里奧哈，紅酒產(chǎn)區(qū)知識(shí) 西班牙里奧哈知多少

里奧哈(Rioja)位于西班牙北部的中部地區(qū)，是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是西班牙第一個(gè)DOCa葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)。根據(jù)土壤和氣候的不同，里奧哈又分為三個(gè)子產(chǎn)區(qū)，分別是阿拉瓦里奧哈(Rioja Alavesa)、阿爾塔里奧哈(Rioja Alta)、巴哈里奧哈(Rioja Baja)。洛格羅尼奧市(Logro?o)是里奧哈區(qū)的首府城市，坐落在埃布羅河(Ebro)岸上，正好是這個(gè)三個(gè)子產(chǎn)區(qū)的分界點(diǎn)。 里奧哈DOCa級(jí)別的葡萄酒分為4個(gè)等級(jí)：Jóven(新釀)：表示該酒“獲許”未經(jīng)過(guò)陳釀就上市。Crianza(佳釀)：紅葡萄酒的陳釀時(shí)間至少24個(gè)月，其中至少6個(gè)月是放置在橡木桶中陳釀；白葡萄酒和桃紅葡萄酒的陳釀時(shí)間至少為18個(gè)月，對(duì)橡木陳釀沒(méi)有要求。Reserva(陳釀)：葡萄酒的質(zhì)量要求更高，紅葡萄酒的陳釀時(shí)間至少36個(gè)月，其中至少12個(gè)月是放置在橡木桶中陳釀；白葡萄酒和桃紅葡萄酒的陳釀時(shí)間至少18個(gè)月，其中至少6個(gè)月在橡木桶中陳釀。Gran Reserva(特級(jí)陳釀)：只在特別好的年份才生產(chǎn)，對(duì)葡萄酒的質(zhì)量要求更高；紅葡萄酒的陳釀時(shí)間至少60個(gè)月，其中至少18個(gè)月是放置在橡木桶中陳釀；白葡萄酒和桃紅葡萄酒的陳釀時(shí)間至少48個(gè)月，其中至少6個(gè)月在橡木桶中陳釀。

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西班牙里奧哈區(qū)的葡萄酒釀制已從傳統(tǒng)方式轉(zhuǎn)向現(xiàn)代方式，并已取得了令人矚目的成效。傳統(tǒng)釀制法需要在小橡木桶中陳釀多年(有趣的是，這里使用的是美國(guó)橡木桶)，這樣釀出的進(jìn)口酒質(zhì)量平平且不起泡，陳釀期過(guò)長(zhǎng)，釀制l藝粗劣?，F(xiàn)代方法釀酒是趨向于將大桶內(nèi)陳釀改為不銹鋼和酒瓶?jī)?nèi)的陳釀，這樣釀出的酒更清新、可口、果味更濃;而使用美國(guó)橡木桶的習(xí)慣也正趨向于使用法國(guó)橡木桶，這為此酒更添了幾分特色。里奧哈是具有得天獨(dú)厚的葡萄種植以及頂級(jí)葡萄 酒釀制環(huán)境的地區(qū)。這個(gè)地區(qū)有著獨(dú)特的個(gè)性以及超群的窖藏品質(zhì)。該地區(qū)位于西班牙的北部，分布于埃布羅河兩岸。這里的地形提供了天然的分界，把產(chǎn)區(qū)和周?chē)钠渌貐^(qū)明確區(qū)分開(kāi)來(lái)。不過(guò)為了便于行政管理，這片總共擁有63593公頃葡萄園的地區(qū)還是分別劃歸了三個(gè)省份：埃布羅河上游的里奧哈?。?3885公頃），阿拉瓦?。?2934公頃）和納瓦拉?。?774公頃）。

