如何跟日本白酒運營，白酒公司怎么樣運營呢

一、目前白酒市場現(xiàn)狀中國白酒市場基數(shù)大丶品牌眾多，每年白酒產(chǎn)銷量達1000多萬噸，銷售6000多億元，從長線來看銷量持續(xù)向大品牌集中，一線品牌茅臺、五糧液兩瓶酒雄霸市場，二線品牌各自雄霸本省或區(qū)域市場。隨著互聯(lián)網(wǎng)科技發(fā)展，概念酒丶特色酒丶定制酒新產(chǎn)品品牌與品種大量涌現(xiàn)。酒類經(jīng)營模式與渠道出現(xiàn)不同程度創(chuàng)新。二、白酒品牌如何在新的市場環(huán)境下順利獲勝？主要從幾個方便面下手。首先，要進行品牌文化深耕，打造具備品牌特色的文化城堡。只有打好品牌文化這一仗，才能從根本上解決市場的持續(xù)性問題。沒有文化的產(chǎn)品一定是短命的。其次，要解決好品牌定位問題。品牌定位一定要準(zhǔn)，魚與熊掌是不可兼得的。中國白酒市場的兩大巨霸，紛紛開發(fā)延伸產(chǎn)品即系列酒，短期來看是獲得了暫時的銷量提升，可都在不同程度的透支著主品牌！也搞亂了消費者的認知。長期來講，這是不可取的。通過系列酒開發(fā)，價格帶下沉，看似奪得一部分市場，可對主品牌的傷害所帶來的后遺癥會一步一步凸現(xiàn)出來。再次，一定要重視性價比的問題。一方面要保證品質(zhì)可持續(xù)，質(zhì)量不穩(wěn)定不持續(xù)對品牌是最危險的;另一方面在定價問題上要切身站在市場角度，也就是基于消費市場定價。不要因為資本的時機性進入而判斷失誤，忽略了消費者的體驗，性價比上打了折扣，市場會有懲罰的。最后，創(chuàng)新商業(yè)模式。傳統(tǒng)的代理制與專賣店模式很難實現(xiàn)持久獲勝。如果新的品牌出來，再采取舊的商業(yè)模式，會很艱難。在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與智能化技術(shù)飛速發(fā)展的當(dāng)下，應(yīng)該解放思想，以消費者為中心，構(gòu)建具備共享丶共贏特點的新型商業(yè)模式。

白酒怎么營銷？可以參考利多碼白酒營銷成功案例怎么讓年青消費者們深刻地愛上白酒，這是所有傳統(tǒng)白酒企業(yè)想要明白的問題。于克服未來難題以前，我們先說說眼前的事兒，雖然近日眾多酒企爭相控貨提價，酷似步入了“小陽冬”的意思，不過業(yè)內(nèi)人心里均明確，白酒市場溫度想要不斷上漲，確實是個難題。所以，該怎么在短期內(nèi)提升市場競爭力、振奮銷量，是大多數(shù)白酒企業(yè)所面臨的問題。想看到答案，就得先發(fā)現(xiàn)問題，白酒品牌商的經(jīng)營難題主要有下列四點：1、產(chǎn)能短缺，下降減慢白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能短缺十分顯著，生產(chǎn)能力減慢，白酒行業(yè)已自黃金十年的擴容式增長，變化為以名酒作為主導(dǎo)的擠壓式增長。2、區(qū)域定價，竄貨輕微眾所周知，白酒行業(yè)是區(qū)域特征尤其顯著的行業(yè)，借以提升區(qū)域競爭力，實施的是區(qū)域定價。3、客戶端推銷，收效甚微傳統(tǒng)白酒品牌商做營銷，以終端促銷模式居多，但是因為營銷費用遭層層截留，營銷效果常常不如人意。4、老爸假貨 擾禍?zhǔn)袌黾儇浭前拙剖袌龅亩玖?