白酒算什么指數(shù)，白酒基金是按什么計(jì)算跌漲的

招商中證白酒指數(shù)分級(jí)證券投資基金，以中證白酒指數(shù)為標(biāo)的指數(shù),采用完全復(fù)制法,按照標(biāo)的指數(shù)成份股組成及其權(quán)重構(gòu)建基金股票投資組合,進(jìn)行被動(dòng)式指數(shù)化投資。股票投資組合的構(gòu)建主要按照標(biāo)的指數(shù)的成份股組成及其權(quán)重來擬合復(fù)制標(biāo)的指數(shù),并根據(jù)標(biāo)的指數(shù)成份股及其權(quán)重的變動(dòng)而進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整,以復(fù)制和跟蹤標(biāo)的指數(shù)

你要埃罰了！ 去年5月31日起，《車輛駕駛?cè)藛T血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗(yàn)》（GB19522———2004）國家標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)。 新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)車輛駕駛?cè)藛T血液酒精含量臨界值作了調(diào)整，飲酒駕車和醉酒駕車分別由原來的≥30mg/100ml、100mg/100ml調(diào)整為≥20mg/100ml、≥80mg/100ml，國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)無疑增加了處罰的面。 按照道路交通安全法，飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車的，處暫扣一個(gè)月以上三個(gè)月以下機(jī)動(dòng)車駕駛證，并處200元以上500元以下罰款。醉酒后駕駛機(jī)動(dòng)車的，由公安機(jī)關(guān)交通管理部門約束至酒醒，處十五日以下拘留和暫扣三個(gè)月以上六個(gè)月以下機(jī)動(dòng)車駕駛證，并處500元以上2000元以下罰款。

現(xiàn)在天氣還可以，你可以去愛輝古城去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，去孫吳看看７３１舊址回顧以下歷史還是有必要的．

五大連池,愛輝紀(jì)念館，俄羅斯一條街，其實(shí)沒啥意思 不算旅游城市，消費(fèi)比哈爾濱略高。特點(diǎn)就是毛子多。 可以到對(duì)岸玩玩，這樣才算沒白來 看你想玩什么.要是景區(qū)可以去五大連池,還有附近一些新開發(fā)的有水上娛樂的景區(qū),影視基地,愛輝博物館……特色點(diǎn)的就是還可以過江，去俄羅斯游，市內(nèi)就是有酒吧、迪吧什么的，和其他城市不同的可能就是俄羅斯人很多。還有什么想問的？

去俄羅斯啊!

5安 西嶺湖 和東山公園都好玩~~

黑河旅游網(wǎng) http://hhlyw.0451.net/index.asp?mod_id=001自己查下嘍

是指的葡萄酒指數(shù)吧？ 葡萄酒指數(shù)的構(gòu)成其實(shí)與股票指數(shù)一樣，也是選取了一些成分酒的酒價(jià)，用來計(jì)算葡萄酒指數(shù)的漲跌，衡量整個(gè)葡萄酒投資市場(chǎng)的表現(xiàn)。能夠成為指數(shù)成分的酒，都是佳釀，也就是有投資價(jià)值的酒。 比如著名的Liv-ex100指數(shù)(還有Liv-ex500指數(shù)），就是選取了100只流通量足夠的酒，并以地域進(jìn)行分配：波爾多紅酒占93.4%、波爾多白酒占1.01%、勃艮第酒占1.24%、香檳占2.98%、意大利酒占0.55%、羅納河酒占0.81，各地域的葡萄酒所占比例，是按成分酒的產(chǎn)量加權(quán)計(jì)算的。Liv-ex100的成分酒并不是固定的，基本上每月更新一次，用以反映市場(chǎng)的即時(shí)狀況，而且成分酒并不單是指定酒莊，同時(shí)指定年份。而成分酒價(jià)格的計(jì)算，則是以Liv-ex100平臺(tái)（其實(shí)Liv-ex就是一個(gè)葡萄酒酒商網(wǎng)上交易平臺(tái)）所出售的葡萄酒買入賣出中間價(jià)計(jì)算。 再如英國著名紅酒雜志《醒酒瓶》（《Decanter》），也創(chuàng)立有“醒酒瓶”指數(shù)，其構(gòu)成也是與股票指數(shù)一樣，選取了一些成分酒的酒價(jià)，用來計(jì)算指數(shù)的漲跌，并定期更新品種。它的酒價(jià)是根據(jù)近期國際市場(chǎng)的拍賣價(jià)來進(jìn)行計(jì)算的，是一個(gè)十分專業(yè)的葡萄酒指數(shù)。

