什么藏白酒，如何藏酒藏白酒

避光、避高溫，最好很溫15度左右，有條件的用大陶罐埋于土中。

年代久遠(yuǎn)、著名品牌的白酒有收藏價(jià)值！

一般收藏白酒，找那些絕版、珍藏版、有紀(jì)念意義的，或開業(yè)紀(jì)念、或成立多少年、或名人簽章、或瓶型特異、或地方特色這樣的白酒來收藏，最好是酒精度高點(diǎn)、原漿酒之類的。

茅臺(tái)唄

國酒茅臺(tái)，五糧液，這些名酒，買一些高檔點(diǎn)的就可以收藏

真要收藏的話最好選茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒，因?yàn)?3度的醬香白酒水分子和酒分子融合得最緊密，最適合長期收藏增值。不過一般我們能叫得上號(hào)的幾個(gè)大品牌，他們的收藏系列的藏酒價(jià)格都很高，門檻太高，如果是中短期投資收藏的話可以選茅臺(tái)鎮(zhèn)不那么著名的品牌藏酒，一年增值個(gè)10個(gè)點(diǎn)也比買基金和保險(xiǎn)好得多。

問賣酒的

經(jīng)我個(gè)人品嘗覺得衡水老白干淡雅型的比較好，可以長期收藏

當(dāng)然是67度了 ，必須地。

白酒。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和透風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為好，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒儲(chǔ)存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要周密，避免漏酒和“跑度”。 玻璃瓶裝白酒不容易讓強(qiáng)光直接照耀。 先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊1下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是白侍者存避免“跑酒”必須要做的第1件事。 以下的方法可供樓主參考： 1、先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。把已熔化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處便可。這類做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀態(tài)，特別是塑料蓋上原本的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。 2、直接將瓶口伸入熔化蠟中，這類做法的缺點(diǎn)是如果蠟溫度太高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。 3、用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長本身纏的越緊，1定別忘了留出1段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這類做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

只要包裝好的酒，就可以放很久，但是如白酒，瓶蓋是塑料，酒容易變質(zhì)。所以，想放很久一般要特殊處理。放在溫度20以下，變化不大的情況。白酒如果是勾兌酒，也有可能變質(zhì)。剛出來的酒，存放一定要能出氣，剛出來的白酒會(huì)有一定的雜味。需要酒自身的排放和特殊處理。

高度白酒和黃酒可以終年保存，紅酒，洋酒和啤酒都有飲用年限。

建議你藏醬香型白酒，現(xiàn)在為什么茅臺(tái)炒得那么火？第一、醬香型白酒稀缺性，產(chǎn)量一定很難上升。第二、醬香型白酒香味物質(zhì)多，醬香型在1200種以上，濃香型900種左右，所以醬香型白酒放得口感越久越好。第三、醬香型白酒都是瓷瓶包裝，存放要求也不是很高，通風(fēng)干燥溫度20幾度都沒問題，濃香型白酒放酒了就不敢保證了，這是因?yàn)槲寮Z液為什么收藏酒的一直炒不起來?，F(xiàn)在市面上醬香型白酒：主要是茅臺(tái) 和郎酒的紅花郎、老郎酒，價(jià)格在100多到幾千不等。窖藏環(huán)境用酒窖儲(chǔ)藏時(shí)，窖坑的大小，以茅臺(tái)為例，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的墻壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經(jīng)常檢查，時(shí)常撒點(diǎn)水，防止干裂進(jìn)氣。用山洞窖藏白酒，要謹(jǐn)遵有“三不選”原則，即干洞不選，洞中必有水，方具其魂;濕洞不選，水勢洶涌則魂不純;小洞不選，洞天廣闊方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恒溫恒濕，酒體能夠自然老熟緩慢而均勻;窖洞內(nèi)空氣干凈，可以幫助催熟，酒越放越醇香;陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環(huán)境相互作用。窖藏容器陶土容器是傳統(tǒng)容器，小口為壇，大口為缸，優(yōu)點(diǎn)是透氣性好，含多種金屬氧化物，生產(chǎn)成本低，可以促進(jìn)酒體老熟，缺點(diǎn)是易破碎，機(jī)械強(qiáng)度和抗震力弱，容易滲透，占地面積大，密封性差，酒精容易揮發(fā)。血料容器是用荊條或竹條編成的筐，或木箱、水泥池內(nèi)壁糊以豬血料制成的容器。其中，荊條編制大的稱酒海，裝5t，水泥池有10~25t。豬血料是用豬血加石灰調(diào)制而成的半透性膜。優(yōu)點(diǎn)是30%vol以上就能防滲漏，造價(jià)低，不容易損壞。金屬容器，鋁制容器成本較低，但其中的金屬氧化物容易導(dǎo)致酒體渾濁，使得酒產(chǎn)生澀味。后來的不銹鋼罐造價(jià)高，酒的老熟也不如陶壇容器。水泥池容器采用鋼筋混凝土制成水泥池，內(nèi)涂防腐材料，貯存量較大。內(nèi)里可涂柔皮紙豬血貼面，是用柔皮紙、豬血、生石灰和水調(diào)成粘液粘在一起成一貼，貼在池內(nèi)壁;也可以貼陶瓷板、瓷磚或玻璃，用環(huán)氧樹脂勾縫后再用豬血涂料勾縫;還可以涂環(huán)氧樹脂或過氯乙烯涂料。

