白酒是哪個國家發(fā)明，白酒最早是哪個國家出產的

中國 唐代 今叫五糧液古代叫雜糧酒是中國最早的勾兌濃香型白酒 產地宜賓 之前的酒不可叫作白酒只是一種發(fā)硝酒用來麻痹神經的

中國

夏朝杜康發(fā)明的。

在河南舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)賈湖村的最新考古發(fā)現(xiàn)表明，生活在公元前7000多年的新石器時代的中國人老祖先已經開始發(fā)酵釀酒了。而中國白酒的出現(xiàn)應不晚于東漢，即迄今有1600年以上的悠久歷史。1998年8月，在成都市錦江畔以外發(fā)現(xiàn)的明朝初年的水井街坊遺址，這是我國迄今發(fā)現(xiàn)連續(xù)生產白酒長達800年的酒坊實證。

杜康

中國，以前糧食沒吃完，發(fā)酵了。

我國古代有一個人偷別人的谷子 被發(fā)現(xiàn)了就把東西藏在樹洞里 天氣太熱又下了點小雨 等他回來去的時候從樹洞里流出了一些醇香撲鼻的透明液體 他喝了之后如夢如幻感覺良好 于是他就琢磨 然后把這個方法告訴別人了

北方，開始是用來驅寒的

中國 在河南舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)賈湖村的最新考古發(fā)現(xiàn)表明，生活在公元前7000多年的新石器時代的中國人老祖先已經開始發(fā)酵釀酒了。而中國白酒的出現(xiàn)應不晚于東漢，即迄今有1600年以上的悠久歷史。1998年8月，在成都市錦江畔以外發(fā)現(xiàn)的明朝初年的水井街坊遺址，這是我國迄今發(fā)現(xiàn)連續(xù)生產白酒長達800年的酒坊實證。

應該是咱們中國

中國

是猴子發(fā)明的。 據說猴子為了保證有食物吃，經常把采摘的果子丟在樹洞里，時間久了，樹洞里面的果子就發(fā)酵了，成為最原始的果酒。后來有人發(fā)現(xiàn)了這些從樹洞中流出的液體氣味芬芳，味道甘美，就開始有意識的學著猴子的方法來釀造，于是就有了酒。 在中國，釀酒的老祖先被公認為杜康。但如果說道發(fā)明，我寧愿相信這個關于猴子造酒的故事是真實可信的。

杜康

傳說中是杜康發(fā)明的釀酒~

酒的出現(xiàn)比文字的發(fā)明要早得多。最初的酒, 人們稱之為“猿酒”。古代林果實盈野, 猿猴以采野果為生, 在果實成熟季節(jié), 猿猴將吃剩的果實隨便扔在巖洞中, 這些果實腐爛時糖分自然發(fā)酵。變成酒漿，形成天然的果子酒?？磥碓谌祟惓霈F(xiàn)之前的類人猿階段,距今約60萬年前就已經有了酒, 只不過是自然界的天生之物罷了。 中國最早的文字骨文和金文都有“酒”字,古文寫作“西,”像一個陶罐的模樣(古時酒以壇罐存放). 由此可見, 酒的文化是和人類文化史一道開始的. 中國的造酒始祖一說源于軒轅黃帝, 另一說始于禹時儀狄。但長期以來，人們一直認為杜康是中國最先釀酒的人，酒最初只是帝王貴族的珍貴飲料, 供宗廟祭祀和王公大臣享用, 到后來就在民間廣泛制造,成了人們日常生活中不可缺少的飲品. 由酒引伸開來的典故,雅號,酒令更是新穎奇巧,層出不窮.唐代的李（白）杜（甫）, 北宋的蘇（庭）黃（堅）, 明代的朱（耷）唐（寅）都是酒而才思橫溢, 下筆有神的最突出的代表人物. 正是由于酒酣墨暢, 他們才科以揮灑出如此動人的詩畫.真是驗證了清代詩人唐晏“酒為翰墨膽”這名詩文, 看來酒對文學藝術的妙用是古今人們所一致公認的。更多內容，請訪問“北京青稞酒網”。

杜康，他是夏朝君主，又叫少康，原是中國糧食釀酒的鼻祖，后來作為好酒代稱：慨當以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康?！懿佟抖谈栊小罚瑢W過吧？