衛(wèi)生指標(biāo)　　甲醇 甲醇和乙醇（即酒精）雖同屬脂肪醇，結(jié)構(gòu)上僅有一碳之差，但其毒性卻大相徑庭。甲醇是有著嚴(yán)重毒性的有機(jī)化合物，少量飲用后輕則失明，重則致死。甲醇加水稀釋后與酒精有相近的氣味，且售價(jià)遠(yuǎn)低于食用酒精，嚴(yán)格地講，甲醇兌的產(chǎn)品純屬毒液?！　★嬃暇疲ò鞣N蒸餾酒及發(fā)酵酒）都含有極微量的甲醇，白酒自然也不例外。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0．04g／100ml（折成酒度為60度計(jì)，下同），以薯干及代用品為原料的白酒中甲醇含量不得超過0．12g／100ml。事實(shí)上，只要按正常釀造工藝組織生產(chǎn)，即使是普通白酒，甲醇含量也不至于超過這一限量標(biāo)準(zhǔn)?！　‰s醇油 雜醇油是由釀酒原料所含的氨基酸與糖類在發(fā)酵過程中經(jīng)一系列的生化反應(yīng)而生成的，其構(gòu)成部分有各自的香氣與口味，其總量及各種醇類的含量比例直接左右著白酒的風(fēng)味，因此白酒中不能沒有雜醇油。但是雜醇油的含量不可過高，多量的雜醇油將導(dǎo)致人頭疼、頭暈，它在人體內(nèi)氧化分解的速度較慢，毒性較乙醇強(qiáng)，且隨碳數(shù)的增加呈加劇的趨勢(shì)。因此，白酒中雜醇油的含量應(yīng)嚴(yán)格控制在國標(biāo)規(guī)定的范圍內(nèi)——60°蒸餾酒的雜醇油含量應(yīng)不超過0．20g／100ml（以異丁醇與異戊醇計(jì)）?！　°U 鉛是一種毒性很強(qiáng)的重金屬，直接攝入少量即可中毒，20克可致人死命。由于鉛在人體骨骼中有蓄積作用，且可移入血液而導(dǎo)致慢性中毒的急性發(fā)作，因此，即使是微量的鉛也不容忽視。國標(biāo)規(guī)定，60°蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg／L（以Pv．b計(jì)）?！　±砘笜?biāo)　　酒精度 酒精度又叫酒度，是白酒中乙醇在20℃時(shí)的體積百分含量，它是白酒的一個(gè)重要理化指標(biāo)，國標(biāo)規(guī)定白酒必須蒸餾后再測(cè)定酒精度。由于普通白酒中，除乙醇、水以外，其他成分含量很少，接近于乙醇和水的二無混合物的組成，而且乙醇含量又比較高，所以不經(jīng)蒸餾，直接用酒精表測(cè)定的結(jié)果，準(zhǔn)確度完全可滿足國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒精度指標(biāo)的要求（標(biāo)簽標(biāo)注的酒度±1°），但像特型酒這類允許含糖的白酒和有添加物的營養(yǎng)性白酒，則必須經(jīng)蒸餾后再進(jìn)行酒精度的測(cè)度?！　】偹?白酒中有機(jī)酸分為揮發(fā)性和非揮發(fā)性酸兩類。甲醇、乙醇、丙酸、丁酸等屬于揮發(fā)性酸，它們對(duì)酒香起到烘托作用，又起著緩沖作用；非揮發(fā)性酸以乳酸為主，它們比較柔和，由于具有羧基和羥基，因而能和很多成分親和，對(duì)酒的后味起著緩沖、平衡作用，使酒質(zhì)調(diào)和，減少烈性。有機(jī)酸本身具有香氣，是呈味物質(zhì)，在酒中還起到調(diào)味作用，因此只要含量及比例適當(dāng)，飲后會(huì)感到清爽利口，醇滑綿甜，反之若酸量少，就會(huì)使酒寡淡、后味短，而酸量過大則會(huì)使人感到酸味重、刺鼻?！　】傰?白酒的香味物質(zhì)中種類最多、對(duì)香氣影響最大的是酯類。酯類除乙酸乙酯、己酸乙酯及乳酸乙酯三大酯類在呈香過程中起著主導(dǎo)作用外，其他酯類在呈香過程中起著烘托的作用。它們聚集在酒內(nèi)以不同的強(qiáng)度放香，匯成白酒的復(fù)合香氣，襯托出主體香韻，形成白酒的獨(dú)特風(fēng)格。因此白酒中總酯的含量及它們相互之間的配比對(duì)白酒的質(zhì)量及香型起著決定性的作用?！　」绦挝?白酒固形物是指在測(cè)定的溫度（100℃～105℃）下，經(jīng)蒸發(fā)排除乙醇、水分和其他揮發(fā)性組分后的殘留物。　　釀造用水中的無機(jī)成分是固形物的主要來源。如果水中有較大量的無機(jī)鹽和不溶物，不僅會(huì)使成品酒固形物超標(biāo)，也會(huì)影響酒的口味，甚至出現(xiàn)沉淀或渾濁，這樣的水質(zhì)必須經(jīng)預(yù)處理。在生產(chǎn)降度酒及低度酒的過程中使用的淀粉或抗絮凝劑等物質(zhì)，未能過濾除凈，這是低度酒固形物含量較高的一個(gè)原因。按國標(biāo)規(guī)定，由糧谷發(fā)酵釀造的白酒，不得加入非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，但一些酒廠仍在使用添加劑，其中有些是不揮發(fā)物，如食糖、甘油、蛋白糖和各種香精中所含的高沸點(diǎn)成分等，這常是固形物含量超標(biāo)和測(cè)定時(shí)無法恒重的原因。

