一.葡萄的產(chǎn)地在哪
1.葡萄牙??!開玩笑,葡萄的原產(chǎn)地有很多的,有西班牙啊,中東一些地區(qū)啊,北美洲啊,中國也有,在中國北緯45°—25°廣闊的地域里,分布著各具特色的葡萄,葡萄酒產(chǎn)地,但由于葡萄生長需要特定的生態(tài)環(huán)境和地區(qū)經(jīng)濟發(fā)達程度的差異,這些產(chǎn)地的規(guī)模較小,較分散,多數(shù)在中國東部。
2.主要釀酒葡萄產(chǎn)地的分布: 東北產(chǎn)地 包括45°以南的長白山麓和東北平原。這里冬季嚴寒,溫度—30——40℃,年活動積溫(≥10。
3.)2567—2779℃,降水量635—679mm,土壤為黑鈣土,較肥沃.在冬季寒冷條件下,歐洲種葡萄(V.vinifera)不能生存,而野生的山葡萄(V.a(chǎn)murensis)因抗寒力極強,已成為這里栽培的主要品種。
4.據(jù)1960年資料的統(tǒng)計.當時東北采摘野生山葡萄的總量已達1.5萬噸,主要用于釀酒。 渤海灣產(chǎn)地 包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津濱海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。
5.這里由于近渤海灣,受海洋的影響,熱量豐富,雨量充沛,年活動積溫3756-4174℃,年降水量5560-670mm,土壤類型復雜,有砂壤,海濱鹽堿土和棕壤。
6.優(yōu)越的自然條件使這里成為我國最著名的釀酒葡萄產(chǎn)地,其中昌黎的赤霞珠,天津濱海區(qū)的玫瑰香,山東半島的霞多麗,貴人香,赤霞珠,品麗珠,蛇龍珠,梅鹿輒、佳利釀,白玉霓等葡萄,都在國內負有盛名。
7. 渤海灣產(chǎn)地是我國目前釀酒葡萄種植面積最大,品種最優(yōu)良的產(chǎn)地。葡萄酒的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的1/2。 沙城產(chǎn)地 包括宣化,涿鹿,懷來。
8.這里地處長城以北,光照充足,熱量適中。晝夜溫差大,夏季涼爽,氣候干燥,雨量偏少,年活動積溫3532℃,年降水量413mm,土壤為褐土,質地偏沙,多丘陵山地,十分適于葡萄的生長。
9.龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn),近年來已推廣赤霞珠,梅鹿輒等世界釀酒名種。 清徐產(chǎn)地 包括汾陽,榆次和清徐的翼西北山區(qū),這里氣候溫涼,光照充足,年活動積溫3000—3500℃,降水量445mm,土壤為壤土,砂壤土,含礫石。
10.葡萄栽培在山區(qū),著色極深。清徐的龍眼是當?shù)氐奶禺a(chǎn)。近年赤霞珠、梅鹿輒也開始用于釀酒。 銀川產(chǎn)地 包括沿賀蘭山東麓廣闊的沖積平原,這里天氣干旱,晝夜溫差大,年活動積溫3298—3351℃,年降水量180—200mm,土壤為沙壤土,含礫石,土層30—100mm。
11.這里是西北新開發(fā)的最大的釀酒葡萄基地,主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅鹿輒。 武威產(chǎn)地 包括武威,民勤,古浪,張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市,也是中國絲綢之路上的一個新興的葡萄酒產(chǎn)地。
12.這里氣候冷涼干燥,年活動積溫2800—3000℃,年降水量110 mm,由于熱量不足,冬季寒冷,適于早中熟葡萄品種的生長,近年來已發(fā)展梅鹿輒,黑品諾,夏多麗等品種。
13. 吐魯番產(chǎn)地 包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善,紅柳河,這里四面環(huán)山,熱風頻繁,夏季溫度極高,達45℃以上,年活動積溫5319℃;雨量稀少,全年僅有14mm。
14.這里是我國無核白葡萄生產(chǎn)和制干基地。十幾年前,著名葡萄酒專家郭其昌在這里試種了赤霞珠,梅鹿輒,歌海娜,西拉,柔丁香等釀酒葡菊。
15.雖然葡萄糖度高,但酸度低,香味不足,干酒品質欠佳,而生產(chǎn)的甜葡萄酒具有西域特色,品質尚好。 黃河故道產(chǎn)地 包括黃河故道的安徽蕭縣,河南蘭考,民權等縣,這里氣候偏熱,年活動積溫4000—4590℃。
16.年降水量800mm以上,并集中在夏季,因此葡萄旺長,病害嚴重,品質降低。近年來一些葡萄酒廠新開發(fā)的釀酒基地,通過引進赤霞珠等晚熟品種,改進栽培技術.基本控制了病害的流行,葡萄品質有望獲得改善。
17. 云南高原產(chǎn)地 包括云南高原海拔1500米的彌勒、東川、永仁和川滇交界處金沙江畔的攀枝花,土壤多為紅壤和棕壤。
18. 這里的氣候特點是光照充足,熱量豐富,降水適時,在上年的10—11月至第二年的6月有一個明顯的旱季,降水量為329mm(云南彌勒)和100mm(四川攀枝花)適合釀酒葡萄的生長和成熟。
19.利用旱季這一獨特小氣候的自然優(yōu)勢栽培歐亞種葡萄已成為西南葡萄栽培的一大特色。 以上九個產(chǎn)地是經(jīng)歷了幾十年發(fā)展才逐步形成的,它構筑了21世紀我國釀酒葡萄產(chǎn)地的基本框架。
二.意大利葡萄酒在地圖上是如何劃分的有哪幾個區(qū)?
從地圖來分的話:4個部區(qū)西北部:生產(chǎn)優(yōu)質葡萄酒著名產(chǎn)區(qū):皮埃蒙特東北部:生產(chǎn)量最多著名產(chǎn)區(qū):唯內多中部:主要產(chǎn)紅白葡萄酒著名產(chǎn)區(qū):托斯卡納南部:撒丁尼亞島
三.請問大家誰知道盧瓦爾河谷地區(qū)都有哪些葡萄酒產(chǎn)區(qū)?希望了解的朋友能給予較為詳細的介紹,謝謝!
1.這可是專門的一個大產(chǎn)區(qū)介紹,我只能給你初步的介紹,葡萄品種紅得是Cabernet Franc,還有其他的,白葡萄品種主要是Chenin Blanc 和Sauvignon Blanc 白詩南釀造的種類就比較多,包括了汽酒,甜酒,干酒,比較廣泛的一個品種。
2.另外的長相思釀出干白,而且此處能釀造非常頂級的長相思干白,產(chǎn)區(qū)主要是在Sancerre 和Puilly Fume。
四.從世界地圖上看,大多數(shù)葡萄酒廠分布在的緯度
南北緯30-50度(或者表述成南北緯40度兩側)著名葡萄酒廠分布,與葡萄分布有關;絕大多數(shù)葡萄都生長在南北緯30-50度,比如葡萄酒舊世界的法、意、西、葡和近東地區(qū)都在,新世界的阿根廷和澳大利亞,這些優(yōu)質葡萄牙產(chǎn)區(qū)都在這個緯度;中國的葡萄產(chǎn)區(qū)山東和新疆也在這個緯度