杭州釀酒有限公司，請問中華老字號的食品企業(yè)中是否有杭州市食品釀造有限公司

有的。主要從事調(diào)味品加工釀造的公司。成立時間比較早了，是浙江省釀造調(diào)味品行業(yè)最大工業(yè)企業(yè)，全國調(diào)味品行業(yè)500強。

千島湖啤酒產(chǎn)自杭州千島湖啤酒有限公司。公司始創(chuàng)于1985年，坐 擁千島湖 “天下第一秀水”的生態(tài)釀造資源，歷經(jīng)27年市場歷練，擁有兩大生產(chǎn)基地，是浙江省內(nèi)現(xiàn)在唯一堅守自有品牌、年產(chǎn)能達30萬千升的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。千島湖啤酒采自國家一級水體的千島湖源頭活水，天然純凈，味道甘冽。淡爽型啤酒對水質(zhì)的硬度極其講究，千島湖水屬2度軟水，水質(zhì)穩(wěn)定，天生適合釀造淡爽型啤酒。千島湖啤酒傳統(tǒng)釀造，純種發(fā)酵，香氣清雅，入口柔和，回味甘爽，有再飲的欲望。

真實的告訴你，這種量產(chǎn)的酒是沒有多少價值的。因為我們都會以為越久的酒越香，價值越高，或者很高。只是根本沒有人買這個帳。呵呵，還是留下來給自己喝吧，怎么說也是“珍藏”20年的佳釀。估計無論酒味現(xiàn)在如何，但是想到是放了20多年的，喝起來估計就會特別的吧。呵呵。

我有兩瓶超過40年的西湖美酒人叁酒。是我大哥仃婚買了四瓶，回了兩瓶，放在床下，這次拆遷翻了出來。值錢嗎？

桂花陳釀桂花陳酒，在中國已有3000多年的釀造歷史。清朝初期潘榮陛所撰《帝京歲時紀(jì)勝》一書中曾記載，其酒“于八月桂花飄香時節(jié)，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香甜醇厚，有開胃、怡神之功……”。 桂花陳酒，原名“桂花東酒”，在中國已有三千多年的釀造歷史。但這種酒一直“棲身”于深宮禁苑，后來，釀制此酒的技藝失傳。 北京桂花陳酒的酒度僅為15度，是一種加香葡萄酒。其色澤金澤，純凈清澈，既有桂花的淡雅清香，又不失葡萄酒的醇厚芳香，酸甜適當(dāng)，余味悠長。 桂花陳也是具有悠久歷史的名酒。但在封建社會，都是由御膳房釀造，專供王公貴族飲用。因此，北京葡萄酒廠在挖掘其釀造秘方時，頗費了一番周折。經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)的改進，桂花陳酒投入的大批量生產(chǎn)，不久便在全國范圍的評酒會上被評為九種名果酒之一，并入選全國優(yōu)質(zhì)酒之列。 桂花陳酒用多年陳釀的精選優(yōu)質(zhì)白葡萄酒做酒基，桂花做香料。桂花要用蘇州、杭州的金桂，在含苞初放時采集，經(jīng)過加工后，和酒液精心調(diào)配，使其氣質(zhì)和品味都達到充分的諧調(diào)，才可成為優(yōu)質(zhì)的成品酒。 此酒從1962年打入國際市場后，在港澳地區(qū)，日本、法國、德國等國家深受歡迎，特別贏得了婦女的喜愛。因此，又有“婦女幸福酒”的美名這種量產(chǎn)的酒是沒有多少價值的

感覺不好喝。有人經(jīng)常喝，那是因為他是日本人。

我覺得不好，太咸了。。不過結(jié)合日本人的飲食習(xí)慣來看，他們應(yīng)該很喜歡，因為日本人一般口味清淡，需要搭配下。 這跟韓國人喜歡泡菜一樣。喜歡喝的人要么就是日本人，要么就是習(xí)慣日本生活了。。