珍藏窖酒最好的辦法是，放在地窖，地方不能太潮濕，不能見太多的光，也不能太干燥，如果酒量不是很多，我建議你去買陶瓷大壇，把酒放在里面，不管是瓶裝酒還是散酒都可以，然后把壇子封好，只有這樣才能更快促進(jìn)酒的老熟，

白酒儲(chǔ)存需要注意4點(diǎn)：1、溫度酒不能放在太冷的地方，太冷，會(huì)使酒成長緩慢，它會(huì)停留在凍凝狀態(tài)不再繼續(xù)進(jìn)化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細(xì)致。酒窖溫度需在0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火2、濕度一般來說，相對(duì)濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€。3、光度酒窖中最好不要有任何光線，因?yàn)楣饩€容易造成酒的變質(zhì)，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒加速氧化，發(fā)出濃重難聞的味道。存酒的地方最好向北，除了避開光線外，亦不要接近有強(qiáng)烈氣味的物件，門和窗應(yīng)選擇不透光的材料。4、通風(fēng)酒窖中最好能夠通風(fēng)以防止霉味太重。紅葡萄酒像海綿一樣，會(huì)將周圍的味道吸到瓶里去，因此應(yīng)避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。擴(kuò)展資料：白酒的危害酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會(huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。此外慢性酒精中毒，對(duì)身體還有多方面的損害。如可導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發(fā)病率升高。長期大量飲酒，能危害生殖細(xì)胞，導(dǎo)致后代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發(fā)病率明顯增加。參考資料來源：搜狗百科—存酒人民網(wǎng)—白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存？搜狗百科—白酒

白酒如何長期儲(chǔ)存，第一步很關(guān)鍵，做錯(cuò)了就等于白保存了

最好存醬香型或者是清香型、兼香型，濃香型酒不要存了，但建議你必須存純糧酒，否則沒意義。

用一大塊豬油，浸泡在白酒里，儲(chǔ)存一段時(shí)間后蒸餾，得到豬油調(diào)味酒用于某些白酒的調(diào)味。 補(bǔ)充： 白酒（chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。 白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