杜康

酒的起源可以追溯到史前時期。人類釀酒的歷史約始于距今四萬～五萬年前的舊石器時代“新人”階段。當時人類有了足以維持基本生活的食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過程。人類最早的釀酒活動，只是機械地簡單重復大自然的自釀過程。 真正稱得上有目的的人工釀酒生產活動，是在人類進入新石器時代、出現(xiàn)了農業(yè)之后開始的。這時，人類有了比較充裕的糧食，爾后又有了制作精細的陶制器皿，這才使得釀酒生產成為可能。根據對出土文物的考證，約在公元前6000年，美索不達米亞地區(qū)就已出現(xiàn)雕刻著啤酒制作方法的粘土板。公元前4000年，美索不達米亞地區(qū)已用大麥、小麥、蜂蜜等制作了16種啤酒。公元前3000年，該地區(qū)已開始用苦味劑釀造啤酒。公元前5000年—前3000年，中國仰韶文化時期已出現(xiàn)耕作農具，即出現(xiàn)了農業(yè)，這為谷物釀酒提供了可能?！吨袊犯濉氛J為，仰韶文化時期是谷物釀酒的“萌芽”期。當時是用蘗（發(fā)芽的谷粒）造酒。公元前2800年—前2300年的中國龍山文化遺址出土的陶器中，有不少尊、斝、盉、高腳杯、小壺等酒器，反映出釀酒在當時已進入盛行期。中國早期釀造的酒多屬于黃酒。 中國是最早掌握釀酒技術的國家之一。中國古代在釀酒技術上的一項重要發(fā)明，就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的絲狀菌（霉菌）及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉質原料的糖化和酒化兩個步驟結合起來，對造酒技術是一個很大的推進。中國先人從自發(fā)地利用微生物到人為地控制微生物，利用自然條件選優(yōu)限劣而制造酒曲，經歷了漫長的歲月。至秦漢，制酒曲的技術已有了相當的發(fā)展。 南北朝時，制酒曲的技術已達到很高水平。北魏賈思勰所著《齊民要術》記述了12種制酒曲的方法。這些酒曲的基本制造方法，至今仍在釀造高粱酒中使用。 唐、宋時期，中國發(fā)明了紅曲，并以此釀成“赤如丹”的紅酒。宋代，制酒曲釀酒的技術又有進一步的發(fā)展。1115年前后，朱翼中撰成的《酒經》中，記載了13種酒曲的制法，其中的制酒曲方法與《齊民要術》上記述的相比，又有明顯的改進。 中國古代制曲釀酒技術的一些基本原理和方法一直沿用至今。 在發(fā)明蒸餾器以前，僅有釀造酒，在中國主要是黃酒。中國傳統(tǒng)的白酒（燒酒），是最有代表性的蒸餾酒。李時珍在《本草綱目》里說：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)其法”。所以一般人都以為中國在元代才開始有蒸餾酒。其實，在唐代詩人白居易（772—846）雍陶的詩句中，都曾出現(xiàn)過“燒酒”；另對山西汾酒史的考證，認為公元6世紀的南北朝時已有了白酒。因此，可能在6～8世紀就已有了蒸餾酒。而相應的簡單蒸餾器的創(chuàng)制，則是中國古代對釀酒技術的又一貢獻。

第一種說法，起源于詔代，在唐代文獻中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫的《國史補》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長安?！笨梢娫谔拼?，燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說：“暹羅酒以燒酒復燒二次，入珍貴異香，其壇每個以檀香十數斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之。”趙希鵠寫的《調燮類編》中說：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）。第二種說法，元代時（1271—1368年）由國外傳入。元時中國與西亞和東南亞交通方便，往來頻繁，在文化和技術等方面多有交流。有人認為“阿刺古”酒是蒸餾酒，遠從印度傳入。還有人說：“燒酒原名‘阿刺奇’，元時征西歐，曾途經阿刺伯，將酒法傳入中國。”章穆寫的《飲食辨》中說：“燒酒，又名火酒、‘阿刺古’?！⒋坦拧Z也。”現(xiàn)有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音，是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒，在元代曾一度傳入中國。 第三種說法，是明代藥物學家李時珍（1518—1593年）在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話，除說明我國燒酒創(chuàng)始于元代之外，還簡略記述了燒酒的釀造蒸餾方法，故人以為可信。

