茅臺酒與五糧液來歷(茅臺和五糧液的來歷)

茅臺和五糧液的來歷


一.誰能告訴我下茅臺酒.五糧液.紅花郎酒的起源和歷史

1.茅臺的起源:講個小故事,望博您一樂;據(jù)傳,遠古時赤水河的土著居民——濮人,已善于釀中國好酒招商網(wǎng),時間上比杜康還早。

2.999TV而更為確切的是:《史記》記載,在漢朝,仁懷已有了“枸醬中國好酒招商網(wǎng)”,可以說是茅臺中國好酒招商網(wǎng)的雛形。

3.999TV 公元前135年(西漢建元6年),漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越(今廣州),在南越王的宴席上,唐蒙嘗到了今仁懷一帶產(chǎn)的歷史史中國好酒招商網(wǎng)——枸醬中國好酒招商網(wǎng)。

4.999TV為取悅漢武帝唐蒙繞道鳛部,即現(xiàn)在的仁懷一帶,取枸醬中國好酒招商網(wǎng)獻給武帝,武帝飲后,覺得甘美異常,贊其“甘美之”,故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說。

5.999TV到公元前130年,(西漢元光5年),唐蒙奉旨赴夜郎,由于枸醬中國好酒招商網(wǎng)的緣故,竟改道出符關(guān)(今四川省合江縣南),沿赤水河而上奔鳛部而來。

6.999TV 清仁懷詩人陳晉熙有詩為證:“尤物移人付中國好酒招商網(wǎng)懷,荔枝灘上瘴煙開,漢家枸醬知何物,賺得唐蒙鳛部來”。

7.999TV清代大詩人鄭珍也有:“橡蠶不自烏江渡,枸醬還從鳛部來”。999TV都證實了早在漢朝以前,仁懷已盛產(chǎn)美中國好酒招商網(wǎng)。

8.999TV 至唐、宋朝,仁懷已成中國好酒招商網(wǎng)鄉(xiāng),釀中國好酒招商網(wǎng)之風(fēng)遍及民間。999TV茅臺釀制的優(yōu)質(zhì)大曲中國好酒招商網(wǎng)“風(fēng)曲法中國好酒招商網(wǎng)”盛行于市。

9.999TV宋人張能臣的《中國好酒招商網(wǎng)名記》,以此中國好酒招商網(wǎng)質(zhì)量佳美而載入中國好酒招商網(wǎng)史。999TV到清朝,茅臺中國好酒招商網(wǎng)業(yè)興旺,有“茅臺燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石”及“仁懷城西茅臺村釀中國好酒招商網(wǎng)全省稱第一”的記載。

10.999TV茅臺燒、茅臺春、茅臺燒春、茅春等中國好酒招商網(wǎng)名聲鵲起,獲得“中國好酒招商網(wǎng)冠黔人國”,“風(fēng)來隔壁三家醉,雨后開瓶十里香”的贊譽。

11.999TV1784年,(清乾隆49年)茅臺“偈盛”中國好酒招商網(wǎng)號正式取名為茅臺中國好酒招商網(wǎng),清末至民國相繼有“成義”、“榮和”、“恒心”燒房出現(xiàn),繼承和發(fā)揚了源遠流長的傳統(tǒng)工藝,形成了一定規(guī)模的生產(chǎn)能力。

12.999TV1915年,“成義”、“榮和”兩家中國好酒招商網(wǎng)坊均送出產(chǎn)品參加了美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會,以其精美絕倫的品質(zhì)冠蓋群芳,一舉奪得金獎,與蘇格蘭威士忌、科涅克白蘭地同列為世界三大(蒸餾)名中國好酒招商網(wǎng)。

13.五糧液的起源:大雨過后的宜賓,空氣中飄蕩著雨后特有的清新。當(dāng)然,還可以嗅到酒都空氣中特有的一絲酒糟味。

14.作為全國釀酒重鎮(zhèn),宜賓的釀酒歷史超過600年。巴蜀鬼才魏明倫在一篇贊揚宜賓的駢賦之中動情地寫道:四川酒有口皆贊,五糧液無人不知。

15.高粱紅火,包谷金黃,糯米回甜,小麥清香。再配嘉禾大米,合為玉液瓊漿。糧為酒之本,曲為酒之骨,水為酒之血,江為酒之魂。

16.前輩秘方,醞釀出濃香魁首;當(dāng)今絕技,勾兌成白酒狀元。初闖舊金山,一舉奪冠;再爭巴拿馬,二度開梅。好酒!

