wto對酒業(yè)影響，新疆友好集團是不是國企 國企和私企的具體劃分是什么求正解

屬于私企 企業(yè)是以營利為目的而從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，向社會提供商品或服務(wù)的 經(jīng)濟組織。 首先他們本質(zhì)不同吧，國企是屬公有制經(jīng)濟的，而私營企業(yè)是屬于其他所有制經(jīng)濟的 國企主要起主導(dǎo)作用，體現(xiàn)在控制力上。 1、控制國民經(jīng)濟發(fā)展方向、控制經(jīng)濟運行的總體態(tài)勢、控制重要稀缺資源的能力。 2、對關(guān)系國民經(jīng)濟命脈的重要行業(yè)和關(guān)鍵領(lǐng)域占支配地位 例如：中國已經(jīng)加入世貿(mào)組織，外國企業(yè)陸續(xù)進入中國市場，國有經(jīng)濟比重會減少，因此，我國要堅持公有制的主體地位，從根本上來講必須增強國有企業(yè)的控制力和競爭力 私營企業(yè)的私營經(jīng)濟 1、以雇傭勞動為基礎(chǔ)，生產(chǎn)資料歸個人私有 2、規(guī)模較大，有較先進的設(shè)備，勞動生產(chǎn)率較高 3、都是社會主義初級階段重要的非公有制經(jīng)濟 4、生產(chǎn)經(jīng)營的目的是獲取一定的利潤 5、在解決就業(yè)、增加收入、方便人民生活等方面有積極作用 當(dāng)然在國企比私企占比重大，即公有制經(jīng)濟所占比重超過非公有制經(jīng)濟，當(dāng)然不能排斥私企，因為私企對滿足人們多樣化的需要，增加就業(yè)渠道，促進國民經(jīng)濟的發(fā)展有重要作用。因此必須毫不動搖地鼓勵、支持和引導(dǎo)個體、私營等各種形式的非公有制經(jīng)濟。

你好！友好集團是國企。國資委控股的。謝謝。打字不易，采納哦！

白酒又名燒酒或火酒，是世界七大蒸餾酒之一，具有其獨特的工藝、風(fēng)格和優(yōu)異的色、香、味，在食品工業(yè)和整個國民經(jīng)濟中有著重要的地位。隨著我國經(jīng)濟與世界經(jīng)濟的全面接軌，酒作為一種必不可少的飲料，必然要進入世界市場流通。國外白酒酒種的最大特點是酒度低，我國白酒要更大規(guī)模的走向世界，必須要向低度化發(fā)展，以適應(yīng)國外的飲酒習(xí)慣。同時，對于具有十多億人口的中國來講，發(fā)展低度白酒還可以節(jié)約大量的糧食，符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，具有巨大的社會效益和經(jīng)濟效益。　　1.白酒香味成分與風(fēng)格　　白酒的風(fēng)格，就是白酒的香氣和口味協(xié)調(diào)平衡的綜合感覺，與其所含主要香味成分有直接關(guān)系。白酒中主要成分是乙醇和水，約占總重量的98％，而呈香呈味成分僅約占2％，卻決定著酒的香氣、香型與風(fēng)格。構(gòu)成了白酒的不同典型性?！　∷幔菏切纬砂拙葡阄兜闹饕镔|(zhì)，也是形成酯的必要條件，沒有酸就沒有酯。白酒中主要的有機酸有乙酸、己酸、乳酸和丁酸等，其和為總酸的90%～98％?！　□ィ菏蔷哂蟹枷阈詺馕兜膿]發(fā)性化合物，是白酒中的主要香味成分，對形成各種酒的典型性起著決定性、關(guān)鍵性作用。　　醇類：在白酒中亦占有重要地位，它是白酒中醇甜和助香劑的主要物質(zhì)，也是形成香味物質(zhì)的前驅(qū)物質(zhì)，醇和酸作用生成各種酯，從而構(gòu)成白酒的特殊芳香。　　羰基化合物：對形成白酒的主體香極為重要，其中酒香與醛類化合物的含量及種類有密切關(guān)系?！　》枷阕寤衔?、含氮化合物、呋喃化合物在白酒中也占有重要地位。　　此外，含硫化合物、醚類以及其它化合物的香味特征有待進一步研究。　　2.香味成分在白酒中的地位和作用　　構(gòu)成食品風(fēng)味的物質(zhì)基礎(chǔ)是它的組分特征，白酒的風(fēng)味形成也離不開它的香味組分。白酒中除水和乙醇外，還含有上百種有機和無機成分，這些香味組分各自都具有自身的特征，它們共同混合在一個體系中，彼此相互影響，共同制約著白酒的風(fēng)味。王忠彥等根據(jù)香味成分含量的高低，把白酒中除去乙醇和水的其他成分分為色譜骨架成分和微量成分?！　∩V骨架成分是質(zhì)含量大于1mg/100ml～2 mg/100ml的成分，屬于白酒的色譜常規(guī)定量分析指標，是中國白酒的主干成分，其存在決定著中國白酒的香型及酒質(zhì)?！　∥⒘砍煞?，即非色譜骨架成分，其揮發(fā)性極差，在白酒中含量極低。它們的數(shù)量之多，來源之復(fù)雜，為白酒的研究工作帶來了困難，同時微量成分的研究對白酒品質(zhì)的發(fā)展有著深遠的意義?！　?.白酒低度化的發(fā)展趨勢　　隨著經(jīng)濟、文化水平的逐步提高，人們飲酒習(xí)慣正悄然發(fā)生變化，對白酒口味的追求也由烈變淡。入世后白酒關(guān)稅的下調(diào)使價格低得多的威士忌等洋酒大量涌入，而國際上流行的白酒大多在40%vol左右，可加冰和碳酸水飲用，且質(zhì)量較高，對我國白酒產(chǎn)生了一定的沖擊。面對中國加入世貿(mào)組織后對白酒業(yè)帶來的沖擊，應(yīng)從兩方面看待我國白酒近50年的變化和發(fā)展，一方面，這50年中國白酒生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量向前發(fā)展了一大步；另一方面，中國白酒業(yè)正處于一個新的轉(zhuǎn)型期?！　娜藗兊木祁愊M習(xí)慣來看，最近幾年，38%vol～45%vol的中度白酒已經(jīng)成了市場的明星。由于世界各國普遍將40%vol以上的酒精飲料定為烈性酒，并征收高關(guān)稅，因此加入WTO后，為了開拓世界市場，國內(nèi)白酒業(yè)應(yīng)把重心轉(zhuǎn)移到開發(fā)40%vol以下的低度白酒。