有多種說法，現(xiàn)在也沒有定論，大概有幾種說法：1、儀狄釀酒相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀史書《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國策》則進一步說明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而亡國者。’遂疏儀狄而絕旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。2、杜康釀酒另一則傳說認為釀酒始于杜康(亦為夏朝時代的人)。東漢《說文解字》中解釋“酒”字的條目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同樣的說法。3、釀酒始于黃帝時期另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。漢代成書的《 黃帝內經·素問》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內經》中還提到一種古老的酒——— 醴酪，即用動物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先，很多發(fā)明創(chuàng)造都出現(xiàn)在黃帝時期。《黃帝內經》一書實乃后人托名黃帝之作，其可信度尚待考證。

民間傳說酒是杜康發(fā)明的，曹操的詩歌里有說“何以解憂，唯有杜康”。說到中國古代的酒具和酒文化，首先第一個話題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關心的，就是說中國古代的酒到底什么時候發(fā)明的？那你有了酒才能有酒具，沒有酒那就談不到酒具，也就談不到酒文化的問題。所以，跟朋友們探討的第一個問題，就是追根求源。我們來研究一下，或者說討論一下，中國古代酒的發(fā)明這么一個問題。這個問題涉及到這么三個小的問題，一個是關于酒的發(fā)明，一個是酒的種類。還有呢，經過我們考古的發(fā)現(xiàn)，對于酒的發(fā)明這么一種實證性的東西。那么現(xiàn)在關于酒的發(fā)明，首先大家關心的一個問題，就是年代問題，什么時候開始發(fā)明的酒？誰發(fā)明的酒？現(xiàn)在有這么幾種說法，一個說呢是古猿造酒法，說酒不是人造的，是猿猴造出來的。這種說法聽起來是有點幼稚，似乎應該排除在我們的話題之外，因為它不屬于人類的一種行為了；第二種說法呢，是儀狄造酒。儀狄這個人物是夏代的一個人，傳說是大禹時期的；還有一種說法，是杜康造酒。杜康造酒也是從漢代就開始傳說了，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我們都很熟悉的曹操有一句詩言，說：“何以解憂，惟有杜康?！闭f一喝了杜康什么憂愁都沒有了，這個說明古代以杜康為酒名的很早就有了。 早在公元前3000年左右的埃及古王國時代，已經有作為飲料的麥酒（啤酒）及葡萄酒了。法老、貴族、祭司等人飲葡萄酒，一般平民消費價格低廉的麥酒?？脊磐诰蜃C明，在古王國時代的墓葬中，不論是法老、貴族、平民都將酒作為隨葬品?？梢姶藭r酒已經是古埃及人生活的重要飲料了。從古王國第四王朝開始，貴族墓葬中常出現(xiàn)以采摘葡萄與釀造葡萄酒為題材的壁畫。 大約在同一時期，美索不答米亞流域的蘇美爾人也開創(chuàng)了燦爛的葡萄酒文明，他們開辟葡萄圓，釀造紅葡萄酒，技術已很高明。公元前2000年左右的兩快楔形文字泥班記載著埃什嫩國王法典，其中說到釀造者令人尊敬的職業(yè)，而婦女是當時主要的釀酒師。 雖然人類所能查實的史料僅能證明酒類釀造只有幾千年的歷史，但真正的酒的形成的歷史可能要早得多，甚至早于人類本身的歷史，酒是一種有機化合物，糖在酶的作用下便可分解成酒精，自然界存在著許多含糖的物質，植物果實成熟后如果不即使采摘，自然脫落，聚集在一起，在一定的溫度和水分作用下，果實外皮上的酶即能將糖分轉化為酒精。 我國素有“猿猴造酒”之說，其他國家也有類似的說法，法國釀酒界普遍認為鳥類可以銜集含糖果實與鳥巢中，如未吞食久而久之鳥巢即可變成“酒器”，如果說“猿猴造酒”還有主觀模仿大自然的動機，那么鳥類造酒純屬意外。但無論如何，這種造酒還是要晚于自然造酒。 至于人類何時開始造酒，這不僅要取決于人類要在自然中發(fā)現(xiàn)酒的存在，而且要取決于人類有足夠的時間與精力去模仿自然造酒的工藝，推測人類釀酒最早歷史應該發(fā)生在能夠找到足夠的食物，又有食物能短期貯存之時，這樣的時期應該在人類開始定居之后，又此而已推斷，人類開始人工釀酒的年代應該在舊石器時代晚期（距今兩三萬年左右），當然那時的釀酒只是重復大自然的自釀過程而已。

