白酒是什么項目，白酒銷售是什么

買酒的跑客戶的業(yè)務(wù)

食品，酒精類

飲料

入池發(fā)酵的是酒醅，蒸餾出酒以后剩下的殘渣是醪

醅：“酒醅晴易熟，藥圃夏頻薅?！?唐白居易《贈皇甫庶子》詩。 唐劉禹錫《酬樂天晚夏閑居欲相訪先以詩見貽》詩，釀成而未濾的酒：“妻知年老添衣絮，婢報天寒撥酒醅?！本契前拙频墓に囆g(shù)語。固態(tài)發(fā)酵法釀造白酒時

在白酒生產(chǎn)中，醅指的是酒醅、糧醅，醪一般指含有液體的醪液，像酒精生產(chǎn)中發(fā)酵的原料稱為醪液，白酒生產(chǎn)中的醪液，一般是指發(fā)酵原料經(jīng)過蒸餾后剩下的廢渣或廢液。

純糧釀酒屬于農(nóng)業(yè)加工項目。如將稻谷、玉米加工為大米、玉米粉的生產(chǎn)，稱為粗加工；在完成粗加工的基礎(chǔ)上對半成品進(jìn)行進(jìn)一步的完善，使其更具價值，以追求更高附加值的生產(chǎn)，稱為深加工。如將大米、玉米粉加工為爆米花、玉米糊的工程，稱為深加工。利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件。據(jù)考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。遠(yuǎn)古時人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。國內(nèi)學(xué)者普遍認(rèn)為，龍山文化時期釀酒是較為發(fā)達(dá)的行業(yè)。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在?！洱R民要術(shù)》記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進(jìn)。

可以啊，但是我知道的那個還是要調(diào)試他的味道和度數(shù)，剛烤的不能喝，你要有技術(shù)，

食品安全法規(guī)定白酒出廠需要檢測以下項目：1、色澤、香氣、口味、風(fēng)格。2、酒精度3、總酸、總酯、固形物4、乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、正丙醇自5、β－苯乙醇、3－甲硫基丙醇、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二乙酯擴(kuò)展資料：目前，我國有關(guān)白酒質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有16個，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)5個，它們分屬于濃香型、清香型、米香型、鳳香型和豉香型白酒及貴州茅臺酒。其中濃香型、清香型、米香型各有一個高度酒和低度酒的國標(biāo)。另有4個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，分別為《液態(tài)法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《濃醬兼香型白酒》。近年來出現(xiàn)的新產(chǎn)品諸如營養(yǎng)型白酒等，還只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。不管任何類別的白酒，不論其原料、工藝、香型如何不同，也不論執(zhí)行國標(biāo)、行標(biāo)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只要是白酒，都必須符合強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2757－1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及GB2760－1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。參考資料來源：人民網(wǎng)-關(guān)于印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》的政

能

常規(guī)化驗:酒度、總酯、總酸、甲醇、固形物、鉛。色譜：清香型乙酸乙酯、濃香型己酸乙酯。 其次應(yīng)檢查感官、凈含量和標(biāo)簽。

眾籌是指用團(tuán)購+預(yù)購的形式，向網(wǎng)友募集項目資金的模式。眾籌利用互聯(lián)網(wǎng)和SNS傳播的特性，讓小企業(yè)、藝術(shù)家或個人對公眾展示他們的創(chuàng)意，爭取大家的關(guān)注和支持，進(jìn)而獲得所需要的資金援助。它的規(guī)則是：1、籌資項目必須在發(fā)起人預(yù)設(shè)的時間內(nèi)達(dá)到或超過目標(biāo)金額才算成功。2、在設(shè)定天數(shù)內(nèi)，達(dá)到或者超過目標(biāo)金額，項目即成功，發(fā)起人可獲得資金；籌資項目完成后，支持者將得到發(fā)起人預(yù)先承諾的回報，回報方式可以是實物，也可以是服務(wù)，如果項目籌資失敗，那么已獲資金全部退還支持者。3、眾籌不是捐款，支持者的所有支持一定要設(shè)有相應(yīng)的回報。