地震對四川當(dāng)?shù)氐木破髽I(yè)造成巨大損失，昨日，記者致電多家受災(zāi)地區(qū)的酒企了解到，劍南春貯酒設(shè)備綜合損失近4成，直接經(jīng)濟損失超過7億元。華潤雪花距震區(qū)最近的工廠發(fā)生坍塌，部分人員遇難。 　　“損失非常大，我們正在組織自救?！弊蛉障挛?時左右，劍南春副總經(jīng)理楊東云在電話那頭喘著粗氣說。由于距離震區(qū)非常近，公司的廠房建筑物部分損毀，其中一處包裝車間已經(jīng)倒塌。 　　劍南春的白酒產(chǎn)品在地震中遭遇重大損失，其推出的高端年份酒必須在陶壇中儲存，但易碎的陶壇在地震中被損，最嚴重的地方幾乎全部產(chǎn)品都受到了影響，綜合損失近4成。 　　楊東云說，目前公司已經(jīng)停產(chǎn)，而恢復(fù)生產(chǎn)還需要一段時間”，“直接損失在七八個億”。 　　同在四川的幾家大型酒企則情況要好得多，五糧液（愛股,行情,資訊）方面稱沒有受到直接的影響，公司經(jīng)營也暫時無異常，宜賓市政府已緊急調(diào)用五糧液十幾輛車參與救災(zāi)。沱牌曲酒（愛股,行情,資訊）方面則稱，公司已于14日下午恢復(fù)生產(chǎn)。 　　目前，五糧液、瀘州老窖（愛股,行情,資訊）、水井坊（愛股,行情,資訊）、沱牌曲酒、重慶啤酒（愛股,行情,資訊）都在正常交易。

地震對四川當(dāng)?shù)氐木破髽I(yè)造成巨大損失，昨日，記者致電多家受災(zāi)地區(qū)的酒企了解到，劍南春貯酒設(shè)備綜合損失近4成，直接經(jīng)濟損失超過7億元。華潤雪花距震區(qū)最近的工廠發(fā)生坍塌，部分人員遇難。 　　“損失非常大，我們正在組織自救。”昨日下午5時左右，劍南春副總經(jīng)理楊東云在電話那頭喘著粗氣說。由于距離震區(qū)非常近，公司的廠房建筑物部分損毀，其中一處包裝車間已經(jīng)倒塌。 　　劍南春的白酒產(chǎn)品在地震中遭遇重大損失，其推出的高端年份酒必須在陶壇中儲存，但易碎的陶壇在地震中被損，最嚴重的地方幾乎全部產(chǎn)品都受到了影響，綜合損失近4成。 　　楊東云說，目前公司已經(jīng)停產(chǎn)，而恢復(fù)生產(chǎn)還需要一段時間”，“直接損失在七八個億”。 　　同在四川的幾家大型酒企則情況要好得多，五糧液（愛股,行情,資訊）方面稱沒有受到直接的影響，公司經(jīng)營也暫時無異常，宜賓市政府已緊急調(diào)用五糧液十幾輛車參與救災(zāi)。沱牌曲酒（愛股,行情,資訊）方面則稱，公司已于14日下午恢復(fù)生產(chǎn)。 　　目前，五糧液、瀘州老窖（愛股,行情,資訊）、水井坊（愛股,行情,資訊）、沱牌曲酒、重慶啤酒（愛股,行情,資訊）都在正常交易。 劍南春是古代史書有記載的中國名酒，具有悠遠的歷史以及厚重的文化底蘊。在經(jīng)歷了現(xiàn)代市場經(jīng)濟的考驗與磨礪之后，劍南春以更加蓬勃的姿態(tài)，扎根于華夏大地，企業(yè)也因此煥發(fā)出無限生機。 　　在白酒行業(yè)競爭如火如荼的今天，該怎樣保證企業(yè)穩(wěn)定有序地發(fā)展，怎樣使企業(yè)與時俱進，真正成為民族振興的脊梁？這是包括我在內(nèi)，每一個劍南春人都在深深思考的主題。 　　中國加入WTO之后，預(yù)示著我們已經(jīng)進入新經(jīng)濟時代，即國家經(jīng)濟在初步正規(guī)化基礎(chǔ)上快速發(fā)展，市場經(jīng)濟初期的無序競爭將逐漸為更復(fù)雜，更高級的市場法則所取代，這無疑將大大加快我們與世界接軌的步伐，同時，它也要求以高水平的質(zhì)量為基礎(chǔ)；以強大的資本和技術(shù)實力為保障；以品牌和文化推銷為思路。 　　隨著“與世界接軌”的時代大潮，市場資源將得到重新整合，并向優(yōu)勢、良性的品牌及企業(yè)集中。這對我們來說，是機遇，更是前所未有的挑戰(zhàn)。我們將依托今天的成績，更加充分地發(fā)揮名牌效應(yīng)，不斷擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、拓展經(jīng)營領(lǐng)域，不斷深化企業(yè)改革，加強內(nèi)部管理，以市場為導(dǎo)向調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營銷策略，增強企業(yè)活力，在激烈的市場競爭中，再鑄新的輝煌！劍南春是古代史書有記載的中國名酒，具有悠遠的歷史以及厚重的文化底蘊。在經(jīng)歷了現(xiàn)代市場經(jīng)濟的考驗與磨礪之后，劍南春以更加蓬勃的姿態(tài)，扎根于華夏大地，企業(yè)也因此煥發(fā)出無限生機。 　　在白酒行業(yè)競爭如火如荼的今天，該怎樣保證企業(yè)穩(wěn)定有序地發(fā)展，怎樣使企業(yè)與時俱進，真正成為民族振興的脊梁？這是包括我在內(nèi)，每一個劍南春人都在深深思考的主題。 　　中國加入WTO之后，預(yù)示著我們已經(jīng)進入新經(jīng)濟時代，即國家經(jīng)濟在初步正規(guī)化基礎(chǔ)上快速發(fā)展，市場經(jīng)濟初期的無序競爭將逐漸為更復(fù)雜，更高級的市場法則所取代，這無疑將大大加快我們與世界接軌的步伐，同時，它也要求以高水平的質(zhì)量為基礎(chǔ)；以強大的資本和技術(shù)實力為保障；以品牌和文化推銷為思路。 　　隨著“與世界接軌”的時代大潮，市場資源將得到重新整合，并向優(yōu)勢、良性的品牌及企業(yè)集中。這對我們來說，是機遇，更是前所未有的挑戰(zhàn)。我們將依托今天的成績，更加充分地發(fā)揮名牌效應(yīng)，不斷擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、拓展經(jīng)營領(lǐng)域，不斷深化企業(yè)改革，加強內(nèi)部管理，以市場為導(dǎo)向調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營銷策略，增強企業(yè)活力，在激烈的市場競爭中，再鑄新的輝煌！

