玫瑰白酒的制作工藝有哪些，玫瑰酒獨(dú)一無(wú)二的釀造工藝

開原玫瑰酒是采用傳統(tǒng)老姆甄釀造工藝結(jié)合現(xiàn)代高科技術(shù)釀制而成

1將新鮮玫瑰花、新鮮桂花、紅棗、桂圓和甘草置于清香型白酒中，浸泡發(fā)酵15-30天，得一級(jí)浸泡液；2在所述的一級(jí)浸泡液中加入蜂蜜、清香型白酒后，于20-25℃下浸泡發(fā)酵，得二級(jí)浸泡液；按比例比將新鮮玫瑰花、新鮮桂花浸泡到二級(jí)浸泡液中，在40-50℃下保溫1-2小時(shí)，蒸餾，得蒸餾液；3將步驟2蒸餾后的固體物經(jīng)過(guò)板框壓濾得濾液，將濾液與步驟2的蒸餾液合并，濾清，即為所述的桂花玫瑰酒。本發(fā)明的桂花玫瑰酒花香濃郁自然、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、具有一定保健效果，具有制備工藝簡(jiǎn)單、成品質(zhì)量高等優(yōu)點(diǎn)。

玫瑰酒的做法簡(jiǎn)單是美食杰時(shí)尚飲品做法菜譜里的常見菜，玫瑰酒口味屬于，做法屬類，但怎么做玫瑰酒最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來(lái)做這道玫瑰酒吧~~ 　　原料配方 脫臭酒精2.2升 檸檬酸5克 玫瑰香料2升 楊梅紅(或胭脂紅)0.1克 白砂糖1600克 甘油20克 蒸餾水8升 　　制作方法 1.先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。 　　2.將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過(guò)濾。 　　3.取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進(jìn)行過(guò)濾，取糖液。 　　4.取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然后放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。 　　5.然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個(gè)月，進(jìn)行過(guò)濾，去渣取酒液，即可飲用。

干玫瑰花泡酒的做法：用料：玫瑰花50克，糖50克。輔料：白酒或黃酒250克。 制作過(guò)程： 1、準(zhǔn)備好干玫瑰花花蕾。2、將酒和花雷和糖放入玻璃瓶?jī)?nèi)，密閉封口。3、浸泡3天即可飲用。健康功效：理氣，解郁調(diào)經(jīng)，活血，通絡(luò)、散寒、去腥。玫瑰花酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、玫瑰花味微甘、苦，性溫。入肝、脾經(jīng)。具有理氣行血，解郁調(diào)經(jīng)之功效。主治：肝胃氣痛，乳癰腫毒，月經(jīng)不調(diào)，腸炎下痢。臨床應(yīng)用：①治肝郁脅痛、胃脘痛。不論胃神經(jīng)官能癥或慢性胃炎、慢性肝炎，凡有胃部或脅部悶痛、發(fā)脹，都可用玫瑰花，配香附、川楝子等，方入玫瑰解郁湯。對(duì)兼有泄瀉者亦可用玫瑰花。②治婦女月經(jīng)過(guò)多，病情較輕淺者。配益母草，水煎服。用量：4.5~9g或3~6朵。2、酒性味甘辛，大熱。氣味芳香，能升能散，宣行藥勢(shì)，具有活血通絡(luò)、散寒、去腥的作用。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

玫瑰酒的做法1.準(zhǔn)備好食材2.把玫瑰花放入容器中3.放入冰糖4.倒入白酒5.蒙上保鮮膜6.蓋上蓋子7.密封一個(gè)月，撈出玫瑰花，酣甜的玫瑰花酒就可以喝了小貼士1、容器最好選擇玻璃或陶瓷的，不要用塑料2、容器的密封性要好

請(qǐng)問(wèn)玫瑰花和酒的比例是多少

玫瑰酒的做法簡(jiǎn)單是美食杰時(shí)尚飲品做法菜譜里的常見菜，玫瑰酒口味屬于，做法屬類，但怎么做玫瑰酒最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來(lái)做這道玫瑰酒吧~~原料配方 脫臭酒精2.2升 檸檬酸5克 玫瑰香料2升 楊梅紅(或胭脂紅)0.1克 白砂糖1600克 甘油20克 蒸餾水8升制作方法 1.先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。2.將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過(guò)濾。3.取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進(jìn)行過(guò)濾，取糖液。4.取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然后放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。5.然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個(gè)月，進(jìn)行過(guò)濾，去渣取酒液，即可飲用。