17.好酒!蜚聲國際,造福鄉(xiāng)里。此城載譽千鈞,此酒增輝多少。答案使人陶醉,宜賓別號酒都。縱橫三省,吞吐兩江(金沙江、岷江)的特殊地理位置,造就了五糧液醇厚協(xié)調(diào)、甘綿凈爽的獨特口感。

18.而這其中,尤以16口明代酒窖出產(chǎn)的酒為精華中的精華。因為這16口明代老窖釀出的酒,80%都作為五糧液陳釀年份酒的基礎(chǔ)酒儲存起來,成為年份酒與調(diào)味酒的源泉。

19.作為這16口酒窖的傳人尹孝功還可以清晰地記得舊時老人釀造五糧液的教誨,岷江水清,金沙江水濁;平常酒坊一般在岷江碼頭取水,但尹家釀五糧液時卻在合江門兩江匯合的地方取水。

20.因為“岷江水雖清,但燒湯還是金沙江的水帶甜味,好喝”。16口酒窖現(xiàn)在已成了五糧液的“501車間”。朱漆的紅門前豎著一塊“四川省文物保護單位”的石碑,工人們在里面忙忙碌碌。

21.自打發(fā)生酒窖糾紛,工人們警覺地限制一切外人進入?yún)⒂^,但尹孝功要進去,還是易如反掌——就憑那張臉,工人師傅就要恭恭敬敬地把道讓開。

22.他們知道,對于五糧液而言,長發(fā)升是鎮(zhèn)廠之寶;但對于尹孝功而言,這里是人家長大的地方。尹孝功兄妹共7人,尹出生于1940年。

23.解放前尹家的住房和作坊僅一門之隔,她和親戚家的小伙伴經(jīng)常去里面玩?!拔覀兗裔勎寮Z液要用蕎麥面,用很細(xì)的篩子篩出最細(xì)的粉。

24.我們就在粉里加上糖和雞蛋,扮哥哥宴(過家家)。大人要走的時候,小孩們都舍不得走,都躲到糧倉、磨坊里面去。

25.”“尹家是宜賓的釀酒世家”,尹孝功說,尹氏族人世代釀制雜糧酒,《明史》中就有尹伸好酒宴客的記載。尹家先是家釀,只供飲宴及饋贈親友。

26.后開設(shè)“敘府尹長發(fā)升大曲燒房”,增挖窖池,擴大規(guī)模生產(chǎn),至明末清初,16口窖池的釀酒作坊格局形成。因尹長發(fā)升的雜糧酒曾作為貢酒,故有“御用雜糧酒”之稱。

27.1912年農(nóng)歷正月初九(2月26日),尹長發(fā)升的主人尹紹洲(尹孝功的爺爺)在小鼓樓街長發(fā)升家中以請“春酒”為名,宴請宜賓的老同盟會會員、共和黨人及社會名流。

28.席間,尹紹洲用祖?zhèn)鞯年惸?a href="/baijiu/18502/">佳釀“雜糧酒”宴客。當(dāng)尹紹洲親自將乾隆年間封存的陳酒起封,頓時酒香滿堂。尹紹洲讓兒子尹伯明用汝窯細(xì)瓷杯斟酒敬客。

29.眾人見杯滿而酒不溢,酒色微黃,晶瑩剔透,杯口的酒呈球面狀微微凸起,在汝窯杯的襯托下,像碧玉鑲嵌著的碩大珍珠。

30.前清舉人楊惠泉趁著酒興,大聲對尹紹洲說:“如此美酒,用‘雜糧’呼之甚是可惜。取其用五種糧食釀成,贊其晶瑩醇香如瓊漿玉液,就叫‘五糧液’,如何?

31.”眾人齊聲叫絕。至此,尹長發(fā)升的陳年佳釀“雜糧酒”在民國元年更名為“五糧液”酒。民國初年,尹長發(fā)升向民國政府申請注冊,作坊名稱是:“敘府尹長發(fā)升大曲作坊”,注冊商標(biāo)為“醉仙牌”。

32.商標(biāo)上李白豪飲醉臥的神態(tài),吸引了眾多顧客?!昂染颇睦锶ィ繓|門長發(fā)升”,“真資格的五糧液是長發(fā)升的”,在市井中廣為流傳。

33.尹孝功的父親尹伯明也深知釀酒技術(shù)。過去釀雜糧酒不公開用大米(謂糟踏五谷,要遭雷打)。一次洪水天,尹伯明買了一船水濕米,水浸泡過的米已經(jīng)發(fā)酵,很快就要霉掉了,尹伯明就在五糧液的配方中加大了米的用量,沒想到釀出來的酒味道特別好,入口醇和甘甜,比不用大米的酒更好。