眾籌產(chǎn)品要求： 僅限設(shè)計、手工藝、出版、音樂領(lǐng)域允許發(fā)起個人眾籌。 企業(yè)發(fā)起眾籌行業(yè)較多，根據(jù)不同的行業(yè)，需要的資質(zhì)是不一樣的，建議您仔細(xì)閱讀社區(qū)中的公告資質(zhì)要求 發(fā)起眾籌項目，產(chǎn)品質(zhì)檢報告有以下要求： 1、與發(fā)起項目或產(chǎn)品型號一致的 2、國家認(rèn)可的第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)出具的（可搜索cnas 或致電國家質(zhì)檢總局） 3、質(zhì)檢時間在1年以內(nèi)的，特殊產(chǎn)品除外（有明確質(zhì)檢有效期的質(zhì)檢報告） 4、產(chǎn)品主體性能相關(guān)的質(zhì)檢報告（例如：凈水設(shè)備需設(shè)備質(zhì)檢，水質(zhì)相關(guān)檢測可提供但不作為質(zhì)檢參考） 國外的產(chǎn)品需要國內(nèi)的質(zhì)檢報告，并且發(fā)起的公司必須是國內(nèi)的，需要品牌方提供給發(fā)起方發(fā)起授權(quán)。

一、白酒企業(yè)市場調(diào)查研究　?。ㄒ唬┫M者市場調(diào)研　　1、消費者對產(chǎn)品的總體接受程度調(diào)研；　　2、產(chǎn)品的概念、產(chǎn)品品牌名稱調(diào)研；　　3、產(chǎn)品的消費目的調(diào)研；　　4、產(chǎn)品的消費心理調(diào)研；　　5、產(chǎn)品的消費趨勢調(diào)研；　　6、產(chǎn)品與同類競品相比優(yōu)點與不足調(diào)研；　　7、消費者對產(chǎn)品的個性化需求是什么；　　8、產(chǎn)品的品牌定位調(diào)研；　　9、產(chǎn)品的目標(biāo)市場調(diào)研；　　10、產(chǎn)品的核心利益點調(diào)研；　　11、產(chǎn)品的系列賣點調(diào)研；　　12、產(chǎn)品價格定位調(diào)研；　　13、產(chǎn)品的口味調(diào)研；　　14、產(chǎn)品的包裝調(diào)研；　　15、產(chǎn)品的銷售渠道調(diào)研；　　16、產(chǎn)品適合的傳播方式調(diào)研；　　17、產(chǎn)品終端銷售調(diào)研；　　18、產(chǎn)品有效的促銷方式調(diào)研；　　19、消費者對產(chǎn)品做大市場的營銷建議；　　20、產(chǎn)品消費者的個人特征。　?。ǘ┊a(chǎn)品經(jīng)銷商市場調(diào)研　　1、貴公司經(jīng)銷哪些同類產(chǎn)品品牌；　　2、哪些品牌的產(chǎn)品銷售狀況比較好，主要原因是什么；　　3、貴公司經(jīng)銷同類產(chǎn)品的銷售狀況；　　4、各品牌產(chǎn)品銷售狀況好或者不好的原因有哪些；　　5、經(jīng)銷商認(rèn)為該產(chǎn)品的優(yōu)點與不足；　　6、增加該產(chǎn)品銷量的方法有哪些；　　7、您是否愿意銷售該產(chǎn)品；　　8、對銷售該產(chǎn)品的顧慮；　　9、您預(yù)計該產(chǎn)品的市場前景如何；　　10、與廠家的合作方式建議；　　11、希望廠家提供哪些支持；　　12、經(jīng)銷商對該產(chǎn)品在營銷方面有哪些意見和建議?！　。ㄈ└偁帉κ质袌稣{(diào)研　　1、品牌定位； 2、產(chǎn)品類別；　　3、產(chǎn)品定位； 4、目標(biāo)市場；　　5、各類產(chǎn)品的價格； 6、產(chǎn)品賣點；　　7、銷售區(qū)域； 8、市場進(jìn)入策略；　　9、廣告策略； 10、促銷、公關(guān)策略；　　11、銷售政策； 12、銷售狀況；　　13、企業(yè)的發(fā)展動態(tài)等。