白酒腌肉會(huì)怎么樣，勁酒可以用來腌肉

不能用勁酒嗎，用白酒如

勁酒本來就在里頭加入了太多藥材糖等東西，腌肉怕是味道串味的利害。

肯定可以的，白酒跟肉又不沖突。我們做菜還經(jīng)常會(huì)放料酒呢？沒有料酒的時(shí)候也會(huì)選擇白酒

最好不要吃。

你好，香料酒是可以用來腌制肉的，而且味道還應(yīng)該是很不錯(cuò)的，我們上次就用那個(gè)酒腌過一次，肉，挺好吃的。

天然的好

煮熟之后就沒有酒精味了。會(huì)揮發(fā)掉，然后留下一股好聞的香味。

請(qǐng)找當(dāng)?shù)啬芴幚砥ひ碌牡赇?，如干洗店，上原來顏色即?再看看別人怎么說的。

一次沒事的，經(jīng)常吃腌制的食品會(huì)致癌。但是人和人的體制不一樣，也會(huì)因人而異。

除非是毒酒。再看看別人怎么說的。

不會(huì)

不會(huì)的

加白酒就可以了，可以去腥，也可以讓肉質(zhì)鮮嫩，有就不用加了，加也白加，根本進(jìn)不去肉里面，只要烤的時(shí)候刷上面就可以了。

你好！白酒不如料酒。如有疑問，請(qǐng)追問。

個(gè)人口味的問題

一般有臭味就意味著變質(zhì)了，營養(yǎng)物質(zhì)都揮發(fā)掉了，最好還是不要吃。咸干類食品盡量少吃，沒營養(yǎng)，還添加了化學(xué)品對(duì)身體沒好處，平時(shí)盡量少吃油炸的，腌制的，油膩的東西。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)1 、肉買來千萬不要洗，沾了生水容易變質(zhì)。最好還要讓肉的表層吹吹干再腌。2、肋條肉因?yàn)榉适菹嚅g，腌出來的肉非常鮮嫩。如果怕油的話，也可以用夾心肉或腿肉來腌，但感覺吃口不如肋條肉。3、擦花椒鹽的多少由你自己來定，多一些花椒鹽就咸一些，如果想不要太咸的話，就可以薄薄的擦一層就可以了。4、容器千萬不要用不銹鋼或鋁制品。最好要用缽頭或缸什么的，以前我媽就是用這些腌的，可是我自己沒有，而且現(xiàn)在也沒有地方可以買到。因此我就用陶瓷煲，還可以用搪瓷燒鍋等天然材料的容器。5、上面壓的重物，也不能用不銹鋼或鋁制品，最好是用天然的石頭。因?yàn)闆]有石頭，所以我就在上面壓了一個(gè)小的陶瓷煲，然后再上面壓上一疊一疊報(bào)紙充當(dāng)重物。我想你應(yīng)該會(huì)想到更好的辦法。6、熱的花椒鹽一定要擦滿肉的全身，而且每天要去翻動(dòng)它，幫它翻翻面，有利于腌的比較均勻。7、每天在幫肉翻身的時(shí)候，還要聞一聞肉香不香，如果很香就沒有問題，如果不香或有些異味的話，就要及時(shí)處理。但一般現(xiàn)在只要溫度比較低的話，就不會(huì)有什么問題。象現(xiàn)在上海室溫13度左右，我腌的肉也沒有問題。如果溫度低一些的話，對(duì)腌咸肉是有好處的。8、最好用白酒，這樣會(huì)比較香。

腌咸肉發(fā)臭不能吃了。腌臘肉制品屬于生肉制品，在食用前要避免和熟肉制品發(fā)生交叉污染；食用時(shí)則應(yīng)該嚴(yán)格按照烹制方法進(jìn)行加工，等完全熟制后再食用；拆包裝后的食品應(yīng)冷藏或置于陰涼干燥處，并盡快食用；多數(shù)腌臘肉制品含鹽量偏高，應(yīng)控制攝入量；對(duì)于有明顯“哈喇味”、外觀發(fā)生變化或者有明顯微生物生長跡象的食品應(yīng)避免食用。儲(chǔ)存腌臘肉制品的時(shí)候也需要格外注意，腌臘肉制品含有豐富的蛋白質(zhì)，能為微生物生長提供良好的營養(yǎng)物質(zhì)；同時(shí)，腌臘肉制品中的脂肪比較容易氧化，會(huì)影響食品的口感和安全。因此腌臘肉制品在儲(chǔ)存的時(shí)候一般需要密封包裝、隔絕氧氣、保持干燥、低溫貯藏和避免陽光照射等。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：1 、肉買來千萬不要洗，沾了生水容易變質(zhì)。最好還要讓肉的表層吹吹干再腌。2、肋條肉因?yàn)榉适菹嚅g，腌出來的肉非常鮮嫩。如果怕油的話，也可以用夾心肉或腿肉來腌，但感覺吃口不如肋條肉。3、擦花椒鹽的多少由你自己來定，多一些花椒鹽就咸一些，如果想不要太咸的話，就可以薄薄的擦一層就可以了。4、容器千萬不要用不銹鋼或鋁制品。最好要用缽頭或缸什么的，以前我媽就是用這些腌的，可是我自己沒有，而且現(xiàn)在也沒有地方可以買到。因此我就用陶瓷煲，還可以用搪瓷燒鍋等天然材料的容器。5、上面壓的重物，也不能用不銹鋼或鋁制品，最好是用天然的石頭。因?yàn)闆]有石頭，所以我就在上面壓了一個(gè)小的陶瓷煲，然后再上面壓上一疊一疊報(bào)紙充當(dāng)重物。我想你應(yīng)該會(huì)想到更好的辦法。6、熱的花椒鹽一定要擦滿肉的全身，而且每天要去翻動(dòng)它，幫它翻翻面，有利于腌的比較均勻。7、每天在幫肉翻身的時(shí)候，還要聞一聞肉香不香，如果很香就沒有問題，如果不香或有些異味的話，就要及時(shí)處理。但一般現(xiàn)在只要溫度比較低的話，就不會(huì)有什么問題。象現(xiàn)在上海室溫13度左右，我腌的肉也沒有問題。如果溫度低一些的話，對(duì)腌咸肉是有好處的。8、最好用白酒，這樣會(huì)比較香。9、陰曬的時(shí)間不要太長，一二天足夠了，然后就可以切成小塊冷凍起來，這樣吃起來比較方便。10、一般腌咸肉時(shí)間是：從冬至開始到立春結(jié)束。11、最好用醋過一遍，去除血腥味。參考資料來源：人民網(wǎng)-如何制作、存儲(chǔ)腌臘肉？聞著有“哈喇味”就千萬別吃了百度百科-腌咸肉

應(yīng)該是鹽放少了，細(xì)菌滋生，所以發(fā)臭。要看臭的程度，如果出現(xiàn)腐爛就不能吃，只是單純的有臭味是沒有問題的。1、腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉評(píng)比中的省優(yōu)產(chǎn)品。2、產(chǎn)品特點(diǎn)：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅(jiān)實(shí)，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風(fēng)味。

你好！可以吃，但是得看你喜不喜歡這個(gè)口味，我家的腌肉臭了，照吃不誤希望對(duì)你有所幫助，望采納。

我認(rèn)為是不能吃了，臭了說明變質(zhì)了。