法國拉菲特藏梅多克-Reserve Speciale Medoc 2005(拉菲旗下紅酒) 概況：按葡萄酒的種類選:紅葡萄酒;按進(jìn)口葡萄酒的產(chǎn)地選:法國;按葡萄品種選:美樂;按葡萄品種選:赤霞珠;按葡萄品種選:其它品種;按葡萄酒內(nèi)糖分選:干葡萄酒 （含糖量小于4克/升）;按酒適用場合選擇:商務(wù)宴請(qǐng)區(qū);按酒促銷形式選:整箱特惠;按年份選:2004-2005;按酒的凈含量選:750ml; 描述： 法國拉菲酒莊旗下-拉菲特藏梅多克干紅葡萄酒 Reserve Speciale Medoc 2005 酒莊歷史： 羅斯柴爾德男爵(Baron de Rothschild)家族擁有拉菲堡已經(jīng)有五代人的歷史，其從未更改的心愿就是釀造名滿天下的美酒。今天的羅斯柴爾德家族在波爾多地區(qū)擁有羅斯柴爾德拉菲堡、迪阿米隆堡、樂王吉爾堡與留塞克堡數(shù)家酒莊。 很多年前，作為對(duì)酒莊聲名赫赫的大牌酒的補(bǔ)充部分，羅斯柴爾德男爵發(fā)展出一些柔順易飲的“男爵特選之酒”以招待親朋聚會(huì)。 為續(xù)寫這一美麗傳統(tǒng)，今天的羅斯柴爾德拉菲集團(tuán)將這一系列酒用波爾多地區(qū)四大名號(hào)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，即波爾多、波爾多白、梅多克與波亞克。此系列酒不失經(jīng)典波爾多風(fēng)格而更適合人們?nèi)粘ｏ嬘谩? 葡萄園： 精選系列：經(jīng)典風(fēng)格之另類精神 羅斯柴爾德家族在酒世界中素有創(chuàng)新者之名，此拉菲精選系列又是一生動(dòng)例證。由拉菲集團(tuán)釀酒師迪阿納·佛拉芒(Diane Flamand) 主理，集各方之力，付諸以釀造頂級(jí)酒般的精心與熱情打造而成，拉菲精選系列中各款酒皆體現(xiàn)出其產(chǎn)區(qū)名號(hào)之特點(diǎn)。 拉菲精選系列中標(biāo)有波亞克或梅多克名號(hào)的各款酒所選用葡萄產(chǎn)自拉菲堡及鄰近葡萄園。標(biāo)有波爾多名號(hào)的各款酒則是來自波爾多地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄，合作酒商依據(jù)拉菲集團(tuán)規(guī)定的技術(shù)方法進(jìn)行釀造調(diào)配。 波爾多紅/白各款集中波爾多各地最好的葡萄酒調(diào)配而成，所來自地區(qū)有波爾多河谷，卡斯第戎河谷(Cotes de Castillon)、佛郎克河谷(Cotes de Francs)、布萊耶河谷(Cotes des Blaye)、兩海之間(Entre-Deux-Mers)等。 每年葡萄收成后不久，羅斯柴爾德拉菲集團(tuán)釀酒師便開始在各酒莊經(jīng)多次盲品選出最好的部分，合作酒莊依據(jù)拉菲釀酒師的技術(shù)方法進(jìn)行釀造調(diào)配，其間各個(gè)環(huán)節(jié)都有拉菲的釀酒師親臨檢控，以令酒之“家族風(fēng)格”得以忠實(shí)體現(xiàn)。 釀造工藝： 突出地性、強(qiáng)調(diào)果味的純凈與平衡,避免過重木味與過于集中的酒體,“拉菲精選”彰顯的是波爾多葡萄酒之優(yōu)雅高貴的魅力。 木桶培養(yǎng)及裝瓶后的陳年時(shí)間皆隨年份與產(chǎn)區(qū)不同而有變化，在投放市場前都要經(jīng)過至少幾個(gè)月甚至長達(dá)幾年的陳放，這樣消費(fèi)者在購買時(shí)酒已經(jīng)達(dá)到適飲期，可隨時(shí)開瓶享用。 拉菲精選中的拉菲羅氏傳奇(Legende R)與拉菲羅氏家族傳說(Saga R)兩個(gè)系列每年共有約2百萬瓶銷往全世界20個(gè)國家。 資料： 葡萄比例：50%至70%赤霞珠，30%至40%梅鹿輒，5%至10%品麗珠 橡木桶陳年：橡木桶陳放3至9個(gè)月 中文全稱：拉菲特藏梅多克(RESERVE SPECIALE MEDOC) 所 有 者：拉菲羅斯柴爾德堡Chateau Lafite Rothschild　 產(chǎn) 地：法國波爾多梅多克 級(jí) 別：法定產(chǎn)區(qū) 優(yōu)質(zhì)AOC級(jí) 年 份：2005 產(chǎn)品類型：干紅葡萄酒 酒 精 度：12.5%Vol 規(guī) 格：750ml 酒 評(píng)： 具有寶石紅的顏色、濃郁的酒香與圓潤的酒體，適于配搭多種佳肴。 飲用溫度：17℃-19℃