一．10斤米得用多少水做黃酒
做米酒是用蒸好的米放在密閉的容器里面發(fā)酵的，米蒸熟以后放在容器里面，蓋上蓋子密封，等到其發(fā)酵，大約過30天左右發(fā)酵過后的液體就是米酒，做米酒是不用加水的，加水容易使酒液變質(zhì)，就那樣蒸好的熟米放進(jìn)容器里面即可
二．十斤糯米能釀幾斤黃酒
應(yīng)該是 1:8左右
三．十斤糯米制幾斤黃酒
二十幾千
四．一斤糯米能出多少米酒
1．一斤糯米能做5-2斤甜酒，具體做法如下：主料：糯米500g，安琪米酒曲3g輔料：涼開水400g步驟選上好的糯米。
2．糯米提前一天用清水泡上，水要多一點(diǎn)，以保證糯米泡漲后依然可以沒過米。泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。
3．將蒸鍋里鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個(gè)小時(shí)。蒸好的米放室內(nèi)涼至溫度在30--40度，不要完全放涼，這樣做出來的米酒才更甜香。
4．米倒入一個(gè)干凈無油的帶蓋的盆里，用涼開水（最好也是30度左右）把米沖散。加水時(shí)要一點(diǎn)點(diǎn)的加，加入后就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團(tuán)，但也不要用過多的水，以米散開又沒有水分留在盆里為宜。
5．加入2克米酒曲充分?jǐn)嚢杈鶆?。把拌好米曲的米用筷子一點(diǎn)點(diǎn)壓實(shí)，再從中間弄一個(gè)洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發(fā)酵和后期出酒。
6．此時(shí)用1克米酒曲均勻的撒到表面，洞洞里面也撒一點(diǎn)，最后再用涼開水小心的注入洞里一點(diǎn)，不要倒?jié)M洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。
7．開始進(jìn)入發(fā)酵階段，最好是放入25--30度的保溫環(huán)境，發(fā)酵24小時(shí)，24小時(shí)后，就可以看到有液體露出米面，這就是已經(jīng)出酒了，而且可以聞到發(fā)酵的酒香味，此時(shí)再倒入半杯溫度不超過30度的涼開水，蓋蓋繼續(xù)30度發(fā)酵。
8．再過12--24小時(shí)后出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。1發(fā)酵成功的米酒，米一定是這樣整團(tuán)的棉絮狀的漂浮著的。
9．否則就不成功。這樣狀態(tài)的米酒酒香濃郁，味道純正甜香。否則即使發(fā)酵了，味道也會發(fā)酸。到了這種程度時(shí)就再加入一大杯的涼開水。