一．中國四大都有什么?
四大調(diào)料：油，鹽，醬，醋！
二．中國四大名菜是哪些？
1．川菜、粵菜、蘇菜、魯菜 川菜的特點(diǎn)川菜也許是現(xiàn)今世界上傳播最廣的一個(gè)中國菜系。高達(dá)世界屋脊青藏高原，遠(yuǎn)至大洋彼岸唐人街，只要是有中國人的地方便必有川菜館。
2．獨(dú)特的盆地環(huán)境，造就了巴蜀人對(duì)外部世界的激情與渴望，也成就了一派火辣辣的中國名門菜系。正宗川菜以成都、重慶兩地為代表，也包括樂山、江津、自貢、合州等地方菜。
3． 選料川菜重視選料，原料以山珍、江鮮、野蔬和畜禽為主，講究規(guī)格，配菜主次分明，色澤鮮艷協(xié)調(diào)。 口味川菜味濃油重，以酸、麻、辣膾炙人口，調(diào)味離不開三椒（辣椒、花椒、胡椒）。
4． 烹飪技法以燒、烤、干煸、蒸為主，收汁較濃，善于綜合運(yùn)用各種調(diào)料，形成各色復(fù)合味，使之享有一菜一味，百菜百味”的美譽(yù)。
5． 代表菜肴魚香肉絲”、干燒魚翅”、宮爆雞丁”、黃燜鰻” 、麻婆豆腐”等。 粵菜的特點(diǎn)粵菜的古老可以追溯到秦代，南宋時(shí)因御廚隨往羊城，粵菜發(fā)展迅速。
6．鴉片戰(zhàn)爭后，廣州作為首批外埠通商口岸，對(duì)外交流頻繁，粵菜又吸取了西餐的某些特長。 同時(shí)，粵菜本身也走出了國門，現(xiàn)在，僅美國紐約就有粵菜館數(shù)千家。
7．憑借其通脫、奇獷、繁蕪、清淡的獨(dú)特風(fēng)韻，粵菜已經(jīng)成為名譽(yù)海內(nèi)外的中華佳肴。從地理位置上講，粵菜是以廣州、潮洲、東江三地菜肴為代表而逐漸形成的，廣義上的粵菜還包括廣西、海南、臺(tái)灣等地。
8． 原料廣采博收，追求生猛，尤以烹制蛇、貍、貓、狗、猴、鼠等野生動(dòng)物而馳名。 口味講究鮮、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏濃醇，調(diào)味有五滋（香、松、臭、肥、濃）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別。
9． 烹調(diào)技藝擅長煎、炸、燴、燉、煸等，色彩濃重。 名品菜肴三蛇龍虎鳳大會(huì)”、燒乳豬”、蠔油牛肉”、古老肉”、冬瓜盅”、干煎大蝦碌”、廣東燒鵝”等。
10． 江蘇菜是由蘇州、揚(yáng)州、南京、鎮(zhèn)江四大菜為代表而構(gòu)成的。其特點(diǎn)是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，咸中帶甜。
11．其烹調(diào)技藝擅長于燉、燜、燒、煨、炒而著稱。烹調(diào)時(shí)用料嚴(yán)謹(jǐn)，注重配色，講究造型，四季有別。蘇州菜口味偏甜，配色和諧；揚(yáng)州菜清淡適口，主料突出，刀工精細(xì)，醇厚入味；南京、鎮(zhèn)江菜口味和醇，玲瓏細(xì)巧，尤以鴨制的菜肴負(fù)有盛名。
12．著名的菜肴品種有清湯火方”、鴨包魚翅”、松鼠桂魚”、西瓜雞”、鹽水鴨”等。 魯菜的特點(diǎn)魯菜是北食”的典范，源出于古稱齊魯之邦的山東，比粵菜更為古老。
13．其歷史可追溯至春秋戰(zhàn)國時(shí)期儒家宗師孔子關(guān)于食不厭精，膾不厭細(xì)，不得其醬不食，不時(shí)不食”的飲食名言。 明、清兩代，魯菜已經(jīng)成為宮廷膳食的主體，對(duì)京、津、東北各地的飲食結(jié)構(gòu)和特征有較大影響，現(xiàn)今的魯菜主要由濟(jì)南和膠東兩地的地方風(fēng)味組成。
