馬卡龍名字的由來，macarons

杏仁小圓餅

馬卡龍 （macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸......）它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點；通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐后，以1個圓形平底的殼作基礎，上面涂點調合蛋白，最后加上1個半球狀的上殼，形成1個圓形小巧甜點，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區(qū)偶爾可見。因為好吃、好看，包裝精美......所有受歡迎啊！

天天軟軟馬卡龍

Macaron,直譯過來的。

說起馬卡龍，也許很多人都不知道馬卡龍是什么，或者說沒有吃過馬卡龍，這里就為大家介紹一下馬卡龍的由來和起源。在很多人的印象中，似乎馬卡龍就是一種法式西點，就認為馬卡龍是法國的甜點，但是實際上馬卡龍是不折不扣的意大利甜品。關于馬卡龍的由來和起源據說16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時，患了思鄉(xiāng)病，于是糕點師傅做出馬卡龍來博取她的歡心。據說在法國不會做馬卡龍的就不能稱為真正的甜點大師。被喻為時尚甜點的象徵，大家都以為馬卡龍是法式點心，或許是因為“Macaron”這個字是法文而來，若你看到拼音多了一個“O”──“Macaroon”可別說他錯，因為這是英文拼法。實際上它確實是不折不扣的意大利甜品。但馬卡龍只是在法國被發(fā)揚光大，所以后世的我們都以為馬卡龍是法式甜點，據說，這種點心在8世紀時即出現(xiàn)在義大利，沒有動人的故事，只知道馬卡龍大多出現(xiàn)在高貴的宴客場所。一枚漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛著光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現(xiàn)一圈漂亮的蕾絲裙，這，才是完美的馬卡龍。馬卡龍的口感之所以吸引人，在于完全無法將外型與口感作聯(lián)想，當咬下口的剎那，有立刻被征服的感覺，是驚喜、還說不出為什么，必須要回過神來，再咬一口，才有思緒可以思考，這連連而來的驚艷口感到底是什么。完美的馬卡龍，口感層次分明，首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼，繼續(xù)是又軟又綿密還稍微帶點黏牙的內層，這樣外酥內軟的迷人滋味，不得不說，馬卡龍還真是別致。馬卡龍到底流傳多久?這個問題好難回答，不過流傳至今，或許各個地方所做出來的馬卡龍樣子有些不同，口味又豐富多變，但唯一不變的就是點心師傅的認真與用心，每個過程都得小心翼翼，而我們也才能吃到這美味無比的幸福滋味。

舶來品通常價格偏高。如果我們都不崇洋媚外，即便再貴也不會有什么市場了。在國外，馬卡龍不是什么昂貴的東西。祝開心。

同學你的問題有點意義不明......馬卡龍(Macaron)是一種源自法國點心，餅皮是用蛋白作的，非常甜膩。因為這種點心必須純手工制作，烘烤時溫度也必須特別留意，所以價格也很昂貴。不過這個甜點真的用法文發(fā)音去念的話，音譯過來其實不應該叫作馬卡龍，而是馬卡紅。