本文目錄一覽
- 1,哪些是純糧食酒
- 2,哪些酒是純糧酒
- 3,什么白酒才是純糧食酒
- 4,市面上什么牌子的酒是純糧食酒啊 求指點
- 5,實惠的純糧食酒有哪些
- 6,多少錢以下的白酒是酒精加水勾兌的哪些是純糧食釀造
- 7,淘寶上哪家店鋪賣的酒是純糧食酒有買過的朋友介紹下準(zhǔn)備買10
1,哪些是純糧食酒
五糧液、高粱酒、米酒等都是純糧食酒。
茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的茅臺,茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的含高良,宜賓生產(chǎn)的五糧液,都是是純糧食酒,
2,哪些酒是純糧酒
谷養(yǎng)康純糧原漿酒挺不錯!還可以泡藥!價錢上也不貴!比較適中!品牌純糧酒,非常好!-- -- 希望對你有幫助!
正常情況下、市場銷售的酒都是純糧生產(chǎn)的、但是有些黑心廠商為下降本錢用其它東西勾兌,吃了有害、總之市場上的干酒太便宜不要買、
3,什么白酒才是純糧食酒
現(xiàn)在市場上假酒多,很多標(biāo)榜純糧食酒的都是酒精勾兌的了~青稞酒不知道你知道不,這個是純糧食的,市場上基本沒有假的,因為知名度不像其他酒那么高~
4,市面上什么牌子的酒是純糧食酒啊 求指點
市場的酒分四種:
一、純糧食酒:原漿+水;
二、新工藝白酒:俗稱“酒精串子”,食用酒精+水;
三、半糧酒:原漿+食用酒精+水。
說的比較簡單,白酒勾兌過程經(jīng)常還會加入其他一些調(diào)酒材料,不細(xì)說了。最正點的還是市場上懂的人少,質(zhì)量良莠不齊的地道純糧食酒——原漿!
原漿也稱原酒、原泡子,是最純的糧食酒。因為我是雙溝人,家里有酒廠,只熟悉濃香型白酒的釀造,就講講濃香型的白酒原漿。高粱或者多糧在發(fā)酵池發(fā)酵到預(yù)定周期之后(一般是60-180天,我家有2種365天發(fā)酵的),放到甑子里高溫蒸餾,分段摘取出來就放酒窖或者不銹鋼酒罐儲存的,度數(shù)一般在60度以上,存放半年以上才可直接飲用。
原漿的品質(zhì)跟窖池土質(zhì)、窖齡、氣候、原材料的質(zhì)量、發(fā)酵周期、釀造時的火候,截取的段次、存放環(huán)境、存放時長等很多因素有關(guān)。
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5,實惠的純糧食酒有哪些
實惠的純糧食酒有竹葉青酒、汾酒、西鳳酒、茅臺醬香酒、枝江大曲酒等。也有一些性價比高、酒質(zhì)也不錯的酒,比如說散酒?,F(xiàn)在的社會都比較注重健康飲食,以前的酒精勾兌白酒現(xiàn)在很多人開始排斥,大家都想找點普通實惠純糧食酒,起碼是對身體健康比較好。其實也有一些性價比高、酒質(zhì)也不錯的酒,比如說散酒。1、竹葉青酒這種酒沒有茅臺名貴,沒有汾酒名氣大,很容易讓人忽視,其實竹葉青是正兒八經(jīng)的糧食酒,不僅對身體沒有壞處,還有活血補血的功效,竹葉青有它獨特的香氣,入口微甜,后調(diào)微苦,口感相當(dāng)不錯,最重要的是它的酒勁不大,別說是飲酒人士,就連女生也可以喝,不傷身不醉人!2、汾酒汾酒屬于清香型白酒,名氣也比較大,也是純正的糧食酒,最大的好處是,汾酒的價格便宜,普通老百姓也能消費得起,但味道有些刺激,酒勁也比較大,只適合男性喝,對于懂酒的行家來說,汾酒是最便宜的糧食酒了。3、西鳳酒西鳳酒的名氣不是很大,但懂酒的人才知道,西鳳酒也是糧食酒,入口有水果的香氣,喝起來還是非常舒服的,如果不喜歡喝烈酒的話,西鳳酒是個很好的選擇,口感比較柔和。4、茅臺醬香酒其實茅臺鎮(zhèn)的醬香酒價格就比較便宜,而且有很多都是糧食酒。就比如迎賓潭、天朝上品等等,價格不過幾十元,口感清香,都很不錯。5、枝江大曲酒枝江大曲是湖北特產(chǎn),如今已經(jīng)聞名全國。它之所以能快速普及全國,一方面是因為價格便宜,另一方面它是典型的純糧食酒。
6,多少錢以下的白酒是酒精加水勾兌的哪些是純糧食釀造
這個問題就要看你說的白酒是那種釀造方式的和那種香型的了,我們以玉米釀的酒來說吧,這酒俗稱包谷酒,現(xiàn)在不添加酒精的情況下,烤出來的原酒大概成本可以達(dá)到5.5元一斤或者更高(這其中要計算的因素很多,比如燒的煤,用的曲,糧食、人工成本等)。那我們就可以用這個比例來看它的市場售價了,畢竟還有很多環(huán)節(jié)要掙錢嘛。然后我們再來說說醬香型白酒。茅臺鎮(zhèn)純糧食整粒高粱產(chǎn)的酒,俗稱困子酒,這是醬香型白酒最高端的了,基本是4斤高粱一斤酒,因為要烤9次,每次都要對應(yīng)酒糟放入酒曲,大致的量是一斤糧一斤曲每次,其他的還有人工費,場地費,酒師費,鍋爐煤錢,新酒出來的成本大概是接近30元一斤(這幾年原料人工漲價厲害,很快估計就不止這數(shù)了),新酒是不好喝的,要用一定量的老窖底酒進行勾兌(也就是所謂的母酒,需要的年份長,價格不菲),然后存放最少存放一年,才可以拿出來,散酒每年的價格增幅大概在30%左右,再加上包裝費,各級經(jīng)銷的利潤,零售價格低于100的,基本不算好酒。至于濃香型的白酒,這就不好評斷了,因為它是勾兌型白酒,要加入各種香味原料,這不好計算,加上本人一般不喝濃香型的白酒,所以就不去評論了。還有就是二次蒸餾的白酒,代表是二鍋頭,因為它的工藝已經(jīng)很接近酒精的生產(chǎn)工藝了,生產(chǎn)出來以后酒精度也很高,所以也不好評論。