（一）爭創(chuàng)馳名商標，是適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的客觀需要。市場經(jīng)濟的本質(zhì)就是通過價值規(guī)律調(diào)整一切經(jīng)濟關(guān)系。就是通過市場這只看不見的手來進行資源配置，來篩選過濾進入市場的任何產(chǎn)品或企業(yè)。因此，市場經(jīng)濟中，優(yōu)勝劣汰是它的客觀規(guī)律，是不以任何企業(yè)經(jīng)營者的意志為轉(zhuǎn)移的。在市場經(jīng)濟中要站穩(wěn)腳跟，任何企業(yè)經(jīng)營者只有研究如何適應(yīng)規(guī)律，才能求得自身的生存和發(fā)展。爭創(chuàng)馳名商標，就是要使產(chǎn)品的質(zhì)量，市場占有率、市場覆蓋率，企業(yè)文化、企業(yè)形象、企業(yè)信譽、售后服務(wù)等，都有全方位的提升。爭創(chuàng)的過程是提升的過程，同時也是優(yōu)化的過程，更是擊敗其他對手，在同行業(yè)中脫穎而出的過程。從這個意義上說，爭創(chuàng)馳名商標之路，就是適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律，求得企業(yè)生存和發(fā)展的必由之路。 　　我們知道，經(jīng)濟全球化是經(jīng)濟發(fā)展的又一客觀規(guī)律。隨著中國入世，WTO將中國與世界更緊密地聯(lián)系在一起，中國市場成為全球市場，中國的企業(yè)必須面對這個現(xiàn)實，以全球戰(zhàn)略的眼光來制定自己的生存發(fā)展戰(zhàn)略。1999年達沃斯世界經(jīng)濟論壇指出：21世紀的世界經(jīng)濟將是以名牌劃分世界經(jīng)濟版圖的世紀。有資料表明，目前國際市場上名牌所占的比例雖然不足3%，但卻擁有高達40%的市場占有率。銷售額則超過了50%。任何中國的企業(yè)經(jīng)營者，要想在當(dāng)今市場中占有一席之地，或者謀求更大發(fā)展，必須戰(zhàn)略性地運用商標去做大做強。如果說，商標是企業(yè)或產(chǎn)品進入市場的名片，那么，著名商標或馳名商標就等于加在名片上的頭銜。在走向當(dāng)今市場中的企業(yè)名片中，著名商標或馳名商標的頭銜不是可有可無，是非加不可。 　　（二）爭創(chuàng)馳名商標，是擴大企業(yè)知名度的重要途徑。在市場經(jīng)濟中，影響企業(yè)知名度的因素很多。有該企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量，企業(yè)的社會信譽等等，但必須承認，打造品牌，培育商標，是擴大企業(yè)知名度的重要途徑。就目前我國現(xiàn)有情況看，馳名商標和著名商標的群體效應(yīng)是有目共睹的，也是普遍公認的。被冠名的馳名商標和著名商標的產(chǎn)品，不但代表了產(chǎn)品的質(zhì)量，產(chǎn)品的銷售量，產(chǎn)品的信譽，還反映了生產(chǎn)該產(chǎn)品企業(yè)的行業(yè)領(lǐng)先地位和企業(yè)規(guī)模。借助于著名商標和馳名商標的稱號，可以擴大企業(yè)的社會影響力和公信度，因此而增強企業(yè)的市場競爭力?？v觀我國企業(yè)發(fā)展史，有無數(shù)企業(yè)興衰的例子反復(fù)證明這樣一個道理：商標、企業(yè)知名度、市場競爭力、企業(yè)規(guī)模、企業(yè)效益有一種內(nèi)在的必然的聯(lián)系，他們之間的關(guān)系是相輔相成的。培育一個好的商標，擴大了企業(yè)的知名度，提高了企業(yè)的市場競爭力，企業(yè)上規(guī)模，企業(yè)效益不斷增大。這是一種良性循環(huán)的發(fā)展鏈條。例如承德乾隆醉酒業(yè)有限責(zé)任公司，1995年注冊“板城”商標，1999年被認定為河北省著名商標。近幾年來， “板城”牌系列白酒暢銷于北京、天津、上海、河北、山東、山西等各大市場。品牌帶來效益，該企業(yè)依靠板城商標不斷將企業(yè)做大做強，1999年銷售收入 6517萬元,利稅1509萬元；2005年實現(xiàn)銷售收入2.5億元，利稅8500萬元。 　　（三）爭創(chuàng)馳名商標，能夠為企業(yè)帶來無形資產(chǎn)或增加產(chǎn)品的附加值。改革開放許多年以來，在企業(yè)中開展的各種各樣評選活動很多，這些評選活動在不同時期，不同程度上對企業(yè)發(fā)展起了一定的作用，但是，即使評選的級別再高，評選的時間持續(xù)再長，只能代表企業(yè)的榮譽，卻構(gòu)不成知識產(chǎn)權(quán)，形不成無形資產(chǎn)，而對商標的培育則不然，商標屬于知識產(chǎn)權(quán)，是有價值的。培育一個好的商標，不但能證明該企業(yè)在同行業(yè)中的地位，還可以增加產(chǎn)品的附加值，同時，更能夠變成企業(yè)資產(chǎn)。所以說，對商標的培育，雖然需要大量的經(jīng)濟投入，但是，一旦商標知名，它給予投資者的是高額回報，是無形資產(chǎn)，是企業(yè)永久的財富。露露集團擁有的“露露”商標，1992年被認定為河北省著名商標，1999年被認定為中國馳名商標。產(chǎn)量由九十年代初幾百噸發(fā)展到40萬噸，2005年銷售收入達12億元，實現(xiàn)利稅14628萬元，比1999年增長 30%。 “露露”商標，2002年經(jīng)有關(guān)權(quán)威部門評估，價值26.05億元人民幣。2004年、2005年進入世界品牌實驗室發(fā)布的《中國500最具價值品牌》排行榜。 　　相反，沒有自己的品牌，好產(chǎn)品賣不出好價錢的事情在我們周圍比比皆是。例如，圍場縣新?lián)茑l(xiāng)二道河子村種植胡蘿卜，里外三紅，口感好，被外商看好，種植出口已有十年，產(chǎn)品主要銷往日本、東南亞，但是，由于種種原因，一直沒有形成自己的品牌，胡蘿卜收獲、加工、包裝后貼上的是山東壽光、河澤、甘肅、北京等地經(jīng)銷商的牌子出口，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以0.2-0.9元/斤的價格給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商可以以平均每斤3到4元的價格賣出。 　?。ㄋ模巹?chuàng)馳名商標，是構(gòu)筑企業(yè)文化的重要內(nèi)容。任何一個企業(yè)，在發(fā)展過程中，都必然形成代表該企業(yè)精神的企業(yè)文化，或者換句話說，企業(yè)文化是企業(yè)精神，企業(yè)靈魂的外在表現(xiàn)，那么商標，則是企業(yè)文化的載體之一。品牌反映著企業(yè)的實力、代表著產(chǎn)品質(zhì)量，同時也是企業(yè)文化的濃縮。企業(yè)選定商標，培育商標，實施商標戰(zhàn)略，自然形成了以商標為中心的獨特的企業(yè)文化。從而使企業(yè)在發(fā)展中不但強大著它的經(jīng)濟實力，還不斷彰顯著它的文化魅力。如果細心，我們不難發(fā)現(xiàn)，凡是成功地利用商標戰(zhàn)略，無不在收獲著豐厚的經(jīng)濟回報的同時，通過企業(yè)文化，擴大著企業(yè)的社會影響力，并由此而吸引著越來越多的消費者。

當(dāng)今的越南葡萄酒市場發(fā)展?jié)摿薮?，?997年時越南就有900萬瓶葡萄酒的進口量。越南人青睞法國、意大利、澳大利亞、美國的葡萄酒，這種趨勢表現(xiàn)在葡萄酒正在成為越南傳統(tǒng)節(jié)日里受歡迎的禮物和常喝的飲料。在葡萄酒的消費上，紅葡萄酒占據(jù)90%以上的市場份額，大大高于白葡萄酒，而且甜的紅葡萄酒更具體市場青睞?！　∮捎谠侥险辉试S直接進口葡萄酒，所以外國葡萄酒出口商必須通過當(dāng)?shù)毓具M行銷售，越南貿(mào)易部每年給國內(nèi)公司核發(fā)進口許可證，葡萄酒必須通過持有許可證的越南公司進口，廣告活動也受到眾多限制。因此，外國公司在越南的成功很大程度上取決于他們所選擇的分銷商，以及他合作伙伴的工作效率。　　越南作為東南亞新興的市場,其成長中的經(jīng)濟以及其新興的中產(chǎn)階級的消費能力越來越被進口洋酒商看中，隨著越南加入了世界貿(mào)易組織(WTO),關(guān)稅也相應(yīng)降低,葡萄酒進口關(guān)稅從80%減至65%. 為國外投資者進入越南市場進一步掃清了障礙.澳大利亞和歐盟競爭者還成功就葡萄酒進口關(guān)稅降低的條款與越南進行洽談.　　目前，多數(shù)越南人還是青睞法國紅酒，并對澳大利亞和智利等國家的新世界葡萄酒的興趣越來越大，近年來，許多德國葡萄酒生產(chǎn)商開始對新興的越南市場產(chǎn)生了濃厚興趣。他們奔波于越南各大城市，舉辦葡萄酒講座，同時也在一些大賓館舉辦品酒活動。Warehouse葡萄酒公司老板Roger Gaffney也認為，德國酒在越南的市場份額很小，法國紅酒將在相當(dāng)長的一段時期內(nèi)唱主角?！凹t葡萄酒最受歡迎，其中最流行的是波爾多酒，法國酒在這里已經(jīng)根深地固，人們已經(jīng)形成了‘葡萄酒就是紅葡萄酒、波爾多酒’的觀念?！薄　≡谕ǔＧ闆r下，越南消費者總是從最便宜的品牌開始嘗試，因而眾多葡萄酒生產(chǎn)廠家都在試圖滲透這個市場。越南人民對喝葡萄酒沒有什么具體的理由，單純喜歡這個原因就足以為廠商創(chuàng)造良好的商業(yè)機會?！　〈筮肥窃侥夏戏降囊粋€城市，位于胡志明市東北300公里處，由于地處海拔1500米的高原，四季如春，年平均氣溫約為攝氏18度，自然風(fēng)光秀美，氣候清新宜人。近來，來自法國的4款葡萄品種：西拉（Syrah）,梅洛 （Merlot）,赤霞珠（Cabernet）, 和卡拉多（Caladoc）被引進到越南的大叻（Da Lat），并被種植在距離大叻市中心30公里外的Ta Nung公社的農(nóng)場。該農(nóng)場的主人是Quyen, 其20年前在比利時獲得了化學(xué)博士學(xué)位，一直希望能在越南的大叻種上葡萄，并讓越南人喝上國產(chǎn)的葡萄酒?！　∞r(nóng)場從法國找來了43歲的資深的葡萄栽培專家Daniel Carsol，來自于法國葡萄栽培世家，其家族從他祖父到他父親及到他自己這一代，三代人都為此奉獻了一生。而且他家族在法國的羅納河谷擁有150公頃的葡萄園。 Carsol表示，他與合作方計劃在不久的將來，按照以上4種葡萄品種，混合釀出具有Ta Nung風(fēng)味特色的葡萄酒?！　】偟膩碚f，葡萄酒在越南還不是主流酒品，當(dāng)?shù)厝烁矚g自釀的米酒或是藥酒。民間的酒是用糯米制作，發(fā)酵后蒸餾而成。酒中或添加荷花、菊花、玫瑰花、檳榔花、茉莉花等等，稱為花酒；或浸泡各種中藥，稱為藥酒?；ň浦凶钯F重的是荷花酒、菊花酒；藥酒中最貴重的是參茸酒。除花酒和藥酒外，還有其它做法的糯米酒。越南的這些藥酒現(xiàn)已開始行銷全世界?！　≡侥吓c其它國家不同,在當(dāng)?shù)乜梢哉业降漠?dāng)?shù)乇就疗咸丫浦挥幸粋€品牌,那就是產(chǎn)自大勒的葡萄酒Vang Dalat.大勒坐落在海拔1500米的高山上,初到此處,你不會感覺你身處亞洲,而是在瑞士的小山村里.