還行挺好喝　　在日本，主要以味噌湯的方式食用味噌，此外在蒸魚、肉、蔬菜時加入味噌、糖、醋等拌和的調(diào)味料，能使菜的味道更鮮美，經(jīng)常食用有利于身體健康?！　?jù)說日本人的長壽就與經(jīng)常食用味噌有關(guān)。味噌中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)。日本廣島大學(xué)伊藤弘明教授等人，通過對動物實驗證明，常吃味噌能預(yù)防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病，此外，還可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內(nèi)脂肪的積聚，有改善便秘、預(yù)防高血壓、糖尿病等功效。　　日本人對味噌的喜愛程度可以說到了如癡如醉的地步。如果缺少味噌，日本料理的風(fēng)味會遜色不少。如日本面條（包括餐館就餐和方便面在內(nèi)）每年銷售在100億份以上，有50％是味噌風(fēng)味。日本調(diào)味品市場有著世界各地的調(diào)味料，但味噌對日本人而言是不可缺少的?！　‰S著全球經(jīng)濟一體化的日趨明顯和中日食品文化交流的日益深入，現(xiàn)在，日本味噌逐漸進入中國。日本一些著名的食品制造企業(yè)在中國建立了合資企業(yè)，生產(chǎn)味噌產(chǎn)品，如日本的神谷釀造食品株式會社，在中國杭州味精廠建立了西湖神谷釀造食品有限公司，日本“丸三愛”株式會社派了多名味噌制造專家，長期在中國杭州進行技術(shù)指導(dǎo)及開發(fā)。中國一些大城市的賓館、飯店利用味噌烹制出了一道道美味佳肴，中國一些食品制造工廠還利用味噌生產(chǎn)了多種食品和調(diào)味品。在中國，味噌正日益為人們所接受。

日本大醬種類繁多，以黃豆為主,但根據(jù)輔料又分為米大醬、麥大醬、豆大醬三大類。顏色有白、紅兩種，根據(jù)產(chǎn)地不同而味道各異，鄉(xiāng)土氣息極濃。很多日本人把大醬湯叫做“老母親料理”。 大醬湯不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。制作時先把水燒開，放入自己喜歡的配料。日本人除了加入季節(jié)性蔬菜外，還喜歡放豆腐、滑子蘑、藻類和扇貝等。接下來是湯的味道鮮美與否的關(guān)鍵步驟：舀一大勺湯，把大醬放入勺中攪拌使之溶解，倒入鍋中，一定不要讓加了大醬的湯再沸騰。 大醬的原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了預(yù)防乳腺癌外，還能降低與激素相關(guān)腫瘤的發(fā)病率。日本人有句諺語，“每天一碗大醬湯不用開藥”。大醬還含有乳酸菌和酵母等多種利于蛋白質(zhì)消化的微生物。據(jù)調(diào)查，每天喝一碗大醬湯，胃潰瘍的發(fā)病率低，因為大醬中的酵母利于消化。 日本營養(yǎng)專家還建議上學(xué)的孩子早餐要喝一碗大醬湯，因為大醬湯能迅速被腸胃吸收，大醬湯所含的卵磷脂、維生素能使腦細胞更加活躍。

曾經(jīng) 就是過去 曾經(jīng) 是一段在你腦子里抹不去的記憶 曾經(jīng) 會讓我們一直拿出來細細回憶 或者淡淡的一笑 或者憂傷滿腹 但是無論曾經(jīng)是怎么樣的 既然都已過去..就該放下 展望一下未來 畢竟 未來才是我們要去接受的.