，妨礙市場的發(fā)展，最為顯著的例子便是龍頭企業(yè)茅臺。事實上，面臨上述這些難題，酒企亦做了很多嘗試，特別是轉(zhuǎn)變互聯(lián)網(wǎng) ，譬如入駐淘寶京東，卻遭到渠道商控訴，流量也不是自己的，要花小價錢去買廣告位，真的吃力不討好；也有做新媒體營銷的，十幾萬投入一個軟廣，錢花了不說，還收效甚微。對于白酒市場的種種，利多碼引擎透過獨有的“全場景賦碼”理念與“三重空碼賦值”技術(shù)，對于酒企線之下高頻場景展開改造，便給出了一套可謂理想的解決方案，據(jù)稱，瀘州老窖、順德酒廠、九江雙蒸、茅臺葡萄酒、毛鋪煎熬蕎酒等多個品牌使用了這個方案。這個一物一碼營銷方案的實施“共計分四步”：第一步：以此品牌的公眾號為載體，和利多碼小數(shù)據(jù)引擎系統(tǒng)調(diào)用，使用一物一碼技術(shù)，塑造一瓶一碼。消費者買酒的時候，看見瓶身的二維碼，掃一掃便能分辨真?zhèn)?，克服了打假問題。第二步：消費者透過這個二維碼不但能證明真?zhèn)危材芡高^掃碼取得禮品，積分、流量、話費、紅包、實物等，你說送啥便送啥，消費者一高興，便會“再來一瓶”，線下銷量便這樣提高了。第三步：消費者掃碼領(lǐng)紅包的同時也會間接注意到品牌的公眾號，這樣不僅擴大了品牌的知名度，同時也增加了不少潛在客戶。買酒送紅包，不用擔(dān)憂推銷遭截留的問題，直接通往消費者手中，客戶端推銷的問題便這么解決了。第四步：對于渠道商，利多碼有專門的防偽溯源防竄系統(tǒng)，使用箱碼對于渠道展開改造，防竄條碼與二維碼關(guān)聯(lián)結(jié)合，酒企透過后臺，能明確地看見發(fā)往福建的貨有沒有竄到廣東來，竄貨問題便克服了。不過要怎么樣才能讓年青消費者“愛上”白酒產(chǎn)品呢？這個時候需一點套路——充足掃碼策略，間接激勵消費者的購買欲望，這里作為大家列出3個掃碼策略：策略1首次掃碼必中大額紅包，提高復(fù)購率依據(jù)以往客戶的掃碼活動經(jīng)驗，首次掃碼的用戶掃碼率比較低，全新用戶看見有活動，興趣比較小，掃碼概率會低一些，使用首次掃碼中大金額獎項，很多用戶掃碼第一次，嘗到了甜頭，還想掃第二次第三次，這樣一來，口碑提升了，銷量自然不會差。策略21高于9的裂變方式，讓產(chǎn)品家喻戶曉產(chǎn)品瓶蓋二維碼可以10人掃碼參加溝通，即一瓶酒可以一桌消費者均參加溝通，共享給朋友還能再次取得一次獎品機會！用這種1高于9的裂變方式，擴大知名度，還能提高復(fù)購率?。〔呗?第N瓶半價，買到停不下來可在利多碼小數(shù)據(jù)后臺設(shè)立，消費者掃碼掃到第N瓶的時候，系統(tǒng)會彈出一個現(xiàn)金紅包，紅包金額為一瓶酒的一半價格。第N次掃碼半價，提升消費者立即掃碼的動力，持續(xù)增加復(fù)購率！備注：營銷活動前夕，三種掃碼策略可變換采用。除此之外還可變換多樣的獎品及精湛的領(lǐng)獎方式，讓消費者買不停，掃不停！節(jié)日送大獎，加強活動力度，獎品就是營銷活動的催化劑！1、白酒品牌商可分兩個階段領(lǐng)取禮品活動后期：實物大獎居多，分散點燃，將活動帶入高潮；活動末期：紅包、禮券類獎品居多，保持活動熱度（進而減少獎品成本）。2、致詞有策略，讓消費者幫你做宣傳讓消費者幫你宣揚，是最為精確的宣傳方式。于致詞過程之中，設(shè)立領(lǐng)獎規(guī)則，舉例來說消費者中獎，要立即建議獲獎?wù)呦嗥蚴桥囊曨l發(fā)朋友圈或是Twitter等社交平臺，以此來展開二次散播。總之，想要虜獲消費者的芳心，要環(huán)繞消費者的真正需求來做營銷。做一物一碼營銷的時候，根據(jù)消費者的需求，選取適宜的掃碼策略、消費者喜愛的獎品，滿足消費者的心理，加強消費者對白酒品牌商的好感，便能虜獲消費者的芳心。