我把銀條放進(jìn)白酒泡，整條變黑色？

會(huì)受到紫外線輻射，導(dǎo)致皮膚里的黑色素增多

色子玩法： 1、七八九，把兩粒色子放在一個(gè)杯子里，輪流搖，搖到1、3、4、5、6都不用喝，搖到7，不用喝酒，但要往公共杯里面加酒，想加多少就加多少，然后到下一個(gè)，搖到8就要把公共杯里的酒喝一半，然后繼續(xù)搖，搖到9就要喝完，然后隨意倒酒再繼續(xù)搖，搖到兩個(gè)1可以指定在座的任何一個(gè)人喝玩這杯酒，如果搖到兩個(gè)相同的點(diǎn)子，搖色子的順序就倒轉(zhuǎn)一下。2、大話色盅，每人一個(gè)曬盅5個(gè)曬子，最少要兩個(gè)人玩，以兩個(gè)人為例，兩人搖了曬盅后正式開始，每人喊一個(gè)數(shù)字，兩人最少從二開始，如兩個(gè)三，如果對(duì)方不信認(rèn)為你講大話就可以開你，如果加起來的篩子沒有兩個(gè)三的話就算你講大話，你輸！如果對(duì)方相信就繼續(xù)玩下去，就輪到你喊，但是你喊的數(shù)字要比前面喊的大，如果前面喊二個(gè)三，你就只能喊二個(gè)五或者三個(gè)二之類，依此類推。一點(diǎn)可以作任何數(shù)，但是如果一點(diǎn)被喊過了就只能當(dāng)作一點(diǎn)了。（目前上海最流行的就是這種了，不知道合肥酒吧是不是一樣呢，對(duì)合肥酒吧不是很了解，有機(jī)會(huì)還是要去體驗(yàn)一下?。?、猜色子，準(zhǔn)備一個(gè)色蠱，十個(gè)色子。搖的人在搖之前，隨便報(bào)一個(gè)數(shù)（1—6），開了之后，被你說中幾個(gè)就拿幾個(gè)出來。下一個(gè)人繼續(xù)搖、喊數(shù)，一個(gè)都沒喊到的人就喝酒，然后沒喊到的繼續(xù)搖，直到猜對(duì)為止，所有的色子都被喊到就開始下一輪。還剩一個(gè)色子的時(shí)候最倒霉，6選1。 4、俄羅斯轉(zhuǎn)盤：取六個(gè)杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛好），然后準(zhǔn)備一個(gè)色子和一個(gè)杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個(gè)人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。 5、幸運(yùn)色：每人一個(gè)色盅5個(gè)色子，最少要兩個(gè)人玩，以兩個(gè)人為例，兩人搖了色盅后打開，揀出最大的來比較（五個(gè)相同點(diǎn)數(shù)的大于四個(gè)相同的點(diǎn)數(shù)），比較小的一方繼續(xù)用剩下的，例：如果一方揀出四個(gè)三，一方揀出三個(gè)四，則揀出三個(gè)四的一方繼續(xù)用剩下的兩個(gè)色子來搖，如果沒搖出四來就算輸了，如果搖出來一個(gè)四，則對(duì)方繼續(xù)搖，四個(gè)三的這方必須要搖出一個(gè)三來才能比對(duì)方大，否則就喝酒，如果搖出來了，則對(duì)方繼續(xù)，直到有人輸為止。 劃拳玩法：兩人面對(duì)面進(jìn)行，誰喊的數(shù)與兩人伸出的手指數(shù)相符，誰就贏了。具體要領(lǐng)是：1、伸出手指與喊數(shù)要同時(shí)進(jìn)行；2、喊出的數(shù)必須是伸出的手指數(shù)以上的數(shù)和與5相加得數(shù)以內(nèi)的數(shù)，如：如果伸出了3個(gè)手指，就必須喊包括3以上、包括8以下的數(shù)；若伸出5個(gè)手指就可以喊包括5以上、10以內(nèi)的數(shù)。否則就是失拳。如果不伸手指可以喊0——5之間的數(shù)。3、初學(xué)劃拳時(shí)一般只是喊數(shù)，熟悉了可以豐富一些說法：如：雙方都是0叫寶一對(duì)，依次為一心敬，哥倆好，三桃園，四季財(cái)，五魁首，六六順，七個(gè)巧，八匹馬，九連環(huán)，滿堂紅 另外：拳頭為0，大拇指為1，八字指為2，OK指為3，四指為4，五指為5，