坐落在山坡上的法國殖民地時留下的小洋房隨處可見,還有那城市中間的春香湖和那宏偉的大勒皇宮.這個城市不由讓你贊嘆法國人對美好生活的無限追求和對這和諧城市的創(chuàng)建.　　在這里你可以看到法國的殖民歷史在這片土地上的強大影響.大勒的中央高地涼爽氣候非常適宜種植水果和蔬菜,如葡萄,早莓,蘆筍, 朝鮮薊,這些歐洲常見的果蔬，當(dāng)然還有美味的葡萄酒. 選用Phan Rang地區(qū)的Cardinal葡萄品種,該地區(qū)是越南重要的葡萄種植區(qū)，而Cardinal葡萄非常適合這里的生長環(huán)境. Nguyen Van Viet與他的妻子在1999年創(chuàng)立了Vang Dalat葡萄酒廠,這填補了越南本土葡萄酒的空白歷史。法國人在1954年時將葡萄酒文化帶到了越南，而在過去的幾十年里，由于人們生活的水平提高和國外旅行者對葡萄酒的需求，Nguyen Van Viet決定釀制出一種既有歐洲風(fēng)格而不失越南傳統(tǒng)的本土葡萄酒，這種本土葡萄酒遠遠比歐洲進口的廉價的多，這樣本土的居民也可以承擔(dān)的起。　　而如今這樣的理想已經(jīng)被所有的越南人民所接受，這里每年出產(chǎn)150萬升葡萄酒，銷往越南全國的餐廳和超市以及出口。現(xiàn)在Vang Dalat還出產(chǎn)白葡萄酒，氣泡酒，甚至還有Nguyen Van Viet夫人釀制的草莓酒。因為Cardinal是一種可以食用的葡萄品種，與我們平時釀酒的葡萄有所不同，在釀造過程中，該葡萄酒還添加了桑椹汁，來綜合它的口感，所以這款顏色深紅葡萄酒的后感很甜，也可以嘗到里面的桑椹獨有的果汁味道。而它的售價只有20元人民幣，真是價廉物美！　　在那里，我也愛上了他們的白葡萄酒，這種好的不得了的白葡萄酒，陪伴著我們整個美食旅程。這種白葡萄酒的酸度，特別適合越南菜中的甜酸口感。在適度冰凍后飲用，配以越南的海鮮和前餐，簡直就是完美組合。只可惜，我們沒有足夠的時間去拜訪一下那里的葡萄園，只等下一次美麗的約定了。

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越南南部能種葡萄嗎

我有進貨渠道。

近年來，隨著白酒市場競爭的日益加劇和中國加入WTO步伐的逐步推進，作為中國傳統(tǒng)行業(yè)代表白酒如何直面挑戰(zhàn)，參與竟爭。文化行銷已成為競爭的重要手段，所以有關(guān)酒文化的話題逐漸多了起來，各種酒類促銷活動常冠以“文化酒”的名稱出現(xiàn)在消費者面前，專家學(xué)者和普通公眾也對酒文化表現(xiàn)出濃厚興趣，酒文化這一中國傳統(tǒng)文化似有被發(fā)揚光大之勢。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世紀的今天，如何把酒文化賦予新的內(nèi)容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的認識。帶著這一問題，記者日前走訪了以出產(chǎn)文化名酒“百年孤獨”和“百年喜慶"酒聞名的百年制酒有限公司經(jīng)理潘好龍先生。 得知記者來意后，潘先生開門見山，侃侃而談：“目前，酒類市場競爭日益激烈，各種促銷活動花樣繁多，其中以酒文化切入的活動不在少數(shù)，這本是件好事，無可厚非。但問題是，由于對酒文化狹義的理解或指鹿為馬者有之，張冠李戴者有之，牽強附會者更有之，使酒文化失去了本來的含意，陷入商業(yè)炒作的誤區(qū)，也使公眾對酒文化的認知出現(xiàn)很大偏差。今年年初爆發(fā)的傳統(tǒng)白酒與新型白酒之爭，表面上看是酒的生產(chǎn)工藝之爭，背后反映的卻是對酒文化理解的不同。這種狀況不能不令人擔(dān)心?！?潘先生強調(diào)，每個時代、每個國家、每個地區(qū)乃至每個企業(yè)都有獨具特色的酒文化。但酒文化作為一個文化概念，其基本含義應(yīng)該是特定和統(tǒng)一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物質(zhì)載體和產(chǎn)生土壤，沒有酒談不上酒文化，僅有酒也不成其為酒文化，既有酒又具文化屬性才能稱之為酒文化。但酒文化并不是酒和文化的簡單相加，而是酒與文化的有機結(jié)合，是在生產(chǎn)、銷售、消費酒的過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財富的總和，酒文化的主體是人，是生產(chǎn)者、銷售者和消費者。正是由于人的不斷創(chuàng)造，酒文化才得以豐富和發(fā)展。沒有人，酒文化既沒有產(chǎn)生的可能，更沒有存在的必要。也就是說，酒文化作為一種文化形態(tài)，是和人的創(chuàng)造性勞動聯(lián)系在一起的，是為了滿足人們對于酒的物質(zhì)和精神需要而存在的，體現(xiàn)著對人的文化關(guān)懷。據(jù)此，并考慮到人們在生產(chǎn)、銷售和消費等階段對于酒的文化需要之不同（生產(chǎn)階段強調(diào)品質(zhì)，銷售階段強調(diào)品牌，消費階段強調(diào)品位），我們不妨用“品質(zhì)、品牌、品位”作為酒文化的內(nèi)在“指標”。其中品質(zhì)是核心，品牌是靈魂，品位是層次。只有符合這三個方面的基本要求，并實現(xiàn)了三者的有機統(tǒng)一，才稱得上是完整意義上的酒文化（即品質(zhì)+品牌+品位=酒文化）。 一、“品質(zhì)”誤區(qū) 首先是“品質(zhì)”誤區(qū)。酒的“品質(zhì)”是指酒的色、香、味、質(zhì)地等，所有這些雖與酒產(chǎn)地和酒的生產(chǎn)歷史有關(guān)，但主要與技術(shù)和工藝的先進程度有關(guān)，與生產(chǎn)過程中蘊涵的科技和知識含量有關(guān)。