為什么白酒泡人參，為什么人參泡在白酒里還能長出葉子來

你說的情況不太清楚！但是這個是因為在SOD白酒中SOD能夠保持人參的活性并未人參提供營養(yǎng)物質，所以依然能生長！

用人參泡酒是因為人參泡酒有良好的保健效果，長期服用有益氣補血安神的作用。人參泡酒注意事項： 1、第一：酒度數不能太高 很多人以為人參泡酒的時候酒的度數越高也好，這樣才能夠將人參中的有效物質溶解出來，這種想法是錯誤的。因為人參中所含有的有效物質溶解性并不是完全一樣，有些非常容易就能夠在酒精中溶解，也有的是在水中溶解性更好。如果這個時候酒精度數太高了，那么雖然能讓適合在酒精中溶解的物質快速溶解，但是卻不利于融水性物質的溶解，這樣藥酒的藥性就會大打折扣。 2、第二：泡酒時動植物要采用應該分開浸泡 在泡人參酒的時候，很多人喜歡在放上一些動物中藥材，這個時候就應該將中藥材分開浸泡了，服用的時候再將藥酒混合服用。為什么要這么麻煩呢?這是因為動物中藥材中含有蛋白質以及脂肪，所需要泡酒的時間比較長，而植物中的有效成分則是可以很快就溶解出來，分開浸泡能夠掌握好時間，提高藥效。 3、第三：泡酒罐最好選擇陶瓷或者玻璃質地 如果是將人參泡酒喝，那么最好不要用塑料材質的泡酒罐，因為塑料中含有一定的有害物資，在泡酒的過程中會溶解在藥酒中，這樣的藥酒服用之后就會對身體產生危害了。 建議最好選擇玻璃材質的或者是陶瓷材質的泡酒罐，同時存儲的位置也要選擇陰涼、干燥的位置，一定要避免陽光的直接照射。