巴菲，巴菲是什么意思

1，巴菲是什么意思

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“芭菲”是源自于一個(gè)法語單詞，指的是“Parfait”，而這個(gè)單詞的英文表述是“perfect”?！鞍欧啤本褪怯伤糇g過來的，通常指的是一種甜點(diǎn)，即冰淇淋水果凍。巴菲一開始是來源于法國(guó)，法式的巴菲更像是一種凍糕，就是把在糖和奶油加到蛋黃里，然后冷凍制成的。后來，美國(guó)人發(fā)明了美式巴菲，將巴菲放入高腳杯中，而且為了增添巴菲的口感，美國(guó)人還在巴菲中加了麥片、水果等輔料，使巴菲富有了層次感。而后的日式巴菲則更為華麗，日本人用了水果等配料來進(jìn)行點(diǎn)綴，使得巴菲的看上去更加特色和藝術(shù)。擴(kuò)展資料：與其他冰淇淋相比，巴菲的乳脂含量高，含糖量也很高，但是空氣含量較少，食用溫度也較高，這意味著巴菲比較柔軟和松散，容易被挖食。另外，如果巴菲的香氣是來自于冰淇淋的食材而非香精，其入口雖有奶香但不令人感到油膩，口感松軟、沒有冰渣，而且在品嘗時(shí)不會(huì)融化過快，那么就是優(yōu)等的冰淇淋水果凍了。參考資料來源：百度百科——巴菲

3，巴菲是什么自助餐嗎