但有的人過分強調(diào)所謂“好山好水出好酒”，把酒產(chǎn)地的某些物質(zhì)條件如水質(zhì)、空氣等因素絕對化。也有人把酒廠或酒窖的歷史拿來作為酒質(zhì)的證據(jù)，甚至為此不惜從故紙堆里、從民間故事里“尋根求源”，或請一些“文物專家”和“權(quán)威部門”來“考古”、“挖掘”和“鑒定”，以與死去百年、千年的古人攀上親戚，拉上關(guān)系，并名之曰酒文化源源流長。酒的發(fā)展早已經(jīng)過“作坊酒”和“工業(yè)酒”階段，進入“科技酒”階段，一些物質(zhì)條件完全可以依靠科技手段創(chuàng)造出來，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，與所謂"窮山惡水出刁民”一樣不理智和缺少現(xiàn)實依據(jù)，除表明其思想意識仍停留在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟時代外，還可能對酒行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生方向性誤導(dǎo)。如果說“地理決定論”還有一定道理，“歷史決定論"顯然沒有依據(jù)。美國的歷史短，但現(xiàn)在很發(fā)達，中國的歷史長，目前卻明顯落后，就足以說明問題。當(dāng)然，這里絲毫沒有否定歷史之于酒文化的重要性，而是說，在知識經(jīng)濟時代，抱著歷史不放，甚至沾沾自喜，自鳴得意，是沒有任何前途的。只有不斷采用新工藝和新技術(shù)，才能真正提高酒的內(nèi)在品質(zhì)。新型酒是如此，傳統(tǒng)酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋頭于尋找所謂“風(fēng)水寶地”和“吃歷史”，最終結(jié)果是不難想象的。 二、“品牌”誤區(qū) 其次是“品牌”誤區(qū)?，F(xiàn)在，已有越來越多的人認識到“品牌”的重要性。對于企業(yè)來說，品牌就是形象，品牌就是旗幟，品牌就是利潤。但如何經(jīng)營品牌文化，卻是仁者見仁，智者見智。嚴格說來，品牌是知名度和美譽度的結(jié)合，兩者不可偏廢。過去，企業(yè)多以提高質(zhì)量為主要發(fā)展手段，信守所謂“好酒不怕巷子深”，忽視了廣告宣傳的功效?，F(xiàn)在許多企業(yè)不惜斥巨資進行廣告宣傳，而對酒的內(nèi)在品質(zhì)注意不夠。還有人將名字、包裝等當(dāng)作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴銀、妖怪出洞、神仙下凡之類的品牌滿天飛，包裝和外觀也越來越花哨和離譜。所有這些都是對品牌的片面理解。就實質(zhì)而言，品牌是個產(chǎn)品市場定位問題。只有找準市場，正確定位，才能確定品牌的文化取向，賦予產(chǎn)品更多的文化內(nèi)涵，也才能樹立起真正的品牌形象。一個品牌的形成，必須建立在加強市場調(diào)研，充分研究消費者心理和消費習(xí)慣，準確細分市場，正確定價的基礎(chǔ)上。否則品牌就成了無源之水，無本之木。現(xiàn)在一些企業(yè)不是在市場調(diào)研上下功夫，而是熱衷于一夜成名，做一些表面文章，結(jié)果適得其反。這方面的教訓(xùn)很多，值得認真汲取。無可否認，品牌也有個外在形式問題，比如名字、包裝等。但形式要有內(nèi)容來決定，必須以對產(chǎn)品準確定位為前提。只有這樣，才能賦予名字、包裝等更多的文化底蘊和精神內(nèi)涵。總之，經(jīng)營品牌文化是一項系統(tǒng)工程，切不可顧此失彼，更不能投放失當(dāng)。 三、“品位”誤區(qū) 最后是“品位”誤區(qū)。“品位”不同于“品味”，前者是指某事達到的人文高度和水準，主要側(cè)重其社會價值，如“某節(jié)目的藝術(shù)品位很高”，而后者是指“嘗試滋味”，主要強調(diào)個體感受，如“經(jīng)專家品味，認為酒質(zhì)優(yōu)良”。酒作為情感交流、精神表達和文化張揚的介質(zhì)，體現(xiàn)的是人的價值取向。飲酒時，每個人的品味可以也應(yīng)該有所不同，但品位卻有高有低?！敖杈葡睢焙汀敖杈迫霪偂辈辉谝粋€檔次上，“把酒抒懷”與“劃拳行令”也不在一個水平上，“以酒會友”與“以酒行賄”更不可同日而語！可見，生活中許多人錯把“品位”當(dāng)“品味”了，結(jié)果造成酒文化整體品位不高。應(yīng)當(dāng)指出是，企業(yè)對此也負有不可推卸的責(zé)任。一些企業(yè)則在引導(dǎo)消費方面存在明顯的市場化色彩。如過分宣揚酒的社會功利性，所謂送禮佳品云云，或強調(diào)高檔、至尊，把一種帝王之氣、等級觀念強加給消費者，好像喝XO就高貴，喝二鍋頭就貧賤，對人們的消費心理產(chǎn)生誤導(dǎo)。我們認為，在當(dāng)前人們對酒文化還知之不多、不深的情況下，企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起宣傳酒文化，進一步提升公眾酒文化品位的責(zé)任，為發(fā)展和繁榮酒文化做出應(yīng)有的貢獻。 潘先生最后指出，上述誤區(qū)之所以出現(xiàn)，一方面與人們對酒文化的認識水平不高有關(guān)，另一方面也市場經(jīng)濟還處于初級階段有關(guān)。中國的酒文化要獲得發(fā)展，必須正視并努力克服這些誤區(qū)，把增加酒的科技含量，明確酒的市場定位，提升公眾的文化品位作為主要任務(wù)來抓。只有這樣，中國酒才有希望，才能從容應(yīng)對即將到來的洋酒沖擊和挑戰(zhàn)。