夏朝大禹王治理天下時，朝中有一個年方二十三、四歲的青年，官居皰正，掌管著全國的經濟大權。他不是別人，正是幼失爹媽，到處飄流，后來投奔大禹，為治水獻出奇方妙策的杜康。 時值中秋佳節(jié)，桂樹飄香，菊花展瓣，突然，禹王傳旨令杜庖正上朝。杜康匆匆來到宮中，只見禹王威風凜凜地坐在王位上。杜康正要叩拜禹王，卻聽見禹王打雷似的吼道： “把杜康捆起來！” 杜康不知自己身犯何罪，正待要問個明白，卻見他屬下管糧庫的仆從黃浪從禹王腳下爬起來，哆哆嗦嗦地說”： “杜庖正，蒲四倉一庫糧食霉壞了!都怪大人多事，拿走庫房鑰匙，幾個月竟忘了還給小人?！? 杜康一聽，狠狠瞪了黃浪一眼，接著對禹王說： “啟奏陛下，小臣前天在花園偶然揀到庫房鑰匙，即刻找來黃浪責問，他謊說兩個時辰前丟失。臣萬沒料到事已至此。罪在臣盡職不細?！? 黃浪分辯道： “禹王在上，想我黃浪身居杜庖正手下仆從，若是我丟了鑰匙，他能輕饒于我?若鑰匙在我手中，發(fā)觀霉糧又來稟報大王，豈不是自投羅網?”杜康見這小人無恥到這般田地，氣得說不出話來。 禹王聽黃浪滔滔不絕，見杜康怒而不語，以為杜康無理可辯，便喝令一聲： “把杜康推出斬首?！? 衛(wèi)士們推著杜康，來到刑場，舉起大刀， 正要劈將下去，卻聽得一聲天崩地裂似的吼聲： “刀下留人!” 衛(wèi)士們一驚，抬眼看去，原來是德高望重的記事官儀狄。他來到杜康身邊，問了曲直原委，氣喘喘、急匆匆地到宮中去了。儀狄到宮中，冒死對禹王說： “杜康素懷大志，德才兼?zhèn)洌热魝}促處斬杜康，必有三大不利：一則傷了人才，二則百官寒心；三則萬一事有出入，豈不有損禹王的清名?”此時，禹王盛怒已過，又見儀狄說得有理，待要收回成命，又怕百官恥笑自己輕率，便不其威地下令道： “免杜康一死，重責二十，逐還鄉(xiāng)里。黃浪雖為微仆，能出于公心，報奏弊端，其誠可嘉，命黃浪取代庖正?！笨蓱z一個忠肝義義膽的杜庖正，就這樣被黃浪陷害了。 臨行前，杜康到了糧庫跟前，只見霉糧已經清出庫外。他抓起一把發(fā)芽霉爛的大麥和黍米，癡呆呆地反復觀看，心兒似刀扎一般的疼痛。忽然霉糧中一股奇異的香味撲鼻而來，杜康若有所思。這時儀狄前來送行，他送給杜康一個刻字骨片，上邊刻著這樣幾個字： “鷹非雞類，傷而勿哀，心存大眾，勵精勿衰”。一席話把杜康一顆冰涼的心， 又說得熱乎起來了。他特意裝了幾大包霉糧， 回到了祖輩居住的陜西白水康家衛(wèi)村。 杜康自回到家中，閉戶不出，想著自己盡職不細，造成霉糧，心內疚慚，寢食不安。他舀來霉糧，放在身邊，反復探究香味的來由，思考著挽救損失的辦法。隔壁李大伯見杜康閉戶不出，特地前來探望，一進門，二話未說卻驚異地問： “杜康，你從哪兒搞來了神水?” 杜康莫明其妙地搖了搖頭。李大伯哈哈地笑著說， “騙不了我!騙不了我!這神水聞起來香，喝起來甜，能治病消災，一進門我就聞見它的氣味了?！? 聽了李大伯的話，杜康苦笑著把霉糧指給大伯看。