玫瑰是可以用來(lái)釀酒的，自古就有玫瑰酒一說(shuō)了。玫瑰花酒可用鮮玫瑰花或干玫瑰花。鮮玫瑰花可用50度左右白酒，干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大約一個(gè)月左右，一般在酒中加冰糖適量。白酒不分檔次，正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它糧食酒即可。玫瑰花酒清澈透明，冰清玉質(zhì)，散發(fā)獨(dú)特的玫瑰芳香，香而不膩，入口綿甜，醇正柔和，回味悠長(zhǎng)。還具有祛風(fēng)寒，降血壓，滋陰補(bǔ)腎，提神醒腦，改善內(nèi)分泌等，尤其對(duì)婦科疾患有神奇的功效。還是治療婦科病、心腦血管病、跌打損傷的良藥。(收起)玫瑰花酒的制作方法如下：【材料】干玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰?！咀龇ā繉⒚倒寤ā⒈?、白酒同時(shí)放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用。

玫瑰可以釀酒，自古有玫瑰酒這一飲品。玫瑰酒的做法材料：干玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。做法：將玫瑰花、冰糖、白酒同時(shí)放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用玫瑰酒，玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內(nèi)“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。民國(guó)時(shí)期平陰生產(chǎn)的玫瑰酒，就曾以香氣醇正、甘甜可口先后獲德國(guó)萊比錫國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀、巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀。長(zhǎng)期飲用該酒具有美容、養(yǎng)顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補(bǔ)腎、健脾益胃之功效，是滋養(yǎng)保健之佳品。

能

下面有玫瑰花酒的釀制方法,不知是不是你想要的.1.原料選擇：(1)玫瑰花：為了確保露酒的質(zhì)量，對(duì)鮮花的采集提出如下要求：采花時(shí)間：上午9～10點(diǎn)(雨天不收花)；收花標(biāo)準(zhǔn)：收初開放花朵，這種花含芳香油高達(dá)0.03%，不收花蕾，不收隔夜花。(2)優(yōu)質(zhì)清香型大曲酒：基本上采用全國(guó)名酒(汾酒)生產(chǎn)工藝，高粱為原料，小麥大曲，地缸發(fā)酵，生產(chǎn)周期為28天。(3)冰精：市場(chǎng)銷售，無(wú)色透明。(4)檸檬酸：附合GBN50-77。(5)水：采用蒸餾水。 2.玫瑰花的腌制：取上午收購(gòu)的新鮮玫瑰花，挑出枝葉，稱量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均勻，然后裝入無(wú)毒塑料袋中，每袋裝花10千克，立即運(yùn)回單位，裝入陶瓷壇中壓實(shí)，然后再用清香型大曲酒腌過(guò)鮮花，立即封壇，要求腌制3個(gè)月以上。 3.蒸餾：蒸餾設(shè)備為鋁制20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯(lián)三支熱源為3千瓦。 工藝要求：首先將4千伏安50周/秒的調(diào)壓器開至220伏，棄去低沸點(diǎn)物質(zhì)50毫升，接酒頭500毫升，當(dāng)酒度降至55%(容積)時(shí)接酒尾，流酒時(shí)間為6～7小時(shí)，成品酒酒度要求為75～80%(容積)，貯存酯化時(shí)間1～2個(gè)月。 4.配制：配制要求：酒精度40±1%(容積)，糖度：20±1克/100毫升，pH值：4.2～4.5。配制好的玫瑰露酒需貯存1個(gè)月以上才可銷售。 5.硅藻土過(guò)濾：稱取37號(hào)硅藻土30克，用蒸餾水稀釋，倒入預(yù)先鋪好濾紙的漏斗里，開動(dòng)真空泵吸成濾餅，然后上面再加一層濾紙，避免倒濾液時(shí)沖破濾餅，先用清香型甘酒沖洗，再倒入玫瑰酒過(guò)濾。 過(guò)濾好的玫瑰酒用1500倍顯微鏡檢查有無(wú)硅藻土殘余，pH值應(yīng)無(wú)明顯變化，酒液為無(wú)色透明，長(zhǎng)久存放不應(yīng)有沉淀。 理化指標(biāo) 甲醇：11毫克/100毫長(zhǎng)，乙酸乙酯：68.84毫克/100毫升，正丙醇：17.35毫克/100毫升，乙縮醛：3.02毫克/100毫升，異丁醇：8.45毫克/100毫升，異戊醇：44.24毫克/100毫升，酒精度(20℃，容積)：40%；甲醇：0.024%；雜醇油：0.2%；鋁：未檢出。

想喝玫瑰酒不用買，教你在家自制，色澤紅潤(rùn)，口感香醇

原料配方 脫臭酒精2.2升 檸檬酸5克 玫瑰香料2升 楊梅紅(或胭脂紅)0.1克 白砂糖1600克 甘油20克 蒸餾水8升 制作方法 1.先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。 2.將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過(guò)濾。 3.取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進(jìn)行過(guò)濾，取糖液。 4.取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然后放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。 5.然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個(gè)月，進(jìn)行過(guò)濾，去渣取酒液，即可飲用。