-40度左右.太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。 7.六小時后取出即可。 另附：制作酸奶的訣竅 　　制作所需要的定溫發(fā)酵器具也可以是悶燒鍋，電飯鍋，保溫瓶， 烤箱，帶燒烤功能的微波爐，烘碗機，消毒碗柜，插電保溫器等等器具代替 ，總之就是要擁有實驗精神，初次制作時多測試溫度變化及發(fā)酵時間，發(fā)酵時間會隨著溫度降低而拉長。 　　1.制作時所使用的器具都要先經(jīng)過沸水消毒為佳。 　　2.最適合乳酸菌發(fā)酵溫度為 43－45℃ ,溫度過高菌種會被殺死，過低則延長發(fā)酵時間而影響風(fēng)味。 　　3.用接種法制作的時候，購買的酸奶一定要選用生產(chǎn)日期最為接近的產(chǎn)品，因為這種剛生產(chǎn)出來的酸奶活菌數(shù)量多，活性較高，品質(zhì)較比較穩(wěn)定，一定要選用原味的，其它口味的都是添加了食用香精和色素的，會影響酸奶的制作品質(zhì)。 　　4.牛奶請選用一般低脂，全脂純鮮奶或者純奶粉，請勿選擇特殊營養(yǎng)強化或者調(diào)味的牛奶。 　　5.發(fā)酵時間在8小時，誤差為±2小時，原因時保溫器具的保溫效果不通所致。

蘚牛奶多放幾天就變酸了嘛

首先我的減肥格言是“健康下，越快越好”！ 我是個沒耐性的人，毅力也不大，沖動做事。所以決定減肥了就一鼓作氣，省得到最后又放棄了。所以戰(zhàn)線一定要短! 1.食物篇 a.我胃口不大,但是吃的都是超高熱量的食物.每周至少去兩次KFC,吃一次燒烤,雷打不動的!!!我是肉食主義者.可是不能只飽口福不考慮后果。吃東西之前我喜歡先喝湯！湯也是高熱量的，卻是我的最愛。喝了以后又解攙又解飽，又能中和因為饑餓產(chǎn)生的胃酸哦。喝完一碗好湯都不想再吃東西了.口有余香呀!吃東西的時候，一定要細(xì)嚼慢咽，不要一口吞下去又一口又一口的，不一會就吃了一大堆自己還沒發(fā)覺。漫漫吃你會覺得吃了好久，以為自己吃了很多而有所節(jié)制呢。 b.每個女孩子都喜歡吃零食.我喜歡吃薯條,蛋糕,吃著羊肉串就著汽水.也許有的MM把它們當(dāng)成加餐,但是我就不.吃自己喜歡吃的吃個夠,下頓飯就不要啦!反正飯什么的，我也不愛吃,尤其蔬菜.當(dāng)然也要補充一些VC的. c.晚飯不要吃!大家都知道晚飯吃多了很容易胖.對于正在減肥期間的MM們,我推薦晚飯還是不要吃主食了,吃點生菜番茄就去刷牙吧!反正我懶,我刷了牙就怎么也不愿吃東西了. d.我挑食!這個不是故意的,是天生就挑.比如雞肉厚的部分我從來不吃,只吃雞跨骨上那塊肉;魚的話我愛吃魚頭;只有羊肉是來者不拒的.吃就吃精華,吃自己最愛的,不要因為想吃主要的而連次要的一起吃掉了. e.吃不下就算了!去飯店吃飯時,有的MM本著節(jié)約的原則會吃到撐為止.我覺得不至于的,吃不下就算了,何必?fù)蔚阶约旱亩亲幽?我宿舍人知道我這個習(xí)慣,就是剩半口時我覺得飽了,那半口我也要剩下.干什么因為怕人笑話剩飯而委屈自己?! 2.運動篇 a.走路.相對于跑步跳繩那些激烈的運動,我更青睞于走路.我喜歡逛街,可以逛一整天,而且一興奮連飯都不記得吃了!走路的姿勢也是很重要的,要挺胸抬頭,好象在走T臺一樣驕傲哦!那樣會矯正體態(tài),腿型也會變好. b.舞蹈.我從小就跳舞,大了以后因為學(xué)業(yè)放棄了,后悔極了!可是跳舞,尤其壓腿,極能練好人的腿部線條.只要你覺得那個姿勢讓你的腿上的肉肉酸了,就是可以減肥的姿勢了.不用看書上學(xué)那些姿勢,設(shè)計最適合自己的就好了. c.健身房.我不清楚別的地方,在天津的健身房,浩沙,寶力豪算是好點的地方了. 我朋友帶我去過天津新安和吉利大廈的浩沙,挺氣派的,雖然有些貴但是我喜歡就會好好去做,所以覺得挺值得的.大概有,有氧器械,瑜珈,有氧搏擊,健身球,芭蕾形體,踏板操,動感單車,腰腹瘦身,街舞,普拉提,健身操,有氧拉丁,桑巴,啞鈴操,身體藝術(shù),小球操,墊上等項目的練習(xí).還有私人教練可以針對如何減脂,健美的咨詢,可以免費洗浴!我個人覺得那些器械不適合我,練成肌肉女,還不如肉肉女可愛呢~~~課我還是喜歡的,多種多樣,豐富知識又健美體態(tài).可惜學(xué)校馬上要搬到很偏僻市區(qū)中心的位置,也沒時間去了,也沒辦卡. d.游泳.這個是老生常談了,最消耗卡路里的運動.我就不多說了.一定要學(xué)會,踢腿時候一定要認(rèn)真,要知道最努力的做好動作才有瘦身的效果.對了,一定要在室內(nèi)的,水質(zhì)好的地方.要不得不償失了. 內(nèi)服外用篇:絕對不要吃減肥藥啊MM們!任何藥物都對身體有副作用.生病了不得不吃,平時干嘛為了這個吃藥呢?吃了也會反彈的,堅決不支持!可以擦些外用的,比如瘦腿霜,纖腹霜.但是一定要選好,不要過于刺激皮膚的.嬌韻詩的外用都很不錯,它家是貴,可是貴有貴的道理.有興趣的MM可以嘗試. 心情篇.看一場悲情的電影,看一看曾經(jīng)年少的日記,許多感傷一起涌過來了.你錯過了多少,而又得到了多少……想一想就會覺得失落和傷感,嚴(yán)重地抑制了食欲.沒有心情,什么都不想吃.有句話叫做:”不求相會,但求憔悴.” 其他篇:我喜歡看減肥雜志,一直堅持在看的是”女刊”.以前看它是因為想瘦點,現(xiàn)在完全是因為習(xí)慣.我是個自尊心很強的人,如果看到雜志上那么多模特MM都很瘦自己卻很胖,我是絕對不可以容忍的.所以這樣可以激勵自己.當(dāng)然,上面介紹的許多搭配餐都很不錯,我不一一寫上來了. 總結(jié)篇:人的體質(zhì)不一樣,胖瘦也有遺傳的因素,并不是100%能改變的.我覺得我就是那種吃5斤長1斤,少吃1斤掉5斤肉的人(別罵我).不要太勉強自己,走太極端的路,傷害了身體以后要后悔的.以上寫的絕對沒有資格說什么經(jīng)驗,只是一點點心得,希望對減肥中的MM們能有點幫助.