李大伯抓起一把，聞了聞，更為驚怪，皺著眉頭說： “咦，這才奇了，霉糧的氣味，咋和神水的香味一樣呢?” “什么神水?”杜康不解地問。李大伯說出一段奇遇來。 有一天，李大伯去北山砍柴，砍了半天，口渴得喉嚨眼里都要冒煙了，這時，他在一棵果樹下發(fā)現(xiàn)有個凹槽，盛了半槽水。李大伯一口氣喝了個飽，抬起頭時，才感到口里潤滑如玉，水中還有一般奇特的香味，低頭看時，凹槽里沉著幾顆霉爛的果子。第二天他路過又去喝，一連喝了幾天，不僅渾身來勁，還把多年腹脹的老病根給除了。他想，這一定是自己一生純正，老天爺特意賜舍的神水。 杜康聽罷老伯的敘述，卻生出了一個念頭來：霉爛的果子泡在槽里盛積的雨水中能生出神水，霉糧泡在清水里行不行呢?他忙舀來一罐清水，倒進霉糧，放在陰涼干燥處，眼巴巴地等待著神水的出觀。但是，好多天過去了，罐子里飄不出神水的香味。他又變著別的法兒試制，都沒有結果。這時他心上象澆了一瓢涼水，神情十分頹喪，看見儀狄臨別時的贈言，他真恨自己無能呀！ 大地凝寒，冰封雪飄。他在家中實在愁悶得坐不住了，就到村東頭的溝里去散悶。無意中，他發(fā)觀一眼奇特的泉水。在這數九寒天里，別的泉水都結了堅冰?惟獨這眼泉水卻潔凈透明，隱隱噴動，更奇怪的是，泉水里還散著一股淡淡的清香。杜康又驚又喜，他從家取來罐子，打一罐泉水回家，將霉糧摻進泉水罐，放在熱炕上，白天守著看，晚上貼著眠。過了幾天，霉糧發(fā)生了變化，香味也在變濃。半月之后，一股濃香彌漫了室內，飄在了院中， 飛過墻去，招來了李大伯。李大伯興沖沖地喝了一口，頓覺柔潤甘甜， 回味無窮，便不迭聲地夸贊道： “好神水!好神水！” 這件事一經傳開，立時轟動了康家衛(wèi)一帶百二八十里的地方，人們都傳說著杜康制出了神水，能消災治病，神通非凡。日每間，求神水的人絡繹不絕，一個小小康家衛(wèi)顯得十分紅火。 一天杜康在家正想著制造神水的新法兒，忽見一伙農夫打扮的人闖將進來。他們大吵大鬧，責罵杜康用霉糧摻清水欺世盜名，言說他家里的人喝了一碗即刻被毒死了，惡狠狠地扯著杜康要去償命。這些人一邊吵著，一邊搬動石，搗壞神水罐，提起霉糧袋要往茅坑里扔。杜康急得正沒法兒，眾鄉(xiāng)親聞訊趕來了，幾個青年人抓住一個鬧得最兇的家伙，那家伙一看勢頭不對，說出了受黃浪差遣，故意混鬧，意在摧毀杜康心志的話來。鄉(xiāng)鄰們一聽，哪里容得， 便一齊動手，直打得暴徒們哭爹叫媽地逃跑了。 杜康想到暴徒們編說一碗神永送了一條人命的話來，不覺好笑。又一想?卻覺得自己對神水能不能多喝，心中無數，便想親自嘗嘗。他端來一碗神水，一氣喝下，只覺得渾身清爽，精神倍增，又舀來一碗，仰頭喝完，更覺得清香滿口，再舀來一碗喝完，卻感到頭重腳輕，天旋地轉，向床上一躺，朦朧了一陣，就不省人事了。 杜康倒在床上不久，一個鄉(xiāng)鄰前來要神水。進得草堂，叫了幾聲杜康，見杜康死睡不應?又用手去推，這一推，卻推出了事來。