1,一斤十桂圓配幾多白酒
大概每公斤白酒配一斤半桂圓肉,也有一比一配的,根據(jù)個(gè)人喜好了。
考慮蜂蜜加枸杞泡白酒是能使用的,但請(qǐng)您注意蜂蜜過多,感覺比喝白酒舒服,但會(huì)引起快速血糖升高,危險(xiǎn)性極大。
2,450克桂花泡幾斤酒合適
大約2公斤。桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料,配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成.具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn),它是宴會(huì)及制作雞尾酒的上乘美酒,也是您自享或饋贈(zèng)親友的佳品。中醫(yī)認(rèn)為,桂花性溫味辛,煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,可以化痰散瘀,對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯,專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng),對(duì)瘕疝是指腹部常熱痛,奔豚是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達(dá)咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦?、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對(duì)養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有明顯的幫助。古人認(rèn)為桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能達(dá)到飲之壽千歲的功效。像是漢代時(shí),桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品,祭祀完畢,晚輩向長輩敬用桂花酒,長輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容,舒緩喉嚨,改善多痰、咳嗽癥狀,治十二指腸潰瘍,葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。功效:該酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐,桂花酒就是典型的實(shí)例。
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3,一斤鮮桂花泡酒要多少酒配泡
10斤酒常用的桂花酒配方是一斤鮮桂花或半斤干桂花,冰糖半斤,可釀五斤酒。加酒時(shí)可基本按照此配方,用戶可根據(jù)要求適量增減。浸泡桂花酒,最好用清香型白酒來浸泡,幾種白酒混合后浸泡,香味成分復(fù)雜,口味不諧調(diào),不如用單一品種的白酒,浸泡后花香與酒香比較融合協(xié)調(diào),口味較好。擴(kuò)展資料:注意事項(xiàng):飲用要適量:桂花酒雖好,但飲用也要適量,不能過多。因?yàn)榇罅康姆貌粌H不能夠促進(jìn)身體健康,反而有可能導(dǎo)致身體健康受損。桂花酒中所使用的酒屬于白酒,所以大量服用容易導(dǎo)致身體醉酒、暈厥甚至是休克的情況。 月經(jīng)期不宜喝:女性在月經(jīng)期間服用桂花酒,很容易導(dǎo)致血液大量的流失,同時(shí)體內(nèi)的鐵元素也會(huì)大量流失,這樣不利于經(jīng)期健康。所以女性經(jīng)期不宜喝,建議經(jīng)期適量的多服用一些具有益氣補(bǔ)血作用的食物,比如紅糖以及紅茶等。參考資料來源:百度百科-桂花泡酒
你好!我也正準(zhǔn)備桂花泡酒,也不是很懂。問了個(gè)酒中老前輩說,最好桂花不能多。喝起來桂花香似有似無最好。我的觀點(diǎn)是各種比例的試試。建議你分別用1比10,和1比20的比例。我就準(zhǔn)備這么弄。高度酒就少點(diǎn)桂花,畢竟愛喝高度酒的人主要是喝酒。另外酒的底子要好點(diǎn),我的酒是我提供香米讓親戚家釀的原漿酒。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
用高度白酒一斤泡半兩左右鮮桂花,一斤的桂花的話就是需要32斤的酒配泡。
4,一斤鮮桂花泡幾斤酒
《秘訣篇》第一要緊秘訣:鮮桂花作第一泡。以后若無鮮桂花,茶葉店里的干桂花可以將就加入。配方:一斤鮮桂花或半斤干桂花,冰糖半斤,可釀五斤酒。加酒時(shí)可基本按照此配方。時(shí)間:三個(gè)月以上。越陳越佳。容器:密封性能?!毒平?jīng)篇》桂花:桂花有丹桂、金桂、銀桂。丹桂色最紅,若當(dāng)年飲完,則最佳;超過一年,則酒色過深、可能敗人胃口。金桂色橘紅,當(dāng)年酒成呈淡琥珀色,陳年則深琥珀色,故而系最佳花材。銀桂色淡黃,當(dāng)年酒成呈菊花黃色,陳三年以上方呈琥珀色;故而對(duì)性急的大俠們無“色享”之樂。鮮花和干花:鮮桂花釀制的酒,具有沁人心脾的口感,回味清新、溫潤,激發(fā)人對(duì)風(fēng)輕云淡的秋季的回憶;干桂花則無清新口感,但回味熱烈、悠長,可能更對(duì)飽經(jīng)滄桑的江湖人士的胃口。酒:只能選擇純糧食釀造的白酒(某些地方可直接入口的‘米酒’不在此列)、刀燒等,50度以上最佳,若只有45度則需要雙倍時(shí)間才能讓花香融于酒味。切忌用曲酒類。冰糖:土制塊狀冰糖更佳,單晶冰糖次之。容器:任何帶密封蓋的均可。但若要享受桂花酒之情調(diào),建議用透明、外形優(yōu)美的容器,可以隨時(shí)觀察酒色以及在搖動(dòng)容器時(shí),看酒中桂花翻飛如花雨。酒的盛出:建議備長柄小舀子(形狀如賣散裝酒者,但尺寸須可以從容出入容器瓶口),并在正式場合之前練習(xí)使用若干次,以在人前保持“ 文君當(dāng)壚”的優(yōu)雅和從容。切忌與其它酒混用此工具,至少在用后清水洗過并擦干后放可用于桂花酒。
用高度白酒一斤泡半兩左右鮮桂花,一斤的桂花的話就是需要 32斤的酒配泡。
5,1斤新鮮桂花泡好多酒
桂花占用容積大,一斤需要至少10斤量的白酒來浸泡,一般干藥材與酒的比例在1:8-10.