這個沒一定,幾塊錢的也有糧食釀的,比如農(nóng)村的燒酒,度數(shù)還挺高。十幾塊甚至幾十塊也有勾兌的。問問常喝酒的,酒鬼們啜一口就能品出來。一般來說口感綿長、掛杯的是釀造的,辛辣、輕薄的則是勾兌的。
和價格沒有關(guān)系,和廠家有關(guān)系的。我們廠家生產(chǎn)的白酒全部都是純糧釀造的 ,價位在10元-1000元1瓶不等
7,淘寶上哪家店鋪賣的酒是純糧食酒有買過的朋友介紹下準(zhǔn)備買10
除了酒精勾兌的假酒,其余的都是純糧食酒。酒精本身就是糧食發(fā)酵出來的(工業(yè)用的除外)。純糧食酒作為宣傳點只是商家的一個噱頭,讓人以為健康自然。其實又有那種酒不是糧食酒?。坎皇羌Z食酒也是水果酒,反正都是作物釀出來的。再說了,就算不是糧食釀出來的,也無所謂的。糧食中的營養(yǎng)成分是帶不到酒里的,因為最后有個蒸餾的步驟。
純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國白酒按風(fēng)格特點分為濃、清、醬、米四大香型,并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共10余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料,經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑,發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒,即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復(fù)雜,五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中,已知的香味物質(zhì)有300多種,目前能夠定性的有130多種,能夠定量的只有百余種。 20世紀(jì)60年代,為節(jié)約釀酒用糧,白酒行業(yè)開始探索用代用原料生產(chǎn)白酒,用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精,然后將酒精和酒糟混蒸,吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味,再加入增香調(diào)味物質(zhì),模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。80年代以后,技術(shù)日益成熟,主要分為純液態(tài)法白酒(即以食用酒精加入香精香料,模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒)和固液結(jié)合法白酒(即以食用酒精為主體,加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒,制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品),白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大,原漿白酒屬于釀造酒,沒有勾兌過程,釀造好后直接成酒,是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成,為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌,勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對人體刺激性小,飲后不上頭,而勾兌酒由于酒精的問題,喝后大多會上頭?,F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少,唯獨冰峪莊園大米原漿酒為100%純原漿白酒,并且屬于米香型白酒,口感甘甜醇厚,其實在產(chǎn)品包裝上也很容易識別出該酒是否為原漿酒,因為只有原漿酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣,而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?,謝謝!