14．菜品大方樸實(shí)，適應(yīng)性強(qiáng)。 選料魯菜原料多選海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、畜禽和蔬菜，尤其以對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟的加工技藝見長。
15．刀功精細(xì)，注重菜肴的色彩和形象。 口味魯菜兩大支系口味不盡相同。 其中濟(jì)南菜味濃重，嗜用蔥蒜醬調(diào)味，食物入口講究清、鮮、脆、嫩、純，口感持久； >膠東鄰海，以烹制海鮮馳名，尤其對(duì)海珍品和小海味的烹制堪稱一絕。
16．其口味偏清淡，力求鮮美。 烹飪技法魯菜重爆、燒、炒、扒、烤、拔絲、蜜汁，多用蔥燒、蔥爆、蒜爆、蒜泥拌等方法，同時(shí)也善用清湯和奶湯調(diào)鮮，前者色清而純，后者經(jīng)久燉，色濃醇，富含營養(yǎng)。
三．中國四大明萃是什么
1．四大國萃是指： 1）中國武術(shù)－－是中華民族創(chuàng)造和發(fā)展起來的，具有健身、護(hù)體、防敵、制勝的作用，被稱為中國四大國粹之一，為各族人民所喜聞樂見。
2． 2）中醫(yī)－－中醫(yī)藥是國我燦爛文化的重要組成部分，是中華民族四大國粹之一，在國際上有著越來越重大的影響，深受中國人民和世界人民的熱愛和歡迎。
3．五十年來中醫(yī)藥在各方面都取得了巨大的成就。 3）京?。袊﹦∈侵袊?國粹"，已有200年歷史。
4．京劇之名始見于清光緒二年（1876）的《申報(bào)》，歷史上曾有皮黃、二黃、黃腔、京調(diào)、京戲、平劇、國劇等稱謂，清朝乾隆五十五年（1790年）四大徽班進(jìn)京后與北京劇壇的昆曲、漢劇、弋陽、亂彈等劇種經(jīng)過六十年的融匯，衍變成為京劇，是中國最大戲曲劇種。
5．其劇目之豐富、表演藝術(shù)家之多、劇團(tuán)之多、觀眾之多、影響之深均為全國之冠。京劇是綜合性表演藝術(shù)。 4）書法－－書法是漢字的書寫藝術(shù)。
6．漢字在漫長的演變發(fā)展的歷史長河中，一方面起著思想交流、文化繼承等重要的社會(huì)作用，另一方面它本身又形成了一種獨(dú)特的造型藝術(shù)。
7． 雖然書法藝術(shù)的自覺化至東漢末年才發(fā)生，但書法藝術(shù)當(dāng)與漢字的萌生同時(shí)。為學(xué)術(shù)界公認(rèn)的我國最早的古漢字資料，是商代中后期（約前14至11世紀(jì)）的甲骨文和金文。
8．從書法的角度審查，這些最早的漢字已經(jīng)具有了書法形式美的眾多因素，如線條美、單字造型的對(duì)稱美、變化美以及章法美、風(fēng)格美等。
四．中國4大名醋叫什么,在哪里生產(chǎn)?
1．中國四大名醋的說法由來已久，明末清初，保寧醋 鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建紅曲米醋，被譽(yù)為中國四大名醋。
2．保寧醋是四川出產(chǎn)，是惟一的藥醋，素有“東方魔醋”之稱，1915年曾在“巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)”與國酒茅臺(tái)一并獲得金獎(jiǎng)，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。
3．江蘇鎮(zhèn)江香醋以“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。山西老陳醋: 老陳醋產(chǎn)于清徐縣，為我國四大名醋之一。