普艾葉斯酒莊bodegas puelles 是由puelles家族創(chuàng)立于17世紀(jì)初，酒莊位于里奧哈產(chǎn)區(qū)的上里奧哈子產(chǎn)區(qū)(rioja alta) ,擁有珍貴的土壤，大陸氣候給予的溫差及變化的雨季創(chuàng)造出了優(yōu)越的葡萄生長(zhǎng)環(huán)境，祖?zhèn)鞯尼勗旃に囈约皩?duì)釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的熱情使其產(chǎn)品屢屢獲得國(guó)際比賽的大獎(jiǎng)。普艾葉斯酒莊主要使用傳統(tǒng)的添帕尼優(yōu)葡萄(tempranillo)釀制干紅葡萄酒，本地特產(chǎn)的維奧娜葡萄(viura)釀制干白葡萄酒。干紅葡萄酒的佳釀級(jí)別(crianza)歷年的帕克評(píng)分均在90分以上，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往法國(guó)德國(guó)及美國(guó)市場(chǎng)。努芭利酒莊努芭利（nubori）酒莊是由d. pedro de la torre于1898年創(chuàng)建的。酒莊位于埃布羅河流域，該區(qū)水質(zhì)良好，土壤肥沃，適合于葡萄的灌溉和生長(zhǎng)。在100多年的歷史中，酒莊傳統(tǒng)的釀造和儲(chǔ)藏理念卻始終如一。酒莊主要生產(chǎn)傳統(tǒng)的西班牙紅葡萄酒添帕尼優(yōu)與歌海娜。目前，努芭利酒莊已經(jīng)在20多個(gè)國(guó)家銷(xiāo)售旗下不同品牌的葡萄酒產(chǎn)品，并在未來(lái)3年內(nèi)將市場(chǎng)擴(kuò)展至35個(gè)國(guó)家。努芭利酒莊于2007年引進(jìn)先進(jìn)的葡萄酒生產(chǎn)與儲(chǔ)藏技術(shù)，其所生產(chǎn)的新型葡萄酒更加符合當(dāng)今的餐飲口味，與此同時(shí)也傳承了百余年的歷史沉淀，品牌聲望以及制造工藝。dinastia vivanco酒莊如果你還是葡萄酒知識(shí)的初學(xué)者，不妨到dinastia vivanco酒莊的葡萄酒博物館看看。這座三層的博物館涵蓋了豐富的葡萄酒知識(shí)，諸如：葡萄酒的歷史、產(chǎn)地、品種、釀酒的方法……博物館里的音像資料翔實(shí)而豐富，還有無(wú)數(shù)的藏品。最令人眼花繚亂的是數(shù)以千計(jì)形態(tài)各異的開(kāi)瓶器，這是酒莊老板從世界各地搜羅來(lái)的，而且還在不斷地豐富著。martínez laorden酒莊martínez laorden酒莊是里奧哈乃至歐洲第一家生物氣候酒莊，是采用當(dāng)?shù)夭牧纤ǖ陌氲叵陆ㄖ?，采用自然通風(fēng)冷卻系統(tǒng)，通過(guò)太陽(yáng)能裝置發(fā)電，以及水凈化裝置和再生能源系統(tǒng)等。酒莊在節(jié)水節(jié)能方面表現(xiàn)出色，把對(duì)環(huán)境的影響降到了最低。roda 酒莊roda 酒莊由mario rotllant 和carmen daurella創(chuàng)建于1987年，位于西班牙里奧哈省阿羅市。葡萄酒方面只生產(chǎn)3種紅葡萄酒，roda，roda1，cirsion。其產(chǎn)品一半供應(yīng)西班牙本國(guó)市場(chǎng)，一半出口到世界55個(gè)國(guó)家。除了葡萄酒還生產(chǎn)兩款頂級(jí)的橄欖油。華倫天使酒莊華倫天使酒莊早在1988年就已經(jīng)成立了，位于上里奧哈心臟地帶navarrete。該區(qū)的葡萄種植得天獨(dú)厚，特別適合葡萄酒的陳釀。華倫天使酒莊200公頃的葡萄園都帶有本區(qū)的特性，大部分呈小片分布，其余則在沖積土質(zhì)的非灌溉區(qū)，臨近河流布滿(mǎn)卵石，能在植株最需要水的時(shí)候幫助控制濕度。土壤的這些特征使得釀出的酒極具活力而又清爽，經(jīng)過(guò)陳釀后又變成細(xì)膩甘醇且品質(zhì)極高的上佳陳釀。