品 牌是一個企業(yè)的私有屬性。 品類是一群客戶的公共屬性。 品類，不是細分市場，不是行業(yè)名稱，而是以記憶為載體、降低決策成本的認知資源。 因此， 快消品是我國第一大廣告投放業(yè)主，其中年銷售 6000億 元的白酒是最大的單品市場之一。問題來了，面對中國白酒銷售總量增長已經(jīng)遲滯的現(xiàn)實， 該如何實現(xiàn)業(yè)績增長？ 讓我們來看看兩條戰(zhàn)略增長路徑： 邏輯一：中年人往左的營銷創(chuàng)新 案例1.古井古井：核心 大單品+借勢茅臺 定位策略 ：古井貢酒定位“年份原漿”核心大單品，借勢茅臺，主攻中高端。營銷策略 ：創(chuàng)新品類，抓住中高端集體漲價紅利。2004年，茅臺推出15年、30年、50年、80年的年份酒。茅臺“年份酒”這個概念推廣給消費者，替整個行業(yè)支付了用戶教育成本。2008年，古井貢酒借勢茅臺，精準(zhǔn)定位，推出自己的年份酒。在消費者心目中創(chuàng)造了一個新品類“年份原漿”，成為超級大單品。隨著茅臺價格持續(xù)上漲，它對中高端白酒行業(yè)的價格有一個整體拉升作用。古井貢酒抓住了這一波市場紅利。（沒有抓住的中低端白酒就失去了一次自然增長的大機會）競爭結(jié)果： 2017年，公司實現(xiàn)營業(yè)額達到70億元。其中核心大單品（年份原漿）銷售占比超過70%， 約50億元。 全國白酒規(guī)?；髽I(yè)約1500家，全年6000億銷售收入，平均每家 4億元 收入?？梢姾诵拇髥纹返膮柡χ?。案例2.舍得：高低雙品牌+打造大單品 定位策略 ：高低雙品牌運營，沱牌主打中低端，力爭把“智慧舍得”打造成超級大單品，力求擠進中高端一線品牌。營銷策略 ：沱牌與舍得分別成立兩家營銷公司，獨立運營。中高端聯(lián)手鳳凰網(wǎng)打造的《舍得智慧講堂》，以IP形式多媒體平臺打造智慧經(jīng)濟。競爭結(jié)果 ：舍得酒銷售正在復(fù)蘇，但是，雙品牌的核心大單品，顯然比古井貢酒勢能要低一些。另外，以“文化智慧”角度切入的用戶教育成本比“年份酒”要高。IP打造的成本與難度非常高，還有待時間進一步沉淀。案例3.洋河藍色經(jīng)典：新品類矩陣+三箭齊發(fā) 定位策略 ：洋河藍色經(jīng)典創(chuàng)造一個新品類 “綿柔商務(wù)” 形成高中低三種價位的新品類矩陣。 營銷策略 ： 從濃香型白酒中脫穎而出，創(chuàng)造 “棉柔濃香” 。棉柔是一個非常虛幻的營銷概念，消費者認知成本非常高。于是，把客戶價值做實，“商務(wù)型人士”（應(yīng)酬多）喝了 “棉柔” 白酒，第二天上班“不上頭”。這一轉(zhuǎn)化，用戶認知成本就低多了。同時，傳播“男人的情懷”，便于生產(chǎn)情懷型內(nèi)容，形成情緒共鳴。做大品類區(qū)隔，以藍色為基調(diào)，與其他白酒形成巨大的注意力差異化。再推廣上，以重點區(qū)域為先，后再擴大全國影響力。