《市場調(diào)研報告范文》 一、市場分析 ⑴國家宏觀經(jīng)濟情況 隨著中國加入 WTO，中國經(jīng)濟高速健康發(fā)展，全國 GDP 平均年增長 8%，中國與時間 的差距越來越小，人民生活水平大大提高。相應(yīng)的購買力越來越強，同時健康也成為 人們關(guān)注的焦點。隨著全球經(jīng)濟技術(shù)水平的發(fā)展，技術(shù)變革對各行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動力也 越來越大。當(dāng)今技術(shù)的發(fā)展，特別是通信.運輸技術(shù)中的顯著進展，為企業(yè)展現(xiàn)了無窮 的前景和更合理的成本。 ⑵乳制品業(yè)總體市場分析 乳制品營養(yǎng)成分全，營養(yǎng)價值高，它含有促進人類生長發(fā)育及維持健康水平的幾乎一 切必要的營養(yǎng)成分，有益健康。中國乳業(yè)已持續(xù)發(fā)展了多年，如今，神話仍在繼續(xù)， 但市場已經(jīng)開始從瘋長回歸到理性，著或許才是真正的乳業(yè)黃金時代的來臨。我國乳 業(yè)超長增長階段已經(jīng)過去，行業(yè)增長速度將趨緩，各乳制品企業(yè)競爭日趨激烈。中國 乳制品業(yè)正走在新的發(fā)展階段上：與國際乳制品大家庭相比，雖然我國乳制品與以往 相比已相當(dāng)豐富，品質(zhì)也有所提升，但解決鄉(xiāng)村居民的蛋白質(zhì)供應(yīng)問題，實現(xiàn)人均 “一斤奶”的夢想才剛剛開始。乳制品業(yè)發(fā)展到了一個拐點時期：“新鮮”會成為乳 制品業(yè)市場發(fā)展的主流。在有冷鏈保證的地方推行新鮮乳制品，是中國乳制品消費升 級的必然。 ⑶乳制品業(yè)的優(yōu)勢 乳制品現(xiàn)在作為大眾消費品，消費數(shù)量大，市場潛力大，一些專家指出乳制品是最健 康的食品，建議人們多喝牛奶保健康。乳制品除膳食纖維外，牛乳中含有人體所需的 全部營養(yǎng)物質(zhì)，其營養(yǎng)價值之高是其他食物所不能比的。一個成年人每天喝 500 毫升 乳制品，能獲得 15 到 17 克的優(yōu)質(zhì)蛋白，可滿足每天的氨基酸，可滿足每日熱量需要的 11%。過去，由于生活水平所限，好多中國人沒有喝乳制品的習(xí)慣，特別是廣大農(nóng) 村，乳制品消費量很小。但隨著人民生活水平的提高，越來越多的人開始消費乳制 品，消費數(shù)量有逐年上升趨勢，為乳制品生產(chǎn)廠商提供了機遇。相信乳制品的消費將 不斷增長，乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。另外，乳制品發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)渠道建設(shè)良好暢 通，有眾多的銷售及供應(yīng)鏈可以選擇，為企業(yè)發(fā)展提供了機會節(jié)約了自己建設(shè)的成 本。 ⑷乳制品業(yè)的限制性因素 ①奶源的限制?，F(xiàn)在市場奶源點多面廣，為取得優(yōu)勢奶源，各乳制品廠商必須加強對 供應(yīng)鏈的控制，但這也不能防止僧多粥少局面的出現(xiàn)，為此各乳制品廠商都努力發(fā)展 自己的奶源基地建設(shè)，但現(xiàn)階段都不是很成熟，這也勢必影響乳制品的質(zhì)量。 ②奶制品儲存時間的限制。奶制品關(guān)系人們的健康，而保質(zhì)期過短使奶制品失去了營 養(yǎng)價值，而隨著市場擴展，儲運時間加長，對奶制品儲存時間更是一個考驗。 ③行業(yè)技術(shù)的限制。人們對奶制品已不在局限在現(xiàn)擠現(xiàn)喝的原始行為上，而對奶制品 的技術(shù)含量也提出了更高要求，單一作坊式而無技術(shù)含量的奶制品工廠已無優(yōu)勢可 言。 （5）文化氛圍 乳制品已成為越來越多的人的日常消費品，而未來的乳制品人們普遍追求的是“新 鮮”與“健康”，而這種文化表現(xiàn)出來便是：讓新鮮看得見，讓新鮮更新鮮，讓健康 更健康，讓營養(yǎng)更營養(yǎng)，要讓用戶體驗得到。 二、消費者分析 ⑴現(xiàn)有消費時尚 乳制品現(xiàn)已成為國民普遍飲用的產(chǎn)品，而不同年齡的人卻有著不同的選擇。兒童多喝 一些乳飲料等口味甘甜的新產(chǎn)品，青少年多喝一些酸奶，這主要是酸奶可促進飲食。 而中青年多喝一些純奶和部分酸奶，老年人則主要喝純牛奶。 消費者收入和購奶 乳制品的消費者收入即有高收入者也有中低收入者，飲用人量多，組成形態(tài)復(fù)雜，購 買動機單一：主要是為了營養(yǎng)，但消費數(shù)量上中、高收入者不論在日用量上還是在累 積量上都明顯大于低收入者。 ⑵學(xué)生群體及部分上班族 學(xué)生群體及部分上班族已成為奶制品消費的主力軍，奶制品含有的營養(yǎng)成份及方便食 用的特點成為了學(xué)生群體及部分上班族選擇的標準。 三.產(chǎn)品分析 ⑴特點 “益康”系列乳制品突出營養(yǎng)、健康特點，并獨具創(chuàng)新地融入了保健作用，使新產(chǎn)品 與其它新產(chǎn)品具有明顯區(qū)別。產(chǎn)品具有較高的技術(shù)含量，也是適合廣大消費群飲用的 乳制品，在包裝上采用利樂七層新包裝及具有較長的產(chǎn)品保質(zhì)儲存期。 ①具體特點及產(chǎn)品支持點 益康乳制品通過了 GMP 及 AACCP 產(chǎn)品質(zhì)量認證，其產(chǎn)品含有多種營養(yǎng)成分和保健成 分，主要成分及價值如下： 乳脂肪：可提供熱量，細胞營養(yǎng)物質(zhì)合成的良好原料； 乳蛋白質(zhì)：含有全部必須氨基酸，提供能量； 乳糖：半乳糖可提供腦苷脂類和粘多糖類的生成，對少年兒童智力發(fā)育非常重要，可 促進人體腸道內(nèi)有益菌的生長，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，防止中毒，可促進鈣的吸收； PPL：提高記憶力和免疫力，防止腦神經(jīng)衰竭。

