白酒變質(zhì)會怎么樣，酒越久越醇那么酒會發(fā)霉嗎

酒精度較低，而營養(yǎng)成分較高的酒，如黃酒，保存不當（不密封，或打開后沒及時喝完）會發(fā)霉。而酒精度較高的白酒，本身有殺菌的功能，細菌不能繁殖，不會發(fā)霉。

保存不好會變質(zhì)，但是不會發(fā)霉…再看看別人怎么說的。

你見到過發(fā)霉的酒？

.白酒的酒精度數(shù)較高.不易變質(zhì).但滲透力強.一般的瓶裝白酒.在0°-30°的條件下.可保持一年內(nèi)不渾濁.不沉淀...酒不一定存放時間越久酒越好的

白酒一般沒有保質(zhì)期但是有最佳飲用期。一般度數(shù)越高的酒放的時間越長一般越好，如果度數(shù)太低的話放的時間過長反而不好。

你指的“長時間 ” 是多長時間 能給個具體的時間嗎

純糧酒是這樣，一般的酒就不行了！

不會的。因為酒是越陳越好，你放的越久，這酒也就越醇厚，香甜。。這個是放酒的時間。可是釀酒我還真的不是很了解。。。謝謝，希望可以采納

沒有問題，但是建議用壇子裝。用壇子是因為釀制好的酒會產(chǎn)生酯化反應(yīng)，所有化學反應(yīng)都和溫度有關(guān)系，土壇子具有一定的恒溫作用，我們現(xiàn)在還是用土壇子煲雞湯也是因為這個，保溫受熱都比較均勻。酯化反應(yīng)使得酒香味更濃，所以時間長遠的酒香味是新釀制的糧食酒所無法比的。

你好！不會的。因為酒是越陳越好，你放的越久，這酒也就越醇厚，香甜。。這個是放酒的時間?？墒轻劸莆疫€真的不是很了解。。。謝謝，希望可以采納記得給問豆??！

不會，酒發(fā)酵的時間越長，越香

一般來說，純正的白酒是不會變質(zhì)的，俗話說“姜是老的辣、就是陳的香”，白酒粗放的時間越長越名貴、越醇香！比如：高檔酒都會標有幾年陳釀、幾年窖藏什么的字眼。

當然會的，就有好壞，保存環(huán)境也有很大關(guān)系。古人埋在地里現(xiàn)在還可以喝的是因為酒是優(yōu)質(zhì)的，保存條件理想。

好的不會變質(zhì)，舊點的就不好說了

原則上純正的白酒是不會變質(zhì)的，首先分析酒精本身就有殺菌作用，當然如果保存不當，比如封閉不當，也有可能會導(dǎo)致酒的變質(zhì)，另外酒的變質(zhì)一般是味道的不純凈，而不會是細菌變質(zhì)

高溫酒度易揮發(fā)，密封情況下不會變質(zhì)。

要看你怎么樣保存,一般要密封才不會變質(zhì)

白酒只要密封的好，一般沒有保質(zhì)期，可以放心飲用。1、白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。2、對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。自己泡的楊梅酒、桂圓酒、螞蟻酒有四、五年的時間，是比較長了，但是如果用的是50度以上的白酒泡的可以喝，度數(shù)低的白酒泡的質(zhì)量就不好說了，還是不要喝。

就怎么會壞，只要保存密封的好，是沒問題的，而且時間越久越沉香！！

應(yīng)該可以，酒是沒有保質(zhì)期的

看你封存怎樣了，最好不要再喝了

酒是沒有保質(zhì)期的，越是陳年老酒，越有勁。

只要 沒漏氣 絕對沒問題 更好喝了

許多狀況下，開過一瓶純糧酒以后沒有辦法一下子全部喝了，這個時候，很多人就僅僅非常簡單地把酒瓶蓋子蓋上，直到下一次想喝的情況下再拿出來喝?？墒遣磺宄T位有沒有注意到，等下一次再品味這一酒的情況下，味兒是否跟之前喝的有點兒不太一樣呢？純糧酒開蓋后，酒類和氣體觸碰，便會剛開始起反映，立即封緊瓶塞后放進超低溫處儲存，能夠 儲存7天上下的時間，假如儲存不善，乙醇長期蒸發(fā)，便會喪失原來的口味。那麼能夠 儲存多長時間，有些人覺得純糧酒置放時間越久越陳，但事實上，并并不是怎么回事。一般來說，高品質(zhì)酒能存儲三四年，現(xiàn)在有的純糧酒在勾調(diào)全過程中加上了香氣劑，這種酒更不適合長期儲存，不然酒氣會越來越苦味。純糧酒沒喝了怎么保存血壓儲存未喝了的純糧酒時，務(wù)必把瓶塞封嚴，建議用保鮮袋或包裝袋把瓶塞纏緊；血液假如你覺得還是不嚴密，能夠 把蠟溶化，滴在瓶塞之處；補充應(yīng)扭緊瓶塞放置電冰箱內(nèi)超低溫儲放，建議最好是在7天內(nèi)喝了，不然伴隨著酒的長期蒸發(fā)，再度食用時口味會有一定的降低；負重純糧酒也可儲存在干躁、清理、自然通風不錯的地區(qū)，但要防止太陽照射。

別喝了，早成白開水了

我個人覺得開了瓶的 不喝好一些

你好！打開的放了這么久肯定是早揮發(fā)了，一定不要再喝了，萬一出什么問題就得不償失了。建議以后打開的白酒要及時喝掉，不要放這么久，如果是想收藏，那就要密封好了。希望對你有所幫助，望采納。

密封不嚴，酒精會揮發(fā)了，會造成你再去喝這瓶酒時，覺得清淡了很多。味道會差上很多。具體說白酒開瓶之后多久不能喝的話，那要看你所放的環(huán)境如何，如果處于高溫、濕氣重的環(huán)境，變質(zhì)的可能性會增大。建議還是不喝為好

國家標準有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標示保質(zhì)期。白酒沒有保質(zhì)期，意味著無論時間多么久遠也必須符合標注的質(zhì)量標準，這其實是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現(xiàn)行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。

白酒還是要在一定的年限內(nèi)喝完，因為放的時間長了，不僅不會更香，反而可能會給身體帶來害處。如果是自己釀的酒，注意制作方法和保存方法的，或許存放的時間可以更久一些，但是市面上很多的酒，難以保證品質(zhì)，并不是放的久了就能稱得上陳年佳釀的。我們要注意識別，并且不要喝放置時間過長的酒類，特別是已經(jīng)打開很久的酒，最好不要喝了。

白酒只要不拆封時間久了喝是能喝，只不過是在口感上可能會差一點，最好還是先看看上面瓶上保質(zhì)期限，在保質(zhì)期范圍內(nèi)是可以喝的

1.如果是酒精勾兌的白酒，不適合長期存放，因為在這個過程中并不會發(fā)生太多的化學變化，相反其中添加了一些香精類物質(zhì)，會慢慢揮發(fā)，讓白酒失去口感。2.而一般能夠存放的白酒，多為純糧食酒，隨著存放時間變長，酒的口感也會發(fā)生改變，也就是所謂“越陳越香”。3.此外，在儲藏白酒時，對白酒的度數(shù)也有要求，度數(shù)過低，存放時間越長，白酒的度數(shù)下降越厲害，當酒精不能對細菌產(chǎn)生抑制作用時，白酒也會變質(zhì)。好在，我國的白酒度數(shù)通常在38度以上，大多數(shù)人選擇的白酒為42度、48度、53度等。