……發(fā)笑的把

當(dāng)你到超市去購買酸奶時是否考慮到看酸奶的成份.加防腐劑(優(yōu)諾酸奶).加穩(wěn)定,增稠劑(光明酸奶),明明是無糖的但有怪怪的甜味,阿巴斯甜在作怪,還有的酸奶竟然是用酸味劑勾對的...好了,丟掉他們吧,我來教你經(jīng)自然發(fā)酵的純正酸奶的制作方法: 準(zhǔn)備工作: 1.到超市去選一種酸奶,這是最至關(guān)重要的. 推薦選用上海達(dá)能純白酸奶.(內(nèi)含三種有益菌) 2.準(zhǔn)備一個帶蓋的容器. 最好是糖瓷的,可以直接加熱的.因為加熱后不用轉(zhuǎn)容器可避免污染.不要用鋁制容器,因為會與酸性物發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 3.鮮奶若干. 大包裝的1升裝,我一般一箱箱的買. 我個人喜歡伊利純牛奶.如果怕長胖可選脫脂牛奶. 4.毛巾被一條. 制作步驟: 1.將買的鮮奶倒進(jìn)容器內(nèi)加熱. 如你買的是沒經(jīng)處理的鮮奶要燒沸,,再自然冷卻40度左右; 如你購買的是直接飲用的經(jīng)高溫滅菌的鮮奶可只加熱到40度左右就可. 最直接的判斷溫度方法是用干凈的一只手指伸到牛奶中,以不燙手為可,就是溫?zé)? 2.將買好的酸奶倒進(jìn)溫?zé)岬呐Ｄ讨?用干凈的筷子攪拌均勻,蓋好蓋子,用毛巾被將整個容器包好即可. 酸奶對鮮奶的比例:一般1升鮮奶兌125克的酸奶即可.(125克是通常的小包裝一小盒) 3.將用毛巾被包好的奶捂10-12小時,一個晚上就可以了. 到現(xiàn)在為止,你的酸奶已經(jīng)做好了.就可以吃了.將做好的酸奶放進(jìn)冰箱冷藏柜中,可以保存一個星期呢.想吃多少就吃多少,余下的放在冰箱中.em27] 友情提醒:喜歡吃甜的在吃時自己加點糖在碗中.口感更好. 做好的酸奶要時刻保存在冷藏冰箱中,每次用芍子舀時不要污染了其它部分. 在你做好酸奶后先取出一部份,用單獨的容器裝好,放在冰箱里,準(zhǔn)備下次再作奶種,以后就不用到超市內(nèi)去購買了.

用酸奶機就可以做了～