原來，杜康臉色慘白，叫不應，推不醒，分明一副死了的模樣，來人嚇得放聲痛哭。哭聲驚動了四鄰八舍，不大工夫，人們就擠滿一院。大家看杜康猝然死去，心情悲戚，有人禁不住哭出聲來。這一哭不打緊，杜康醒了，他伸胳膊展腿地動了幾下，一骨碌爬起來，揉了揉眼，仿佛睡了一個熟覺。人們問清原因，方才放下一顆懸著的心。弄清了神水的用量，杜康又忙碌著研制新的釀造辦法。正當杜康愁于霉糧快用完時，李大伯拿來好的黍米，要杜康和霉糧摻起制神水，看行不行？經過試驗，果然制出了好神水，又試了幾次，一次比一次放的霉糧少，制出的神水也越來越美。杜康象發(fā)觀了寶貝似的，用霉糧做引子，引子快完了，再用發(fā)芽的大麥和黍米，摻上引子，這樣以來，引子不斷，神水不絕。 黃浪見杜康造出神水，名聞天下，施計加害未成，企圖貪大之功。 一天大禹早朝，群臣議事，未等其他臣僚開口，只見黃浪抱出一個罐子，口稱數日辛勞，制成玉液神水，除病消災，功力神異，特向禹王進獻。禹王人喜，接過罐子，啟開封蓋!果然異香撲鼻， 彌漫宮廷，群臣敬羨不已，儀狄卻心生疑團。禹王舉罐喝了一口，咂咂不已，連聲夸獎道：“好神水！好神水！”于是，他乘一時高興，咕啷咕嘟地喝將起來，不一會，就把一罐神水喝光了。等到放下罐子，卻見而紅耳赤，眼中充血：口里不住地顛狂亂語。儀狄忙叫宮衛(wèi)攙禹王至后宮休息。 禹王走后，眾巨僚都怒沖沖地瞪著黃浪。此刻的黃浪，就象熱鍋上的螞蟻，心情恐懼焦燥，約摸過了半個時辰，禹王又氣沖沖地回到宮中，憤怒地責罵黃浪弄來什么毒藥，要毒害于他。黃浪嚇得六神無主，慌急中招出他差人騙來的是杜康造的神水。禹王一聽神水是杜康所造，謀殺之嫌重，便喝令宮衛(wèi)去抓杜康。 當禹王派衛(wèi)士去抓杜康時，儀狄便立即跪奏，把杜康造神水的經過說了個一清二楚，又說神水性烈，不宜多飲，飲多了就會失態(tài)。儀狄是禹王最信得過的大臣，聽了這番敘說，他才釋了疑團，下令請杜康速速進宮敘話。黃浪心術不正，欺詐不軌，被判了個斬首示眾的死罪。 杜康叩拜禹王，禹王走下王位，攙起杜康，懊悔地說：“卿乃素心清雅，其誠感天。昔日奸人作弊，使卿蒙受屈冤，皆為寡人之過也!今為酉日，卿冤案已平，神水亦應更香。為了衷彰卿之忠誠，朕欲將三點水旁加酉的酒字賜為神水之名，不知卿意如何?” 杜康忙說； “禹王褒獎，罪臣杜康受之有愧，愿以有生之年，多造好酒，以報禹王浩蕩天恩?！庇硗跻姸趴禌Q心已定，也不好強留。 后來，杜康回到家鄉(xiāng)，終年造酒，遂使酒的質量越來越好。 杜康百年之后，家鄉(xiāng)的人卻傳說杜康并沒有死，只是因造酒勞累過度，睡著后好久未醒。仙童玉女們垂涎酒香，悄悄從夢中把杜康帶到天上。等杜康睡醒來，又要重返人間，玉帝卻強留不放，命他做瑤池宮經濟總管。杜康婉言謝絕了。玉帝無奈，只好讓他重操舊業(yè)，繼續(xù)造酒。果然，杜康在天堂又造出了瑤池玉液的好酒來。這正是： 人間杜康酒， 瑤池玉液漿， 雖經千般苦， 天地流芳香。