1、搖好的骰子只看一遍，自己要記得自己的骰子。2、通常前三把是輸給對(duì)方的，目的是看他喊骰子的規(guī)律（是說實(shí)話還是假話，什么時(shí)候說）。 3、自己喊骰子要注意不要被人找到你喊骰子的規(guī)律。 4、喊骰子不要猶豫，哪怕你沒有，從你理直氣壯的口氣上也讓人相信你有。5、別人喊的數(shù)字次數(shù)多，喊的也越來越高的時(shí)候跟他一個(gè)（他喊2個(gè)5后來喊3個(gè)5不管你喊什么他都再加喊5那就跟他一個(gè)，前提條件是你有）。6、一般心理素質(zhì)不好的人從眼神和喊骰子看骰子上就能看出來他是真的還是假的，心里素質(zhì)好的，我們通常都叫他大忽悠，就是有沒有都喊，喊的最后你都不敢喊了，這種人是比較厲害的。

酒吧骰子玩法很多 大話 牛牛 豪斯 789等。新手適合學(xué)大話骰 喝酒比較慢。牛牛 豪斯 789 沒什么技術(shù) 純運(yùn)氣。 通常一般都玩大話骰 倆人或者多人都行各地規(guī)則不等通常 點(diǎn)數(shù)1可以做任何數(shù) 豹子（5粒骰子一樣）算6個(gè) 順子（5粒骰子點(diǎn)數(shù)不一樣）重?fù)u兩人搖骰子 自己記住自己的點(diǎn)數(shù)兩個(gè)人一次向上喊點(diǎn)數(shù) 喊的點(diǎn)數(shù)是你認(rèn)為你倆個(gè)人10粒骰子有的點(diǎn)數(shù) 感覺湊不夠的點(diǎn)數(shù) 就可以開 例如兩個(gè)2 三個(gè)2 三個(gè)6 只能越喊越大 喊過3個(gè)5了就不能喊2個(gè)幾或者3個(gè)5以下的 可以喊3個(gè)6 3個(gè)1(大話骰里1比6大) 或者喊4個(gè)幾都可以 規(guī)則就是不能喊的比對(duì)方小當(dāng)然你喊的點(diǎn)數(shù) 是跟自己骰子有關(guān)的 不能亂喊 要喊你認(rèn)為 兩個(gè)人骰盅里骰子能湊夠的點(diǎn)數(shù)比如你的骰子點(diǎn)數(shù)是2 2 3 4 5 對(duì)方的3 3 4 5 6 加起來有2個(gè)2，3個(gè)3，2個(gè)4，2個(gè)5，1個(gè)6假如你喊到兩個(gè)6 對(duì)方又加1個(gè) 喊3個(gè)6的話 你開就贏了 大話骰得多練 你不知道對(duì)方什么點(diǎn)數(shù) 同樣對(duì)方也不知道你的 喊得真真假假 不能讓對(duì)方摸透你的套路 沒別的技巧 多玩就成高手了

