1，堿和酒精一起有什么作用
堿粉加酒精能脫毛甜菜堿對(duì)大鼠酒精性肝病的治療作用石灰粉和酒精還有白堿一起涂在皮膚上會(huì)把局部的皮膚或者皮下組織燒掉 ，容易留下瘢痕純堿跟酒精 石灰混在一起,蒸餾后可以得到純度很高的酒精希望能幫到你！
2，堿加酒精有什么作用
堿粉加酒精能脫毛甜菜堿對(duì)大鼠酒精性肝病的治療作用石灰粉和酒精還有白堿一起涂在皮膚上會(huì)把局部的皮膚或者皮下組織燒掉 ，容易留下瘢痕純堿跟酒精 石灰混在一起,蒸餾后可以得到純度很高的酒精希望能幫到你！
堿粉加酒精能脫毛
3，堿面有什么用
在用老面做饅頭包子時(shí)，發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生酸味，適當(dāng)加入堿面可以中和酸味，但是如果加得太多，會(huì)使做出的饅頭發(fā)黃，而且不蓬松，吃起來也帶堿味。如果是用干酵母發(fā)面就不需要加堿面了，因?yàn)楦山湍赴l(fā)面只要沒有發(fā)酵過度是不會(huì)有什么酸味的。
做饅頭時(shí)候用
4，白酒加少量堿有什么作用
酸堿中和，是最常規(guī)的化學(xué)反應(yīng)。白酒中的香味物質(zhì)主要有酸、酯、醇等。中和的結(jié)果，白酒的口味十分的不協(xié)調(diào)，很難喝。 對(duì)身體應(yīng)該沒事吧！就是難喝！但是我不建議你去嘗試因?yàn)檫@對(duì)身體沒有好處?。?/div>
白酒中是沒有加堿的做法，雖然白酒中含有很多酸味物質(zhì)，但用加堿的方法來調(diào)和酸不可行的。
5，請(qǐng)問在酒中加入碳酸鈉對(duì)酒有什么作用嗎這樣能否使酒有飄香的感覺
你說的應(yīng)該是加入碳酸氣吧~.用蘇打槍去做下試驗(yàn)吧.但是我平多年調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)告訴你.你這個(gè)辦法行不通.因?yàn)樘妓釟獾淖饔弥饕轻槍?duì)人體的.比如讓酒精揮發(fā)更快 通過味蕾時(shí)產(chǎn)生的刺激讓人體有解渴的假象等等...如果你要想酒烈酒香氣四溢,只有一種辦法. 就是加熱 酒精在加熱后會(huì)揮發(fā).并帶走就中的一些香氣.但是這個(gè)時(shí)候 酒的刺激性更強(qiáng). 去做下試驗(yàn)吧
6，白酒釀酸了加點(diǎn)堿可以嗎
白酒酸味大，說明發(fā)酵產(chǎn)酸多。這是夏季溫度高，入池發(fā)酵的溫度控制不下來造成的，或者雜菌感染所致。所以，夏季白酒生產(chǎn)多選擇停產(chǎn)歇伏。處理酸味大的白酒應(yīng)該通過勾兌方法處理：蒸餾白酒時(shí)候分級(jí)摘酒，然根據(jù)味道進(jìn)行摻和，白酒需要貯存，把酸味白酒與冬季或者春季的白酒摻和，降低酸度。
可以的
你好！米酒發(fā)酵后變酸,是感染雜菌導(dǎo)致發(fā)酵失敗現(xiàn)象,加堿難以恢復(fù)正常,也不能再喝了。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
7，食用堿可以加在酒里去除苦味嘛 使之達(dá)到酸堿平衡
食用堿不可以加在酒里去除苦味。 苦味產(chǎn)生原因 1.原輔材料發(fā)霉變質(zhì);單寧、龍葵堿、脂肪酸和含油質(zhì)較高的原料產(chǎn)生而來的，因此，要求清蒸原輔材料。 2.用曲量太大;酵母數(shù)量大;配糟蛋白質(zhì)含量高，在發(fā)酵中酪氨酸經(jīng)酵母菌生化反應(yīng)產(chǎn)生干酪醇，它不僅苦，而且味長(zhǎng)。 3.生產(chǎn)操作管理不善，配糟被雜菌污染，使酒中苦味成分增加。如果在發(fā)酵糟中存在大量青霉菌;發(fā)酵期間封桶泥不適當(dāng);致使桶內(nèi)透入大量空氣、漏進(jìn)污水;發(fā)酵桶內(nèi)酒糟缺水升溫猛，使細(xì)菌大量繁殖，這些都將使酒產(chǎn)生苦味和異味。 4.蒸餾中，大火大汽，把某些邪雜味餾入酒中引起酒有苦味。這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)苦味物質(zhì)都是高沸點(diǎn)物質(zhì)，由于大火大汽，溫高壓力大，都會(huì)將一般壓力蒸不出來的苦味物質(zhì)流入酒中，同時(shí)也會(huì)引起雜醇油含量增加。 5.加漿勾調(diào)用水含堿土金屬鹽類、硫酸鹽類的含量較重，未經(jīng)處理或者處理不當(dāng)，也直接給酒帶來苦味。 苦味的去除方法 控制酒體中的有機(jī)酸含量;應(yīng)用勾兌與調(diào)味技術(shù)弱化苦味;防止加漿降度用水帶入苦味;清蒸輔料、排除其邪雜味;合理配曲使用;加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生;嚴(yán)格控制合理的生產(chǎn)工藝。
生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品。好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對(duì)身體有益的食物。酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障
一般不這樣配的，食用堿其實(shí)也有一定的苦性再看看別人怎么說的。