《秘訣篇》第一要緊秘訣:鮮桂花作第一泡。以后若無鮮桂花,茶葉店里的干桂花可以將就加入。配方:一斤鮮桂花或半斤干桂花,冰糖半斤,可釀五斤酒。加酒時(shí)可基本按照此配方。時(shí)間:三個(gè)月以上。越陳越佳。容器:密封性能?!毒平?jīng)篇》桂花:桂花有丹桂、金桂、銀桂。丹桂色最紅,若當(dāng)年飲完,則最佳;超過一年,則酒色過深、可能敗人胃口。金桂色橘紅,當(dāng)年酒成呈淡琥珀色,陳年則深琥珀色,故而系最佳花材。銀桂色淡黃,當(dāng)年酒成呈菊花黃色,陳三年以上方呈琥珀色;故而對(duì)性急的大俠們無“色享”之樂。鮮花和干花:鮮桂花釀制的酒,具有沁人心脾的口感,回味清新、溫潤,激發(fā)人對(duì)風(fēng)輕云淡的秋季的回憶;干桂花則無清新口感,但回味熱烈、悠長,可能更對(duì)飽經(jīng)滄桑的江湖人士的胃口。酒:只能選擇純糧食釀造的白酒(某些地方可直接入口的‘米酒’不在此列)、刀燒等,50度以上最佳,若只有45度則需要雙倍時(shí)間才能讓花香融于酒味。切忌用曲酒類。冰糖:土制塊狀冰糖更佳,單晶冰糖次之。容器:任何帶密封蓋的均可。但若要享受桂花酒之情調(diào),建議用透明、外形優(yōu)美的容器,可以隨時(shí)觀察酒色以及在搖動(dòng)容器時(shí),看酒中桂花翻飛如花雨。酒的盛出:建議備長柄小舀子(形狀如賣散裝酒者,但尺寸須可以從容出入容器瓶口),并在正式場合之前練習(xí)使用若干次,以在人前保持“ 文君當(dāng)壚”的優(yōu)雅和從容。切忌與其它酒混用此工具,至少在用后清水洗過并擦干后放可用于桂花酒。
6,做桂花酒桂花是越多越好嗎
原料:金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、一百克紅棗。做法:桂花的選擇:以金桂最佳,在桂花各品種中,數(shù)其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花,己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干凈,不帶泥沙和枝葉。桂花酒的制作:1、將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜,然后每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖最好)拌勻,放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用紅芋、木芋酒,此類酒口感太差。2、然后密封窖藏,一年后桂花酒即成。3、假若窖藏五年后才飲用,這是上好的佳釀了。有條件的話,再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗,這是頂級(jí)家釀了。喜歡甜一點(diǎn)的,可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用,這是上好的佳釀了。 4、成品的桂花酒色淡黃,開瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇綿。古人云,此酒有健脾胃,助消化,活血益氣之功效。請(qǐng)記住,無論做桂花糖或桂花酒,都不能將桂花水洗。
桂花酒的制作:先制成白酒,裝甏伏酒,伏1—3年時(shí)間,一般隔年上市。上市前,用鮮桂花浸成桂花露,滲入白酒,釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同穌的“帶徑鋤綠野,留露釀黃花”的佳句。隨著釀酒工藝的改進(jìn),桂花酒具備了“品質(zhì)優(yōu),酒度低,色澤美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可飲,男女老少皆宜”特點(diǎn),成為品飲、饋贈(zèng)的佳品。 制作桂花稠酒的好方法 制作桂花稠酒的好方法 一、泡米:清水入缸,淹沒江米,木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時(shí)為宜。 二、蒸米:上籠,燒大火,熟爛達(dá)八成,離火,澆水,先米中間后籠周圍,溫度降至三度以下即可。 三、拌曲:平散攤開在案,撒曲面,拌,需均勻。 四、裝缸:先置木棒一個(gè),于缸中心,將米從四周裝入輕輕拍壓,后木心轉(zhuǎn)動(dòng)抽出,口成喇叭狀。白布蓋之,再加軟圓草墊,保持三十度溫,三天后酒醅即熟。 五、過酒:將缸口橫置兩個(gè)木棍,銅絲蘿架其上,蘿中倒多少酒醅,用多少生水幾次淋下,手入酒醅中轉(zhuǎn)、攪、搓、壓,反復(fù)不已,酒盡醅干。 酒中放糖精,加桂花,加熱燒開。 一般酒澄清,此酒粘稠,一般酒辣辛,此酒綿甜。鄉(xiāng)民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、活血、止渴、潤肺。 相傳太白飲此酒,成詩百篇。故歷來文人到長安,專飲桂花稠酒。今有一學(xué)子欲做詩人,每次到酒店大飲覓靈感,但三碗下肚,則大醉,語無倫次,不識(shí)歸路。