曾經(jīng)嗎？呵呵，或許對我來說，曾經(jīng)是一種味道 一種想忘卻還在嘴里回味的味道，也是一種美好，好到讓人回味無窮

曾經(jīng) 是不管好 不好 你都要放棄 的東西。

是味噌 不是味曾噢:) 請看文章 日式的味噌 味噌是一種調(diào)味品，以營養(yǎng)豐富味道獨特而風(fēng)靡日本。味噌最早發(fā)源于中國或泰國西部，它與豆類通過霉菌繁殖而制得的豆板醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據(jù)說，它是由唐朝玄奘和尚傳到日本的，也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。 當(dāng)今，味噌在日本主要分為三大類：米、麥蒸后，通過霉菌繁殖，再與蒸煮的大豆、鹽混合制得的米味噌、麥味噌，以及直接在蒸大豆上使霉菌生長而制得的豆味噌。因地區(qū)不同，大豆和米、麥比例及顏色的不同，構(gòu)成了富有地方特色、種類繁多的味道。每種味噌又有各自的特色。 大豆、米、麥通過酶分解產(chǎn)生的鮮味（氨基酸類）、甜味（糖類）與生產(chǎn)過程中添加的咸味充分地調(diào)和起來，加上酵母、乳酸菌等發(fā)酵生成的香氣及酸、酯、醇等，使得味噌的味道更醇厚，香氣更豐富，更能增進人的食欲。在日本，主要以味噌湯的方式食用味噌，此外在蒸魚、肉、蔬菜時加入味噌、糖、醋等拌和的調(diào)味料，能使菜的味道更鮮美，經(jīng)常食用有利于身體健康。據(jù)說日本人的長壽就與經(jīng)常食用味噌有關(guān)。味噌中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)。日本廣島大學(xué)伊藤弘明教授等人，通過對動物實驗證明，常吃味噌能預(yù)防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病，此外，還可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內(nèi)脂肪的積聚，有改善便秘、預(yù)防高血壓、糖尿病等功效。 日本人對味噌的喜愛程度可以說到了如癡如醉的地步。如果缺少味噌，日本料理的風(fēng)味會遜色不少。如日本面條（包括餐館就餐和方便面在內(nèi)）每年銷售在100億份以上，有50％是味噌風(fēng)味。日本調(diào)味品市場有著世界各地的調(diào)味料，但味噌對日本人而言是不可缺少的。 隨著全球經(jīng)濟一體化的日趨明顯和中日食品文化交流的日益深入，現(xiàn)在，日本味噌逐漸進入中國。日本一些著名的食品制造企業(yè)在中國建立了合資企業(yè)，生產(chǎn)味噌產(chǎn)品，如日本的神谷釀造食品株式會社，在中國杭州味精廠建立了西湖神谷釀造食品有限公司，日本“丸三愛”株式會社派了多名味噌制造專家，長期在中國杭州進行技術(shù)指導(dǎo)及開發(fā)。中國一些大城市的賓館、飯店利用味噌烹制出了一道道美味佳肴，中國一些食品制造工廠還利用味噌生產(chǎn)了多種食品和調(diào)味品。在中國，味噌正日益為人們所接受。