競爭結(jié)果 ：2017年，洋河股份實現(xiàn)年營業(yè)收入近200億。藍色經(jīng)典銷售收入占洋河股份總收入的70%左右。邏輯二：年輕人往右的營銷創(chuàng)新 下面，我們跳出傳統(tǒng)白酒的營銷邏輯，從年輕人喝的三種酒，跨界對標(biāo)，希望給大家?guī)硪恍﹩l(fā)。案例4.江小白：社會化傳播+用戶下沉 定位策略 ：二、三線城市的“年輕人聚會用酒”。 營銷策略 ：跳開白酒行業(yè)特性，創(chuàng)造非產(chǎn)品特性的新品類。 年輕人聚會用酒，避開了和所有傳統(tǒng)白酒的按照香型來劃分的品類競爭，創(chuàng)造了一個新的品類區(qū)隔。這就意味著，競爭難度大大降低了。年輕人聚會用酒，重心在年輕人，不在酒，在乎情緒共鳴。江小白洞察年輕人的情緒，用表達瓶包裝產(chǎn)品，進行社會化傳播。因為用戶下沉，錯位競爭，大大降低了獲客成本。 競爭結(jié)果： 江小白，2017年銷售額估計約5億元。 存在問題： 為什么社會化傳播這么好的江小白？銷售沒有大火？是年輕人不愛喝白酒？還是江小白的產(chǎn)品定位有問題？值得進一步關(guān)注和研究。 案例5：野格酒:場景用酒+用戶體驗 定位策略 ：帶有藥性的小眾烈酒，定位“年輕人夜場用酒”。它來自德國知名酒類品牌。 營銷策略： 主打夜場專賣的B2B2C。 在強大的渠道攻勢下，一舉成為夜店里賣的最火的小品類酒。 夜場用酒，運營手法與調(diào)動氣氛都非常強（比如野格+紅?；旌虾确ǎ葌鹘y(tǒng)中國白酒對年輕人更有體驗感與參與感的營銷優(yōu)勢。 競爭結(jié)果： 2017年銷售額約4.5億元。 補充說明 ：野格酒與江小白在產(chǎn)品特性上，都有一個共同點，即酒都有點烈性，不太符合中國傳統(tǒng)商務(wù)的口味。野格酒比江小白，更窄的品類定位，更強的場景驅(qū)動，更強的用戶體驗。 野格酒因為德國基因，加上產(chǎn)品本身的藥性，不做廣告也小范圍大火。 江小白大做社會化傳播，但是產(chǎn)品定位是白酒，在用戶認知的教育上吃了不少虧 案例6.老農(nóng)王：適合女性的藍莓酒+酒瓶零食話 定位策略 ：2018年5月，全球最大的非酒精飲料公司（可口可樂）的第一款成規(guī)模銷售的酒精飲料，面向日本年輕女性。顯然，可口可樂符合酒類零售化大趨勢。 營銷策略 ：超大型公司在增長的極限下，力推多品類矩陣。 可口可樂在核心大單品之外，全球有20款銷售收入超過10億美元的產(chǎn)品組成了整個集團的多品類矩陣。 對可口可樂來說，每生產(chǎn)一個新產(chǎn)品，都意味著創(chuàng)造一個新品類。反過來說，如果不能創(chuàng)造一個新品類，就不推出新產(chǎn)品。 這是在產(chǎn)品系列中創(chuàng)造巨大的品類區(qū)隔，避免整體品牌淡化與失去焦點。 競爭結(jié)果 ：日本非酒精飲料市場已經(jīng)飽和，而低濃度酒精飲料的銷售額超過20億美元。為突破增長的極限，可口可樂面向更加細分的客戶群推出更加窄的創(chuàng)新品類。值得關(guān)注。 白酒如何實現(xiàn)業(yè)績高數(shù)增長 1、核心大單品是最有效的，也是最可遇而不可求的策略。 2、創(chuàng)造新品類是非常有效的策略。 3、年輕人需求是巨大的空白市場。酒類場景化、零售化、體驗化，最貼近年輕人的心跳。