××市居民家庭飲食消費狀況市場營銷調(diào)查報告 為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時間是2001年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2000戶。各項調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報告如下： 一、調(diào)查對象的基本情況 （一）樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%；農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%；教師200戶，占總數(shù)比例11.4%；機關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%；個體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%；經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%；科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%；待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%；醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%；其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。 （二）家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費水平來看，相當(dāng)一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在2000元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。 二、市場營銷調(diào)查報告-專門調(diào)查部分 （一）酒類產(chǎn)品的消費情況 1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費；二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。 2、白酒消費多元化。 （1）從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其余的是隨機性很大的消費者。 買酒用于自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費情況來看，大部分價格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。 送禮者所購買的白酒其價格大部分選擇在80～150元之間（約28.4%），約有15.34%的消費者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價和包裝策略就有了依據(jù)，定價要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有21.59%的消費者選擇五糧液，10.795%的消費者選擇茅臺,另外對紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費者選擇40～80元的價位，選擇80元以上的約5.11%。總之，從以上的消費情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。 （2）購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費者關(guān)注的因素依次為價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。 （3）顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯?，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。 （4）動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來說是關(guān)鍵 ，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因為其對酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。 （二）飲食類產(chǎn)品的消費情況。 本次調(diào)查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調(diào)查表明，消費有以下幾個重要特點： 1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下： 泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓、政府政要才可以進入，所以調(diào)查中作為普通消費者的調(diào)查對象很少會選擇云天賓館。 2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。 3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。 4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。