7,干桂花泡酒的制作方法
紅參可以和桂花一起泡嗎?
桂花茶:桂花具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺作用夏天多人覺得皮膚干燥或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞綠茶或?yàn)觚埐杓狱c(diǎn)桂花起緩解作用 做法食材:干桂花(150g)、江米酒35度以上(2000g)、棗干(100g)、桂圓(50g)、白參(10g)、白糖(200g)步驟:1. 將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜,然后每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖最好)拌勻,放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用紅芋、木芋酒,此類酒口感太差。2. 然后密封窖藏,一年后桂花酒即成。3. 假若窖藏五年后才飲用,這是上好的佳釀了。有條件的話,再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗,這是頂級(jí)家釀了。喜歡甜一點(diǎn)的,可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用,這是上好的佳釀了。4. 成品的桂花酒色淡黃,開瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇綿。古人云,此酒有健脾胃,助消化,活血益氣之功效。請(qǐng)記住,無論做桂花糖或桂花酒,都不能將桂花水洗。功效桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料,配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成.具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn),它是宴會(huì)及制作雞尾酒的上乘美酒,也是您自享或饋贈(zèng)親友的佳品。中醫(yī)認(rèn)為,桂花性溫味辛,煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,可以化痰散瘀,對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯,專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng),對(duì)瘕疝是指腹部常熱痛,奔豚是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達(dá)咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦?、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對(duì)養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有明顯的幫助。古人認(rèn)為桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能達(dá)到飲之壽千歲的功效。像是漢代時(shí),桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品,祭祀完畢,晚輩向長輩敬用桂花酒,長輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容,舒緩喉嚨,改善多痰、咳嗽癥狀,治十二指腸潰瘍,葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。功效:該酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐,桂花酒就是典型的實(shí)例。
1首先將桂花摘下把雜志給去掉。2接下來把摘下的桂花放入簸箕里并攤開。3然后把桂花置入簸箕里攤開風(fēng)干。方法/步驟2然后桂花里需要加入適量的白糖,并且攪拌均勻。將桂花攪拌均勻后,并放入酒缸中。桂花放入酒缸中之后需要發(fā)酵3天,發(fā)酵完畢后往缸里加入高濃度的酒。方法/步驟31然后把酒缸進(jìn)行密封藏窖,一年之后桂花酒既成,成品的桂花酒色淡黃,開瓶既溢出,一般桂花清香,入口甘甜醇綿,桂花酒存放時(shí)間越長,口感越好。
干桂花泡酒的制作方法如下:主料:白酒500g,桂花25g,枸杞25個(gè)輔料:冰糖25g步驟一、干桂花用適量白酒漂洗一遍后放入到干凈無水無油的玻璃瓶中。步驟二、加入洗凈后晾干的枸杞。步驟三、桂圓剝?nèi)ネ鈿?,取出桂圓肉。步驟四、把桂圓肉放入品種。步驟五、倒入米酒,加入適量的冰糖。步驟六、加蓋密封,置于陰涼通風(fēng)避光處泡制一個(gè)月。步驟七、一個(gè)月后打開瓶蓋,用濾網(wǎng)過濾酒液。步驟八、制作完成。