XO是白蘭地的分級(jí)法中，算儲(chǔ)存較久的一級(jí)。不過在法國的白蘭地，除了法國政府所規(guī)定的事項(xiàng)外，各廠家為了凸顯自己酒款的優(yōu)勢(shì)，常常做出比規(guī)定更嚴(yán)格條件，使的各家酒款都有自己的特色。而HENNESSY也是其中的一家。 這家的酒款大多是產(chǎn)自干邑區(qū)，所以我們又稱為干邑白蘭地（Cognac）。嗯！請(qǐng)看以下的說明，那是我給我同事上課的教材，應(yīng)該可以有一個(gè)比較完整的介紹，希望可以回答你的問題。 一、何謂白蘭地 白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉(zhuǎn)變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實(shí)為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾過程制成的酒，可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國家，其次為意大利、西班牙、美國和希臘等地區(qū)。 白蘭地可分為兩方面而言，1、可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。2、單純指以葡萄制成酒再進(jìn)行蒸餾，儲(chǔ)存于橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。 但白蘭地的由來卻不是一開始就為了享受這蒸餾酒而來的，因?yàn)樵缙谝蜻\(yùn)輸及交通不便，所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質(zhì)的影響。當(dāng)時(shí)的荷蘭貿(mào)易商就要求將葡萄酒經(jīng)過蒸餾后才方便運(yùn)送，而且加上法國酒稅的改變，出口葡萄酒是依據(jù)重量而非以酒精度課稅，更助長蒸餾的風(fēng)氣。（波特酒也是類似的原因。） 由于荷蘭商人的貿(mào)易能力，造成此酒在北歐與英國市場(chǎng)大賣，而英國人將荷文中的（Brandewijn白蘭地葡萄酒）簡稱為BRANDY，以致于后市皆以BRANDY作為此類酒的名稱。 二、白蘭地的制造方式 前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸餾而來的，那我們就不可以省略這個(gè)原料—葡萄了?，F(xiàn)今白蘭地的主要的葡萄品種為Ugni-Blanc及Colombard，這種葡萄的特性是含糖少，酸味較強(qiáng)，而且還有成熟期晚，抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)。而且干邑地區(qū)由于氣候較涼，葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。 其酸度較高，糖份少產(chǎn)生了以下二種結(jié)果1、因?yàn)樘欠萆?，為了要提高成酒的酒精度，?shì)必就需要更大量的葡萄，此為其一。2、因?yàn)槭褂帽纫话愀嗔康钠咸?，又加上本身酸度高，所?a href="/baijiu/13439/">原酒的酸味極為濃郁，況且酸味成份本來就是造就葡萄酒復(fù)雜度的來源之一，所以用此原料所產(chǎn)生的白蘭地就相當(dāng)?shù)拿牢读恕? 上述為原料部份，以下則介紹制作流程。將葡萄采收、榨汁、發(fā)酵制成葡萄酒外，白蘭地還須要經(jīng)過下列的程序，如蒸餾、儲(chǔ)存、調(diào)配。經(jīng)發(fā)酵完成的葡萄原酒，需盡快進(jìn)行蒸餾。按法國法律規(guī)定，干邑白蘭地（COGNAC）需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸餾；雅馬邑白蘭地（ARMAGNAC）需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸餾作業(yè)。 蒸餾又可分三種方式，單式蒸餾法、半連續(xù)式蒸餾法及連續(xù)蒸餾法： A、單式蒸餾法 單式蒸餾法通常用于法國干邑區(qū)的白蘭地，其酒特征為具有葡萄汁具果汁香味，酒質(zhì)濃烈，味道協(xié)調(diào)。且需經(jīng)過二次的蒸餾。酒精度約70%。 B、半連續(xù)式蒸餾法 只蒸餾一次，得到約55°~60°的原酒，常用于法國亞馬邑區(qū)（Armagnac），其特征除上述外，不同于單式二次蒸餾法的原酒，它是有強(qiáng)烈特殊的個(gè)性著稱。 C、連續(xù)式蒸餾法 以法類似于石油的精餾法，有些像是蒸餾塔的結(jié)構(gòu)。用此種方式所蒸餾出的白蘭地口感非常柔順?biāo)?，并且有果汁的香味? 蒸餾后的白蘭地原酒，還須經(jīng)過儲(chǔ)存的手續(xù)。因?yàn)閯傉麴s完成的原酒為無色透明，口感和香氣都不是非醇厚，所以須經(jīng)存于橡木桶內(nèi)熟成。 和紅酒一樣，木桶也有新舊之分，也須要相同的儲(chǔ)存條件，唯一不同的事，紅酒不會(huì)因?yàn)槟就岸蓄伾牟顒e，但白蘭地卻非常須要上色這個(gè)條件（WHISKEY亦同）。 