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　味噌是一種調(diào)味品，以營養(yǎng)豐富味道獨特而風(fēng)靡日本。味噌最早發(fā)源于中國或泰國西部，它與豆類通過霉菌繁殖而制得的豆板醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據(jù)說，它是由唐朝玄奘和尚傳到日本的，也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。 　　當(dāng)今，味噌在日本主要分為三大類：米、麥蒸后，通過霉菌繁殖，再與蒸煮的大豆、鹽混合制得的米味噌、麥味噌，以及直接在蒸大豆上使霉菌生長而制得的豆味噌。因地區(qū)不同，大豆和米、麥比例及顏色的不同，構(gòu)成了富有地方特色、種類繁多的味道。每種味噌又有各自的特色。 　　大豆、米、麥通過酶分解產(chǎn)生的鮮味（氨基酸類）、甜味（糖類）與生產(chǎn)過程中添加的咸味充分地調(diào)和起來，加上酵母、乳酸菌等發(fā)酵生成的香氣及酸、酯、醇等，使得味噌的味道更醇厚，香氣更豐富，更能增進人的食欲。在日本，主要以味噌湯的方式食用味噌，此外在蒸魚、肉、蔬菜時加入味噌、糖、醋等拌和的調(diào)味料，能使菜的味道更鮮美，經(jīng)常食用有利于身體健康。據(jù)說日本人的長壽就與經(jīng)常食用味噌有關(guān)。味噌中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)。日本廣島大學(xué)伊藤弘明教授等人，通過對動物實驗證明，常吃味噌能預(yù)防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病，此外，還可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內(nèi)脂肪的積聚，有改善便秘、預(yù)防高血壓、糖尿病等功效。 　　日本人對味噌的喜愛程度可以說到了如癡如醉的地步。如果缺少味噌，日本料理的風(fēng)味會遜色不少。如日本面條（包括餐館就餐和方便面在內(nèi)）每年銷售在100億份以上，有50％是味噌風(fēng)味。日本調(diào)味品市場有著世界各地的調(diào)味料，但味噌對日本人而言是不可缺少的。 　　隨著全球經(jīng)濟一體化的日趨明顯和中日食品文化交流的日益深入，現(xiàn)在，日本味噌逐漸進入中國。日本一些著名的食品制造企業(yè)在中國建立了合資企業(yè)，生產(chǎn)味噌產(chǎn)品，如日本的神谷釀造食品株式會社，在中國杭州味精廠建立了西湖神谷釀造食品有限公司，日本“丸三愛”株式會社派了多名味噌制造專家，長期在中國杭州進行技術(shù)指導(dǎo)及開發(fā)。中國一些大城市的賓館、飯店利用味噌烹制出了一道道美味佳肴，中國一些食品制造工廠還利用味噌生產(chǎn)了多種食品和調(diào)味品。在中國，味噌正日益為人們所接受。 日式味噌湯 【材料】 鯛骨(赤宗魚骨)300公克、紅、白蘿卜絲各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海帶芽、糖、味精各1/8小匙、蔥花2大匙 【制作過程】 1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈. 2.鍋內(nèi)入水31/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續(xù)入魚骨煮滾,去除泡沫,將味噌、 糖、味精置小漏杓內(nèi),以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,并撒上蔥花即成. 若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干露(小魚干300公克去頭及內(nèi)臟, 加水5杯以小火煮20分鐘即成)更為理想. 洋蔥味噌湯 材料：洋蔥半個，雞腿一只，豆腐泡100克，鮮香菇2朵 做法：1.將洋蔥切絲，雞腿骨去骨切丁。 2.將洋蔥絲放入水中煮熟，再放入雞腿丁，煮熟，接著放入豆腐泡、香菇煮熟后，起鍋前放入味噌醬和“亨達仕”干貝素調(diào)味，即可。 [小貼士] 味噌要最后放入，不然會產(chǎn)生酸味，影響菜的味道。 味噌是由發(fā)酵過的大豆（黃豆）制成，主要為糊狀。是一種調(diào)味料，也被用作為湯底。 貯藏味噌的方法：黑味噌如八丁味噌（hatchomiso）或赤味噌（redmiso），可以在不冷藏的情況下保存一段時間，尤其是三年味噌。 但這類冷藏也無妨，如果是甜味噌如黃（yellow），醇白（mellowwhite），甘白（sweetwhite）等不冷藏便無法保存。 另外，如果味噌經(jīng)過低溫殺菌就要冷藏。警告！一些日本牌子的味噌含有魚高湯！ 營養(yǎng)價值/每茶匙： 卡路里36g.蛋白質(zhì)2g.碳水化合物5g.脂肪4g.鈉629mg

味噌湯就是醬湯。其實味噌就是黃豆做出的醬，做出來的湯都是奶白偏黃色的。 味道比較濃郁，也很鮮。像是放了很多雞精。一般可以跟海鮮一起煮湯，味道非常鮮美。 日式味噌湯(做法一) 【材料】 鯛骨(赤宗魚骨)300公克、紅、白蘿卜絲各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海帶芽、糖、味精各1/8小匙、蔥花2大匙 【制作過程】 1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈. 2.鍋內(nèi)入水31/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續(xù)入魚骨煮滾,去除泡沫,將味噌、糖、味精置小漏杓內(nèi),以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,并撒上蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干露(小魚干300公克去頭及內(nèi)臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)更為理想. 味噌湯(做法二) [原料/調(diào)料] 豆腐 ?塊 海帶芽(乾) 5公克 蔥 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙 [制作流程] 1.蔥切細末，用布包起后，再用水沖洗，以除去嗆味。 2.將豆腐切小丁，泡入水中備用。 3.海帶芽泡水使其膨脹，再瀝乾水份備用。 4.將出汁放入鍋中煮開，把味噌放到濾網(wǎng)中，將濾網(wǎng)浸入湯汁，用筷子攪拌使味噌溶解后，加入味醂拌勻。 5.在湯碗中放入豆腐丁、海帶芽、蔥末，再倒入作法4的熱湯即可。 味噌湯的特徵是不可重復(fù)煮沸，因為味噌再溫?zé)釙适銡?，所以最好是煮好后立即享用? 市場上也有了方便味增湯！