34.從此以后,長發(fā)升釀造五糧液酒一直用大米作主料,調(diào)整了其他雜糧的用料比例。抗戰(zhàn)時期,中央研究院、中央博物館、同濟大學(xué)、國立劇專等中央高等學(xué)府及學(xué)術(shù)科研機構(gòu)遷至宜賓李莊,傅斯年、董作賓、丁文淵、余上沅等文化考古界名人皆成為五糧液酒君子。

35.尹伯明還派人將長發(fā)升生產(chǎn)的各類曲酒運到李莊、南溪等地銷售,將銷售所得全部作為內(nèi)遷專家學(xué)者的生活補貼。

36.為感謝尹伯明對他們生活上的關(guān)心,經(jīng)濟上的資助,教授們送了一堆酒精表、溫度計、濕度計、放大鏡、量筒、試管、燒杯等儀器設(shè)備,從明代開始生產(chǎn)經(jīng)營的長發(fā)升老作坊一下子多了些“洋玩意兒”。

37.雖然今天看來這些不過是最普通的物理化學(xué)試驗器皿,但在當(dāng)時卻也算得上是非常先進的高科技武器,由于尹伯明在上海大學(xué)受過高等教育,所以很快就開始培訓(xùn)員工使用“洋玩意兒”釀酒——用溫度計測量窖池發(fā)酵溫度、用濕度計記錄糟房內(nèi)的濕度,用酒精表測量勾兌加漿時的酒精濃度……眼看、鼻聞、口嘗、手摸、足踢的傳統(tǒng)釀酒手法一下子變得充滿科技含量,尹長發(fā)升的五糧液酒產(chǎn)量大增,迅速成為宜賓酒行業(yè)的狀元。

38.好山、好水、好酒量!易山、易水、易凱旋!?。±删频臍v史;民國9年(1920)二郎灘惠川槽房(老槽房)采用大曲酒生產(chǎn)工藝,試制回沙郎酒。

39.民國14年(1925),經(jīng)貴州茅臺榮和酒房酒師張子興指導(dǎo),開始用茅臺工藝釀造回沙大曲,時僅一個窖池。

40.民國18年(1929)改名仁壽酒坊,發(fā)展為三個窖池。一次投糧8萬余斤,產(chǎn)品命名為回沙郎酒,簡稱郎酒。

41.民國23年(1934)酒房解體停產(chǎn)。民國27年(1938)鄧惠川與莫邵成合辦成記惠川老槽房,恢復(fù)生產(chǎn)。

二.茅臺和五糧液哪個貴?

1.按市場上的通俗說法來定,是茅臺貴。但五糧液品種很多,像十年十五年,三十年五十年的老酒價格也非常高。擴展資料:關(guān)于茅臺酒茅臺酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2.茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。

3.也是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒,已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

4.1996年,茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年,茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

5.2006年,國務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

6.關(guān)于五糧液五糧液,四川省宜賓市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。

7.五糧液運用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨特的自然環(huán)境下釀造而成。

三.五糧液和茅臺是一個公司嗎?國企?

1.不是一個公司,但都是國企。五糧液:四川省宜賓五糧液集團有限公司是一家以酒業(yè)為核心主業(yè),大機械、大包裝、大物流、大金融、大健康五大產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展的特大型國有企業(yè)集團,有“中國酒王”之稱。

2.公司占地12平方公里,有員工近5萬人,擁有從明初使用至今從未停止發(fā)酵的老窖池群以及一大批現(xiàn)代化、規(guī)模化的釀酒車間。

3.茅臺:貴州茅臺酒股份有限公司是由中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司、貴州茅臺酒廠技術(shù)開發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司等八家公司共同發(fā)起,并經(jīng)過貴州省人民政府黔府函字(1999)291號文件批準(zhǔn)設(shè)立的股份有限公司。

4.?dāng)U展資料:從盛唐時期的重碧酒,到宋代的姚子雪曲、明初的雜糧酒,再到1909年正式得名,五糧液已傳承逾千載。

5.五糧液集團前身是在長發(fā)升、利川永、張萬和、鐘三和、劉鼎興、萬利源長、聽月樓、全恒昌等8家釀酒作坊組成的宜賓市大曲酒釀造工業(yè)聯(lián)營社的基礎(chǔ)上,于1952年聯(lián)合組建的川南行署區(qū)專賣事業(yè)公司宜賓專區(qū)專賣事業(yè)處國營二十四酒廠。

6.1959年,企業(yè)更名為四川省地方國營宜賓五糧液酒廠;1964年,正式更名為四川省宜賓五糧液酒廠;1998年,改制為四川省宜賓五糧液集團有限公司。

四.茅臺酒的來歷,茅臺酒的幾個廠名,茅臺酒

1.茅臺酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。

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