石榴酒，石榴酒的做法

自制步驟1、石榴一顆一顆剝出來(lái)，別沾到水; 2、把石榴和冰糖一同放入密封罐，冰糖的量為石榴的1/4左右; 3、倒入清酒，或二鍋頭、朗姆酒等無(wú)色的酒; 4、密封起來(lái)常溫保存，每隔幾天拿出來(lái)晃動(dòng)使其均勻，并加速冰糖融化; 5、石榴的顏色會(huì)逐漸融入酒中，一般兩周以后即可開(kāi)始喝，儲(chǔ)存越久，酒體顏色越漂亮。

石榴酒可預(yù)防心臟病： 以色列工程技術(shù)學(xué)院阿維拉姆教授，在美國(guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上就果汁對(duì)心血管疾病影響的問(wèn)題公布了其最新研究成果，他表示預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化引發(fā)的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒更佳。通常，人體內(nèi)膽固醇的氧化、沉積可導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化并引發(fā)心臟病，阿維拉姆的研究證實(shí)，如每天飲用2到3盎司石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過(guò)程減緩40％，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續(xù)一個(gè)月。他斷言，石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁。在此后的人體動(dòng)脈實(shí)驗(yàn)中，科研人員還發(fā)現(xiàn)石榴酒中含的有些成分不僅減輕了膽固醇氧化的過(guò)程，而且可同時(shí)降低密度脂蛋白的滯留和沉積，且減少到最低水平。 石榴酒可延緩衰老： 石榴中含有延緩衰老預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對(duì)人體均大有裨益。這是科學(xué)家及營(yíng)養(yǎng)學(xué)家早以證實(shí)，并眾所周知的事實(shí)。無(wú)論是榨取鮮果汁還是發(fā)酵后的石榴酒，其類黃酮的含量均超過(guò)紅葡萄酒，類黃酮可中和人體內(nèi)誘發(fā)疾病與衰老的氧自由基。研究人員稱：動(dòng)脈硬化、衰老和癌癥都是一個(gè)長(zhǎng)期、緩慢的發(fā)展過(guò)程。如果能從20歲甚至更早就開(kāi)始堅(jiān)持適量飲用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康與長(zhǎng)壽。 石榴酒與美容： 說(shuō)起美容護(hù)膚，除了各種各樣的美容產(chǎn)品外，時(shí)下流行的自然護(hù)膚品，首選石榴。石榴是一種神奇的水果，具有超強(qiáng)的抗氧化防衰老作用。長(zhǎng)期以來(lái)綠茶是植物中抗衰老最有效的“超級(jí)明星”（綠茶屬于多酚類植物），但是石榴的多酚含量遠(yuǎn)超綠茶。另外石榴中含有抗氧化物質(zhì)鞣花酸，不僅可以抵御日光輻射，預(yù)防皮膚衰老，而且可以增加產(chǎn)品的SPF水平。試驗(yàn)證實(shí)，當(dāng)人們?cè)赟PF8防曬產(chǎn)品中加入石榴中所含的物質(zhì)，防曬效果可提高21%。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的石榴酒亦具有神奇的美容效果，因此受到廣大愛(ài)美女士的青睞。