一．螺旋瓶蓋的紅酒好么？
1．軟木塞還是螺旋蓋，只能說各有千秋吧，螺旋蓋的更容易開啟，軟木塞的只能借助工具嘍；軟木塞對周圍環(huán)境的濕度要求較高，只有用一定的濕度來保持濕潤，才能夠緊封住瓶口；但是螺旋蓋只需擰緊就能做到；另外，葡萄酒采用螺旋蓋是世界趨勢，不但澳大利亞、新西蘭、美國、智利阿根廷等新世界國家全面采用螺旋蓋，法國、德國、意大利等舊世界國家也開始大量使用螺旋蓋。
二．紅酒是橡木塞好還是螺旋蓋好？
1．相比木塞，螺旋蓋的好處如下： 避免了木塞污染軟木塞污染是由一種叫三氯苯甲醚（TCA）的化學(xué)物質(zhì)引起的，這種物質(zhì)可以在天然軟木材料中找到。
2．被軟木塞污染的葡萄酒聞起來有發(fā)霉和濕紙板的味道，這種污染發(fā)生的概率為3%-5%。正因如此，澳大利亞和新西蘭生產(chǎn)的葡萄酒分別有85%和90%采用螺旋蓋封瓶，以避免發(fā)生木塞污染的問題。
3． 螺旋蓋更能確保葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)定軟木塞對周圍環(huán)境的濕度要求較高，只有用一定的濕度來保持濕潤，才能夠緊封住瓶口。
4．值得注意的是，如果環(huán)境濕度過低，瓶塞就會干燥松脫，進入瓶內(nèi)的過量空氣就會使葡萄酒氧化變質(zhì)；如果環(huán)境濕度過高，軟木塞又容易發(fā)霉，會使葡萄酒染上怪味。
5．而螺旋蓋密封性好，對存放濕度要求不大，更有利于保持葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)定。 保持葡萄酒的新鮮口感，并且不影響陳年潛力如今螺旋蓋也可以具有一定的透氣性，也能夠允許少量氧氣透過。
6．不論是需要保持新鮮口感而采用不銹鋼罐發(fā)酵的長相思（Sauvignon Blanc），還是需要長年熟成的赤霞珠（CabernetSauvignon），螺旋蓋都能夠滿足其需求。
7．著名釀酒師丹尼爾·西羅（Danielle Cyrot）稱：“螺旋蓋能夠確保每一瓶到達消費者手中的葡萄酒都擁有酒商們所期待的品質(zhì)。
8．” 螺旋蓋易于開啟，開啟后還可以再密封； 葡萄酒采用螺旋蓋是世界趨勢。 在過去的十年里，葡萄酒消費的螺旋蓋已經(jīng)從1億個增長到40億個，不但澳大利亞、新西蘭、美國、智利阿根廷等新世界國家全面采用螺旋蓋，法國、德國、意大利等舊世界國家也開始大量使用螺旋蓋。
9．葡萄酒世界里的知名人士對螺旋蓋的看法：詹姆士?韓禮德（James Halliday）這位澳大利亞酒業(yè)的傳奇人物一直反對葡萄酒在螺旋蓋酒瓶中很難熟成的觀點。
10．他認為，“使用螺旋蓋并不意味著葡萄酒不會在瓶中發(fā)展，它們一定有發(fā)展——只是速度會慢很多?！泵绹谝晃粋ゴ蟮钠咸丫圃u論家羅伯特?帕克（Robert Parker）說：“越來越多的先進酒莊開始使用螺旋蓋封裝大概在3-4年內(nèi)就必須飲用完畢的葡萄酒（這種葡萄酒占到全世界葡萄酒的95%）。
三．為什么有些紅酒瓶是螺旋蓋的，這些紅酒好嗎
1．螺旋蓋的紅酒一般是產(chǎn)自新世界指澳大利亞（使用最廣泛）、智利的紅酒（法國、意大利、西班牙、德國為老世界），這些紅酒的品質(zhì)也非常好。
四．紅酒蓋怎么是旋轉(zhuǎn)蓋
1．現(xiàn)在新世界的酒很多都是旋轉(zhuǎn)蓋，其實更衛(wèi)生些，存放也更加不講究一些。以前紅酒存放必須橫臥的主要原因是怕軟木塞太干燥而裂開，致使紅酒氧化變質(zhì)……現(xiàn)在的螺旋蓋就不存在這樣的隱患了。