蒸餾過后的白蘭地原酒，由于帶有原始粗獷的香味，所以必須要經(jīng)過儲(chǔ)存陳熟（Ageing）釀造。而儲(chǔ)存用的容器，一般都使用容量在三百至六百公升左右的木桶。干邑地區(qū)多半使用產(chǎn)于法國中部林茂山森林、拖隆歇森林非常有名的橡木所制成的木桶。而雅邑地區(qū)使用卡斯更出產(chǎn)的橡木桶來儲(chǔ)存原酒。（木桶不僅是儲(chǔ)存容器，其材質(zhì)對(duì)于白蘭地品質(zhì)有很大的影響，特別是橡木所含的纖維種類是決定陳熟后酒色香味好壞的直接因素。 在木桶洗凈之后，將無色透明的白蘭地原酒裝入，置于溫度變化小的低溫儲(chǔ)藏庫中。經(jīng)過長時(shí)間的儲(chǔ)存，由于與木桶的單寧酸起作用，使白蘭地原酒的粗糙感消失，逐漸呈現(xiàn)出芬芳、圓潤的風(fēng)味，且色澤也會(huì)由無色轉(zhuǎn)成琥珀色。 儲(chǔ)存在木桶內(nèi)的白蘭地原酒，因葡萄品種、蒸餾、陳熟的差異，使每一桶酒的酒質(zhì)都不盡相同。世界各國的白蘭地都是由數(shù)十種長、短不同時(shí)間熟成的原酒調(diào)配而成（與Blend Whiskey相同），因?yàn)槊恳煌暗陌滋m地口感味道皆不相同，如何使得每年所生產(chǎn)的酒皆有類似的感覺，這就須要透過調(diào)配的功力了。。為了使酒精成分保持一定的濃度，會(huì)添加無離子水，然后在攝氏零下五至十度內(nèi)過濾；必要的時(shí)候，用焦糖來調(diào)整酒的色澤，然后裝瓶上市。 白蘭地的標(biāo)示法 白蘭地的標(biāo)示法是根據(jù)世界各原產(chǎn)地統(tǒng)一稱呼法或是制酒法來規(guī)范。通常白蘭地的種類、品牌、酒精成分、酒廠、酒的容量等皆需標(biāo)示清楚。 法國生產(chǎn)的白蘭地，就原酒的儲(chǔ)藏年數(shù)（即陳熟年數(shù)）來設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)。如干邑及雅邑白蘭地的標(biāo)簽上附有「VSOP」「拿破侖」「XO」等標(biāo)示時(shí)，既使是年數(shù)最少的酒也要通過規(guī)定的陳熟期不可。 計(jì)算陳熟時(shí)間的方式如下：干邑白蘭地的陳熟期，要從葡萄收成的翌年四月一日開始算，而雅邑白蘭地的陳熟期，則從葡萄收成的翌年五月一日開始算。為期一年的陳熟指數(shù)為0；再經(jīng)過指數(shù)轉(zhuǎn)為一以此類推。例如：「指數(shù)五」的原酒，需要從葡萄收成的翌年四月一日起，經(jīng)過六十到七十二個(gè)月的陳熟期間，才能制成干邑白蘭地。 === xo是指白蘭地中的專用術(shù)語 法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。 白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。 干邑COGNAC 在法國 CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個(gè)法國字 COGNAC,差不多全世界的人都認(rèn)識(shí)了。就連中國或非洲也不例外。 干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下: 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū) 2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū) 3.BORDERIES 邊緣區(qū) 4.FINS BOIS 植林區(qū) 5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū) 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū) 所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) 干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧,也是 因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 <干邑的級(jí)別>法國政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的?？偫ǘ?有下列之類別: 3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年 V.S.O.P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年 NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年 X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上