1,除了茅臺什么酒喝著最健康
“國酒茅臺,喝出 健康 來”,這是大眾再熟悉不過的茅臺酒廣告語。因其特殊的釀造工藝、發(fā)酵環(huán)境和貯存周期,在對人群跟進調查中發(fā)現(xiàn),喝茅臺酒的確是對人身體傷害最少,且適量飲用是有益的。所以說,喝出 健康 來并不是夸大其詞。但除了茅臺,有一種酒對人體的作用同樣如此——40.9°白酒。 白酒分為高度酒和低度酒,人們一致認為喝低度酒更適合人體 健康 。我國生產(chǎn)的白酒區(qū)別于其它蒸餾酒,成品酒度數(shù)普遍高于50度,生產(chǎn)時度數(shù)更高,通過降度來達到理想的度數(shù),白酒度數(shù)從高到低有60度、53±1度、42度、38度等不同度數(shù)的白酒;而國外的白酒,例如威士忌、白蘭地、伏加特等,度數(shù)都保持在37至47度左右,多數(shù)白酒為40度。 但多少度的白酒,才有利于人體 健康 呢? 大眾評論53度醬香白酒最好喝,其酒水飽和度較好,香味豐富,受茅臺影響,醬酒也備受人追捧;濃香型白酒以五糧液為代表,但45-50度濃香白酒口感最適宜;清香型白酒以汾酒為代表,度數(shù)在48-51度最為適宜。粗略分析,醬香型和濃香型白酒,酒體中香型物質較多且含量高,即便降度到38-40度,仍能保持原酒體風味,但降至35度以下,便失去原有的口感和酒水飽和度。為什么醬香白酒都恒定在53度,那是因為這樣就是醬香白酒酒水飽和度,以及口感最佳的狀態(tài)。至于清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低,降到45°,便難以保持原酒風味,因此以50°—55°最為合適。 這一分析,我們不能追究多少度數(shù)的酒最好,但我們從 健康 角度分析多少度數(shù)的白酒更適宜人體飲用。據(jù)研究,40.9°的白酒最適宜飲用,對身體最 健康 。 這是因為白酒度數(shù)越高烈性越強,增加了身體負擔,度數(shù)越低功效就越小,又會失去白酒原有的味蕾特點。而40.9°的白酒既不失去風格,又比較適應現(xiàn)階段人們快節(jié)奏的生活方式。 美國在1978年對30至79歲的13285名男女居民進行調查,認為飲用40.9°的白酒或接近這一度數(shù)的白酒,每次飲用30至60毫升死亡率最低,并發(fā)現(xiàn)適當飲酒可降低患心肌梗塞的幾率。 俄國的門捷列夫,花了大約20年時間,發(fā)現(xiàn)接近40.9°酒精濃度的酒最有益于人類身體 健康 。 日本醫(yī)學家表明,白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質“尿激酶”,對預防心肌梗塞和腦血栓有利,所以日本還稱白酒為“長壽水”,但酒精濃度也是40.9°。 在中國大環(huán)境下,生產(chǎn)的白酒都沒有恒定在40.9度的白酒,因此這便成了偽命題。但總結人們的經(jīng)驗教訓,白酒一定適量才有利于人體 健康 ,每天1-2兩,舒筋活血,也有助睡眠。小喝怡情,大喝傷身, 健康 飲用白酒,才是40.9度的長壽水。 我是茅臺小白,歡迎交流咨詢!
2,什么白酒最好喝
瀘州老窖特曲(濃香型)、老郎酒1898(醬香型)、老白汾酒45度(清香型)、董酒密藏54度(董香型)、水井坊小水井(濃香型)這五款白酒好喝,口感順滑,清香宜人。1、瀘州老窖特曲(濃香型)瀘州老窖特曲一直是瀘州老窖的經(jīng)典代表,濃香型大曲酒的典型代表,窖香味和酯香突出,以"醇香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長"的獨特風格聞名于世,在五屆"國家名酒"評選中均獲得國家名酒稱號。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f60308a5d2233612b31bb051edb9"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f60308a5d2233612b31bb051edb9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f60308a5d2233612b31bb051edb9"/>2、老郎酒1898(醬香型)郎酒是性價比最高醬香型白酒。醬味足,特色是入口高酸微甘,回味悠遠。郎酒的年份酒是好酒。醬香型中茅臺比較高端,而郎酒更適合平民消費和居家日常。3、老白汾酒45度(清香型)汾酒是清香型代表,清香純正無刺激性,飲后回味悠長爽凈。清香型白酒入口對口腔的刺激相對較弱,反而有種清甜的味道,但吞咽后刺激度相對較高。也許汾酒常出現(xiàn)在親友聚會的餐桌上,喝起來總有一種家鄉(xiāng)味道。清香型的汾酒最適合與海鮮搭配。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/00e93901213fb80e8ffe2fb339d12f2eb93894a3"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/00e93901213fb80e8ffe2fb339d12f2eb93894a3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/00e93901213fb80e8ffe2fb339d12f2eb93894a3"/>4、董酒密藏54度(董香型)董酒是藥香型白酒,相對小眾一些,可能好多人喝不慣他那股濃濃的藥味吧。酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長。既有大曲酒的濃郁芳香,甘冽爽口,又有小曲酒柔綿醇和與回甘,并微帶使人有舒適感的百草香及爽口的酸味,飲后不干、不燥、不燒心、不上頭、余味綿綿。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a908c6f08d9a6773912b31bee05"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a908c6f08d9a6773912b31bee05?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a908c6f08d9a6773912b31bee05"/>5、水井坊小水井(濃香型)水井坊屬于典型的濃香型白酒,如果說茅臺以甜味和縈繞舌尖的酒香著稱,水井坊則以清冽干凈的味道見長。口感醇厚綿柔、順暢,入口甜潤、濃醇而不烈,酒體豐滿。選購技巧:1、看配料表:固態(tài)法就是用“糧食”為原料,釀造發(fā)酵而成。液態(tài)法或多或少會用食用酒精、添加劑勾兌而成。固液法就是用不少于30%固態(tài)法做出來的酒,和液態(tài)法制作出來的酒勾兌而成。所以純糧食釀造的酒,配料表里面只會有糧食和水,絕對不會出現(xiàn)“酒精”“液態(tài)白酒”的字樣。2、看執(zhí)行標準號:首先數(shù)字前面的GB/T是幾乎每瓶白酒都會標注的,代表推薦性國家標準。只要是看見20821或者20822這串數(shù)字開頭的,都是勾兌酒,一般品質不是太高,這種酒喝多了經(jīng)常會頭疼。如果是DB或者QB開頭的,都是地方標準或者企業(yè)自己的標準,現(xiàn)在已經(jīng)很少見了。